Cretin ortodocii pesc astzi n Sptmna Alb sau Sptmna Brnzei,

interval-hotar ctre Postul Mare. Este perioada n care este nc permis consumul
de ou, lapte, brnz, pete, cnd se aaz fruptul alb dup ce, ieri a fost
duminica lsatului sec de carne. n aceast sptmn nu se mai fac nuni, nici
petreceri. Este o sptmn pregtitoare pentru Postul Mare i amintete de
perioada petrecerii primilor oameni Adam i Eva n grdina Raiului. De altfel,
aceast sptmn se ncheie cu Duminica izgonirii protoprinilor notri din
Eden, ca urmare a neascultrii lor, a nclcrii postului rnduit de Dumnezeu, de a
nu mnca din pomul cunotinei binelui i rului.
Astzi e ziua incantaiilor i a gesturilor magice de legare a psrilor cerului
pentru a nu strica holdele. Toate resturile rmase de la ultima mas de dinaintea
Lsatului Sec de carne au fost pstrate spre a fi aruncate n Lunea Alb ct
mai sus, ctre rsrit, rostind:
Psrile cerului, eu v dau hran de la masa mea spre a fi ndestulate i de
la holdele mele oprite!.
Se numete Legarea grnelor i este un ritual strvechi celebrat pentru ca
psrile s nu distrug recoltele. La nceputul secolului al XX-lea, Simion Florea
Marian consemna un alt obicei potrivit cruia femeile ieeau seara n curte cu
diferite grune n gur, pe care le scuipau cu ochii nchii, spunnd:
Cum nu vd eu acuma nimic, aa s nu vad nici psrile holda mea.
Zilei de azi i se mai spune i Lunea Burdufului, pentru c acum se
isprvete burduful cu brnz. n vechime, la aceast dat aveau loc bti rituale
spre a stimula fertilitatea amorit n timpul iernii. Lunea Burdufului era ziua n
care ranii tiau burdufurile golite i le ddeau unor tineri mascai s-i loveasc
pe holtei i pe femeile sterpe. Nu scpau de btaie nici cinii, pentru c tot
astzi are loc Trbacul Cinilor, Goana Cinilor sau Jujeul. ns, de data
aceasta, aveam de-a face cu o practic magic surprinztor de violent, prin care
se alung simbolic iarna patronat de lupi, pentru a face loc verii patronate de cal,
animal solar ce nsoete divinitile din calendarul de var al romnilor