ORDIN NR 57 - 2010 - 22081ro

ORDIN nr.
57 din 24 iunie 2010

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitar
veterinar a unitilor care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau
distribuie produse de origine animal
EMITENT:
AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA
ALIMENTELOR
PUBLICAT N: MONITORUL OFICIAL nr. 462 din 6 iulie 2010
Data intrarii in vigoare : 16 iulie 2010
Forma actualizata valabila la data de : 8 septembrie 2011

Prezenta forma actualizata este valabila de la 16 iulie 2010 pana la 8 septembrie
2011
Vznd Referatul de aprobare nr. 777 din 8 iunie 2010, ntocmit de Direcia de
igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor,
avnd n vedere prevederile art. 10 lit. b) din Ordonana Guvernului nr. 42/2004
privind organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor,
aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i
completrile ulterioare,
innd cont de prevederile Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 97/2001
privind reglementarea produciei, circulaiei i comercializrii alimentelor,
republicat,
lund n considerare prevederile Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al
Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele
oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind
hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de
bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare,
lund n considerare prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002 al
Parlamentului European i al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a
principiilor i a cerinelor generale ale legislaiei alimentare, de instituire a
Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentar i de stabilire a procedurilor n
domeniul siguranei produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare,
n temeiul Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al
Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igien care
se aplic alimentelor de origine animal, cu amendamentele ulterioare, precum i al
Regulamentului (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29
aprilie 2004 de stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor oficiale
privind produsele de origine animal destinate consumului uman, cu amendamentele
ulterioare;
n temeiul art. 3 alin. (3) i al art. 4 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr.
1.415/2009 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acesteia,
cu modificrile ulterioare,
preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor emite urmtorul ordin:
ART. 1
Se aprob Norma sanitar veterinar privind procedura de autorizare sanitar
distribuie produse de origine animal, prevzut n anexa care face parte integrant
din prezentul ordin.
ART. 2
Norma sanitar veterinar prevzut la art. 1 a fost elaborat n vederea
stabilirii procedurii de autorizare a activitilor din unitile care produc,
proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal, n
conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului

European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale
efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana
pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de
bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, ale Regulamentului (CE) nr.
853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 de
stabilire a unor norme specifice de igien care se aplic alimentelor de origine
animal, cu amendamentele ulterioare, precum i ale Regulamentului (CE) nr. 854/2004
al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a
normelor specifice de organizare a controalelor oficiale privind produsele de
origine animal destinate consumului uman, cu amendamentele ulterioare.
ART. 3
Direciile sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti vor duce la ndeplinire prevederile prezentului
ordin.
ART. 4
Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor va
controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
ART. 5
La data intrrii n vigoare a prevederilor prezentului ordin se abrog Ordinul
preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor nr. 93/2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind
procedura de autorizare sanitar veterinar a unitilor care produc, proceseaz,
depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal, publicat n
Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 768 din 14 noiembrie 2008, cu
modificrile ulterioare.
ART. 6
Prezentul ordin se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, i intr
n vigoare la 10 zile de la publicare.
Preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare
i pentru Sigurana Alimentelor,
Marian Zlotea
Bucureti, 24 iunie 2010.
Nr. 57.
ANEX
NORM SANITAR VETERINAR
privind procedura de autorizare sanitar veterinar a unitilor
care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau
CAP. I
Dispoziii generale
ART. 1
Prezenta norm sanitar veterinar stabilete procedura de autorizare sanitar
distribuie produse de origine animal.
ART. 2
n nelesul prezentei norme sanitare veterinare, urmtorii termeni i expresii
se definesc astfel:
a) autorizaie sanitar veterinar - documentul emis de direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti, care atest c activitile din unitile care produc, proceseaz,
depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal, prevzute n

anexa nr. 1, ndeplinesc condiiile sanitare veterinare de funcionare stabilite de
legislaia veterinar a Uniunii Europene i de cea naional;
b) activiti supuse autorizrii sanitare veterinare - activitile desfurate
n unitile care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie
produse de origine animal i care se autorizeaz de direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti, nainte
de nceperea desfurrii acestora, prevzute n anexa nr. 1;
c) codul cifric - grupul de cifre acordat de ctre autoritatea sanitar
veterinar competent pentru unitile care produc, proceseaz, depoziteaz,
transport i/sau distribuie produse de origine animal;
d) numr de autorizare sanitar veterinar - numrul unic acordat unitii de
ctre autoritatea sanitar veterinar competent pentru activitile din unitile
supuse controlului sanitar-veterinar, care este compus din:
(i) indicativul judeului urmat de codul cifric acordat de direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti, pentru categoriile de uniti cuprinse n anexa nr. 1 pct. II; sau
(ii) din codul cifric acordat de Direcia igien veterinar i epidemiologie din
cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor,
pentru categoriile de uniti autorizate pentru schimburi intracomunitare cuprinse
n anexa nr. 1 pct. I.;
Numerele de autorizare sanitar veterinar acordate de ctre Direcia igien
veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i
pentru Sigurana Alimentelor sunt alctuite dup cum urmeaz:
1. cod cifric sau litera A urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate
n unitile de carne roie i carne de pasre;
2. litera L urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile
de procesare a laptelui i produselor lactate;
3. litera F urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile
de procesare a petelui i produselor din pescuit;
4. litera C urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile
de reambalare a produselor de origine animal;
5. litera D urmat de cod cifric, pentru unitile de depozitare a produselor de
origine animal independente;
6. EPC urmat de cod cifric, pentru centrele de ambalare a oulor;
7. LEP urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile de
producere a oulor lichide;
8. EPP urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile de
procesare a oulor;
9. FS urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile de
procesare a pulpelor de broasc i a melcilor;
10. litera H urmat de cod cifric, pentru activitile desfurate n unitile
de procesare a mierii i a altor produse apicole;
e) nregistrare sanitar veterinar - activitatea de nscriere a unitilor care
produc alimente de origine animal, altele dect cele cuprinse n anexa nr. 1, n
listele unitilor de vnzare cu amnuntul sau cu vnzare direct, de ctre direcia
sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a
municipiului Bucureti;
f) personal sanitar-veterinar de specialitate - medicii veterinari oficiali din
cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i
din cadrul direciilor sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti, care au atribuii i responsabiliti n
domeniul igienei i sntii publice veterinare;
g) produse de origine animal - alimentele de origine animal, inclusiv mierea
i sngele, molutele bivalve, echinodermele, tunicatele i gasteropodele marine vii
destinate consumului uman;
h) operator din sectorul alimentar - persoana fizic sau juridic care rspunde
de ndeplinirea prevederilor legislaiei sanitare veterinare n domeniul alimentar,
n cadrul unitilor care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau

valorific produse de origine animal;
i) audit - o examinare metodic i independent destinat s stabileasc dac
activitile i rezultatele aferente respect dispoziiile stabilite anterior i
dac aceste dispoziii sunt puse n aplicare cu eficien i permit atingerea
obiectivelor.
CAP. II
Autorizarea sanitar veterinar a activitilor din unitile care produc,
proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal
ART. 3
(1) Unitile care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie
produse de origine animal pot s desfoare activiti supuse controlului sanitarveterinar numai dup emiterea autorizaiei sanitare veterinare de ctre direcia
municipiului Bucureti.
(2) Pentru activitile desfurate n unitile prevzute n anexa nr. 1 pct.
I, direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv
a municipiului Bucureti elibereaz autorizaia sanitar veterinar condiionat,
conform modelului prevzut n anexa nr. 11, sau autorizaia sanitar veterinar
pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine animal, conform
modelului prevzut n anexa nr. 12, n urma obinerii de la Direcia igien
veterinar i epidemiologie a numrului de autorizare pentru schimburi
intracomunitare.
(3) Pentru activitile desfurate n unitile prevzute n anexa nr. 1 pct.
II, direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv
a municipiului Bucureti acord numrul de autorizare i elibereaz autorizaia
sanitar veterinar, conform modelului prevzut n anexa nr. 4.
(4) nainte de amplasare i de nceperea construciei, n cazul unitilor
prevzute n anexa nr. 1, reprezentantul legal al unitii trebuie s nainteze
direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
municipiului Bucureti, n vederea verificrii i certificrii conformitii cu
legislaia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor n vigoare,
documentaia care conine urmtoarele documente:
a) cererea din partea unitii, prin care solicit certificarea conformitii
documentaiei depuse cu legislaia sanitar veterinar n vigoare;
b) planul cu amplasarea obiectivului n zon;
c) proiectul planului unitii cu fluxurile tehnologice i evidenierea
echipamentelor i utilajelor;
d) memoriul tehnic justificativ, cuprinznd descrierea activitilor ce urmeaz
a se desfura i a obiectivului;
e) chitana care atest c au fost achitate tarifele prevzute la alin. (8).
(5) n cazul n care, n urma verificrii documentaiei prevzute la alin. (4),
precum i a verificrii la faa locului a conformitii datelor nscrise, se
constat ndeplinirea condiiilor sanitare veterinare, directorul executiv al
municipiului Bucureti, emite o notificare, conform modelului prevzut n anexa nr.
2, care este naintat reprezentantului legal al unitii, n care precizeaz c
documentaia depus este conform cu legislaia sanitar veterinar n vigoare i
aplic tampila direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti pe planul cu amplasarea obiectivului n
zon i pe proiectul planului unitii cu fluxurile tehnologice i evidenierea
echipamentelor i utilajelor, atestnd pe aceste documente, sub semntur, faptul c
sunt "conforme cu legislaia sanitar veterinar n vigoare".
(6) n cazul n care, n urma verificrii documentaiei prevzute la alin. (4),
precum i a verificrii la faa locului a conformitii datelor nscrise, se
constat neconformiti fa de reglementrile sanitare veterinare n vigoare,
direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
municipiului Bucureti, prin reprezentanii si, ntocmete o not de constatare,

