Ingrediente

1 pahar de ulei (15 cl.)

1 pahar de zahar
1 lingurita de otet stinsa cu 1 lingurita de bicarbonat
1/2 pahar apa minerala
Faina cat cuprinde ( 450-500 gr)
Umplutura de mere:
- un kil de mere
- 200 gr. zahar tos
- scortisoara

Mod de preparare
Toate ingredientele de mai sus (pentru foi) se pun la gramada intr-un castron, faina puneti pt. inceput
cam 400 gr.
- amestecati bine cu lingura de lemn, apoi va folositi de maini ca sa framantati si adaugati faina dupa
caz.
- amestecati bine cam 8-10 minute, cu mainile infainate.
- faceti o bila de aluat.
- o impartiti in 2 parti egale
- puneti pe masa de lucru o hartie de copt suficient de mare ca sa puteti intinde foile pe ea.
- presarati faina pe hartia de copt, si incepeti sa intindeti prima bila de aluat.
- intindeti o foaie de marimea tavii ( pe jumatatea tavii de aragaz), si asezati-o apoi in tava unsa si
tapetata
Umplutura de mere:
- merele se curata si se dau pe razatoare ( eu am dat cu coaja cu tot), apoi se pun impreuna cu zaharul
intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca si se lasa sa-si lasa merele zeama, apoi iar se amesteca si
tot asa pana se evapora zeama de mere, etc, dar asta sigur stiti si voi. Dupa ce merele si-au lasat
toata zeama adaugati scortisoara ( eu am pus o lingurita), si amestecati din nou.
- dupa vreo 15 minute se kelise zeama, moment in care a pus scorrrrrtzishuaara
- umplutura de mere se pune in tava peste prima foaie, se niveleaza artistic.
- se intinde si foaia a doua, tot pe hartie de copt, si dupa ce-ntindeti foaia, luati hartia de copt cu tot cu
foaie si asezati asa peste tava ( asa am facut si cu prima foaie), si atunci o aranjati mai bine, daca o
luati cu mainile riscati sa vi-o puneti pe genunki (foaia).
- bagati tava in cuptor la 175 de grade cam 30-35 minute pana capata o frumoasa nuantza auriu
galbejiu
- placinta cu mere se taie rece de preferinta, eu am taiat-o dupa cel putin 15 minute