Sarmale de post

18 noiembrie, 2014 | Postat de ImparteRetete | In Mancaruri de legume, Mancaruri de post

Ingrediente:
- 1 varza murata;
- 3 linguri ulei;
- 200 gr ciuperci;

- 1 ardei gras;

- 1 ceapa;
- 1 ceasca orez;
- 1 morcov;
- 150 ml suc de rosii;
- 1 legatura patrunjel;
- 1 legatura marar;
- sare si piper boabe.

Varza o spalam si o taiem in dreptunghiuri potrivite pentru umplut. Restul de varza se toaca.
Ceapa tocata marunt se caleste in 2 linguri de ulei, apoi se adauga orezul, ciupercile si morcovul taiate cubuete
mici. Adaugam o cana cu apa si lasam la fiert 10-15 minute. Daca mai este nevoie se adauga apa, dar aceasta
trebuie lasata sa scada la final.
Lasam 10 minute la racit apoi adaugam verdeata tocata marunt si condimentam dupa gust.
Umplem foile de varza cu acest amestec, le asezam intr-o cratita cu fundul mai gros pe care am uns-o cu ulei si
in care am pus putina varza tocata. Printre sarmalute adaugam boabe de piper si varza tocata.
Cand sunt gata toate sarmalutele se adauga apa amestecata cu suc de rosii cat sa le acopere.
Se dau la cuptor pentru 1 ora.
Pofta buna!