Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos

90 min
mai mult de 10 porii

Ingrediente

branza de vaci - 250 g (pentru bilute de cocos)

nuca de cocos - 50 g (pentru bilute de cocos)
galbenusuri - 2 (pentru bilute de cocos)
zahar - 50 g (pentru bilute de cocos)
amidon - 3 linguri rase (pentru bilute de cocos)
oua - 4 (pentru blat)
zahar - 60 g (pentru blat)
ciocolata - 50 g (pentru blat)
faina - 2 linguri (pentru blat)
amidon - 2 linguri (pentru blat)
praf de copt - 1 lingurita (pentru blat),
sare - un varf de cutit (pentru blat),
cacao - 3 linguri rase (pentru blat),
esenta de vanilie - 1 lingurita (pentru blat),
lapte - 120 ml (pentru glazura de ciocolata),
zahar - 50 g (pentru glazura de ciocolata),
unt - 25 g (pentru glazura de ciocolata),
ciocolata - 100 g (pentru glazura de ciocolata)

Cum se prepar?
Mod de preparare bilute de cocos: Amestecati bine toate
ingredientele,apoi lasati compozitia la frigider ~ 20 minute.
Mod de preparare blat de ciocolata: Preincalzti cuptorul la 180C.
Amestecati ingredientele uscate pentru blat,faina si cacaua
cernuta,amidonul,praful de copt si sarea. Mixati albusurile cu zaharul foarte
bine, ca pentru bezea. Topiti ciocolata la microunde, iar cand se raceste (sa
ajunga la temperatura camerei) incorporati galbenusurile.Adaugati esenta de
vanilie. Adaugati ciocolata topita peste albusuri, amestecand incet cu o
lingura de lemn sau plastic,apoi puneti si amestecul cu faina.Aveti grija ca
albusul sa nu se lase pentru ca prajitura nu va mai creste! (Eu am patit-o la
prima incercare!!! )
Cu mainile umezite formati bilutele de cocos, apoi asezati-le intr-o
tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu unt.(Va recomand sa folositi o
tava cu diametrul de 26, deoarece eu am folosit una de 21 si blatul de
ciocolata mi-a iesit cam inalt) Peste bilutele de cocos turnati uniform
compozita de blat, apoi dati la cuptor timp de 30 de minute.
Mod de preparare glazura: Fierbeti la foc potrivit laptele ,zaharul si
untul pana se ingroasa putin, apoi trageti dupa foc si adaugati ciocolata
rupta in bucatele.Amestecati bine pana ce se topeste ciocolata si compozitia
devine cremoasa. Turnati glazura fierbinte peste prajitura calda. Lasati
prajitura sa se raceasca bine inainte de a o taia. Eu am ras putina ciocolata alba deasupra, insa daca va
place puteti presara si fulgi de cocos. Pofta buna!