Sunteți pe pagina 1din 3

Cornuri cu rahat INGREDIENTE pt.

12ucati
Maia: 100 g faina, 1 plic grojdie uscata Dr. Oetker(7g), 100 ml lapte cald, 1lingurita zahar. Se amesteca ine pana se formeaza o coca mai moale si se lasa la dospit pana isi du leaza !olumul(apro".1# min) Aluat: $00 gr faina(superioara000), 1#0 ml lapte cald, 7# g zahar, 1 ou, $0 ml ulei, $ g sare, esenta lamaie %a ingredientele pentru aluat se adauga maiaua si se framanta ine. &u folosesc de o icei pentru framantat si dospit masina de paine, dar se poate framanta si cu mana apoi se lasa la dospit (la cald) pana isi du leaza !olumul.(apro".1 ora). Dupa ce a dospit, se mai framanta inca o data si se formeaza ' ile de aluat. Se intinde fiecare ila in forma unui cerc care se taie in $. (iecare sfert se umple cu rahat(sau orice alta umplutura doriti) si se ruleaza formand cornurile. Se aseaza in ta!a si se mai lasa la dospit apro".'0 min.

Se ung cu ou batut si se coc la 180 C Se scot din cuptor si se lasa 10 min. sa se racesca apoi se pudreaza cu zarah. Aceste cornuri sunt foarte pufoase si asa raman si a doua zi. Am facut aceasta reteta de mai multe ori si singura data cand nu mi-au iesit cornurile pufoase a fost cand nu am folosit faina superioara 000. Deci sfatul meu este sa respectati indicatiile din reteta si reusita este sigura. Pr !itur cu crem de cocos

Ingrediente reteta Prajitura cu cre a de coco!) pentru blat: # gal enusuri # linguri zahar 10 linguri apa *00 g faina un praf de copt esenta de !anilie pentru crema de cocos: $00 ml lapte 1#0 g nuca de cocos rasa un pachet unt pentru glazura: # al usuri 10 linguri zahar ' linguri nuca de cocos

Modul de preparare a retetei) +ntr,un !as incapator punem cele cinci gal enusuri, cinci linguri de zahar si zece linguri de apa, apoi amestecam pana cand acestea formeaza o pasta si isi maresc putin !olumul. -mestecam faina cu praful de copt si le presaram in ploaie, treptat, pana cand se incorporeaza toata cantitatea. -luatul latului de prajitura o tinut !a fi moale si !a a!ea o consistenta asemanatoare cu cea a smantanii.

.urnam aluatul in ta!a tapetata cu hartie de copt, introducem ta!a in cuptorul preincalzit si lasam latul de prajitura la cuptor timp de 1#,*0 minute (la foc mediu). .re uie neaparat sa tapetam cu hartie de copt ta!a , eu am folosit o ta!a teflonata si n,am reusit sa dezlipesc latul decat dupa ce am asteptat pana cand s,a racit si doar dupa ce l,am /ajutat0con!ins/ cu cati!a pumni )D

1entru crema de cocos , punem laptele la fiert, punem 1#0 g nuca de cocos intr,o cratita (sau un !as termorezistent) si turnam laptele peste nuca de cocos atunci cand acesta incepe sa fiar a, apoi lasam compozitia de nuca de cocos si lapte la racit. (recam ine untul (cu ajutorul unei linguri sau al mi"erului) pana cand acesta de!ine spumos (pentru a ne fi mai usor, este ine sa scotem din timp untul din frigider si sa il lasam la temperatura camerei). +ncorporam untul frecat in compozitia de nuca de cocos si cu asta am terminat de preparat crema prajiturii.

1entru glazura prajiturii , amestecam cele cinci al usuri cu zece linguri de zahar, punem !asul la ain,marie si mi"am al usurile pana cand acestea se intaresc in !asul a urind. 2lazura din al usuri pentru prajitura cu crema de cocos tre uie sa fie foarte tare (adica sa nu cada atunci cand intoarcem !asul). +nainte de a o pune peste prajitura, tre uie sa lasam glazura sa se raceasca macar cate!a minute.

+ncepem asam larea prajiturii cu crema de nuca de cocos taind latul in doua parti egale. 1unem peste prima ucata de lat jumatate din crema de nuca de cocos si o intindem

uniform. Deasupra punem cea de,a doua ucata de lat pe care apoi intindem restul de crema. Deasupra ultimului strat de crema adaugam glazura din al usuri peste care presaram trei linguri cu nuca de cocos.

&ste recomandat sa tinem prajitura cu crema de nuca de cocos la frigider cate!a ore inainte de ser!ire (prefera il ar fi peste noapte). +n acest timp latul prajiturii !a trage laptele din nuca de cocos si, intr,un final, prajitura noastra !a fi moale si pufoasa. Daca dorim sa facem impresie cu aceasta prajitura cu crema de cocos, atunci !a tre ui sa punem glazura de al usuri chiar inainte de ser!ire. -sta deoarece glazura prajiturii are prostul o icei de a,si pierde din !olum peste noapte.