Att frunzele, ct i rdcinile elinei au virtui vindectoare excepionale, prin

bogia de vitamine, enzime, hormoni vegetali i substane aromatice complexe, uor

asimilabile, care exercit efecte echilibrante asupra organismului uman,
detoxifiante, reglatoare hormonal i de rentinerire general.
Frunzele se pot prelucra sub form de suc sau macerat, avnd nsuiri diuretice,
stimulatoare, afrodisiace, depurative, digestive i antireumatismale.
Sucul din frunze proaspete este mult mai activ dect sucul din rdcini. Dup
ndeprtarea peiolurilor, frunzele se taie mrunt, se adaug un pahar cu ap rece, se
mieaz !"# minute, se las n repaus $% minute, se strecoar i se bea, dimineaa pe
stomacul gol i seara, ntr"o cur de minimum !& de zile 'nu se depete cantitatea de
$%("!(( ml suc concentrat pe zi). *re efecte deosebite att intern 'n curirea sngelui,
reglarea hormonal i febr), ct i etern 'n acnee +uvenil rebel, psoriazis, eczeme
alergice, vitiligo, sclerodermie, afeciuni oftalmice). De menionat c timp de $"! ore
dup consumul sucului nu se ia nici un alt aliment. ,n plus, pe toat durata curei nu se
consum carne, alimente conservate, aditivi alimentari sintetici '-"uri) i alcool.
.nfuzia din frunze 'o linguri la !(( ml ap clocotit) se bea nainte de mese n cazul
bronitei cronice, tuse veche, rgueal i astm bronic sau dup mese n congestie
hepatic, litiaz renal i reumatism.
Sucurile din rdcini, excelent tonifiant
Sucul se obine din rdcina ras sau prin tiere n felii subiri sau cuburi care se pun n
mier !"% minute. Se beau zilnic %("$(( ml suc, fracionat n # reprize, ntr"o cur de $%"
!( de zile, avnd efecte n convalescen, astenie, surmena+, nervozitate, febr,
reumatism, gut, tuse, catar bronic, obezitate, de drenor pulmonar i hepatic i
remineralizant. -tern, se aplic sub form de comprese pe plgi, ulcere, cancer de piele,
afeciuni oftalmice i n gargare contra ulceraiilor din gur.
Sucul din rdcini este un ecelent depurativ, cu rol n eliminarea toinelor din corp la
persoanele care lucreaz ntr"un mediu poluat, la cei care consum mult carne, aditivi
alimentari sintetici, tutun i medicamente de sintez 'se iau $("$% linguri pe zi, n cure de
!"# sptmni).
Decoct din rizomi i rdcini rase '#( g fierte ntr"un litru de ap timp de $("$% minute),
se bea cte o ceac nainte de mese, avnd efect stimulator general, nervos, cu aciuni n
tuse rebel, rgueal, stri febrile, afeciuni cardiace, retenie urinar, litiaz renal,
digestie lent, balonri, obezitate, helmintiaz, reumatism i gut.
Sirop din rdcini de elin n amestec cu rdcini de la alte specii 'ptrun+el, sparanghel,
fenicul i ile), luate n proporii egale 'cte $!% g) care se infuzeaz n !,% litri ap
clocotit timp de $( minute/ se adaug #.0%( g sirop de zahr, dup care se fierbe pn la
consistena siropului/ se consum cte #"% linguri pe zi avnd rol diuretic n albuminurie
cronic, litiaz renal i febr intermitent sau ca gargarism n ulceraii ale gurii i
gtului.
.nfuzie din 1 linguri semine mcinate fin la !(( ml ap clocotit/ se infuzeaz acoperit
timp de $( minute i se consum dup mesele principale avnd efecte digestive, tonice i
carminative, eliminnd indigestiile i balonrile.
elina n afeciuni digestive
*tt frunzele, ct i rdcinile prezint o multitudine de proprieti terapeutice implicate
n dereglri ale aparatului digestiv 'gastrite, stomahice, laative, antimalarice, vermifuge,
drenarea ficatului, ntrirea stomacului), iar seminele au virtui carminative i tonic"
aperitive, cu implicaii n balonri i aerofagie.
*feciunile aparatului digestiv influenate pozitiv prin tratamente cu elin sunt2 digestie
lent, icter, ascit, hepatit, arsuri stomacale, ulcer duodenal, balonri digestive, spasme
abdominale, gaze stomacale i intestinale, lipsa poftei de mncare, intoicarea sngelui.
3ratamentul se face cu semine mcinate fin sau cu decoct din rdcini 'o lingur cu
rdcini rase la !(( ml ap, care se consum nainte de mese).
!"namicul# stresului
*vnd proprieti antiastmatice, emoliente, epectorante i febrifuge, produsele din elin
intervin n drenarea pulmonar, n traheobronite cronice, astm bronic, catar pulmonar,
combaterea inflamaiilor secreiei bronhice, rgueal, tuse cronic i transpiraie
ecesiv 'hidropizie).
Datorit coninutului bogat n vitamine, minerale i acizi organici, elina este un ideal
tonic"stimulator al sistemului nervos, al memoriei i revitalizant general n perioadele de
stres.
4rintele medicinei, 5ippocrate, recomanda, n urm cu !.%(( de ani, s fie folosit elina
6n tratamentul nervilor zdruncinai7.
*vnd proprieti sedative, tonice i stimulente, elina prezint efecte deosebite n astenia
psihic, fizic i seual, n surmena+, migrene, verti+, stri nevrotice, insomnie i dureri
de cap.
elina diminueaz senzaia de foame
4rin efectele diuretice i depurative, elina favorizeaz scderea grsimilor i a apei din
organism, cu aciune direct asupra obezitii i celulitei. Dup consumul elinei se
constat o diminuare a senzaiei de foame.
Se recomand a fi consumat cu !( de minute nainte de fiecare mas, cnd se bea cte 1
de pahar suc din frunze ntr"o cur de $%"!( de zile. 4entru doamnele care in mult la
siluet este indicat s mestece, ntre mese, peiolul de la frunzele de elin.
4roprietatea hipoglicemiant, datorat coninutului n apioz i manitol, asigur
eficacitatea n diabetul zaharat prin scderea coninutului de zahr din snge.
8ogia n sruri minerale, mai ales n potasiu, magneziu i fier, d elinei nsuiri
deosebite de remineralizare, revigorare i imunostimulare pentru organismele debile,
anemice i convalescente.
!$tura reumatismelor#
9umit 6mtura reumatismelor7, elina are efecte evidente n reumatismul infecios,
artroze, lumbago i gut, avnd rol n eliminarea substanelor toice precum i efecte
antiinflamatoare, depurative i uor calmante n durerile articulare, mai ales la persoanele
n vrst.
Se recomand o cur de #"& sptmni cu suc din rdcini 'dou pahare pe zi), consumat
pe stomacul gol n combinaie cu suc de morcov. -ste eficace i salata din frunze tiate
mrunt, cu rol depurativ i curativ.
