haisagat im .

ro

http://www.haisagatim.ro /2010/01/supa-crema-de-carto fi-cu-ciuperci.html

Supa crema de cartofi cu ciuperci

Azi am f acut un mic sondaj printre colege , ref eritor la supele crema si am constatat ca la noi sunt f oarte putin cunoscute, ori comparate cu mancarea de bebelusi, ori o chestie neapetisanta. Mi-am propus ca de acum cine vine la mine in vizita sa f ie servit cu o supa crema (iarna ca vara trec pe altf el de supe :)). Reteta de mai jos am gasit-o pe gotovim-doma.ru . Precizez ca am f acut mici modif icari, altf el nu se poate :) Ingrediente: 4 cartof i potriviti 150g ciuperci de tip champignon 1 ceapa mica 1 morcov mic marar sau patrunjel verde 2 linguri smantana ulei supa de pui sau legume ( inlocuita cu clasica vegeta) Curatam cartof ii si ii taiem bucatele ca pentru piure, apoi ii punem la f iert. Eu i-am pus la f iert in apa cu putina vegeta. Ciupercile le taiem f eliute, le prajim in putin ulei timp de 8 minute apoi le scoatem pe o f arf urie. Morcovul il curatam si-l dam pe razatoarea mare , ceapa o taiem f elii subtiri. Le prajim in uleiul ramas de la ciuperci. Dupa ce s-au f iert cartof ii, ii strecuram ( pastram apa) si ii punem impreuna cu smantana in blender. Z drobim si din cand in cand adaugam apa in care au f iert subtiind astf el compozitia. La sf arsit adaugam ciupercile ( lasam cateva pentru decor), morcovul si ceapa, condimentam cu piper si daca mai este nevoie cu sare. Servim cu verdeata si cateva f elii de ciuperci deasupra. Este satioasa chiar daca nu are carne si f oarte buna la gust.