Rulada de spanac cu crema de branza

Saptamana trecuta am sarbatorit ziua printisorului nostru care a implinit un anisor. Printre cele cateva aperitive s-a aflat si aceasta rulada, foarte placuta de invitati asa ca am mai repetat-o peste cateva zile. Eu v-o recomand, se prepara usor si se mentine foarte bine si de pe o zi pe alta. INGREDIENTE: 450-500 g spanac proaspat/congelat 4 oua 4 linguri faina sare putin praf de copt sare

350 g branza marar, ceapa, sare, piper Eu am folosit spanac congelat. Se decongeleaza si se scurge de apa. Daca nu e maruntit, se toaca cu blenderul. Se pune intr-un vas si se adauga cele 4 oua. Se mixeaza dupa care se adauga faina, lingura cu lingura. La final punem sarea si praful de copt. Se ia o tava de copt a aragazului si se tapeteaza cu hartie de copt, dupa care se pune compozitia nivelandu-se uniform in intreaga tava. Se da la cuptorul preincalzit la 170C timp de vreo 10-15 minute. Cand s-a copt, se scoate aluatul si se rastoarna pe un prosop de bucatarie. Repede se indeparteaza hartia de copt si se ruleaza foaia pana cand mai este calda. Se lasa sa se raceasca dupa care se deruleaza.

Cat timp se coace foaia de rulada, se prepara umplutura. Eu am folosit branza Philladelphia, 2 cutii. Se poate folosi insa si alt tip de crema de branza sau chiar si branza amestecata cu o parte smantana. Se adauga marar si ceapa taiata in cubulete mici, mici, se sareaza si se pipereaza. Se intinde pe aluatul racit si se ruleaza dupa care se lasa la frigider timp de cateva ore pentru a se patrunde gusturile.

Va doresc pofta buna!