4e articulaiile dureroase 'coartroze, gonartroze) se pun cataplasme cu frunze de elin
oprite cu ap clocotit i inute timp de dou ore, nvelite cu celofan i cu esturi din
ln, avnd efecte benefice att n poliartroze, ct i n cancere de piele i pe zone
depigmentate de vitiligo.
Sucul de elin i morcov, bun pentru regenerarea pielii
4rin proprietile antiseptice, cicatrizante i antipruriginoase, preparatele din elin sunt
remedii ecelente n profilaia bolilor de piele, cu mare eficien n vindecarea de
ulceraii, plgi tegumentare, degerturi, contuzii, vnti, sclerodermie, dermatoze
alergice, psoriazis i acnee +uvenil. 4entru aceste afeciuni sunt recomandate cure de !"#
sptmni cu salate bogate n frunze de elin sau cu suc din rdcini 'cte 1 pahar de !
ori pe zi, luate dimineaa i seara, la culcare). 4entru regenerarea esuturilor epidermice
dup rniri i ulceraii, la sucul de elin se adaug i suc de morcov.
:a bolnavii de vitiligo, o leucodermatit de lung durat, este indicat sucul de elin '!"#
linguri pe zi, luate dimineaa pe stomacul gol i nainte de mese).
,ntruct eist n rdcini un raport ideal ntre coninutul de fier i cel de magneziu, sucul
din rdcina de elin a+ut la profilaia cancerului de piele.
; elina n alimentaie
3oate organele plantei ar trebui s fie nelipsite din alimentaia noastr curent. Frunzele
au fost utilizate n alimentaia european nc din secolul al <="lea, fiind mult apreciate
la aromatizarea unor salate, supe, ciorbe, sosuri, maioneze i n multe feluri de mncruri
sczute cu carne, pete i ou, fripturi rotisate. Se asorteaz cu morcov, ptrun+el verde,
cartofi, fasole etc. Savoarea proaspt, aromatizant i suculent, cu miros intens i
agreabil, are un rol esenial n stimularea apetitului i n favorizarea digestiei.
Frunzele se consum n stare proaspt sau uscat pentru iarn. 4entru salate se toac
mrunt i se amestec cu puin lmie i ulei de floarea soarelui.
>dcina este indispensabil n arta culinar, fiind n perfect armonie cu prazul,
ptrun+elul, ceapa i morcovul. Se poate consuma n stare crud, dat pe rztoare i
introdus ntr"un amestec de salate, luate nainte de mese.
Salata se prepar ntr"un castron n care se rade o rdcin de elin, alturi de morcov,
mr, sfecl roie i ptrun+el 'rdcin)/ se adaug puin salat verde, ceap, felii de
tomate, untdelemn, sare i suc de lmie, care se amestec i se consum la mesele
principale.
? alt salat se prepar din ! eline mari care se fierb n ap cu sare/ se taie n felii subiri
i rotunde, se adaug ulei, sare, suc de lmie i se aaz pe un platou, asortat cu frunze
de ptrun+el, salat verde sau varz roie.
3ot din elin se prepar o sup dintr"o rdcin tiat n buci mici, se adaug (,% @g
cartofi i $(( g orez/ se fierb mpreun n doi litri de ap cu sare i se drege cu smntn
sau cu bulion.
,n arta culinar sunt mult apreciate cteva feluri de mncare preparate cu rdcin de
elin2 salate 'eventual cu adaos de morcov, dovlecei, hrean, lmie, tomate, mere,
ananas, arpagic sau maionez), sup"crem, tocane de elin 'cu carne, parmezan, msline
sau ciuperci), budinc, gustare cu ciuperci, musaca, piure, sufleu.
%runzele de &elina

%oarte apreciate pentru aroma pe care o confera bucatelor, valoarea lor de
ingredient e depasita cu mult de felul strasnic in care ne apara sanatatea
.n urma cu mii de ani, locuitorii din zona bazinelor Aarii Aediterane si ale Aarii 9egre
au BimblanzitB cateva soiuri de plante aromate. -rau plante cu un aport caloric practic
nul, dar care aveau, totusi, un rol foarte important in alimentatie, ele fiind cele care
dadeau aroma si gustul hranei. :a noi, aceste ierburi erau cunoscute cel putin din vremea
dacilor, si inca de atunci indeplineau simultan rolul de aliment, de remediu si de
ingredient magic. .n bucataria traditionala romaneasca, ele sunt numite generic
zarzavaturi, fiind cele care dau adevarata savoare oricarui fel de mancare, dar si cele care
previn problemele digestive, care regleaza apetitul, care imbunatatesc metabolismul.
.nteresant este ca toate zarzavaturile noastre traditionale fac parte din aceeasi familie
'*piaceae), avand proprietati terapeutice destul de asemanatoare, dar si unele
caracteristici speciale, deloc de negli+at. Fie ca vorbim de patrun+el, de marar, de leustean,
de morcov sau de telina, toate contin in frunzele lor uleiuri volatile cu efecte antibiotice,
flavone cu actiune antioidanta ori clorofila cu efecte antitumorale si antivirale. 4ana
acum mai putin de o suta de ani, toate aceste zarzavaturi erau si printre plantele
medicinale cele mai frecvent folosite, si nu doar la afectiuni minore, ci si la bolile grave,
cum ar fi cele tumorale sau cele infectioase acute. Cnul dintre aceste zarzavaturi are o
faima ca medicament cu totul aparte, proprietatile sale afrodiziace, dar si cele anti"
imbatranire, sucul si alte remedii capatand aureola unor eliiruri magice2 3-:.9*. .n
cele ce urmeaza vom afla mult mai multe despre proprietatile acestui zarzavat"
medicament2
$odalitati de preparare si de administrare a telinei
Sucul

4entru a obtine sucul de telina verde, se mieaza 'cu a+utorul mierului electric) o mana
de frunze proaspete, la care s"au adaugat D"$( linguri de apa, dupa care se lasa +umatate
de ora sa macereze si se filtreaza. :icoarea obtinuta este bine sa se consume imediat sau
sa fie pastrata la frigider, dar nu mai mult de & ore. Sucul proaspat obtinut din frunze de
telina nu se administreaza de obicei singur, ci diluat in putin suc de radacina de morcov.
De regula, se ia de # ori pe zi cate un sfert de pahar '%( ml) de suc de frunze de telina,
diluat in alt sfert de pahar de suc de morcov.
"nfuzia
Se pun trei lingurite de frunze uscate sau o mana de frunze proaspete de telina la macerat,
in +umatate de litru de apa, vreme de E"$( ore, dupa care se filtreaza. 4reparatul rezultat
se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe in inca +umatate de litru de apa,
vreme de cinci minute, dupa care se lasa sa se raceasca si se filtreaza. .n final, se
amesteca cele doua etracte, obtinandu"se aproimativ un litru de infuzie combinata, care
se foloseste intern '!"# cani pe zi).
&elina ca adaos in mancare
Foarte multe din mancarurile de zi cu zi pot capata mai multa savoare prin adaugarea de
frunze de telina foarte fin tocate, asa incat sa nu li se simta prea tare asprimea.
