Sunteți pe pagina 1din 6

Lichenii n alimentaie i industrie Dei importana econmic a fost totdeauna subestimat, ei joac un rol destul de important n rile nordice,

n special n alimentaia unor animale,n fabricarea glucozei, a unor substane colorante,medicamente. Nici la alte altitudini ei nu pot fi ignorai ; este suficient s amintim c unele din spunurile cele mai fine i datoreaz mirosul plcut unui modest i anonim lichen. Lichenii-surs de hran Printre licheni se cunosc numai dou specii otr itoare!"etharia ulpina i #etraria pinastri.$n %candina ia ele erau folosite pentru otr i &rea lupilor, deoarece au proprietatea de a inhiba respiraia p'n la oprirea complet a acesteia, produc'nd moartea prin asfi(ie. )lte specii conin anumii acizi lichenici care pot pro oca tulburri intestinale. "ichenii sunt e(trem de puin folosii n alimentaia omului .*alul dei comestibil,este fad i poate conine acizi cu gust amrui sau iritani n special acidul fumarprotocetracic,care ar trebui mai nt'i indeprtat prin fierbere cu carbonat de sodiu.#a aloare alimentar sunt compara &bili cu cerealele. De pild + ,g de #etraria islandica - care conine foarte mult lichenin . echi aleaz cu / ,g de fin de gr'u.$n rile nordice din regiunea boreal sau subarctic lichenii #etraria islandica i #.ni alis sunt folosi i n timpul foametei ca o surs suplimentar de hidrai de carbon; amestecai cu fin sau fieri cu lapte dau un jeleu uor de digerat. $n 0aponia specii folioase ca,de e(emplu,1mbilicaria,denumit popular 23ata,e, se consum sub form de salate sau prjite n grsime, fiind considerate o delicatese. *ot n mod e(cepional sunt consumate unele specii de 1mbilica ria de ctre 'ntorii din pdurile canadiene. Dac n hrana omului lichenii nu joac un rol prea important,n schimb n hrana animalelor din regiunile polare au un rol deosebit.#erbii i cprioarele se hrnesc cu usneele care cresc pe coniferele din regiunile boreale iar hrana lemingilor se bazeaz n bun parte pe lichenii din tundr.4enii i completeaz n timpul iernii hrana lor obinuit cu ramuri de slcii i cu licheni.4enii caut sub zpad n special #ladonia alpestris, iar n %candina ia ranii o recolteaz n mare cantitate ca furaj pentru hrnirea animalelor domestice n timpul iernii. "ichenologul francez 5. )bba6es arat c,n ciuda numelui su, #ladonia rangiferina -7 lichenul renului 7.nu este m'ncat de ctre reni i nici #ladonia s6l atica din cauza gustului lor amar.$n schimb #etraria islandica este consumat n mod curent de ite i de ctre porci. 4enii dezgroap din zpad cu copita lichenii fruticuloi de pe sol - #ladonia i #etraria ., iar dac zpada nu este prea nalt,pasc lichenii care ajung deasupra zpezii.