conform modelului prevzut n anexa nr. 3, n care nscrie toate deficienele
constatate i emite ctre solicitant o adres n care se precizeaz urmtoarele: "n
urma verificrii de ctre autoritatea sanitar veterinar competent a documentaiei
depuse, precum i a verificrii la faa locului a conformitii datelor nscrise, sa constatat c nu sunt ndeplinite prevederile legislaiei sanitare veterinare n
vigoare."
(7) Orice modificri ulterioare ale fluxului tehnologic, modernizri i
extinderi ale unitii trebuie autorizate de ctre direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti, fr a
se percepe tariful de autorizare prevzut.
(8) Tariful perceput de direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana
alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti pentru verificrile
efectuate n vederea certificrii conformitii documentaiei depuse, precizat la
alin. (4), cu legislaia sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor este
reprezentat de 50% din tariful perceput pentru autorizarea sanitar veterinar,
prevzut n anexa nr. 8, care se achit de ctre reprezentantul legal al unitii n
contul direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti, la depunerea documentaiei.
ART. 4
nainte de nceperea activitii, reprezentantul legal al unitii are obligaia
de a obine, dup caz, autorizaia sanitar veterinar, autorizaia sanitar
veterinar condiionat sau autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi
intracomunitare cu produse alimentare de origine animal, de la direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti.
ART. 5
n vederea obinerii, dup caz, a autorizaiei sanitare veterinare, a
autorizaiei sanitare veterinare condiionate sau a autorizaiei sanitare veterinare
pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine animal pentru
unitile care desfoar activitile prevzute n anexa nr. 1, reprezentantul
legal al unitii depune la direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana
alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti o documentaie care va
cuprinde:
a) cererea de autorizare din partea unitii, cu precizarea activitilor;
b) proiectul planului unitii cu fluxurile tehnologice i evidenierea
echipamentelor i utilajelor;
c) planul cu amplasarea obiectivului n zon;
d) memoriul tehnic justificativ;
e) copia certificatului unic de nregistrare;
f) copia certificatului constatator emis de oficiul registrului comerului de pe
lng tribunalul n a crui raz teritorial i are sediul;
g) chitana care atest c au fost achitate tarifele prevzute n anexa nr. 8.
ART. 6
(1) Direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean,
respectiv a municipiului Bucureti are obligaia de a soluiona cererea de
autorizare n termen de 15 zile lucrtoare de la data nregistrrii acesteia, prin
personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul serviciului/biroului de
igien veterinar i epidemiologie.
(2) Personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul
serviciului/biroului/compartimentului de igien veterinar i epidemiologie din
cadrul direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti are obligaia de a completa, dup finalizarea
evalurii n unitatea ce solicit autorizarea, nota de constatare, conform modelului
prevzut n anexa nr. 3, i fia de evaluare.
(3) Modelul fiei de evaluare prevzute la alin. (2) este stabilit de Direcia
igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor pentru fiecare tip de unitate i cuprinde
condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc unitile n conformitate cu
prevederile legislaiei comunitare, respectiv Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al

Parlamentului European i al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, Regulamentul
(CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului, cu amendamentele
ulterioare, i Regulamentul (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European i al
Consiliului, cu amendamentele ulterioare; la fia de evaluare se ataeaz nota de
constatare, care cuprinde detalii referitoare la rezultatele evalurii.
ART. 7
(1) n situaia n care sunt ndeplinite cerinele sanitare veterinare n
unitile prevzute n anexa nr. 1 pct. II, direcia sanitar-veterinar i pentru
sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti emite, n termen
de 5 zile lucrtoare de la data completrii fiei de evaluare i a notei de
constatare, autorizaia sanitar veterinar conform modelului prevzut n anexa nr.
4.
(2) n situaia n care sunt ndeplinite cerinele sanitare veterinare n
unitile prevzute n anexa nr. 1 pct. I, direcia sanitar-veterinar i pentru
sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti solicit n
scris Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, conform modelului prevzut n
anexa nr. 9, acordarea numrului de autorizare sanitar veterinar n vederea
eliberrii autorizaiei sanitare veterinare condiionate sau a autorizaiei sanitare
veterinare pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine
animal.
(3) n situaia n care personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul
serviciului/biroului/compartimentului de igien veterinar i epidemiologie din
cadrul direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti constat nendeplinirea condiiilor sanitare
veterinare, nscrie n fia de evaluare, precum i n nota de constatare
deficienele constatate i msurile dispuse.
(4) Fia de evaluare i nota de constatare vor fi aduse la cunotina
reprezentantului legal al unitii.
(5) Dup remedierea deficienelor, reprezentantul legal al unitii solicit n
scris direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti reevaluarea unitii.
ART. 8
(1) Autorizaia sanitar veterinar emis pentru unitile prevzute n anexa
nr. 1 i pstreaz valabilitatea att timp ct sunt ndeplinite condiiile sanitare
veterinare prevzute de legislaia sanitar veterinar i pentru sigurana
alimentelor n vigoare.
(2) Direciile sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti emit autorizaia sanitar veterinar numai pentru
mijloacele de transport care transport produse de origine animal i care
ndeplinesc condiiile sanitare veterinare prevzute n anexa nr. 1, cap. IV din
Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29
aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare.
(3) n vederea obinerii autorizaiei sanitare veterinare pentru mijloacele de
transport care transport produse de origine animal, reprezentantul legal al
unitii depune la direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor
judeean, respectiv a municipiului Bucureti o documentaie care cuprinde:
a) cererea de autorizare din partea operatorului din sectorul alimentar, cu
precizarea capacitii de transport, a regimului termic, a tipurilor de produse ce
pot fi transportate i a numrului de nmatriculare al mijlocului de transport;
b) copia certificatului de nmatriculare al mijlocului de transport;
c) chitana care atest c au fost achitate tarifele prevzute n anexa nr. 8.
(4) n situaia n care, dup efectuarea verificrii din partea personalului
sanitar veterinar de specialitate, mijloacele de transport al produselor de origine
animal corespund prevederilor legislaiei n vigoare, direcia sanitar-veterinar
i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti emite
autorizaia sanitar veterinar pentru mijloacele de transport al produselor de
origine animal, conform modelului prevzut n anexa nr. 5.
(5) Autorizaiile pentru mijloacele de transport al produselor de origine

animal sunt valabile un an de la data eliberrii, cu posibilitatea acordrii unei
vize anuale, n condiiile n care mijlocul de transport corespunde scopului pentru
care a fost autorizat, ca urmare a verificrii mijlocului de transport de ctre
reprezentanii direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti.
(6) Pentru obinerea vizei anuale pe autorizaia sanitar veterinar pentru
mijloacele de transport al produselor de origine animal, operatorul din sectorul
alimentar trebuie s achite o tax corespunztoare cu 50% din tariful perceput
pentru autorizarea sanitar veterinar.
ART. 9
(1) Unitile prevzute n anexa nr. 1 pct. I, nou-construite sau nou-amenajate,
care i-au schimbat domeniul de activitate i care ndeplinesc cerinele referitoare
la structur i echipamente, au elaborat programul HACCP i sunt n curs de
implementare, pot fi autorizate condiionat pentru o perioad de 3 luni.
(2) n vederea obinerii autorizaiei sanitare veterinare condiionate,
reprezentantul legal al unitii depune la direcia sanitar-veterinar i pentru
sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti o documentaie
n conformitate cu prevederile art. 5.
ART. 10
(1) n termen de 15 zile de la primirea documentaiei prevzute la art. 5 echipa
de evaluare format din personal sanitar veterinar de specialitate din cadrul
serviciului/biroului/compartimentului de igien i epidemiologie din cadrul
municipiului Bucureti efectueaz o vizit la faa locului i ntocmete fia de
evaluare i nota de constatare, cu propunerea de autorizare sanitar veterinar
condiionat sau de neautorizare a unitii.
(2) Echipa de evaluare prevzut la alin. (1) prezint concluziile evalurii
conducerii direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti.
(3) n funcie de concluzii, pentru unitile cuprinse n anexa nr. 1 pct. I,
care ndeplinesc condiiile sanitare veterinare, direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti solicit
printr-o adres scris la Direcia igien veterinar i epidemiologie din cadrul
Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor acordarea
numrului de autorizare sanitar veterinar sub care unitatea i poate desfura
activitatea.
(4) Direcia igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor transmite direciei sanitarveterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului
Bucureti numrul de autorizare sanitar veterinar n cel mult 5 zile lucrtoare de
la data nregistrrii solicitrii la Direcia igien veterinar i epidemiologie.
(5) Dup primirea numrului de autorizare sanitar veterinar, direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti elibereaz autorizaia sanitar veterinar condiionat, conform modelului
prevzut n anexa nr. 11, sau autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi
intracomunitare cu produse alimentare de origine animal, conform modelului prevzut
n anexa nr. 12, n care se vor nscrie codurile i activitile pentru care se
acord autorizaia, conform prevederilor cuprinse n anexa nr. 1 pct. III.
(6) n situaia n care, n urma evalurii se constat c unitile prevzute n
anexa nr. 1 pct. I nu ndeplinesc condiiile sanitare veterinare de funcionare,
acestea nu vor fi autorizate, iar n nota de constatare se vor nscrie
neconformitile, precum i propunerea de neacordare a autorizaiei sanitare
veterinare condiionate sau a autorizaiei sanitare veterinare pentru schimburi
intracomunitare cu produse alimentare de origine animal.
(7) Personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul
municipiului Bucureti are obligaia de a completa, dup finalizarea evalurii n
unitatea ce solicit autorizarea, nota de constatare, la care se ataeaz fia de