3raditional, telina este adaugata in mancarurile calde, cum ar fi ciorbele, supele,
tocanitele, insa este recomandat ca acest zarzavat sa fie pus dupa prepararea termica, si
nu in timpul ei, pentru pastrarea continutului de vitamine al plantei. Folositi frunzele de
telina ca adaos aromatic si totodata ca element decorativ si in salate, sandviciuri, sosuri
ori garnituri.
'inul de telina
Fa tonic psihic, ca antidepresiv, pentru imbunatatirea diurezei si a apetitului alimentar, ca
ad+uvant contra impotentei si a frigiditatii, se recomanda vinul de telina2 doua maini de
frunze proaspete se maruntesc si se pun intr"un litru de vin, la care se adauga, pentru un
efect mai puternic, o lingurita de seminte de telina si o lingurita de scortisoara
'Finamonum ceGlanicum). Se lasa sa macereze vreme de 0 zile, dupa care se adauga #((
g miere de albine. Se agita pana se topeste mierea, apoi se strecoara si se pune in sticle.
Se bea cate un paharel inainte de masa.
&ratamente interne
H 5ipertensiune " sucul din telina este folosit in mod traditional in Fhina pentru reducerea
presiunii arteriale. >eteta2 se amesteca sucul cu miere in cantitati egale si se
administreaza % linguri din acest amestec, de # ori pe zi, timp de minimum o luna. Studii
recente au aratat ca dupa D saptamani de tratament, valorile presiunii arteriale au scazut la
cei mai multi dintre pacienti cu $!"$%I, aceasta datorandu"se atat efectelor
vasodilatatoare, cat si celor diuretice ale acestui zarzavat.
H .schemie cardiaca, prevenirea infarctului " telina are in compozitia frunzelor sale asa"
numitele BftalideB, substante care au efecte relaante asupra musculaturii netede si care
fac arterele sa isi mareasca diametrul. Aai mult, aceasta categorie de substante reduc
nivelul hormonilor de stres din sange, impiedicand astfel vasoconstrictia si puseele de
hipertensiune. Se recomanda cura cu suc de telina '$%( ml pe zi), dar si consumul de
telina sub forma de salata, in cure de D saptamani, minimum.
H *d+uvant in infectiile bacteriene " cercetarile de laborator au aratat ca uleiurile volatile
din telina au un efect puternic antibiotic, prevenind si a+utand corpul sa se apere in fata
infectiilor cu bacterii cum ar fi2 StaphGlococcus aureus, StaphGlococcus albus, Shigella
dGsenteriae, Salmonella tGphi, Streptococcus faecalis, Streptococcus pGogenes sau
4seudomonas solanacearum. Fa ad+uvant la tratamentul prescris de medic, se recomanda
consumul infuziei combinate de telina '!"# cani pe zi), dar si introducerea telinei
proaspete in consum, ca aliment.
Fand e transformata in suc, efectul ei e mai puternic daca se combina cu morcov

H Sindrom de oboseala cronica " se bea zilnic, dimineata, o combinatie din +umatate de
pahar de suc de frunze de telina si o +umatate de pahar de suc de morcov. *ceasta doza se
ia pe stomacul gol, cu $( minute inainte de a manca. *re efecte tonice nervoase, a+uta la
reglarea activitatii glandelor suprarenale 'responsabile de secretia asa"numitilor hormoni
de stres), imbunatateste reactia organismului per ansamblu la suprasolicitarea psihica si
fizica.
H .mpotenta, frigiditate " se consuma %("$(( ml de vin obtinut din frunze si seminte de
telina, preparat dupa reteta prezentata in acest articol. >emediul se ia pe stomacul gol sau
la minimum doua ore dupa ce am mancat, cu $%"#( minute inaintea actului seual.
-fectele acestui vin sunt rapide. 4entru imbunatatirea vietii seuale pe termen lung, se
recomanda salatele cu frunze de telina, sucul de radacina de telina '$%( ml pe zi),
pulberea de seminte de telina '! grame pe zi), care au efecte puternice de relansare a
activitatii gonadelor.
H >eumatism " mai ales in afectiunile reumatice degenerative, consumul de telina
proaspata 'minimum %( de grame zilnic), asociat cu o dieta preponderent crudivora, face
adevarate minuni. Se face o cura de minimum # luni, timp in care se consuma zilnic
telina proaspata, asociata cu o alimentatie integral vegetariana, gatita termic doar in
proportie de #(I. Frunzele de telina sunt foarte eficiente contra problemelor articulare,
deoarece sunt bogate in flavonoide, cu efecte antiinflamatoare, in vitamina F, in
fitohormoni cu efect intineritor. Fura cu telina este foarte importanta si pentru
combaterea efectelor secundare nefaste ale corticoizilor, cu care sunt adesea tratate
afectiunile reumatice.
H *d+uvant in afectiuni tumorale " studii de laborator au aratat ca anumite substante
active din telina, asa"numitii compusi acetilenici, stopeaza cresterea tumorilor. *lte
substante din acest zarzavat, cumarinele, au un important rol in prevenirea proceselor de
malignizare. Fa atare, se recomanda atat pentru prevenire, cat si ca ad+uvant contra
acestor afectiuni, consumul de telina proaspata, sub forma de salata, cate %("0( de grame
pe zi.
H Fancer de colon si de rect " un studiu facut in Fhina, la Folegiul de Aedicina din
5arbin, pe ##D de cazuri de cancer colo"rectal, a aratat ca un consum ridicat de frunze de
telina si de ceapa verde, in special, si de zarzavaturi verzi, in general, amelioreaza aceasta
forma de cancer. Cn rol la fel de important il au " se pare " cele doua vegetale si in
prevenirea acestei forme de cancer. Se recomanda, asadar, consumul zilnic de salate de
cruditati, asezonate din belsug cu frunze de telina si de ceapa verde.
H :eucemie, limfom malign 5odg@in " se consuma sucul de telina verde, cate $(( ml, de
doua ori pe zi, combinat in proportii egale cu suc de radacina de morcov. Sucul se bea
foarte proaspat, pentru a impiedica deteriorarea unor substante continute de frunzele de
telina, substante care sunt o speranta in tratamentul acestor afectiuni. Studii de medicina
eperimentala au aratat ca mai multe principii active continute de telina 'luteolina si
ftalidele) +oaca rolul cel mai important, inhiband dezvoltarea tumorilor si inducand
apoptoza, adica moartea programata a celulelor canceroase.
H Folesterol " se consuma frunze de telina verde, proaspete, sub forma de salata sau ca
adaos la ciorbe ori la tocanite. Foncomitent, se tin cure de %D de zile, timp in care se
consuma zilnic, dimineata, un sfert de pahar '%( ml) de suc de frunze de telina. Studii de
medicina eperimentala au aratat ca la animalele cu hipercolesterolemie indusa, nivelul
de colesterol negativ din sange scade cu pana la !(I, atunci cand este administrat un
etract apos de telina.