"ichenii conin un mic procent de proteine,calciu,fosfor-#ladonia rangiferina conine i itaminele ),# i D,dar n cantiti foarte mici.,de aceea sunt insuficieni pentru necesitile nutriti e ale animalelor din #anada. "ichenii constituie p'n la 89: din hrana lor n condiiile grele de clim,dar n condiii normale procentul scade la +;< din totalul hranei. =ile din deertul "ibiei pasc lichenul folios "ecanora eculenta, care formeaz ntr&o abunden surprinztoare cruste groase,desprinse de sol i st'nci."ichenul poate fi uor pscut de oi i e consumat de acestea cu plcere dei uneori i pierd prematur dinii din cauza frecrii lor de st'nci."ichenii par s fie o surs obinuit de hran i pentru animale mai mici! melci ori limaci.Nu trebuie s ai un ochi prea format pentru a edea ciupiturile de pe talul i terminaiile acestuia fcute de melci. %e pare c nu sunt foarte e(igeni .De pild un melc tropical - =(6st6la undata . a fost hrnit n laborator numai cu licheni din regiunea tempera t pe care i & a consumat cu aceeai plcere ca i pe aceiai din locurile sale de origine. >iermii ? ursulei - din grupul tardigradelor . se hrnesc tot cu lcheni.%&a constatat c unele ne ertebrate secret o enzim!lichenaza care desface repede lichenina n glucoz,ceea ce ar e(plica consumarea licheni lor de ctre acestea. Lichenii i medicina $nc din antichitate s&a apelat la licheni ca remediu n anumite boli, dar aceasta pornind mai mult de la superstiii dec't de la o baz tiinifi &c. Proprietile miraculoase atribuite unui lichen se bazau de cele mai multe ori pe asemnarea dintre plant i organul sau boala tratat. )stfel, speciile 1snea,care seamn at't de mult cu prul erau recomandate pentru creterea prului .@anthoria parietina 7 lichenul galben A pentru tratarea 7glbinareiA&hepatitei etc. $n e ul mediu lichenii au fost apreciai de practicienii medicinei dar tot pe acelai criterii."obaria pulmonaria era folosit n tratamentul bolilor de plm'ni din cauza asemnrii sale cu esutul pulmonar .Parme &lia sulcata era mult cutat i folosit mpotri a durerilor de cap.B(ista i o reet pentru indecarea turbrii, bazat pe cantiti foarte precise de Peltigera canina- tal uscat i pisat i piper negru ..1tilizarea lichenilor n medicina popular a persistat i n timpurile moderne.2ndienii din Clorida i chinezii folosesc anumii licheni ca e(pectorant,n special 1snea. #etra ria islandica este foarte cunoscut i 'ndut n farmaciile din %uedia ,fiind eficient n bolile pulmonare i diabet . Peltigra canina este folosit n 2ndia n tratamentul bolilor de ficat-probabil coninutului mare de meti& onin . etc.

Proprietile antibiotice ale lichenilor #a i alte plante folosite n medicina popular i uni licheni conin principii acti e care pot e(plica eficacitatea lor n anumite maladii. $n /8DD lichenii au fost inclui n programul general de testare a plantelor pentru noi antibiotice. %&a zut c e(tractul a 9+ de specii diferite din estul )mericii de Nord inhibau creterea unor bacterii. )ceasta a dus la o curs febril pentru descoperirea unor antibiotice din licheni i n urmto& rii /E ani, p'n n /899 au fost testate substanele acti e aproape la toate speciile de licheni..$n general aceste antibiotice nu sunt eficiente fa de bacteriile gram ? negati e! coli -Bscherichia .,salmonele - %almonella . i dizenterici -%higella ..$n schimb bacteriile gram ? poziti e sunt mai mult sau mai puin inhibate de acidul usnic, acidul protolichesterinic i de c'i a deri ai orcinolici.= serie de compui acti i au fost izolai i din culturile de ciuperci e(trase din licheni. Dar substana cea mai promitoare e(tras din licheni este pig& mentul galben de acid usnic, un antibiotic cu spectru larg, care inhib specia F6cobacterium i a fost introdus n comer ca un ingredient acti sub form de pomad cu penicilin n tratarea arsurilor e(terne i a plgilor superficiale.%ubstanele antibiotice e(trase din licheni au fost aplicate i n patologia plantelor.De pild ,usneatul de sodiu este eficient mpotri a atacului de #or6nebacterium michiganensis la tomate ,iar acizii ulpinic,fisodic,salacinic i usnic au o eficient moderat inhibitorie asupra creterii ciupercii *richosporium, duntor ce albstrete lemnul pdurilor.>irusul mozaicului tutunului este inhibat de e(tractele unor specii de licheni care conin acid lecanoric,psoromic i usnic.De aseme & nea s&a constatat c acidul usnic inhib puternic dez oltarea mucegaiului Neurospora crasa; acidul hematomic i ali deri ai lichenici sunt de asemenea destul de eficieni n acest caz. $n schimb acizii salacinic i e ernic au o aciune antifungic e(trem de redus,fapt care e(plic de ce Parmelia sa(atilis sau Parmelia sulcata - care conin acid salacinic . pot mucegi mai uor n ierbare dac nu au fost bine uscate nainte de a fi introduse n plicuri.$n aceleai condiii lichenii care conin acid usnic i acid salacinic- ca unele specii din genurile Parmelia i 4amalina . sunt foarte rezistente la infecii cu ciuperci -mucegai .. Lichenii surse de substane colorante $nainte de a fi descoperii colorani de anilin lichenii au jucat un rol important n industria coloranilor.>echii greci i foloseau ca o surs important de colorant de purpur.

