Proiect didactic

Disciplina: Biologie clasa a X-a

Tema: Respiraia
Tipul leciei: Transmitere i nsuire de cunotine
Obiective operaionale (Competene derivate):
La sfritul leciei, elevii vor putea:
O1: S defineasc respiraia;
O2: S compare tipurile de respiraie din lumea vie;
O3: S recunoasc importana practic n viaa cotidian a fermentaiilor;
O4: S-i nsueasc corect terminologia tiinific n situaii de comunicare.
Resurse materiale: manual, fi de lucru
Resurse procedurale: conversaia euristic, modelare, observare dirijat, explicaie,
exerciiul.
DESFURAREA LECIEI [50]
ETAPA
EVOCARE
[10]

REALIZAREA
SENSULUI
[20]

REFLECIA
[20]

ELEMENTE ALE STRATEGIEI

DIDACTICE
F: CONVERSAIA EURISTIC
Reactualizarea funciilor de nutriie,
a traseului nutrimentelor n
organism i a noiunii de
fotosintez.
F: CONVERSAIA EURISTIC
EXPLICAIA
Introducerea noiunii de respiraie
ca proces generator de energie
F.NVAREA PRIN
DESCOPERIRE
Identificarea tipurilor de respiraie
i a organismelor la care se
ntlnesc i ce importan practic
au ele
I. MODELAREA
Ecuaia chimic a respiraiei aerobe
i anaerobe;
F. OBSERVAIA
Comparaie ntre respiraia aerob
i anaerob;
F. EXERCIIUL
Fi de lucru

ACTIVITI PROPUSE ELEVILOR

Rspund la ntrebri i deduc noiunile
vizate.

Deduc noiunea de respiraie

Identific respiraia aerob i anaerob,

organismele la care se ntlnesc i
importana practic a acestora.
Noteaz ecuaiile chimice
Compar respiraia aerob i anaerob
Elevii rezolv exerciiile i are loc
confruntarea rezultatelor.

Fi de lucru:
1. Comparai respiraia i fotosinteza folosind criteriile:
-stocare/ producere de energie
-acumulare sau consum de substane organice
-gaze consumate
-necesitatea luminii
-celulele n care au loc
-sediul celular
2. Comparai respiraia aerob i anaerob.
3. De ce laptele dulce se altereaz mai greu dect iaurtul?
4. De ce nu se recomand ca mustul de struguri s fermenteze n vase deschise?
5.Ce substan formeaz golurile din pine?
a. glucoza
c. CO2

b. vaporii de ap sub presiune

d. alcool etilic sub form de vapori

6. De se considerm c fermentaia acetic este o fermentaie atipic?

Schia leciei
Respiraia
Respiraia = procesul prin care este mobilizat energia stocat n substanele organice
Tipuri de respiraie - aerob - n prezena O2
- anaerob - n absena O2
Respiraia aerob
-are loc la nivelul mitocondriilor
substane organice + O2
CO2 + H2O + energie (ATP)
Respiraia anaerob
la bacteriile fermentative
Fermetaia:
a) alcoolic la drojdia de bere, drojdia vinului.
glucoza
alcool etilic + CO2
Importan: panificaie, obinerea berii i a vinului
b) lactic
glucoza
acid lactic (bun conservant)
Importan: conservarea legumelor, obinerea brnzeturilor
c) acetic
glucoz
alcool etilic + CO2
alcool etilic + O2

acid acetic