Cn afrodiziac garantat

H ?bezitate " salatele de cruditati cu multa telina verde sunt un adevarat eliir in tratarea
supragreutatii. *ceasta planta are efecte diuretice, a+utandu"ne sa eliminam ecesul de
apa din tesuturi si a+uta la BardereaB mai eficienta a grasimilor. De asemenea, telina verde
consumata zilnic '&("0( de grame) reduce reactivitatea la stres, fiind de mare a+utor
pentru combaterea asa"numitelor Baccese de foameB, care apar frecvent la obezi, mai ales
in conditii de tensiune emotionala, de gol sufletesc, de frustrare afectiva.
H *d+uvant in diabet " se consuma zilnic minimum %( de grame de frunze de telina, de
leustean sau de patrun+el. 3oate aceste zarzavaturi sunt bogate in fibre alimentare si in
principii active cu efect hipoglicemiant. *ceste zarzavaturi, consumate zilnic, a+uta, de
asemenea, organismul sa devina mai receptiv la efectele insulinei.
H *stm, bronsite " se recomanda infuzia combinata de frunze si seminte de telina 'se
pune, suplimentar fata de reteta initiala, $ lingurita de seminte, pentru a obtine un litru de
preparat), din care se bea cate un litru pe zi, in cure de $& zile. 3elina are efecte
antispastice, relaante, asupra musculaturii netede, a+uta la fluidizarea ecesului de
mucus si la eliminarea sa de pe caile respiratorii. .n medicina traditionala, telina era
folosita cu succes si contra tuberculozei pulmonare si a pleureziei.
H Falculi renali " foarte bogata in potasiu si magneziu, telina este un ecelent remediu
pentru prevenirea calculilor renali. Aai mult, frunzele si radacina sa contin principii
diuretice si antiinflamatoare renale, a+utand la eliminarea microcalculilor formati in
rinichi si prevenind formarea altora noi. Se recomanda curele de ! saptamani, timp in
care se administreaza in fiecare zi cate un sfert de litru de suc de frunze 'obtinut prin
metoda prezentata in acest articol) si de radacina 'obtinut cu storcatorul electric
centrifugal), combinate in proportii egale.
H Falculi biliari " se recomanda, in mod special, consumul frunzelor de telina crude, sub
forma de salata sau de zarzavat adaugat in mancaruri. Datorita continutului de fibre
alimentare, a efectelor sale de stimulare a evacuarii bilei din colecist 'colecisto@inetice),
telina este un remediu ecelent pentru prevenirea litiazei biliare. De asemenea, poate fi
folosita pentru eliminarea BmaluluiB din vezica biliara.
H Fonstipatie " un remediu care in unele cazuri a aratat efecte laative surprinzator de
prompte este infuzia combinata de frunze de telina. Se consuma dimineata, pe stomacul
gol, pana la ora $(, +umatate de litru " un litru din acest preparat, in #"& reprize. .n
completarea acestui tratament cu telina, la micul de+un se vor consuma cereale integrale
si multe fructe proaspete.
&ratamente externe
H Degeraturi " se face un decoct din doua radacini de telina si dintr"o mana de frunze
uscate, care se fierb la foc mic, in $,% litri de apa, vreme de #( de minute. 4reparatul se
lasa sa se raceasca si se filtreaza. Se fac bai caldute 'niciodata fierbintiJ), inmuind vreme
de !("#( de minute membrul afectat in decoctul astfel obtinut.
H .nflamatii oculare " se umezeste o bucata de tifon cu infuzie combinata de telina.
Fompresa se pune peste ochii cu pleoapele inchise, tinandu"se vreme de $"! ore 'din timp
in timp, compresa se mai inmoaie in infuzie, pentru a fi pastrata umeda). -ste un
tratament ad+uvant de medicina traditionala, cu care s"au obtinut rezultate foarte bune
contra con+unctivitei si a blefaritei.
()*+A,&"" S" +-.&)A"./"+A&""

Frunzele de telina se vor consuma cu moderatie 'maimum % grame pe zi), in perioada
sarcinii, in timp ce semintele de telina sunt total contraindicate in aceasta perioada.
Furele de telina pot conduce la aparitia fotodermatitelor 'sensibilitate eagerata a pielii la
radiatia solara), de aceea, persoanele ce consuma seminte sau frunze de telina in cure
intensive nu trebuie sa se epuna la soare puternic fara sa foloseasca creme cu rol de
filtrare sau de blocare a radiatiilor ultraviolete.
.n foarte rare cazuri, telina poate produce alergii traduse prin urticarie, deran+amente
digestive sau catar respirator, caz in care tratamentul va fi intrerupt.
Stiati ca...
H .n conformitate cu preceptele medicinii traditionale chineze, telina are o calitate rece
'racoritoare), putand reduce sensibilitatea organismului la caldura puternica din timpul
verii. -a era recomandata pentru prevenirea puseelor de hipertensiune ori a atacurilor
cerebrale din timpul verii.
H .n medicina traditionala indiana, *Gurveda, frunzele si mai ales semintele de telina sunt
folosite, cu un succes incredibil, deopotriva pentru femei si pentru barbati, pentru
incetinirea si stoparea proceselor de imbatranire. Fuplurilor aflate la varsta a doua care
doresc sa procreeze le este in mod special recomandata aceasta planta.
H .n fitoterapia traditionala europeana, se stie ca telina face un tandem etraordinar cu
papadia, cele doua plante potentandu"se reciproc din punctul de vedere al actiunii
terapeutice.
%runzele de &elina

%oarte apreciate pentru aroma pe care o confera bucatelor, valoarea lor de
ingredient e depasita cu mult de felul strasnic in care ne apara sanatatea
.n urma cu mii de ani, locuitorii din zona bazinelor Aarii Aediterane si ale Aarii 9egre
au BimblanzitB cateva soiuri de plante aromate. -rau plante cu un aport caloric practic
nul, dar care aveau, totusi, un rol foarte important in alimentatie, ele fiind cele care
dadeau aroma si gustul hranei. :a noi, aceste ierburi erau cunoscute cel putin din vremea
dacilor, si inca de atunci indeplineau simultan rolul de aliment, de remediu si de
ingredient magic. .n bucataria traditionala romaneasca, ele sunt numite generic
zarzavaturi, fiind cele care dau adevarata savoare oricarui fel de mancare, dar si cele care
previn problemele digestive, care regleaza apetitul, care imbunatatesc metabolismul.