$n trecut e(tragerea colorantului se fcea prin fierberea lichenului n amoniac sau urin.#olorantul e(tras se prezenta ca o past denumit 7orcilA ,care coloreaz l'na n diferite nuane de purpuriu , rou sau maro.De la nceputul secolului al @222 ?lea i p'n n /G9E lichenul de tip fruticulos 4ocella era foarte cutat ca materie prim pentru coloranii naturali.$n Buropa de nord erau intens colectate speciile locale abundente ,ca !Parmelia,B ernia,=chrolechia."ichenii 4occella,=cherolechia tarta &rea , =. parella, H6rophora, Parmelia conin nite substane denumite depside care se coloreaz n rou n contact cu hipoclorii.*reptat ns coloranii naturali au cedat locul coloranilor sintetici , mai ieftini i mai accesibili. %tofele groase de tip t3eed, fabricate n %coia,mai sunt colorate cu substane e(trase din licheni,care le imprim n acelai timp un miros plcut.$n plus,stofele opsite astfel prezint o mare rezisten a culorii i nu sunt atacate de molii. *urnesolul, colorantul indicator pentru baze i acizi binecunoscut n chimie deri din licheni. Bl este 7 inrudit A cu orceina ,alt reacti important e(tras din licheni dar mult mai comple(. Lichenii prieteni sau dumani ? 1nul dintre aspectele cele mai noi legat de noci itatea lichenilor prezint un interes deosebit. $n ultimul timp lichenii arctici au un efect duntor asupra eschimo ilor i laponilor.B(plicaia ! lichenii rein foarte multe substane radioacti e,iar la aceste latitudini unde e(ist un procent mare de radiaii,lichenii au acumulat mari cantiti de cesiu i stroniu radioacti n urma e(peri & enelor cu bombe atomice.)nimalele se hrnesc cu aceti licheni bogai n substane radioacti e i cur'nd apar n organismul lor sarcini mari radioacti e.Populaiile arctice m'nc'nd carnea de ren i caribu ,elemente& le radioacti e trec i se acumuleaz n organismul uman."a eschimoi din )las,a aceste doze de radioacti itate ating /;< din procentul ma(im permis. 1n alt aspect a fost elucidat de cur'nd de ctre dermatologie %e tia de mult c tietorii de lemne din #anada sun susceptibili la alergii ale pielii i recent s&a do edit c acidul alergent ar fi acidul usnic& pigmentul galben din obinuitele specii corticole de B ernia i 1snea.Praful soredii &lor de licheni , transportat de hainele tietorilor acas,a produs aceleai reacii alergice chiar i la membrii familiilor acestora,care nu stteau n pdure.%e pare c acidul usnic este i un sensibilizator al cilor respirato &rii cauz'nd,de asemenea alergii. )supra substratului lichenii au de cele mai multe ori influen considerabil. Dei autotrofi lichenii sunt de cele mai multe ori at't de alipii de substrat , nct instalarea lor ar putea a ea consecine duntoare asupra esuturilor plantelor pe care se instaleaz. %tudiile efectuate la