evaluare.
(8) Unitile care au fost autorizate sanitar-veterinar condiionat sunt
evaluate cel puin o dat n primele 3 luni, de la data emiterii autorizaiei
sanitare veterinare de ctre personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul
direciilor sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
(9) n intervalul de 3 luni acordat pentru autorizarea sanitar veterinar
condiionat a unitilor prevzute la anexa nr. 1 pct. I, n cazul n care a fost
finalizat implementarea programului HACCP i sunt asigurate toate condiiile
stabilite de legislaia sanitar veterinar, reprezentantul legal al unitii are
obligaia de a solicita direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti reevaluarea unitii, n vederea
obinerii autorizaiei sanitare veterinare pentru schimburi intracomunitare cu
produse alimentare de origine animal.
(10) n cazul n care unitatea ndeplinete toate cerinele pentru autorizare
sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare, direciile sanitar-veterinare
i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti
elibereaz autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu
produse alimentare de origine animal, conform modelului prevzut n anexa nr. 12.
(11) Dac n urma controlului efectuat de personalul sanitar-veterinar de
specialitate din direciile sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti se constat c s-a realizat un progres
evident, dar unitatea nu ndeplinete nc n totalitate condiiile sanitare
veterinare relevante prevzute de legislaia n vigoare, direciile sanitarveterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului
Bucureti pot prelungi autorizaia sanitar veterinar condiionat cu nc 3 luni.
(12) Autorizaia sanitar veterinar condiionat a unitilor se acord pe o
perioad de 3 luni, cu posibilitatea de prelungire cu nc 3 luni, fr a fi
depit o perioad total de maximum 6 luni. Activitile din unitile care nu
obin autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal n termen de 6 luni de la data acordrii autorizaiei
sanitare veterinare condiionate se vor interzice pn la data obinerii
autorizaiei sanitare veterinare pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal.
(13) Marca de sntate/identificare care se aplic pe produsele de origine
animal n unitile care au fost autorizate sanitar-veterinar condiionat este
identic cu marca de sntate/identificare care se aplic pe produsele obinute n
unitile care au fost autorizate sanitar-veterinar pentru schimburi intracomunitare
cu produse de origine animal, conform legislaiei sanitare veterinare n vigoare.
(14) n cazul unitilor care au obinut autorizaie sanitar veterinar
condiionat n conformitate cu prevederile art. 9 alin. (1), la autorizarea
sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de
origine animal se acord acelai numr de autorizare sanitar veterinar ca cel
nscris pe autorizaia sanitar veterinar condiionat.
(15) Direcia igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor transmite prin fax
numrul de autorizare sanitar veterinar direciei sanitar-veterinare i pentru
sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti, care ntocmete
i emite autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal, respectiv autorizaia sanitar veterinar
condiionat.
(16) Dup obinerea autorizaiei sanitare veterinare emise de direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti, ntreaga responsabilitate cu privire la producerea, procesarea,
depozitarea, transportul i/sau distribuia produselor obinute revine operatorului
din sectorul alimentar.
ART. 11
(1) n cazul n care cu ocazia controalelor oficiale se constat c unitile

cuprinse n anexa nr. 1 pct. I nu mai ndeplinesc condiiile sanitare veterinare de
funcionare prevzute de legislaia n vigoare, direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti va
dispune suspendarea sau, dup caz, interzicerea desfurrii activitii i va
comunica n scris acest fapt Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul
Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor.
(2) Suspendarea sau, dup caz, interzicerea desfurrii activitii sanitare
veterinare a unitilor se dispune de direcia sanitar-veterinar i pentru
sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti, n baza
propunerilor scrise din partea serviciului/biroului/compartimentului de igien
veterinar i epidemiologie sau a serviciului de inspecie i control din cadrul
municipiului Bucureti sau n urma verificrii de ctre personalul sanitar-veterinar
de specialitate din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor.
(3) Atunci cnd unitile care sunt autorizate sanitar-veterinar solicit
autorizarea sanitar veterinar a unor activiti suplimentare pentru care
ndeplinesc condiiile sanitare veterinare, se parcurge procedura de autorizare
sanitar veterinar prevzut n prezenta norm sanitar veterinar, pentru
activitatea pentru care se solicit autorizarea sanitar veterinar, se retrage
autorizaia sanitar veterinar deinut anterior i se elibereaz o nou
autorizaie sanitar veterinar, care va include toate activitile autorizate.
(4) Pentru unitile care beneficiaz de o perioad de tranziie i care i-au
finalizat programul de modernizare i restructurare n vederea atingerii
conformitii structurale, acordarea autorizaiei sanitare veterinare pentru
schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine animal se realizeaz
dup parcurgerea tuturor etapelor de autorizare stabilite n prezenta norm sanitar
veterinar numai pentru activitile care ndeplinesc condiiile din legislaia
sanitar veterinar n vigoare, urmat de retragerea oficial a
autorizaiei/aprobrii emise anterior, n conformitate cu prevederile art. 18; dup
retragerea autorizaiei/aprobrii, unitile care i-au finalizat programul de
modernizare i restructurare vor desfura numai activitile pentru care a fost
emis autorizaia sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal.
ART. 12
(1) n vederea autorizrii sanitare veterinare a unitilor prevzute n anexa
nr. 1 pct. I, autorizate sanitar-veterinar, care i-au schimbat denumirea, dar
continu s desfoare aceleai activiti n aceleai obiective, reprezentantul
legal al unitii depune la direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana
alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti o documentaie care
cuprinde:
a) cererea din partea unitii n vederea autorizrii sanitare veterinare, cu
precizarea noii denumiri a unitii i a activitilor desfurate, conform
modelului prevzut n anexa nr. 13;
b) copia hotrrii judectoreti prin care se dispune schimbarea denumirii
unitii;
c) copia certificatului unic de nregistrare cu noua denumire a unitii;
d) copia certificatului constatator emis de oficiul registrului comerului de pe
lng tribunalul n a crui raz teritorial i are sediul.
(2) n vederea autorizrii sanitare veterinare a unitilor prevzute la alin.
(1), direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean,
respectiv a municipiului Bucureti verific documentaia depus, elibereaz o nou
autorizaie sanitar veterinar pstrnd acelai numr de autorizare sanitar
veterinar i anuleaz autorizaia eliberat anterior.
respectiv a municipiului Bucureti solicit operatorului din sectorul alimentar,
printr-o adres scris, prezentarea n original a autorizaiei emise anterior, n
vederea anulrii acesteia.
ART. 13
(1) Direcia igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, avnd n vedere ncadrarea
unitii pe grupe de risc, efectueaz primul audit al unitilor autorizate,
cuprinse n anexa nr. 1 pct. I, n primele 6 luni de la eliberarea autorizaiei i
ulterior cel puin o dat la 2 ani.
(2) n funcie de rezultatul auditului, personalul sanitar-veterinar de
specialitate din cadrul Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul
Autoritii Naionale Sanitare Veterinare pentru Sigurana Alimentelor, care a
efectuat auditul, va propune meninerea autorizaiei sau, dup caz, suspendarea ori
interzicerea desfurrii activitii i va efectua recomandri pentru asigurarea
unor produse sigure.
respectiv a municipiului Bucureti efectueaz auditul prin personalul de
specialitate din cadrul serviciului/biroului/ compartimentului de igien veterinar
i epidemiologie ori de cte ori este necesar, dar cel puin o dat pe semestru, la
unitile autorizate sanitar-veterinar cuprinse n anexa nr. 1.
(4) n funcie de rezultatul auditului, personalul sanitar-veterinar de
specialitate din cadrul direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti, care a efectuat auditul unitilor
autorizate sanitar-veterinar cuprinse n anexa nr. 1, dispune meninerea
autorizaiei sanitare veterinare sau, dup caz, propune suspendarea ori interzicerea
desfurrii activitii.
(5) Raportul de audit va cuprinde detalii cu privire la urmtoarele aspecte:
a) prevederi generale i scopul auditului:
1. data/perioada efecturii auditului;
2. numerele de nregistrare acordate de autoritatea competent i de operatorul
din sectorul alimentar;
3. numele i funcia persoanelor care particip la audit;
4. actele normative n baza crora se efectueaz auditul;
5. scopul efecturii auditului;
b) aspecte constatate cu ocazia auditului, conformiti, neconformiti cu
privire la prevederile legislaiei n vigoare, respectiv:
1. igiena i ntreinerea spaiilor, facilitilor i echipamentelor;
2. informaii privind asigurarea lanului alimentar i a sistemului rapid de
alert;
3. inspecia ante- i post-mortem;
4. respectarea condiiilor de bunstare a animalelor;
5. originea, calitatea materiilor prime i selectarea furnizorilor;
6. igiena preoperaional, operaional i postoperaional;
7. igiena i starea de sntate a personalului lucrtor;
8. respectarea procedurilor de bune practici de igien i producie;
9. monitorizarea i controlul parametrilor de producie;
10. controlul respectrii conformitii cu parametrii fizicochimici,
microbiologici, reziduuri, contaminani i substane interzise;
11. controlul igienei materialelor care intr n contact cu produsele;
12. controlul duntorilor;
13. controlul potabilitii apei;
14. controlul trasabilitii, etichetrii i marcrii produselor;
15. controlul i monitorizarea deeurilor;
16. instruirea personalului n domeniul igienei i al practicilor de lucru;
17. elaborarea i respectarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
18. alte aspecte care se consider necesare a fi menionate;
c) recomandri din partea echipei de audit n vederea remedierii
neconformitilor;
d) msuri dispuse de echipa de audit atunci cnd se constat abateri de la
prevederile legislaiei n vigoare;
e) concluziile echipei de audit, care includ propunerea de meninere a