.nteresant este ca toate zarzavaturile noastre traditionale fac parte din aceeasi familie
'*piaceae), avand proprietati terapeutice destul de asemanatoare, dar si unele
caracteristici speciale, deloc de negli+at. Fie ca vorbim de patrun+el, de marar, de leustean,
de morcov sau de telina, toate contin in frunzele lor uleiuri volatile cu efecte antibiotice,
flavone cu actiune antioidanta ori clorofila cu efecte antitumorale si antivirale. 4ana
acum mai putin de o suta de ani, toate aceste zarzavaturi erau si printre plantele
medicinale cele mai frecvent folosite, si nu doar la afectiuni minore, ci si la bolile grave,
cum ar fi cele tumorale sau cele infectioase acute. Cnul dintre aceste zarzavaturi are o
faima ca medicament cu totul aparte, proprietatile sale afrodiziace, dar si cele anti"
imbatranire, sucul si alte remedii capatand aureola unor eliiruri magice2 3-:.9*. .n
cele ce urmeaza vom afla mult mai multe despre proprietatile acestui zarzavat"
medicament2
$odalitati de preparare si de administrare a telinei
Sucul

4entru a obtine sucul de telina verde, se mieaza 'cu a+utorul mierului electric) o mana
de frunze proaspete, la care s"au adaugat D"$( linguri de apa, dupa care se lasa +umatate
de ora sa macereze si se filtreaza. :icoarea obtinuta este bine sa se consume imediat sau
sa fie pastrata la frigider, dar nu mai mult de & ore. Sucul proaspat obtinut din frunze de
telina nu se administreaza de obicei singur, ci diluat in putin suc de radacina de morcov.
De regula, se ia de # ori pe zi cate un sfert de pahar '%( ml) de suc de frunze de telina,
diluat in alt sfert de pahar de suc de morcov.
"nfuzia
Se pun trei lingurite de frunze uscate sau o mana de frunze proaspete de telina la macerat,
in +umatate de litru de apa, vreme de E"$( ore, dupa care se filtreaza. 4reparatul rezultat
se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe in inca +umatate de litru de apa,
vreme de cinci minute, dupa care se lasa sa se raceasca si se filtreaza. .n final, se
amesteca cele doua etracte, obtinandu"se aproimativ un litru de infuzie combinata, care
se foloseste intern '!"# cani pe zi).
&elina ca adaos in mancare
Foarte multe din mancarurile de zi cu zi pot capata mai multa savoare prin adaugarea de
frunze de telina foarte fin tocate, asa incat sa nu li se simta prea tare asprimea.
3raditional, telina este adaugata in mancarurile calde, cum ar fi ciorbele, supele,
tocanitele, insa este recomandat ca acest zarzavat sa fie pus dupa prepararea termica, si
nu in timpul ei, pentru pastrarea continutului de vitamine al plantei. Folositi frunzele de
telina ca adaos aromatic si totodata ca element decorativ si in salate, sandviciuri, sosuri
ori garnituri.
'inul de telina
Fa tonic psihic, ca antidepresiv, pentru imbunatatirea diurezei si a apetitului alimentar, ca
ad+uvant contra impotentei si a frigiditatii, se recomanda vinul de telina2 doua maini de
frunze proaspete se maruntesc si se pun intr"un litru de vin, la care se adauga, pentru un
efect mai puternic, o lingurita de seminte de telina si o lingurita de scortisoara
'Finamonum ceGlanicum). Se lasa sa macereze vreme de 0 zile, dupa care se adauga #((
g miere de albine. Se agita pana se topeste mierea, apoi se strecoara si se pune in sticle.
Se bea cate un paharel inainte de masa.
&ratamente interne
H 5ipertensiune " sucul din telina este folosit in mod traditional in Fhina pentru reducerea
presiunii arteriale. >eteta2 se amesteca sucul cu miere in cantitati egale si se
administreaza % linguri din acest amestec, de # ori pe zi, timp de minimum o luna. Studii
recente au aratat ca dupa D saptamani de tratament, valorile presiunii arteriale au scazut la
cei mai multi dintre pacienti cu $!"$%I, aceasta datorandu"se atat efectelor
vasodilatatoare, cat si celor diuretice ale acestui zarzavat.
H .schemie cardiaca, prevenirea infarctului " telina are in compozitia frunzelor sale asa"
numitele BftalideB, substante care au efecte relaante asupra musculaturii netede si care
fac arterele sa isi mareasca diametrul. Aai mult, aceasta categorie de substante reduc
nivelul hormonilor de stres din sange, impiedicand astfel vasoconstrictia si puseele de
hipertensiune. Se recomanda cura cu suc de telina '$%( ml pe zi), dar si consumul de
telina sub forma de salata, in cure de D saptamani, minimum.
H *d+uvant in infectiile bacteriene " cercetarile de laborator au aratat ca uleiurile volatile
din telina au un efect puternic antibiotic, prevenind si a+utand corpul sa se apere in fata
infectiilor cu bacterii cum ar fi2 StaphGlococcus aureus, StaphGlococcus albus, Shigella
dGsenteriae, Salmonella tGphi, Streptococcus faecalis, Streptococcus pGogenes sau
4seudomonas solanacearum. Fa ad+uvant la tratamentul prescris de medic, se recomanda
consumul infuziei combinate de telina '!"# cani pe zi), dar si introducerea telinei
proaspete in consum, ca aliment.
Fand e transformata in suc, efectul ei e mai puternic daca se combina cu morcov

H Sindrom de oboseala cronica " se bea zilnic, dimineata, o combinatie din +umatate de
pahar de suc de frunze de telina si o +umatate de pahar de suc de morcov. *ceasta doza se
ia pe stomacul gol, cu $( minute inainte de a manca. *re efecte tonice nervoase, a+uta la
reglarea activitatii glandelor suprarenale 'responsabile de secretia asa"numitilor hormoni
de stres), imbunatateste reactia organismului per ansamblu la suprasolicitarea psihica si
fizica.
H .mpotenta, frigiditate " se consuma %("$(( ml de vin obtinut din frunze si seminte de
telina, preparat dupa reteta prezentata in acest articol. >emediul se ia pe stomacul gol sau
la minimum doua ore dupa ce am mancat, cu $%"#( minute inaintea actului seual.
-fectele acestui vin sunt rapide. 4entru imbunatatirea vietii seuale pe termen lung, se
recomanda salatele cu frunze de telina, sucul de radacina de telina '$%( ml pe zi),
pulberea de seminte de telina '! grame pe zi), care au efecte puternice de relansare a
activitatii gonadelor.
H >eumatism " mai ales in afectiunile reumatice degenerative, consumul de telina
proaspata 'minimum %( de grame zilnic), asociat cu o dieta preponderent crudivora, face
adevarate minuni. Se face o cura de minimum # luni, timp in care se consuma zilnic
telina proaspata, asociata cu o alimentatie integral vegetariana, gatita termic doar in
proportie de #(I. Frunzele de telina sunt foarte eficiente contra problemelor articulare,
deoarece sunt bogate in flavonoide, cu efecte antiinflamatoare, in vitamina F, in
fitohormoni cu efect intineritor. Fura cu telina este foarte importanta si pentru
combaterea efectelor secundare nefaste ale corticoizilor, cu care sunt adesea tratate
afectiunile reumatice.
H *d+uvant in afectiuni tumorale " studii de laborator au aratat ca anumite substante
active din telina, asa"numitii compusi acetilenici, stopeaza cresterea tumorilor. *lte
substante din acest zarzavat, cumarinele, au un important rol in prevenirea proceselor de
malignizare. Fa atare, se recomanda atat pentru prevenire, cat si ca ad+uvant contra
acestor afectiuni, consumul de telina proaspata, sub forma de salata, cate %("0( de grame
pe zi.
