Analiza tehnico-economic are ca obiect de studiu ntreaga activitate desfurat n ntreprindere,

att sub aspectul rezultatelor obinute, ct i al modului n care au fost utilizai diverii factori de
producie n realizarea obiectivelor pe care ntreprinderea i le- a propus.
Pentru caracterizarea evoluiei fenomenelor i proceselor care fac obiectul analizelor tehnicomateriale se folosete un sistem de indicatori i indici.
Indicatorul reprezint expresia numeric a diferitelor fenomene i procese analizate, fie n
mrimi absolute, de regul, fie n mrimi relative.
Indicatorii se concretizeaz fie n mrimi minime, care trebuie realizate sau chiar depite
(producia total, net, marf, profitul), fie sub form de platforme, care nu trebuie depite
(cheltuieli totale sau de structur, costul unitar, cheltuieli la 1.000 lei producie marf), iar dup
gradul lor de prelucrare, indicatorii pot fi primari sau analitici i sintetici sau derivai.
Calculul indicatorilor analitici ai produciei agroalimentare se bazeaz, n principal, pe urmrirea
cheltuielilor ce se execut n vederea obinerii produciei. Indicatorii analitici ai cheltuielilor se
refer, n principal, la consumul unitar i total al factorilor de producie, ce sunt necesari
realizrii produciei urmrite.
n cadrul produciei agroalimentare, principalii indicatori analitici ai cheltuielilor sunt:
cheltuieli cu materia prim;
cheltuieli cu amortizarea cldirilor i utilajelor;
cheltuieli cu energia;
cheltuieli cu munca;
cheltuieli suportate din venituri.
Din totalul indicatorilor analitici ai eficienei economice privind cheltuielile totale, unele
categorii de cheltuieli fac parte din cheltuielile fixe, iar celelalte din cheltuielile variabile.
Cheltuielile fixe sunt acele cheltuieli care se efectueaz pe parcursul procesului de producie,
indiferent de cantitatea produs, din aceast categorie fcnd parte: amortizarea cldirilor i
utilajelor, cheltuieli cu fora de munc, celelalte cheltuieli suportate din venituri.
Cheltuielile variabile sunt acele cheltuieli care-i modific cantitatea i valoarea n funcie de
produsul obinut: cheltuieli cu materia prim, cu materialele auxiliare i cu energia.
Indicatorii care reprezint, n cea mai fidel msur, eficiena economic a procesului tehnologic
sunt cele care se refer la cheltuielile totale i la costul de producie a produsului finit.