unels pecii - B ernia, Parmelia, 4amalina . au demonstrat c rizinele pot ptrunde ad'nc p'n n cambiu. 5ifele lichenice blocheaz lenticelele sau pot determina crparea straturilor scoarei nlesnind creterea permeabilitii lor fa de ap.)cest lucru poate aduce prejudicii arborilor cu trunchiul i ramurile n mare parte acoperite de licheni.$n unele ri din Buropa i sudul %.1.). lichenii se distrug de pe trunchiul pomilor fructiferi cu substane chimice - fungici de ..#hiar dac aderarea st'ns a rizinelor nu ar a ea consecine directe asupra esuturilor,un strat abundent de licheni prezint un adpost confor& tabil pentru insecte duntoare pomilor respecti i. %e cunosc i specii de licheni care ,parazit'nd frunze de plante cu importan comercial din regiunile tropicale,aduc daune, fapt care a dat de lucru fitopatologilor.1n alt aspect negati a fost semnalat n legtur cu distrugerea de ctre licheni a unor itralii la biserici echi din secolul al @222&lea din Crana i )nglia.Broziunea a fost produs at't prin aciu &nea mecanic ,c't i chimic a lichenilor. "egat de aceast capacitate de a eroda este demn de toat atenia rolul atribuit lichenilor de 7 pionieri ai egetaieiA ,primele plante care, instal'ndu&se pe o roc i dezintegr'nd&o, formeaz stratul pregtitor pentru alte plante- mai nt'i muschi,apoi i plante superioare .. Bi joac deci un rol important n colonizarea biotopului celor mai neospitaliere st'nci, celor mai aride, n procesul de formare a solului. Fai nt'i se obser c se instaleaz speciile crustoase pe roca goal.)poi apar specii le de licheni folioi de tip Parmelia,care acoper i distrug talurile licheni lor crustoi.2ntemperiile - uscciune, 'nt,zpad etc. distrug la r'ndul lor lichenii folioi car sunt mai sensibili dec' cei crustoi,fc'nd din nou loc acestora.)ceast operaie se poate repeta de nenumrate ori.#'nd stratul de humus a fi suficient or intra n competiie muchii i lichenii fruticu loi de tip #ladonia."upta a fi mai aspr i acumularea de detritus mai rapid.Hramineele i ierburile or ncepe s se instaleze i ele n fisurile cu humus rezist'nd mai mult sau mai puin n aceast competiie n funcie de condiiile locale i de cerinele lor. %uccesiunea lichenilor pe scoara copacilor repet aceleai etape!mai nt'i se instaleaz speciile crustoase,apoi cele folioase - Parme lia, Ph6scia etc .i fruticuloase -4amalina,B ernia )napt6chia etc . )adar lichenii pot fi nu numai duntori dar i 7 prieteni ai naturii i ai omului .#'te a specii de licheni sunt folosite n parfumerie nc din e ul mediu.)ctualmente B ernia prunastri i "obaria pulmonaria sunt foarte mult utilizate pentru combinarea unor parfumuri ,crora le d un miros plcut i ptrunztor.B ernia prunasri este recoltat n acest scop n special n Buropa central i )merica de Nord .Diferite uleiuri,esene i substane cu miros plcut se e(trag nu numai din B ernia, dar i din Parmelia i 4amalina fiind foarte cutate n industria parfumurilor i spunurilor fine.

$n rile nordice -Nor egia,%uedia,Cinlanda,4usia . se e(trage i alcool din licheni ,n special din #ladonia rangiferina - dint&un ,ilogram de licheni se obine I litru de alcool..Din pcate ,creterea nceat a lichenilor nu permite creearea unei asemenea industrii. "ichenii pot ser i uneori i ca indicatoare aloroase n e(plorrile geologice.Crec ena cetrariilor de culoare galben,n special #etraria tilesii,este asociat cu depozitele de marmur i de piatr de ar. #a o curioztate,amintim i de o folosire mai bizar! mpachetarea n licheni a mumiilor autentice n Bgiptul antic.$n %ahara de sud lichenii corticoli sunt folosii n amestecurile de tutun pentru pip , n special Parmelia andina,care conine cantiti mari de acid lecanorinic. "ichenii sunt folosii adesea n arhitectur,la ornarea machetelor cu pomi i arbuti miniaturali, indeosebi caldoniile,care sunt opsite n erde iu i tratate cu glicerin ca s par c't mai naturale. Clorarii folosesc adesea cladoniile ca ornament sau n crearea 7grdinilor miniaturale cu un efect decorati deosebit. $n funcie de 'rsta lichenilor se poate stabilii echimea unor morene glaciare,sau a unor echi monumente , statui etc. Pe baza acestei metode au fost datate c'te a statui echi din 2rlanda,de ctre H. Collmann speciile de licheni folosite fiind,Ph6scia picta, Diploschistes anactinus i "ecidea pashalis. 4ezultatele obinute prin aceast metod au coincis cu cele stabilite prin metode arheologice.

S-ar putea să vă placă și