H Fancer de colon si de rect " un studiu facut in Fhina, la Folegiul de Aedicina din
5arbin, pe ##D de cazuri de cancer colo"rectal, a aratat ca un consum ridicat de frunze de
telina si de ceapa verde, in special, si de zarzavaturi verzi, in general, amelioreaza aceasta
forma de cancer. Cn rol la fel de important il au " se pare " cele doua vegetale si in
prevenirea acestei forme de cancer. Se recomanda, asadar, consumul zilnic de salate de
cruditati, asezonate din belsug cu frunze de telina si de ceapa verde.
H :eucemie, limfom malign 5odg@in " se consuma sucul de telina verde, cate $(( ml, de
doua ori pe zi, combinat in proportii egale cu suc de radacina de morcov. Sucul se bea
foarte proaspat, pentru a impiedica deteriorarea unor substante continute de frunzele de
telina, substante care sunt o speranta in tratamentul acestor afectiuni. Studii de medicina
eperimentala au aratat ca mai multe principii active continute de telina 'luteolina si
ftalidele) +oaca rolul cel mai important, inhiband dezvoltarea tumorilor si inducand
apoptoza, adica moartea programata a celulelor canceroase.
H Folesterol " se consuma frunze de telina verde, proaspete, sub forma de salata sau ca
adaos la ciorbe ori la tocanite. Foncomitent, se tin cure de %D de zile, timp in care se
consuma zilnic, dimineata, un sfert de pahar '%( ml) de suc de frunze de telina. Studii de
medicina eperimentala au aratat ca la animalele cu hipercolesterolemie indusa, nivelul
de colesterol negativ din sange scade cu pana la !(I, atunci cand este administrat un
etract apos de telina.
Cn afrodiziac garantat

H ?bezitate " salatele de cruditati cu multa telina verde sunt un adevarat eliir in tratarea
supragreutatii. *ceasta planta are efecte diuretice, a+utandu"ne sa eliminam ecesul de
apa din tesuturi si a+uta la BardereaB mai eficienta a grasimilor. De asemenea, telina verde
consumata zilnic '&("0( de grame) reduce reactivitatea la stres, fiind de mare a+utor
pentru combaterea asa"numitelor Baccese de foameB, care apar frecvent la obezi, mai ales
in conditii de tensiune emotionala, de gol sufletesc, de frustrare afectiva.
H *d+uvant in diabet " se consuma zilnic minimum %( de grame de frunze de telina, de
leustean sau de patrun+el. 3oate aceste zarzavaturi sunt bogate in fibre alimentare si in
principii active cu efect hipoglicemiant. *ceste zarzavaturi, consumate zilnic, a+uta, de
asemenea, organismul sa devina mai receptiv la efectele insulinei.
H *stm, bronsite " se recomanda infuzia combinata de frunze si seminte de telina 'se
pune, suplimentar fata de reteta initiala, $ lingurita de seminte, pentru a obtine un litru de
preparat), din care se bea cate un litru pe zi, in cure de $& zile. 3elina are efecte
antispastice, relaante, asupra musculaturii netede, a+uta la fluidizarea ecesului de
mucus si la eliminarea sa de pe caile respiratorii. .n medicina traditionala, telina era
folosita cu succes si contra tuberculozei pulmonare si a pleureziei.
H Falculi renali " foarte bogata in potasiu si magneziu, telina este un ecelent remediu
pentru prevenirea calculilor renali. Aai mult, frunzele si radacina sa contin principii
diuretice si antiinflamatoare renale, a+utand la eliminarea microcalculilor formati in
rinichi si prevenind formarea altora noi. Se recomanda curele de ! saptamani, timp in
care se administreaza in fiecare zi cate un sfert de litru de suc de frunze 'obtinut prin
metoda prezentata in acest articol) si de radacina 'obtinut cu storcatorul electric
centrifugal), combinate in proportii egale.
H Falculi biliari " se recomanda, in mod special, consumul frunzelor de telina crude, sub
forma de salata sau de zarzavat adaugat in mancaruri. Datorita continutului de fibre
alimentare, a efectelor sale de stimulare a evacuarii bilei din colecist 'colecisto@inetice),
telina este un remediu ecelent pentru prevenirea litiazei biliare. De asemenea, poate fi
folosita pentru eliminarea BmaluluiB din vezica biliara.
H Fonstipatie " un remediu care in unele cazuri a aratat efecte laative surprinzator de
prompte este infuzia combinata de frunze de telina. Se consuma dimineata, pe stomacul
gol, pana la ora $(, +umatate de litru " un litru din acest preparat, in #"& reprize. .n
completarea acestui tratament cu telina, la micul de+un se vor consuma cereale integrale
si multe fructe proaspete.
&ratamente externe
H Degeraturi " se face un decoct din doua radacini de telina si dintr"o mana de frunze
uscate, care se fierb la foc mic, in $,% litri de apa, vreme de #( de minute. 4reparatul se
lasa sa se raceasca si se filtreaza. Se fac bai caldute 'niciodata fierbintiJ), inmuind vreme
de !("#( de minute membrul afectat in decoctul astfel obtinut.
H .nflamatii oculare " se umezeste o bucata de tifon cu infuzie combinata de telina.
Fompresa se pune peste ochii cu pleoapele inchise, tinandu"se vreme de $"! ore 'din timp
in timp, compresa se mai inmoaie in infuzie, pentru a fi pastrata umeda). -ste un
tratament ad+uvant de medicina traditionala, cu care s"au obtinut rezultate foarte bune
contra con+unctivitei si a blefaritei.
()*+A,&"" S" +-.&)A"./"+A&""

Frunzele de telina se vor consuma cu moderatie 'maimum % grame pe zi), in perioada
sarcinii, in timp ce semintele de telina sunt total contraindicate in aceasta perioada.
Furele de telina pot conduce la aparitia fotodermatitelor 'sensibilitate eagerata a pielii la
radiatia solara), de aceea, persoanele ce consuma seminte sau frunze de telina in cure
intensive nu trebuie sa se epuna la soare puternic fara sa foloseasca creme cu rol de
filtrare sau de blocare a radiatiilor ultraviolete.
.n foarte rare cazuri, telina poate produce alergii traduse prin urticarie, deran+amente
digestive sau catar respirator, caz in care tratamentul va fi intrerupt.
Stiati ca...
H .n conformitate cu preceptele medicinii traditionale chineze, telina are o calitate rece
'racoritoare), putand reduce sensibilitatea organismului la caldura puternica din timpul
verii. -a era recomandata pentru prevenirea puseelor de hipertensiune ori a atacurilor
cerebrale din timpul verii.
H .n medicina traditionala indiana, *Gurveda, frunzele si mai ales semintele de telina sunt
folosite, cu un succes incredibil, deopotriva pentru femei si pentru barbati, pentru
incetinirea si stoparea proceselor de imbatranire. Fuplurilor aflate la varsta a doua care
doresc sa procreeze le este in mod special recomandata aceasta planta.
