MERCEOLOGIE NEALIMENTAR

CUPRINS Cap.I Mrfuri chimice 1.1. Spunuri i detergeni 1.2. Mrfuri din sticl 1.3. Mrfuri din ceramic Cap.II Mrfuri din lemn Cap.III Mrfuri textile Cap.IV Mrfuri metalice

Notare . Studiu de caz Referat Prezen seminar Examen Total

3 pct. 3 pct. 2 pct. 2 pct. = 10 pct

Mrfuri chimice Mf. chimice satisfac o serie de necesiti de ntreinere i igien a organismului uman (ageni de splare, prod. cosmetice) de confort (prod. pt. ntreinerea i curarea locuinei i a obiectelor casnice) de protecie a diferitelor materiale i necesiti estetice (prod. peliculogene) Agenii de splarea spunuri i detergeni ageni activi de suprafa (AAS) prezint proprieti tensioactive: putere de udare de emulsionare de spumare de splare

Ageni activi de suprafa (AAS) substane care n soluie, chiar i n concentraii reduse schimb tensiunea superficial a unui lichid.(o micoreaz) Suprafa interfacial,de separaie o arie care separ dou faze. Suprafa de separaie poate exista ntre: - Dou lichide (ulei ap) - Lichid solid (ap vasul n care se gsete) - Dou solide (carte mas) - Lichid gaz (ap aer) Nu exist suprafa de separaie ntre dou gaze.

Fenomenele legate de suprafaa de separaie dintre un lichid i mediul care-l nconjoar fenomene superficiale La ac. fenomene particip moleculele de la suprafaa de separaie dintre lichid i un alt mediu. Suprafaa de separaie a unui lichid proprietatea de a ocupa o arie ct mai mic pentru un volum dat condiie ndeplinit de forma sferic

Ac. proprietate se explic pe baza forelor de atracie dintre molecule fore intermoleculare Intensitatea ac. fore scade cu creterea distanei dintre ele.(solide, lichide, gaze). Totalitatea moleculelor de lichid de la suprafaa de separaie exercit o anumit presiune asupra lichidului (tensiune superficial). Stratul superficial se comport ca o membran elastic, care caut s-i micoreze suprafaa liber.

AAS modific tensiunea superficial de la suprafaa unui lichid substane tensioactive spunurile i detergenii Aciunea de splare a ac. substane structurii moleculare asimetrice dou pri cu proprieti diferite: 1. o parte polar (P) solubil n ap (hidrofil) insolubil n grsimi are o grupare carboxil (COO-) i un ion metalic (Na+)

2. o parte nepolar (R) solubil n grsimi (hidrofob) insolubil n ap format dintr-un rest hidrocarbonat

La suprafaa lichidului, moleculele de spun se aeaz cu partea activ (polar, solubil n ap) n interiorul lichidului.

n pictura de ulei moleculele de spun se aeaz cu partea polar n soluia de spun i cu partea nepolar n pictura de ulei. Tensiunea superficial a uleiului se va micora pictura se va diviza n particole foarte mici va forma o emulsie murdria este ndeprtat prin formarea spumei murdria este mpiedicat s se depun din nou pe produs.

Spunurile

sunt sruri ale acizilor grai superiori care se obin prin saponificarea grsimilor sau prin neutralizarea acizilor grai cu NaOH sau KOH 1. Materiile prime * materii grase animale vegetale sacz o rin * substane alcaline soda caustic NaOH pt.spunuri solide potasa caustic KOH pt.spunuri lichide

 carbonatul de potasiu (KCO3) pt. spunuri moi soda calcinat (Na2CO3) pt. spunul de rufe
2. Materii auxiliare

clorur de sodiu
silicat de sodiu talc caolin bentonit

Procesul tehnologic spunul de rufe 1. Saponificarea grsimilor const n fierberea grsimilor cu hidroxid de sodiu Rezult cleiul de spun conine 48-52% subst.grase 2. Precipitarea spunului (salefierea) cleiul de spun se amestec cu clorur de sodiu Rezult spunul de miez conine 60-64% subs.grase Operaia se realizeaz la cald. 3. Rcirea spunului se obin plci de spun (calupuri) 4. Tierea plcilor se obin bare de spun cu dimensiunile de 90/50 cm

5. Uscarea se realizeaz cu ajutorul unui curent de aer cald Scop reducerea umiditii 6. Tierea i tanarea scop obinerea dimensiunilor finale i imprimarea pe bucile de spun a: emblemei productorului denumirii fabricii productoare gramajului cantitii de subst.grase STAS ului sau normei tehnice 7. Ambalarea cu hrtie pergament, ldie de lemn, cutii de carton

Procesul tehnologic spunul de toalet

1. Obinerea spunului de clei fierberea grsimilor cu NaOH 2. Precipitarea cu clorur de sodiu NaCl 3. lefuirea tratarea suplimentar a spunului cu NaOH sau NaCl pentru mbuntirea calitii 4. Antefinisarea limitarea cu precizie a coninutului de NaCl sau alte sruri 5. Decantarea se obine spunul de miez cu un coninut de 60% subst.grase 6. Decolorarea scop eliminarea eventualelor pete

7. Rcirea dup ac.operaie se efectueaz analiza chimic a spunului obinut care trebuie s conin: subst.grase saponificate min. 60% subst.grase nesaponificate max. 0,25% dac procentul este mai mare subst. se descompun rncezire miros neplcut alcalinitate max. 0,16% dac procentul este mai mare spun aspru, care irit pielea clorur de sodiu (NaCl) max.0,2% 8. Tierea sub form de fulgi i uscarea acestora n urma acestei operaii coninutul de substane grase 71 78% prin reducerea coninutului de ap

9. Malaxarea cuprinde urmtoarele faze: - Mrunirea fulgilor - Albirea lor cu oxid de titaniu - Supragresarea se adaug lanolin, vaselin - Colorarea cu colorani, pigmeni - Parfumarea cu uleiuri volatile naturale sau sintetice - Introducerea, dac este cazul, a diferitelor substane medicinale 10. Vluirea trcerea pastei obinute printre dou valuri scop mbuntirea plasticitii spunului i distribuirea uniform a substanelor incorporate

11. Pilotarea comprimarea ntr-o mas compact sub form de bare de spun care trebuie s prezinte: - Aspect normal - Suprafa neted, uniform, lucioas, fr crpturi, solzi sau pete - Seciune omogen

12. Tierea barelor n buci paralelipipedice

13. tanarea presupune: Fixarea formei finale Imprimarea denumirii comerciale Imprimarea emblemei fabricii productoare Imprimarea gramajului 14. Ambalarea