autorizrii unitii sau a suspendrii/interzicerii desfurrii activitii
acesteia;
f) numele i semnturile persoanelor care au participat la audit, tampilele
oficiale din partea direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor
judeene, respectiv a municipiului Bucureti i operatorului din sectorul alimentar.
ART. 14
n cazul unitilor cuprinse la anexa nr. 1, pentru care s-a dispus suspendarea
activitii, reluarea activitii se dispune de ctre direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti numai
dup ce unitatea ntiineaz, printr-o adres scris, remedierea deficienelor
constatate, iar direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor
judeean, respectiv a municipiului Bucureti efectueaz verificarea la faa locului
a modului n care au fost remediate deficienele.
ART. 15
Direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv
a municipiului Bucureti comunic n scris Direciei igien veterinar i
epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor decizia de interzicere a desfurrii activitii, pentru
activitatea desfurat n unitile cuprinse n anexa nr. 1 pct. I i nainteaz,
n copie, ordonana privind interzicerea desfurrii activitii n vederea
actualizrii de ctre Direcia igien veterinar i epidemiologie a listelor i
excluderii unitii din lista unitilor autorizate sanitar-veterinar, publicat pe
site-ul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor.
ART. 16
(1) n cazul n care unitatea autorizat pentru schimburi intracomunitare de
produse alimentare de origine animal intenioneaz s deruleze operaiuni de export
de produse de origine animal n ri tere, reprezentanii direciilor sanitarveterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului
Bucureti vor efectua verificri i audituri la faa locului n vederea evalurii
modului n care sunt ndeplinite condiiile de export stabilite de ara ter
importatoare i va transmite ctre Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i
pentru Sigurana Alimentelor garanii scrise n vederea certificrii conformitii
unitilor cu legislaia rii importatoare.
(2) n cazul n care, n urma verificrilor i auditurilor efectuate n
conformitate cu prevederile alin. (1), se constat c unitatea ndeplinete
condiiile stabilite de ara ter importatoare, Autoritatea Naional Sanitar
Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor notific rii tere importatoare c
unitatea poate efectua export de produse de origine animal i va comunica aceast
decizie operatorului din sectorul alimentar n cauz.
CAP. III
Controale, msuri i sanciuni
ART. 17
(1) Toate activitile din unitile prevzute n anexa nr. 1 sunt supuse
controalelor oficiale veterinare efectuate de ctre Autoritatea Naional Sanitar
Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor i direciile sanitar-veterinare i
pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti.
(2) n cazul n care, n urma controalelor oficiale efectuate, direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti constat c nu sunt ndeplinite condiiile prevzute de legislaia
sanitar veterinar, notific acest fapt reprezentantului legal al unitii
verificate i poate dispune sancionarea contravenional n conformitate cu
prevederile legale n vigoare.
(3) Pe lng sancionarea contravenional, direcia sanitar-veterinar i
pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti poate
dispune:
a) suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei sanitare veterinare,

pentru activitile pentru care nu sunt ndeplinite condiiile sanitare veterinare;
b) interzicerea desfurrii activitii, pentru activitatea care se desfoar
fr ndeplinirea condiiilor sanitare veterinare.
ART. 18
(1) n cazul n care se impune suspendarea n urma controalelor oficiale a
activitii desfurate n baza autorizaiei sanitare veterinare a unitilor
prevzute n anexa nr. 1, personalul sanitar-veterinar de specialitate din cadrul
municipiului Bucureti sau, dup caz, din cadrul Direciei igien veterinar i
epidemiologie, Direciei de inspecie i control din cadrul Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor sau din cadrul Corpului de
control al preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor consemneaz n nota de constatare ntocmit la unitate
motivaia tehnic a suspendrii activitii desfurate n baza autorizaiei
sanitare veterinare i propune directorului direciei sanitar-veterinare i pentru
sigurana alimentelor judeene, respectiv a municipiului Bucureti emiterea
ordonanei privind suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei sanitare
veterinare, conform modelului prevzut n anexa nr. 6.
(2) Ordonana privind suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei
sanitare veterinare pentru activitile desfurate de unitile cuprinse n anexa
nr. 1 se emite de ctre direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor
judeean, respectiv a municipiului Bucureti i se notific Direciei igien
pentru Sigurana Alimentelor.
(3) Termenul de remediere a deficienelor, nscris n ordonana privind
suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei, curge de la data emiterii
notificrii ctre reprezentantul legal al unitii i nu poate fi mai mare de 45 de
zile n cazul n care deficienele au fost constatate ca urmare a unei aciuni de
control efectuate de ctre medicii veterinari oficiali.
(4) n cazul n care se emite ordonana privind suspendarea activitii,
termenul nscris n ordonan nu poate fi mai mare de 4 luni. Pe perioada
suspendrii activitii unitii, direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana
alimentelor judeean, respectiv a municipiului Bucureti retrage personalul
sanitar-veterinar oficial care asigur supravegherea sanitar veterinar a unitii,
mrcile de sntate/identificare i certificatele sanitare veterinare.
(5) n cazul n care neconformitile nu au fost remediate n termenul nscris
n ordonana privind suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei
sanitare veterinare, direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor
judeean, respectiv a municipiului Bucureti retrage autorizaia deinut de
unitate i emite ordonana privind interzicerea desfurrii activitii, conform
modelului prevzut n anexa nr. 7, pe care o notific la oficiul registrului
comerului de pe lng tribunalul n a crui raz teritorial i are sediul, n
termen de 3 zile de la data emiterii acesteia.
respectiv a municipiului Bucureti retrage autorizaia unitilor cuprinse n anexa
nr. 1 i emite ordonana privind interzicerea desfurrii activitii i atunci
cnd n cadrul aciunilor de evaluare efectuate de personalul sanitar-veterinar de
specialitate se constat nerespectarea prevederilor legale pentru care acestea au
fost autorizate.
respectiv a municipiului Bucureti va transmite Direciei igien veterinar i
epidemiologie din cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor, cu adres scris, copia ordonanei de suspendare a
activitii desfurate n baza autorizaiei sanitare veterinare sau de interzicere
a desfurrii activitii emise.
(8) Ordonanele de suspendare i de interzicere a desfurrii activitii
eliberate de ctre direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor
judeean, respectiv a municipiului Bucureti se nscriu ntr-un registru special