H .n fitoterapia traditionala europeana, se stie ca telina face un tandem etraordinar cu
papadia, cele doua plante potentandu"se reciproc din punctul de vedere al actiunii
terapeutice.
0 Specialistii spun ca nu exista aliment mai eficient pentru intinerirea corpului si a
mintii ca frunzele de telina 0 12 3 14 linguri de suc de telina consumate zilnic, n cure
de doua saptamani, sunt un excelent depurativ de primavara, care accelereaza
puternic procesul de eliminare a substantelor toxice din corp 0 Sucul de telina este
un puternic remediu contra menopauzei premature
.n medicina chineza, se spune ca nu eista aliment mai eficient pentru ntinerirea corpului
si a mintii ca frunzele de telina. -le dau vioiciune, dau vigoare trupului si, nu n ultimul
rand, retrezesc virilitatea si erotismul. *ceeasi parere o aveau si medicii greci si romani,
care puneau frunze proaspete de telina n vin, pentru marirea puterii fizice si a capacitatii
de procreare. =indecatorii populari romani foloseau telina verde ca pe un mic panaceu,
util copiilor 'pentru a"i face sa creasca repede si a"i feri de boli), adultilor 'contra bolilor
de rarunchi si a oboselii), batranilor 'contra reumatismului, senilitatii si a altor
nea+unsuri). Deopotriva aliment si medicament, frunzele de telina au o serie de proprietati
terapeutice remarcabile, recunoscute si de medicina moderna.
&elina si bolile de piele
Frunzele de telina sunt un ecelent diuretic si depurativ, precum si un fin reglator
hormonal, ntrunind multe din calitatile necesare tratarii unor boli de piele cu o
cauzalitate complea, cum ar fi2 psoriazisul, sclerodermia, vitiligo, anumite forme de
acnee, dermatozele alergice. $( " $% linguri de suc de telina consumate zilnic, n cure de
doua saptamani, sunt un ecelent depurativ de primavara, care
accelereaza puternic procesul de eliminare a substantelor toice din corp. *cest tratament
este indicat, n mod special, persoanelor care lucreaza ntr"un mediu poluat, celor care au
consumat sau consuma carne, alimente cu aditivi alimentari, tutun sau medicamente de
sinteza cu efecte adverse puternice.
&elina si echilibrul hormonal la femei
Studii facute n Fhina, Kaponia, >usia au pus n evidenta faptul ca o dieta, n care se
consuma multe legume si zarzavaturi proaspete, n special telina, n cantitati mari,
prelungeste tineretea biologica a femeii, combate foarte eficient dismenoreea si
infertilitatea. Sucul de telina este un puternic remediu contra menopauzei premature,
precum si contra tulburarilor care apar la debutul climaului.
&elina si potenta
9u eista n medicina populara romaneasca un remediu seual mai raspandit ca sucul
proaspat de telina. 4utini stiu, nsa, ca cel mai eficient nu este sucul obtinut din radacina,
ci din frunze. Din acesta se consuma cate o +umatate de pahar pe zi, n cure de # " &
saptamani. Salatele cu multa telina taiata marunt sunt un ecelent preventiv si ad+uvant n
tratamentul reumatismului si al gutei. -le au efect antiinflamator, depurativ si chiar usor
calmant pentru durere. -tern, se face urmatorul tratament contra reumatismului2 frunzele
de telina oparite cu apa clocotita se lasa sa se raceasca un pic si se pun pe articulatiile
dureroase, se nvelesc cu un celofan si pe deasupra cu o tesatura de lana. Se tine aceasta
cataplasma vreme de doua ore.
Cade bruma
.ncet, incet toamna isi intra in drepturi. Diminetile devin racoroase, iar serile ne strang pe
langa caldura.
?amenii gospodari au pus la adapost in pivnite tot felul. Fastraveti infloriti cu felii de
morcov si hrean, bulion in sticle curate, zacusca portocalie sau rosie" cu antioidanti care
stau ciorchine, gogonelele acum se spala, urmeaza varza, conopidaL, dar nu le mai spun,
le stie fiecare.
Telina rezista la -10 grade!
:a fel si telina. 3elina este o leguma care rezista si daca da bruma peste ea, dar acoperind"
o cu un nailon in gradina, putem sa"i savuram frunzele pina da prima zapada. Da, telina
este subiectul meu de astazi. 3elina si beneficiile ei asupra starii de sanatate a fiecaruia.
9u vreau sa"ti vad chipul incruntat si sa simt acel gand 7subiect vechi de cand lumeaM,
pentru ca sunt convinsa ca nu stii chiar totul despre telina. Folosita foarte des la ciorbe
pentru gustul ei putin sarat, la salate in forma cruda sau semifiarta, cu diverse sosuri mai
mult sau mai putin picante, telina face parte dintre legumele care prin componenta lor
lupta impotriva cancerului, motiv pentru care unii o numesc chiar planta medicinala.
Fructele si legumele isi pierd, in general, din calitatile terapeutice la temperaturi scazute,
dar telina este una din legumele care rezista si la "$( grade si la N&( de grade, fara sa
piarda asa mult din vitaminele sale.
Efectele consumului de telina!
=itamina * continuta in frunze mai ales, dar si in radacina, este vitamina care a+uta ochii.
8eta Faroten 3ulpinile frunzelor, de multe ori aruncate, contin vitamine din compleul 8,
care toate au legatura intre ele, duc la pofta de viata, cresterea imunitatii, antistres si
vitamina F" antiimbatranire. 9e mai vorbind de mineralele pe care le contine, atat de
necesare organismului 2 fier, calciu, magneziu, potasiu si sodiu, nu cel din sarea de masa,
ci sodiu organic. 3ocmai datorita acestui sodiu 'sare) organic este indicata pentru consum
celor care sufera de hipertensiune arteriala, consumul de telina ducand la scaderea
hipertensiunii. 8aut timp de 0 zile sucul de telina regleaza acesta tensiune arteriala
aducand"o la parametri normali ai fiecarui organism uman. Fa si medicamentele,
legumele actioneaza diferit la fiecare persoana, uzina umana stiind unde este nevoie de
aceste vitamine si minerale. Cn pahar de suc de telina, in fiecare dimineata pe stomacul
gol, timp de trei saptamani, scade foarte rapid colesterolul si acelasi pahar de suc de
telina trateaza constipatia. Fhiar si o salata de telina, consumata regulat o data la doua"
trei zile, poate trata aceasta problema" constipatia, care duce la alte probleme gen
hemoroizi, balonare, stare de prea plin.
