Alivenci.

Ingrediente: 500 g brnz de vac, 4 ou, 4 linguri fin de mlai, 2 linguri fin de gru, 2-3 linguri unt proaspt, 3-4 linguri smntn, sare, 1 lingur zahr Preparare: se trece brnza prin sita metalic, sau se freac bine pn devine o crem !e adaug pe rnd oule, apoi fina, mlaiul, untul, zahrul, sarea "i smntna #up ce s-au amestecat bine toate, se pune compozi$ia %ntr-o tav uns cu unt "i presrat cu fin de mlai !e mai pun pe deasupra buc$ele mici de unt "i se d la cuptor &ste gata cam %n 15 minute 'nd se scoate din cuptor trebuie s fie rumen !e taie buc$ele ptrate, se a"eaz %ntr-o farfurie, se toarn deasupra pu$in unt "i o cea"c de smntn, se $ine apoi la cuptor numai pn se %nclze"te smntna !e servesc fierbin$i ca prim fel