constituit n acest scop.
(9) Reluarea activitii din unitile prevzute la anexa nr. 1, pentru care s-a
emis ordonana privind interzicerea desfurrii activitii, se realizeaz prin
parcurgerea procedurii de autorizare sanitar veterinar conform prevederilor
legale, percepndu-se tarifele aferente prevzute n anexa nr. 8.
(10) Reprezentanii legali ai unitilor prevzute n anexa nr. 1 trebuie s
aplice toate msurile pentru corectarea deficienelor constatate i ulterior s
solicite reevaluarea unitii de ctre personalul sanitar-veterinar de specialitate
din cadrul direciei sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti, atunci cnd deficienele au fost corectate.
(11) n cazul n care se constat c activitile prevzute n anexa nr. 1 se
desfoar fr autorizaie sanitar veterinar, autorizaie sanitar veterinar
condiionat sau autorizaie sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu
produse alimentare de origine animal ori c activitile continu s se desfoare
dup suspendarea sau interzicerea desfurrii activitii, direcia sanitarveterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a municipiului
Bucureti dispune msuri n conformitate cu prevederile legislaiei n vigoare i
informeaz n acest sens autoritile teritoriale din cadrul Ministerului Justiiei,
Ministerului Administraiei i Internelor, Ministerului Economiei, Comerului i
Mediului de Afaceri i Ministerului Muncii, Familiei i Proteciei Sociale.
CAP. IV
Dispoziii finale
ART. 19
Activitile din unitile cuprinse n anexa nr. 1 se pot derula att timp ct
sunt ndeplinite condiiile sanitare veterinare conform cerinelor legislaiei
specifice.
ART. 20
Pentru autorizarea sanitar veterinar a activitii din unitile cuprinse n
anexa nr. 1, tarifele prevzute n anexa nr. 8 se achit de ctre solicitant la
depunerea documentaiei, n conformitate cu prevederile art. 5, n contul direciei
sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene, respectiv a
ART. 21
(1) Autorizaiile sanitare veterinare eliberate pentru unitile prevzute n
anexa nr. 1 anterior intrrii n vigoare a prezentei norme sanitare veterinare rmn
valabile att timp ct sunt ndeplinite condiiile sanitare veterinare de
funcionare.
(2) Autorizaiile sanitare veterinare eliberate unitilor prevzute n anexa
nr. 1 pct. I, care beneficiaz de o perioad de tranziie, n baza unor acte
normative anterioare, rmn valabile pn la finalizarea termenelor de execuie a
lucrrilor prevzute n programele de modernizare i restructurare, cu condiia
respectrii condiiilor generale de igien.
(3) Autorizaiile sanitare veterinare pentru schimburi intracomunitare cu
produse alimentare de origine animal, respectiv autorizaiile sanitare veterinare
condiionate, eliberate pentru unitile prevzute n anexa nr. 1 pct. I, se
transmit n copie Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul
Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor de ctre
direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a
municipiului Bucureti, n termen de 3 zile lucrtoare de la emitere.
(4) Direciile sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor judeene,
respectiv a municipiului Bucureti au obligaia s in o eviden a unitilor
autorizate privind denumirea i adresa unitii, activitile pentru care s-a
acordat autorizarea sanitar veterinar, numrul i data autorizrii unitii i s
comunice Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor lista actualizat cu
unitile autorizate sanitar-veterinar.
ART. 22
Unitile care dein atestate emise n conformitate cu legislaia n vigoare de
ctre Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale pentru realizarea produselor de
origine animal care prezint caracteristici tradiionale trebuie s obin
autorizaia sanitar veterinar/nregistrarea sanitar veterinar de la direcia
municipiului Bucureti, conform prevederilor legale n vigoare.
ART. 23
Autorizaiile sanitare veterinare care nu au fost ridicate de la direcia
municipiului Bucureti de ctre solicitani, n termen de 45 de zile de la data
emiterii, vor fi anulate.
ART. 24
(1) Sunt interzise schimburile intracomunitare cu produse lactate obinute n
unitile care corespund cerinelor structurale comunitare i au fost autorizate
sanitar-veterinar s recepioneze i s proceseze lapte conform i neconform fr
separare, cuprinse n lista din anexa III la Decizia Comisiei 2009/852/CE din 26
noiembrie 2009 privind msurile tranzitorii n temeiul regulamentelor (CE) nr.
852/2004 i nr. 853/2004 ale Parlamentului European i ale Consiliului n ceea ce
privete prelucrarea laptelui crud care nu respect cerinele n anumite uniti de
prelucrare a laptelui din Romnia i cerinele structurale aplicabile acestor
uniti.
(2) Sunt interzise schimburile intracomunitare cu produse lactate obinute din
lapte neconform cu standardele Uniunii Europene produse n unitile care corespund
cerinelor structurale comunitare i care au fost autorizate sanitar-veterinar s
recepioneze lapte conform i neconform pe linii separate.
ART. 25
Exportul produselor de origine animal ctre rile tere se realizeaz numai
dup notificarea Direciei igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii
Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i n baza
certificatului de sntate stabilit de autoritile veterinare din rile tere.
ART. 26
n vederea informrii publice, Direcia igien veterinar i epidemiologie din
cadrul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
public pe site-ul Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor lista cuprinznd unitile autorizate sanitar-veterinar, pe care o
actualizeaz permanent, n funcie de schimbrile survenite.
ART. 27
Anexele nr. 1-13 fac parte integrant din prezenta norm sanitar veterinar.
ANEXA 1
------la norma sanitar veterinar
---------------------------I. Categoriile de uniti care se supun autorizrii sanitare veterinare de ctre
Direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean, respectiv a
municipiului Bucureti, pentru care numerele de autorizare sanitar veterinar se
aloc de ctre Direcia igien veterinar i epidemiologie din cadrul Autoritii
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor
A. Uniti cu activiti generale:
1. depozit frigorific - unitate cu spaii i instalaii de frig adecvate n care
se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea i livrarea produselor de
origine animal congelate i/sau refrigerate;
2. unitate de reambalare - unitate cu spaii, dotri i instalaii adecvate n
care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea, porionarea, reambalarea
produselor de origine animal, depozitarea i livrarea acestora;
3. pia angro - spaii sau zone cu amenajri care includ mai multe uniti
separate ce au n comun instalaii i compartimente n care produsele de origine
animal sunt vndute ctre operatori din sectorul alimentar.
B. Carne de ongulate domestice-cabaline, bovine, suine, ovine i caprine:
1. abator - unitate cu spaii i dotri adecvate n care se desfoar
activiti pentru recepia, cazarea i tierea de animale, precum i pentru livrarea
produselor comestibile i necomestibile rezultate;
2. unitate de tranare - unitate cu spaii i echipamente adecvate n care se
desfoar activiti pentru recepia, depozitarea i tranarea i/sau dezosarea
crnii, precum i pentru livrarea produselor rezultate.
C. Carne de pasre i de lagomorfe:
activiti pentru recepia, tierea de psri sau lagomorfe i livrarea produselor
rezultate;
2. unitate de tranare - unitate cu spaii i echipamente adecvate n care se
desfoar activiti pentru recepia, depozitarea i tranarea crnii de pasre,
precum i livrarea produselor rezultate.
D. Carne de vnat de cresctorie:
activiti pentru recepia, tierea vnatului de cresctorie i livrarea produselor
rezultate;
2. unitate de tranare a crnii de vnat de cresctorie - unitate cu spaii i
echipamente adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea
i tranarea crnii de vnat de cresctorie, precum i livrarea produselor
rezultate.
E. Carne de vnat slbatic:
1. uniti care manipuleaz carne de vnat slbatic - unitate cu spaii i
dotri adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea i
prelucrarea vnatului slbatic i livrarea produselor rezultate;
2. unitate de tranare a crnii de vnat slbatic - unitate cu spaii i
echipamente adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea
i tranarea crnii de vnat slbatic, precum i livrarea produselor rezultate.
F. Carne tocat, preparat i carne separat mecanic:
1. uniti de carne tocat - uniti cu spaii, dotri i instalaii adecvate n
care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea, tranarea, mrunirea
crnii, depozitarea i livrarea acesteia;
2. uniti de carne preparat - uniti cu spaii, dotri i instalaii adecvate
n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea crnii, prepararea
crnii, depozitarea i livrarea produselor rezultate;
3. uniti de carne separat mecanic - uniti cu spaii, dotri i instalaii
adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea crnii,
separarea mecanic a crnii, depozitarea i livrarea acesteia.
G. Produse din carne:
- uniti de procesare - uniti cu spaii, dotri i instalaii adecvate n
care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea, tranarea crnii,
fabricarea produselor din carne i tratarea termic a acestora, depozitarea i
livrarea produselor rezultate.
H. Molute bivalve vii:
- centru de purificare - unitate cu dotri specifice n care se desfoar
activiti pentru plasarea n bazine a molutelor bivalve vii, precum i stocarea
acestora un timp necesar pentru reducerea contaminrii i pentru a le face proprii
consumului uman.
I. Pete i produse din pescuit:
1. vas-fabric - orice ambarcaiune cu dotri specifice la bordul creia se
desfoar operaiuni de filetare, feliere, jupuire, decorticare ori ndeprtarea
cochiliei, tocare sau prelucrare, urmate de ambalare, depozitare i livrare a
petelui i produselor din pescuit;
2. vas congelator - orice ambarcaiune cu dotri specifice la bordul creia se
congeleaz produsele din pescuit, iar dac este cazul se realizeaz sngerarea,
decapitarea, eviscerarea i ndeprtarea aripioarelor, urmat de ambalare,

depozitare i livrare;
3. unitate de produse proaspete din pescuit - cherhana - unitate cu dotri
specifice, n care se desfoar activiti de recepie, rcire, depozitare,
preparare, ambalare i livrare a produselor din pescuit proaspete, provenite direct
din pescuit sau din centrele de colectare a petelui;
4. unitate de procesare a produselor din pescuit - unitate cu dotri specifice
n care se desfoar activiti de recepie, depozitare, preparare, transformare a
petelui i produselor din pescuit, ambalare i livrare a produselor finite;
5. centru de colectare a petelui - unitate cu spaii i dotri corespunztoare
n care se desfoar activiti pentru recepia, sortarea, curarea, depozitarea,
rcirea i prelucrarea primar prin desolzire, eviscerare, tierea aripioarelor, a
petelui provenit din pescuit sau acvacultur i livrarea produselor rezultate ctre
alte uniti autorizate/nregistrate sanitar-veterinar;
6. ferm de acvacultur cu centru de colectare a petelui integrat - exploataie
pentru creterea petelui de acvacultur care dispune de spaii, dotri i
faciliti adecvate proprii, n care se desfoar activiti pentru recepia,
sortarea, curarea, depozitarea, rcirea i prelucrarea primar a petelui provenit
din bazinele proprii, prin desolzire, eviscerare, tierea aripioarelor, depozitarea,
ambalarea, rcirea i livrarea produselor rezultate ctre alte uniti
autorizate/nregistrate sanitar-veterinar;
7. piaa de licitaie a petelui i produselor din pescuit - unitate cu dotri
specifice n care se desfoar activiti de debarcare, recepie, depozitare i
vnzare prin licitaie a petelui i produselor din pescuit ctre operatori din
sectorul alimentar.
J. Lapte crud i produse din lapte:
1. unitate de procesare a laptelui materie prim - unitate cu spaii, dotri i
instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia laptelui crud
provenit de la centre de colectare independente, centre de colectare aparinnd
unitilor de procesare a laptelui materie prim sau direct din exploataii de
producie a laptelui, depozitarea, tratarea i prelucrarea laptelui crud sub form
de produse lactate, depozitarea i livrarea acestora, inclusiv unitate de producere
ngheat;
2. unitate de procesare a produselor lactate - unitate cu spaii, dotri i
instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia produselor
lactate obinute n alte uniti autorizate sanitar-veterinar, depozitarea, tratarea
i procesarea acestora, depozitarea i livrarea produselor finite;
3. centru de colectare a laptelui materie prim - unitate cu spaii, dotri i
instalaii adecvate, n care se desfoar activiti pentru colectarea laptelui
crud de la diferite exploataii, rcirea, depozitarea i livrarea laptelui crud
ctre unitile de procesare.
K. Ou i produse din ou:
1. uniti de producere a oulor lichide - uniti cu spaii, dotri i
instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea,
spargerea oulor i obinerea produselor din ou lichide, depozitarea i livrarea
produselor rezultate;
2. uniti de procesare a oulor - uniti cu spaii, dotri i instalaii
adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, depozitarea, spargerea
oulor, tratarea i procesarea produselor din ou, depozitarea i livrarea
3. centru de ambalare a oulor - unitate cu spaii i dotri adecvate n care se
desfoar activiti pentru clasificarea oulor dup calitate i greutate,
marcarea, ambalarea, depozitarea i livrarea de ou pentru consum.
L. Pulpe de broasc i melci:
- unitate de procesare - unitate cu spaii, dotri i instalaii adecvate n
care se desfoar activiti pentru recepia, uciderea, prelucrarea sau procesarea
acestora, depozitarea i livrarea produselor rezultate.
M. Grsimi animale, untur, jumri:
1. unitate de procesare a grsimilor animale - unitate cu spaii, dotri i

instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia, prelucrarea
sau procesarea acestora, depozitarea i livrarea produselor rezultate;
2. centru de colectare a grsimilor animale - unitate cu spaii, dotri i
instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru colectarea, depozitarea
i livrarea grsimilor animale.
N. Stomacuri prelucrate, vezici i intestine:
- unitate de procesare a stomacurilor, vezicilor i intestinelor-unitate cu
spaii, dotri i instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru
recepia, depozitarea, calibrarea, procesarea, depozitarea i livrarea produselor
rezultate.
O. Gelatin:
1. unitate de producere a gelatinei - unitate cu spaii, dotri i instalaii
adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia materiilor prime - oase,
piei - de la centrele de colectare, procesarea acestora, depozitarea i livrarea
2. centru de colectarea materiilor prime pentru gelatin - unitate cu spaii,
dotri i instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru colectarea,
depozitarea materiilor prime - oase i piei - i livrarea acestora la unitile de
procesare.
P. Colagen:
1. uniti de producere a colagenului - uniti cu spaii, dotri i instalaii
adecvate n care se desfoar activiti pentru recepia materiilor prime - oase i
piei - de la centrele de colectare, procesarea, depozitarea i livrarea produselor
rezultate;
2. centru de colectare a materiilor prime pentru colagen - unitate cu spaii,
dotri i instalaii adecvate n care se desfoar activiti pentru colectarea,
depozitarea materiilor prime - oase i piei - i livrarea acestora la unitile de
procesare.
Q. Alte activiti:
- uniti de prelucrare a mierii de albine i/sau a altor produse apicole uniti cu spaii i dotri adecvate n care se desfoar activiti pentru
recepia, depozitarea i prelucrarea mierii de albine i/sau a produselor apicole,
depozitarea i livrarea produselor rezultate.
II. Categoriile de uniti care se supun autorizrii sanitare veterinare de
ctre direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor judeean,
respectiv a municipiului Bucureti, pentru care numerele de autorizare sanitar
veterinar se aloc de ctre acestea
1. pia agroalimentar, hal pentru desfacerea produselor de origine animal spaiu cu amenajri care include mai multe uniti separate ce au n comun
instalaii i compartimente n care produsele de origine animal sau nonanimal sunt
vndute ctre operatorii din sectorul alimentar i/sau consumatorul final;
2. centru de colectare a molutelor bivalve vii - unitate cu dotri specifice n
care se desfoar activiti pentru recepia, condiionarea, curarea, sortarea,
ambalarea i livrarea molutelor bivalve vii;
3. pia de desfacere a petelui i produselor din pescuit - unitate cu dotri
specifice n care se desfoar activiti de recepie, depozitare i comercializare
a produselor din pescuit proaspete;
4. mijloc de transport al alimentelor de origine animal - orice nav, aeronav,
mijloc auto, mijloc feroviar etc., nregistrate ca mijloace de transport
specializate i dotate corespunztor pentru ca produsele de origine animal s nu
i modifice caracteristicile prevzute n documentele nsoitoare pe timpul
transportului.
III. Activitile din unitile care produc, proceseaz i depoziteaz alimente
de origine animal
*T*
Nr.
Codurile categoriilor de uniti care
crt.
Sectoarele principale vor fi nscrise n autorizarea sanitar
veterinar de funcionare
1.Carne
CC, CP, CS, GHE, MM, MP, MSM, PP, RW, SH
2.Lapte
CC, CS, PP, RW
3.Ou
CC, CS, EPC, EPP, LEP, RW
4.Produse de pescrie/molute
AH, CS, DC, FFPP, FV, PC, MSM, PP, RW,
bivalve vii
WM, ZV
5.Grsime, gelatin, colagen

CC, PP
6.Miere
HP
*ST*
Legend:
*T*
*Font 8*
Categorie/activitate
Specii
Observaii
AH = hal de licitaie
A = pasre
bl = produse din snge
CC = centru de colectare
B = bovine
mp = produse din carne
CP = unitate de tranare
C = caprine
pap = extracte din carne i toate
CS = depozit frigorific
L = lagomorfe
produsele pulbere derivate din carne
DC = centru de expediere
O = ovine
st = stomacuri, vezici i intestine
EPC = centru de ambalare a oulor

P = porcine
prelucrate
EPP = unitate de procesare a oulor S = solipede

fl = picioare de broasc
FFPP = unitate de produse proaspete F = pete i produse

sn = melci
din pescuit
din pescuit
ap = alte produse apicole
FV = vas-fabric
fG = alte mamifere de
GHE = unitate care manipuleaz vnatcresctorie dect
HP = unitate de procesare a mierii ungulatele domestice
LEP = unitate pentru ou lichide

R = ratite
MM = unitate pentru carne tocat

wA = psri slbatice
MSM = unitate pentru carne separat wL = lagomorfe slbatice
mecanic
wU = ungulate slbatice
MP = unitate pentru carne preparat wG = mamifere terestre
PC = centru de purificare
slbatice, altele dect
PP = unitate de procesare
ungulatele slbatice i
RW = unitate de reambalare
lagomorfele slbatice
SH = abator
WM = pia angro
ZV = vas-congelator
*ST*
ANEXA 2
---------------------------AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR
I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor
.........................................
NOTIFICARE
Nr. ..... din ......
Ctre ...............
Directorul executiv al Direciei Sanitar-Veterinare i pentru Sigurana
Alimentelor ................, avnd n vedere cererea i documentaia nregistrate
cu nr. ..........., din data de ........., depuse de ..........(numele
solicitantului/denumirea societii comerciale).........., din ..............(adresa
complet)............. pentru proiectul ........(obiectivul)........, nregistrat la
direcia sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor sub nr. ........., n
baza Notei de constatare nr. ........... ntocmite de dr. ..........., n data de
..........., ef Serviciu/Birou/Compartiment de igien veterinar i epidemiologie,
n temeiul prevederilor Ordonanei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea
activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu
modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i completrile
ulterioare, avizeaz proiectul naintat, care este n conformitate cu legislaia n
vigoare pentru domeniul sanitar-veterinar, respectiv cu ........(Se va preciza actul
normativ comunitar.)........
*T*
Nr.
Specificaie (numele reprezentantului legal al unitii
crt.
i denumirea societii comerciale):
1 Obiectivul:
2 Locaia obiectivului:
3 Activiti:
4 Termenul preconizat pentru finalizarea proiectului:
*ST*
Director executiv,
.........................
(semntura i tampila)
ANEXA 3
---------------------------*T*
AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru
Sigurana Alimentelor
...............................
nr. ....... din ......
Societatea Comercial .....

Nr. ..... din .......
*ST*
NOT DE CONSTATARE
ncheiat astzi, ......., ora ......,
(Anex la Fia de evaluare nr. ....... din ......)
Subsemnatul/Subsemnata dr. ..........., n calitate de ............., din cadrul
Direciei SanitarVeterinare i pentru Sigurana Alimentelor .........., n urma
controlului efectuat n unitatea (profilul) ........., nr. autorizaiei sanitare
veterinare ........., din localitatea ............, adresa ............., aparinnd
Societii Comerciale ............., telefon/fax/e-mail ........, n prezena dlui/d-nei .........., n calitate de ........... al Societii Comerciale ........,
am efectuat evaluarea obiectivului n vederea ......., unde am constatat
urmtoarele:
I. Constatri: ....................................................
...................................................................
...................................................................
(Se vor detalia toate deficienele i neconformitile menionate n fia de
evaluare, precum i articolul, litera, paragraful, punctul, alineatul din actul
normativ care nu a fost respectat.)
II. Msuri i recomandri, dup caz: ...........................
................................................................
................................................................
................................................................
................................................................
III. Concluzii: ................................................
................................................................
................................................................
................................................................
................................................................
Reprezentantul Direciei Sanitar-Veterinare
i pentru Sigurana Alimentelor
......................................
(numele i semntura)
Reprezentantul legal al unitii,
.................................
(numele, semntura i tampila)
ANEXA 4
............................
AUTORIZAIE SANITAR VETERINAR
Nr. ....... din .........
Alimentelor .............., avnd n vedere cererea i documentaia nregistrate la
nr. .........., din ........., a ........, din .......(adresa complet)......, n
baza notei de constatare i a fiei de evaluare nr. ........., ntocmite de dr.
.........., n calitate de ........... din cadrul
Serviciului/Biroului/Compartimentului de igien veterinar i epidemiologie, n
temeiul prevederilor Ordonanei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea
activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu
modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu modificrile i completrile
ulterioare, precum i al prevederilor Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al
Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele
oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind
hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i de
bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare,
DISPUNE:
autorizarea sanitar veterinar cu nr. de autorizare ...........(indicativul
judeului urmat de numrul de autorizare)......... pentru unitatea: .............,
din localitatea ........., str. ...... nr. ......., sectorul ....., codul potal
........, judeul ........., pentru urmtoarele activiti:
Obiectiv
Capacitate
(tone/sptmn)
Activitate
Specie Observaii
Nerespectarea condiiilor care au stat la baza emiterii prezentei autorizaii

sanitare veterinare, schimbarea profilului sau efectuarea altor activiti dect
cele autorizate sanitar-veterinar n conformitate cu prevederile legislaiei
sanitare veterinare n vigoare atrage, dup caz, suspendarea ori interzicerea
activitii, precum i sancionarea contravenional sau penal, conform legislaiei
n vigoare.
Director executiv,
...........................
(semntura i stampila)
ANEXA 5
...........................
pentru mijloacele de transport al produselor de origine animal
Nr. ........ din ..........
I. Mijlocul de transport ............ seria ........., capacitatea ......., nr.
de nmatriculare avioane, nave, vagoane ............, reprezentant legal al unitii
.........., adresa .............
II. Condiii de temperatur:
1. fr regim termic
2. temperatur de refrigerare
3. temperatur de congelare
4. alt regim termic
[]
[]
[]
[]
III. Condiii de transport:

1. agat
[]
2. vrac
[]
3. ambalat
[]
4. mpachetat
[]
Capacitatea de transport: .....................

Se vor avea n vedere condiiile sanitare veterinare specifice nscrise n fia
tehnic a produsului eliberat de productor.
Nerespectarea condiiilor sanitare veterinare atrage, dup caz, interzicerea
desfurrii activitii i sancionarea n conformitate cu prevederile legale.
Mijlocul de transport se autorizeaz pentru ................*).
-------------*) Se va preciza activitatea autorizat pentru mijlocul de transport.
Director executiv,
.....................
(semntura i tampila)
(verso) - Viza anual.
ANEXA 6
..................................
ORDONAN
privind suspendarea activitii desfurate n
baza autorizaiei sanitare veterinare
Nr. ....... din .......
Alimentelor .............., avnd n vedere prevederile Ordonanei Guvernului nr.
42/2004 privind organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana
alimentelor, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr. 215/2004, cu
modificrile i completrile ulterioare, precum i prevederile Regulamentului (CE)
nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind
controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu
legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de
sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, i Nota
de constatare nregistrat la Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor sub nr. .............. din data de .........., ntocmit de
.............., n calitate de ........... la Serviciul/Biroul/ Compartimentul de
igien veterinar i epidemiologie/Serviciul de inspecie i control, n baza
verificrii efectuate la unitatea ............. din ........(adresa
complet)........ reprezentant legal al unitii .............,
DISPUNE:
suspendarea, ncepnd cu data de ..........., pn la data de ........., a
activitii .........., desfurat n baza Autorizaiei sanitare veterinare nr.
......... din data de ............. de ctre unitatea ........., reprezentant legal
al unitii ............. .
Reluarea activitii se efectueaz la solicitarea reprezentantului legal al
unitii, numai dup remedierea deficienelor i verificarea unitii privind
asigurarea condiiilor sanitare veterinare de funcionare, conform prevederilor
legale, pentru activitatea solicitat.
Neaplicarea msurilor corespunztoare la termenul stabilit atrage, dup caz,
sancionarea contravenional i interzicerea desfurrii activitii.
Director executiv,
.....................
(semntura, tampila)
................................
(semntura, tampila)
ANEXA 7
............................
ORDONAN
privind interzicerea desfurrii activitii
Nr. ...... din .......
Alimentelor ............., avnd n vedere prevederile Ordonanei Guvernului nr.
42/2004 privind organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana
modificrile i completrile ulterioare, i prevederile Regulamentului (CE) nr.
882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind
controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu
sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, i Nota
de constatare nregistrat la Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor sub nr. ....... din data de ............, ntocmit de ..........., n
calitate de ............. la Serviciul/Biroul/Compartimentul de igien veterinar i
epidemiologie/Serviciul de inspecie i control............., n baza verificrii
efectuate la unitatea .............., din ..........(adresa complet)........,
reprezentant legal al unitii ............,
DISPUNE:
ncepnd cu data de ................. se interzice desfurarea activitii
.............*) de ctre unitatea ............., reprezentant legal al unitii
..........., i se retrage Autorizaia sanitar veterinar nr. ........ **) din data
de ...........**)
Reluarea activitii se efectueaz la solicitarea reprezentantului legal al
unitii, dup remedierea deficienelor, asigurarea condiiilor sanitare veterinare
de funcionare i obinerea autorizaiei sanitare veterinare conform prevederilor
legale.
Nerespectarea prezentelor msuri atrage, dup caz, sancionarea contravenional
sau penal, conform normelor legale n vigoare.
------------*) Se va trece codul activiti nscris n autorizaia sanitar veterinar.
**) Se bareaz n cazul n care operatorul din sectorul alimentar funcioneaz
fr autorizaia sanitar veterinar emis de autoritatea sanitar veterinar i
pentru sigurana alimentelor competent.
Director executiv,
......................
(semntura, tampila)
.................................
(semntura, tampila)
ANEXA 8
-------la norma sanitar veterinar
---------------------------TARIFE
pentru autorizarea sanitar veterinar a unitilor care produc,
proceseaz, depoziteaz, transport i/sau
*T*
Partea
Unitate
Tarif de autorizare
- lei/unitate/
obiectiv
I
Uniti cu activiti generale:
Depozit frigorific .............................

364
Unitate de reambalare ..........................

606
Pia agroalimentar, piaa angro, hal pentru
364
desfacerea produselor de origine animal
................................................
II Carne de ungulate domestice:
Abator .........................................
606
Unitate de tranare ............................

485
III Carne de pasre i lagomorfe:
Abator de psri ...............................

606
Unitate de tranare a crnii de pasre .........

485
IV Carne de vnat de cresctorie:
Abator .........................................
606
Unitate de tranare a crnii de vnat ..........

485
V Carne de vnat slbatic:
Unitate de manipulare ..........................

485
Unitate de tranare ............................

364
VI Carne tocat, preparat i carne separat mecanic:
Unitate pentru producerea crnii tocate ........

485
Unitate de carne preparat .....................

485
Unitate de carne separat mecanic ..............

485
VII Produse din carne:
Unitate de procesare ...........................

606
VIII Molute bivalve vii:
Centru de colectare a molutelor bivalve vii ....

364
Centru de purificare a molutelor bivalve vii ...

364
IX Pete i produse din pescuit:
Vas-fabric .....................................
606
Vas-congelator ..................................
606
Unitate de produse proaspete din pescuit ........

606
Unitate de procesare a produselor din pescuit ...

606
Pia de licitaie a petelui i produselor
din pescuit .....................................

485
Pia de desfacere ..............................

485

Centru de colectare a petelui ..................
200
Ferm de acvacultur cu centru de colectare a
petelui integrat ................................

100
X Lapte i produse din lapte:
Centru de colectare a laptelui .................

121
Unitate de procesare a laptelui materie prim
.................................................
606
Unitate de procesare a produselor lactate .......

536
XI Ou i produse din ou:
Centru de ambalare a oulor ....................

364
Unitate producere a oului lichid ...............

606
Unitate de procesare a oulor ..................

606
XII Pulpe de broasc i melci:
Unitate de procesare a pulpelor de broasc
i a melcilor .................................
606
XIII Grsimi animale, untur i jumri:
Centru de colectare a grsimilor animale ........