Folesterol
3ot sucul de telina, prin consumul lui asigura o mai buna functionare a rinichilor si
previne formarea pietrelor si a nisipului, iar un consum zilnic timp de #(" &% zile elimina
aceste depuneri, care se fac in interiorul aparatului renal. 8aut seara inainte de somn,
sucul de telina a+uta la indepartarea insomniilor, avand acelasi efect calmant ca si ceaiul
de tei sau paharul de lapte caldut cu miere. .n acelasi timp normalizeaza si regleaza
temperatura corpului, nemailasandu"te sa adormi cu etremitatile inghetate. -tremitatile
fiind mainile si picioareleJ De aici se poate deduce, ca a+uta la fluidizarea sangelui si
oigenarea arterelor. ? salata de telina cruda, rasa pe razatoarea mare amestecata cu
cateva frunze taiate de patrun+el si un pic de ulei, are rol in reglarea hormonilor la ambele
see. :a femei mareste timpul de fertilitate, remediu la frigiditate, iar la barbati
indeparteaza impotenta, telina este afrodisiacul gradinii. 8inenteles, nu doar o salata de
telina, asigura aceste lucruri, ci un consum des de suc sau de salata cruda. *nemia este o
boala care poate fi tratata consumand suc de telina. *portul de fier este atat de mare incat,
daca timp de o saptamana, o masa contine telina zilnic, revine culoarea in obra+i, dand o
pofta de mancare si de viata, care insufla doar buna dispozitieJ
>elativ recent s"a descoperit ca telina opreste dezvoltarea celulelor maligne ale
cancerului de colon si stomac. Dintre componentele sale vitamine si minerale, amintesc 8
$0" aflata si in gutui, omoara celulele canceroase. Feaiul din seminte de telina a+uta la
eliminarea toinelor din intreg organismul asigurand o stare de bine. Fonsumul de
legume si fructe, cat este posibil in stare cruda, revitalizeaza organismul uman. Spre
deosebire de carne, care sta in +ur de $( ore in corp pentru a fi digerata, legumele si
fructele se digera in & ore, timp in care asigura corpului nostru necesarul de vitamine. Fu
toate aceste proprietati, telina, alaturi de fiecare leguma si fiecare fruct al acestui pamant,
pot fi remedii naturale pentru sanatatea noastra. 3u alegi forma si
componentaMmedicamentelorMnecesare corpului tau. Fu sanatate pentru tine
Sunteti tentati poate sa credeti ca telina este doar o leguma banala, dar nu este asa.
(e langa faptul ca multe mancaruri n3ar mai fi la fel fara ea, are si niste proprietati
medicale despre care vom vorbi in randurile care urmeaza.
3elina contine vitamina *, 8, F, O, 44, dar si minerale precum potasiu, zinc, calciu,
fosfor, magneziu etc. .n scop terapeutic, se folosesc radacinile tuberizate, frunzele si
semintele cunoscutei legume.

Beneficiile telinei - scade tensiunea arteriala
Daca suferiti de hipertensiune, consumati cu incredere telina ca tratament ad+uvant. *re
proprietatile necesare pentru a va a+uta. -le sunt cunoscute inca din *ntichitate si este
atestata utilizarea telinei atat in .mperiul >oman, cat si in Fhina. Aai nou, la
Cniversitatea din Fhicago s"au facut cercetari care au confirmat ca telina contine
substante care echilibreaza presiunea sangelui 'prin relaarea vaselor sangvine).
Telina detoxifica organismul
Fu totii avem momente cand ne simtim organismul incarcat cu substante nocive. .n astfel
de cazuri sunt indicate curele cu telina. Daca se poate, cat mai multa telina in stare cruda.
De asemenea, consumul de telina creste nivelul imunitatii. *stfel, va veti imbolnavi mai
rar si bolile vor trece mai usor.
Falciul, magneziul si potasiul actioneaza si ele in aceste situatii. Fei care sufera de
anemii stiu de+a ca telina ii a+uta sa obtina un echilibru al valorilor fierului si magneziului
din organism. 4ersoanele care au valori mari ale colesterolului trebuie sa adauge la dieta
zilnica si telina daca isi doresc o remediere sigura si fara reactii secundare a problemei.
-fectul tonic si fortifiant aparut in urma unei cure cu telina se datoreaza stimularii
glandelor suprarenale, reducerii hormonului de stres si relaarii vaselor sangvine.
Beneficiile telinei - regleaza disfunctiile hormonale
Fercetatori din mai multe tari 'Kaponia, >usia, Fhina) au analizat compozitia telinei si au
concluzionat ca este un ecelent reglator hormonal atat in cazul femeilor, cat si al
barbatilor. .n cazul femeilor, combate dismenoreea, infertilitatea si le a+uta sa depaseasca
mai usor tulburarile provocate de menopauza.
Sucul de telina combate frigiditatea si impotenta. 3elina creste nivelul androsteronului, un
hormon produs de barbati care este eliberat sub forma de feromoni. *cestia stimuleaza
atractia seuala. 3ot datorita capacitatii de reglare hormonala, telina contribuie la
prevenirea sau tratarea unor boli de piele precum psoriazisul, forme diverse de acnee sau
dermatoze alergice.
Cicatrizant si diuretic
3elina se poate folosi pentru o gama larga de rani, cicatrici, degeraturi, ulceratii, pentru ca
are capacitati cicatrizante. 8a chiar da rezultate bune in cazul unor rani greu vindecabile.
Datorita proprietatilor diuretice, telina se poate folosi si in tratarea afectiunilor renale
'colica, litiaza), cardiace 'edeme cardiace) si pentru diabetici 'are proprietati
hipoglicemice).
Din motivele epuse mai sus, telina este indicata si in curele de slabire si tratarea
obezitatii. De asemenea, telina este un a+utor de nade+de si in caz de retentie urinara,
artrita si guta, raguseala, inflamatii, tuse, lipsa poftei de mancare. *ceasta leguma este si
un cunoscut vermifug, folosit intens in medicina traditionala.
Atentie5
Semintele de telina nu pot fi consumate imediat dupa culegere. -le trebuie procesate atent
'tincturi, uleiuri etc.).
Daca folositi ulei de telina, evitati epunerea la soare, pentru ca el contine bergapten,
substanta care duce la cresterea fotosensibilitatii. Femeilor insarcinate nu le este indicat
consumul de telina decat in cantitati mici. "n cazuri rare, consumul acestei legume
poate da reactii alergice. 4ersoanele alergice pot intra chiar in soc anafilactic in cazul
unui consum accidental 'alergia la telina este des intalnita in -uropa Fentrala).

Forme de utilizare a telinei
*tunci cand este recomandat consumul de telina cruda 'contine cele mai multe
substante utile pentru sanatatea noastra), puteti sa o folositi sub forma de salata 'telina
rasa combinata cu morcov, mere, masline si putin ulei de buna calitate).
Sucul de telina este de asemenea eficient in scop terapeutic.
,leiul volatil din telina este utilizat atat ca medicament, dar si in parfumerie.
Semintele procesate de telina se pot combina cu sarea " astfel este obtinuta sarea de
telina.
%runzele de telina se folosesc la condimentarea mancarurilor si chair a unor bauturi,
precum cocteilurile.
3elina poate fi utilizata si sub forma de decoct sau tinctura. .n functie de problema cu
care va confruntati, apelati la forma de utilizare care va este cea mai utila.