364
Unitate de procesare a grsimilor animale .......

606
XIV Stomacuri prelucrate, vezici i intestine:
Unitate de procesare a stomacurilor, vezicilor
i intestinelor .............................
606
XV Gelatin:
Centru de colectare a materiilor prime pentru
gelatin ......................................
364
Unitate de producere a gelatinei ..............
606
XVI Colagen:
Centru de colectare a materiilor prime pentru
colagen .......................................
364
Unitate de producere a colagenului ............
606
XVII Alte activiti:
Unitate de prelucrare a mierii de albine i/sau
a produselor apicole ..........................
536
lep ..........................................
364
Vagon frigorific ..............................
364
Nav-pescador .................................
364
Aeronav ......................................
364
Mijloace auto specializate ....................
107
*ST*
ANEXA 9
.................................
AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR
Direcia igien veterinar i epidemiologie
n atenia domnului director ............
n urma efecturii auditului de ctre reprezentanii Direciei SanitarVeterinare i pentru Sigurana Alimentelor ...................., la unitatea
aparinnd .............. din localitatea ............, str. ........... nr.
......., sectorul .........., codul ........., judeul .........., n baza
solicitrii nregistrate la Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana
Alimentelor sub nr. ................ din data de .............., privind acordarea
autorizaiei sanitare veterinare condiionate sau a autorizaiei sanitare veterinare
pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine animal*) pentru
obiectivul: ................, s-a constatat c unitatea ndeplinete din punct de
vedere structural condiiile sanitare veterinare de funcionare, cu respectarea
prevederilor Regulamentului (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European i al
Consiliului din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare, cu
amendamentele ulterioare, i ale Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului
European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice
de igien care se aplic alimentelor de origine animal, cu amendamentele
ulterioare.
Avnd n vedere c unitatea nu are implementate n totalitate procedurile de
autocontrol bazate pe principiile HACCP, se impune acordarea autorizaiei sanitare
veterinare condiionate pentru o perioad de 3 (trei) luni*).
n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitar veterinar a
unitilor care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie
produse de origine animal, v rugm s ne comunicai numrul de autorizare sanitar
veterinar.
------------*) A se elimina coninutul textului neaplicabil.
Director executiv,
.............................
(semntura, tampila)
ANEXA 10
Direcia igien veterinar i epidemiologie
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor ........
n atenia domnului director executiv ...........
Referitor la Adresa dvs. nr. ......./.................., prin care solicitai,
n conformitate cu prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitar veterinar a
unitilor care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau distribuie
produse de origine animal, acordarea unui numr de autorizare sanitar veterinar
pentru obiectivul .......... din localitatea ..........., str. ........... nr.
......., sectorul ....., codul ......., judeul ..........., aparinnd
................, v comunicm c obiectivul ............. poate fi autorizat
sanitar-veterinar condiionat/pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare
de origine animal*), fiind acordat nr. ........................ .
Produsele vor fi marcate, n conformitate cu prevederile legislaiei sanitare
veterinare n vigoare, cu o marc de sntate/identificare, de form ............,
avnd inscripionate urmtoarele:
- n partea superioar ........................;
- n centru ...................................;
- n partea inferioar ..................... .
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor ........... va
verifica modul de implementare i respectare a prevederilor legislaiei sanitare
veterinare n vigoare i va dispune msuri n cazul n care cu ocazia controalelor
oficiale se constat nerespectarea condiiilor care au stat la baza eliberrii
autorizaiei sanitare veterinare.
------------*) A se elimina coninutul textului neaplicabil.
Director executiv,
........................
(semntura, tampila)
ANEXA 11
......................................................
AUTORIZAIE SANITAR VETERINAR CONDIIONAT
Nr. ........... din .............
Alimentelor ............., avnd n vedere cererea i documentaia nregistrate la
nr. ............ din ....... ale ........., din ......(adresa complet)......., n
baza Raportului de audit, a Fiei de evaluare i a Notei de constatare cu nr.
............, ntocmite de dr. ..........., n calitate de .......... n cadrul
Serviciului/Biroului de igien veterinar i epidemiologie, n temeiul prevederilor
Ordonanei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitii sanitar-veterinare
i pentru sigurana alimentelor, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr.
215/2004, cu modificrile i completrile ulterioare, precum i al prevederilor
Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29
aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea
conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i
cu normele de sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele
ulterioare,
DISPUNE:
autorizarea sanitar veterinar condiionat, pn la data de ..........., cu
nr. de autorizare ....... (numrul de autorizare acordat de Direcia igien
pentru Sigurana Alimentelor) pentru unitatea:
........................................, din localitatea ......, str. .......
nr. ....., sectorul ....., codul ........, judeul ........, pentru urmtoarele
activiti:
*T*
Obiectiv Capacitate total de
producie autorizat
Activitate Specie Observaii
(tone/sptmn
produse finite)
*ST*
Marca de sntate/identificare ce va fi aplicat pe produsele de origine animal
n unitile care au fost autorizate sanitarveterinar condiionat trebuie s
respecte prevederile Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare
Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor nr. 10/2008 privind aprobarea Normei

sanitare veterinare care stabilete procedura pentru marcarea i certificarea
sanitar veterinar a crnii proaspete i marcarea produselor de origine animal
destinate consumului uman, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr.
221 din 21 martie 2008.
Motivele acordrii autorizaiei sanitare veterinare condiionate:
.................................................................
................................................................;
Data urmtoarei verificri: ................................... .
sanitare veterinare n vigoare atrage, dup caz, suspendarea sau interzicerea
desfurrii activitii, precum i sancionarea contravenional sau penal,
conform legislaiei n vigoare.
Director executiv,
........................
(semntura, tampila)
ANEXA 12
...................................
pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal
Nr. ............ din .............
Alimentelor ............, avnd n vedere cererea i documentaia nregistrate la
nr. .......... din ......... ale ........., din .......(adresa complet)..........,
n baza Fiei de evaluare i a Notei de constatare cu nr. .............., ntocmite
de dr. .............., n calitate de ............ n cadrul Serviciului/Biroului de
igien veterinar i epidemiologie, n temeiul prevederilor Ordonanei Guvernului
nr. 42/2004 privind organizarea activitii sanitar-veterinare i pentru sigurana
modificrile i completrile ulterioare, precum i al prevederilor Regulamentului
(CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004
privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu
sntate animal i de bunstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare,
DISPUNE:
autorizarea sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse
alimentare de origine animal, cu nr. de autorizare ........... pentru unitatea:
............, din localitatea ........, str. ...... nr. ....., sectorul ....., codul
......, judeul ........, pentru urmtoarele activiti:
*T*
Obiectiv Capacitate total de
producie autorizat
Activitate Specie Observaii
(tone/sptmn
produse finite)
*ST*
Marca de sntate/identificare ce va fi aplicat pe produsele de origine animal
n unitile care au fost autorizate condiionat, trebuie s respecte prevederile
Ordinului preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor nr. 10/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare care
stabilete procedura pentru marcarea i certificarea sanitar veterinar a crnii
proaspete i marcarea produselor de origine animal destinate consumului uman,

publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 221 din 21 martie 2008.
sanitare veterinare n vigoare atrage, dup caz, suspendarea ori interzicerea
desfurrii activitii, precum i sancionarea contravenional sau penal,
conform legislaiei n vigoare.
Director executiv,
.........................
(semntura, tampila)
ANEXA 13
---------------------------Societatea Comercial ................
Nr. ........../........
Direcia Sanitar-Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor ............
Domnului Director executiv ...........
Avnd n vedere c Societatea Comercial ............., reprezentat de .......,
n calitate de ........., din localitatea ............, str. .......... nr. ......,
sectorul ........., codul potal ........., judeul .........., cu obiectivul
........... autorizat sanitar-veterinar cu nr. ..........., pentru
activitatea/activitile .........., i-a schimbat denumirea n Societatea
Comercial .........., v rugm s ntreprindei demersurile necesare n vederea
obinerii autorizaiei sanitare veterinare, conform noii denumiri.
Anexez la prezenta cerere urmtoarele documente:
a) copia de pe ncheierea judectoreasc prin care s-a dispus schimbarea
denumirii unitii;
b) copia certificatului unic de nregistrare cu noua denumire a unitii;
c) copia certificatului constatator emis de oficiul registrului comerului de pe
lng tribunalul n a crui raz teritorial i are sediul.
..................................
(semntura, tampila)
----------

ORDIN NR 57 - 2010 - 22081ro

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

ORDIN NR 57 - 2010 - 22081ro

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

ORDIN nr.

57 din 24 iunie 2010

Forma actualizata valabila la data de : 8 septembrie 2011

conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului

depoziteaz, transport i/sau distribuie produse de origine animal, prevzute n

n cadrul unitilor care produc, proceseaz, depoziteaz, transport i/sau

municipiului Bucureti, prin reprezentanii si, ntocmete o not de constatare,

prevederile legislaiei comunitare, respectiv Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al

(5) Autorizaiile pentru mijloacele de transport al produselor de origine

unitatea ce solicit autorizarea, nota de constatare, la care se ataeaz fia de

(1) n cazul n care cu ocazia controalelor oficiale se constat c unitile

e) concluziile echipei de audit, care includ propunerea de meninere a

a) suspendarea activitii desfurate n baza autorizaiei sanitare veterinare,

judeean, respectiv a municipiului Bucureti se nscriu ntr-un registru special

decapitarea, eviscerarea i ndeprtarea aripioarelor, urmat de ambalare,

1. unitate de procesare a grsimilor animale - unitate cu spaii, dotri i

5.Grsime, gelatin, colagen

EPC = centru de ambalare a oulor

EPP = unitate de procesare a oulor S = solipede

FFPP = unitate de produse proaspete F = pete i produse

GHE = unitate care manipuleaz vnatcresctorie dect

HP = unitate de procesare a mierii ungulatele domestice

LEP = unitate pentru ou lichide

MM = unitate pentru carne tocat

MSM = unitate pentru carne separat wL = lagomorfe slbatice

MP = unitate pentru carne preparat wG = mamifere terestre

4 Termenul preconizat pentru finalizarea proiectului:

Societatea Comercial .....

Nerespectarea condiiilor care au stat la baza emiterii prezentei autorizaii

III. Condiii de transport:

Capacitatea de transport: .....................

Depozit frigorific .............................

Unitate de reambalare ..........................

Pia agroalimentar, piaa angro, hal pentru

desfacerea produselor de origine animal

II Carne de ungulate domestice:

Unitate de tranare ............................

III Carne de pasre i lagomorfe:

Abator de psri ...............................

Unitate de tranare a crnii de pasre .........

IV Carne de vnat de cresctorie:

Unitate de tranare a crnii de vnat ..........

V Carne de vnat slbatic:

Unitate de manipulare ..........................

Unitate de tranare ............................

VI Carne tocat, preparat i carne separat mecanic:

Unitate pentru producerea crnii tocate ........

Unitate de carne preparat .....................

Unitate de carne separat mecanic ..............

VII Produse din carne:

Unitate de procesare ...........................

VIII Molute bivalve vii:

Centru de colectare a molutelor bivalve vii ....

Centru de purificare a molutelor bivalve vii ...

IX Pete i produse din pescuit:

Unitate de produse proaspete din pescuit ........

Unitate de procesare a produselor din pescuit ...

Pia de licitaie a petelui i produselor

din pescuit .....................................

Pia de desfacere ..............................

Ferm de acvacultur cu centru de colectare a

petelui integrat ................................

X Lapte i produse din lapte: