Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
vechi timpuri, in care conditiile de clima si sol pentru cultura vitei de vie sunt cele mai
favorabile. Intre tarile cu viticultura si vinificatie din Europa, Romania ca tara vitivinicola
ocupa locul 5 la suprafata viticola, locul 6 la productia de struguri si locul 6 la productia de
vin. Sortimentul soiurilor nobile pentru struguri de masa cuprinde soiul Chasselas dor,
Muscat Hamburg, Afuz Ali, Italia, Victoria, Tamina, Greaca precum si alte soiuri. Din
sortimentul soiurilor nobile pentru struguri de vin , 74% reprezinta soiurile pentru vinuri albe
si 26% soiurile pentru vinuri rosii. Dintre soiurile nobile pentru vinuri albe mentionam:
Feteasca regala, Feteasca alba, Riesling italian, Aligot, Pinot gris,Muscat Ottonel,
Tamaioasa romaneasca, Grasa de Cotnari, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz iar pentru
vinuri rosii: Merlot, Feteasca neagra, Babeasca neagra ,Cabernet Sauvignon, Pinot noir,
Cadarca, Burgund mare, Busuioaca de Bohotin si alte soiuri.
Romania a devenit stat memmbru al Oficiului International al Viei si Vinului din anul 1927. In
anul 2002, Romania a ratificat Acordul privind creearea Organizatiei Internationale a Viei si
Vinului, adoptat la Paris la 3 aprilie 2001, aprobat prin Legea nr.297/15.05.2002.
In acest referat este prezentat amanuntit modul de ingrijire si de cultivare cat si modul
de intretinere a Vitei de Vie, in special dupa anul 5 de la plantare, punandu-se accent pe
recoltarea strugurilor, modul de lucru pentru a se ajunge la un rezultat cat mai bun de
productie al strugurilor cat si ingrijirea plantei in sine pentru productiile viitoare. Este infaptuit
in mod cronologic, pe toata perioada anului, luna de luna.
Ianuarie
1. n aceast lun temperaturile sunt relativ sczute de aceea n vii, practic, lucrri nu se
execut. Timpul trebuie folosit util la:
prepararea lzilor pentru soiurile de struguri pentru mas;
prepararea cosurilor din mlaj pentru recoltarea strugurilor pentru vin;
pregtirea inventarului, utilajului, masinilor agricole, tractoarelor si
autocamioanelor pentru anul agricol care se apropie.
2. n ultimii ani verile sunt secetoase de aceea, n afar de aratul de toamn, fisurarea
adnc a solului, amenajarea de constructii
antierozionale, n scopul acumulrii umidittii n sol se petrec si lucrri de mentinere a
zpezii n plantatia viticol prin tasarea ei, ce duce la topirea mai lent a ei si infiltrarea apei
n sol.
3.Viticultorii permanent trebuie s-si perfectioneze nivelul cunostintelor n domeniul cultivrii
vitei de vie, deoarece fiecare an se deosebeste prin unele particularitti climatice (inclusiv
ngheturi trzii de primvar, grindin, secet, temperaturi prea sczute n timpul iernii etc.),
se propun soiuri si elemente tehnologice noi, preparate chimice pentru protectie si
ngrsminte noi etc.
Februarie
1. Continu lucrrile ncepute n luna ianuarie.
2. n decada a 2-3-a a lunii februarie, de obicei, timpul se mai nclzeste, dispare riscul
nregistrrii temperaturilor mai mici de 8-10C si de aceea se ncep lucrrile de pregtire ctre
tiatul (curtitul) vitei de vie:
* se ntocmeste un plan grafic al efecturii tiatului (care trebuie s includa succesivitatea
tierii pe soiuri, numrul de butuci, necesitatea n angajati sezonieri etc.) nct aceast
lucrare s fie finalizat n termenii care ar permite s efectuam restul lucrrilor, inclusiv
legatul n uscat, pn la dezmuguritul vitei de vie;
* se determin cum au iernat butucii. Dac temperatura aerului n timpul iernii a cobort mai
jos de 24 25C atunci pot fi afectate coardele si lemnul multianual; dar dac temperatura
aerului a fost cuprins ntre 17 25C pot fi afectati numai ochii de iarn (la vita de vie
mugurii se numesc ochi de iarn si constau dintr-un mugure central si 2-4 muguri secundari).
Afectarea ochilor de iarn depinde de mai multi factori, printre care soiul, ncrctura
butucilor n anul
precedent, asigurarea solului cu elemente nutritive etc.
Pentru a determina gradul afectrii ochilor de iarn din vie se ia o prob medie de 25-30
coarde de pe sectorul dat. Coardele se taie de la baz, cu lungimea de 16-18 ochi, se aduc
ntr-o ncpere unde se analizeaz fiecare ochi de iarn, sectionndu-se longitudinal cu o
lam.
Rezultatele observatiilor se nscriu ntr-un tabel, n care se fixeaz (tabelul 1) la toate
coardele si pe toat lungimea ochii sntosi (mugurele principal si cei secundari sunt vii),
vtmati (mugurele central este pierit, iar cei secundari sunt vii) si pieriti (toti mugurii sunt
pieriti). n baza acestor date se determin procentul celor trei categorii de ochi de iarn dup
viabilitatea lor.
Atentie! Dac procentul ochilor vtmati este pn la 30% la soiurile pentru vinuri pn la
40% la soiurile de struguri pentru mas, atunci ncrctura butucului se las la nivelul anului
precedent. Iar dac procentul ochilor vtmati este mai mare, dar nu au depdit 80% atunci
ncrctura butucului se majoreaz cu 40-50%. Dac procentul ochilor vtmati depseste
80% se utilizeaz tieri speciale n functie de gradul afectrii butucilor.
Not: 2 ochi de iarn vtmati echivaleaz cu 1 ochi de iarn sntos si cu 1 ochi de iarn
pierit.
nainte de tierea vitei de vie este foarte important de a determina ncrctura butucului. Cea
mai bun ncrctur a butucului se consider aceea care asigur obtinerea unei recolte
nalte si de calitate superioar a strugurilor, fr a diminua puterea de crestere si fructificare
a butucilor n anul viitor. Dac pe butuc majoritatea lstarilor sunt normal dezvoltati (lungimea
0,75-2,0 m, iar diametrul mediu la baz 6-12 mm), atunci nseamn c ncrctura
butucului n anul trecut a fost normal; dac majoritatea lstarilor sunt slab dezvoltati
ncrctura butucului a fost mare, iar dac majoritatea
soiurile europene de struguri pentru vin si n sfrsit soiurile de struguri pentru mas. Tiatul
soiurilor europene ncepe cu Riesling de Rhin, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Traminer
roz, Feteasc alb, Aligot, Rkatiteli etc.
Vita de vie se taie dup principiul .veriga de rod. adic anual pe cepul de nlocuire de anul
trecut se formeaz o nou verig de rod, iar coarda de rod de anul trecut cu toti lstarii
anuali dezvoltati pe ea se nltur.
La determinarea lungimii corzilor de rod, n afar de gradul de vtmare a ochilor de iarn,
mai influenteaz particularittile biologice ale soiului, grosimea coardelor, gradul de maturare
a coardelor si caracterul depunerii inflorescentelor embrionare pe lungimea corzilor.
Tine-ti minte! De obicei, la determinarea lungimii corzilor de rod .
pentru 1mm grosime la baza lstarului maturat se las un ochi de iarn.
Locul prin care s-a efectuat sectiunea de scurtare a lstarului anual maturat destinat pentru
coarda de rod nu poate fi mai subtire de 7 mm si trebuie s fie viu.
Pentru a determina lungimea corzilor de rod n functie de depunerea inflorescentelor
embrionare n ochii de iarn, acestia trebuie cercetati sub microscopul special MBI-9.
n general toate soiurile omologate n funcie de lungimea corzilor de rod pot fi divizate n 3
grupe:
1. Muscat Ottonel, Muscat Perl de Csaba, Irsai Oliver, Muscat iantarni, Chasselas dor,
Ranii Magaracia, Muscat de Hamburg, Regina viilor, Moldova etc.- 4-7 ochi;
2. Muscat alb, Pinot, Traminer, Chardonnay, Aligot, Merlot, Riesling,
Malbec, Silvaner, Bastardo Magaraceski etc. 5-9 ochi;
3. Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Rkaiteli, Feteasc alb, Coarn
neagr, Rar neagr etc. 6-10 ochi.
Martie
1. Continu tiatul vitei de vie.
2. Butucii care au fost ngropati toamna se dezgroap, se determin starea iernrii si se taie
dup principiul descris mai sus.
3. Reparaia spalierului se schimb toti stlpii deteriorati; se adaug srma care s-a rupt n
anul precedent; toti stlpii nclinati se restabilesc n poziia strict vertical, apoi se ntind toate
firele de srm.
nainte de plantare vitele se pregtesc timp de 2-3 zile n felul urmtor: se fasoneaz,
rdcinile se scurteaz la10-12cm, iar lstarul
altoiului se las numai unul si se scurteaz la 2-3 ochi; se umecseaz
. se tin sub ap timp de 1-2 zile; se parafineaz . 1/3 a prtii
superioare a vitei, la temperatura de 10-15C cu un amestec din
94% parafin tehnic +3% sacz +3% smoal; se mocirlesc . n
ziua plantrii vitele se pun cu 1/3 a prtii inferioare n mocirl
(consistenta smntnii; bligar fermentat + sol de pdure .1:1).
Plantarea . n gropi fcute cu hrletul n ziua plantrii; groapa se face
la distanta de 5 cm de pichet, fr a fi clintit din loc, pentru a asigura
amplasarea strict a vitei n directia rndului; ltimea gropii nu se
reglementeaz ( cu ct mai lat cu att mai bine), iar adncimea gropii
trebuie s fie de 45-50 cm (lungimea portaltoiului vitei este de 33-35
cm); la fundul gropii se face un cotlon (orientat spre vit) pentru a
amplasa normal rdcinile si unde se pune sol negru (de deasupra),
bligar fermentat 5-7 kg si cte 10-20g de ngrsminte minerale de
NPK; totul se amestec, astfel nct adncimea gropii s rmn de
32-34 cm (des. 4); dup ce groapa este gata se amplaseaz vita (cu
punctul de altoire la nivelul solului) lng peretele cu pichet (a), se
umple o jumtate de groap cu sol negru, se taseaz cu picioarele
(b), se toarn 15-30 l ap si dup ce aceasta se infiltreaz n sol, se
umple groapa cu sol; se mai taseaz o dat usor si se face un musuroi
(c) de asupra vitei plantate (5-7 cm deasupra lstarului altoiului).
n cazul n care, pe sectorul dat lipsesc putini butuci atunci aceste goluri pot fi completate
prin marcote:
- aeriene . n plantatiile cu soiuri europene;
- prin sol (prin arcuire sau cu clci) n plantatiile cu soiuri rezistente la filoxer (hibrizii
productori directi Seibel, Baco 1 etc, unii hibrizi de selectie nou . Moldova, Negru de
Ialoveni etc.).
Marcote aeriene. Pn la locul lips se conduce unlstar verde, pe care, pe parcursul a 2-3
ani se formeaz puntile de rod si verigile de rod; este important ca acestea s fie formate din
lstari normal dezvoltati (diametrul 8-12 mm), amplasate bine n spatiu; majoritatea
operatiilor de formare se fac n timpul vegetatiei n scopul reducerii efecturii rnilor.
Marcot prin arcuire. Pe parcursul vegetatiei se
educ special un lstar verde, care va fi utilizat primvara
urmtoare pentru marcotaj. Acest lstar trebuie s fie de o
dezvoltare normal fr copili si ndreptat spre locul lips.
Primvara acest lstar se amplaseaz ntr-un sant (cu adncimea
de 38-40 cm, ltimea un hrlet, iar n locul lips ltimea . 40
cm) dup ce au fost orbiti toti ochii, cu exceptia ultimilor 2-3, care vor fi amplasai la nivelul
solului n locul lips si vor fi acoperiti cu un musuroi de sol mruntit. Pe parcursul a 2-3 ani se
formeaz toate organele aeriene ale butucului, iar lstarul utilizat ca marcot se detaseaz
de planta-mam.
Marcot cu clci.Se fac aceleasi lucrri ca n cazul precedent, numai c lstarul destinat
marcotajului se conduce pn la locul lips pe la suprafata solului, iar la locul golului se face
o groap (adncimea 38-40 cm, limea . 40 cm), prin care se trece acest lstar, apoi
partea superioar cu 2-3 ochi se scoate la suprafaa solului si se acoper cu un musuroi.
Vitele plantate n scopul completrii golurilor precum si
marcotele, trebuie ngrijite n mod special primii 1- 4 ani (irigatul,
cotortul, lucrarea solului, tratarea contra bolilor si duntorilor,
operatiile n verde etc.).
Pe parcursul primilor 4 ani, vitele plantate n locul golurilor precum si marcotele, trebuie
formate n conformitate cu forma butucului care este utilizat pe sectorul dat.
Pentru a grbi formarea butucilor, cu organele verzi ale acestora se lucreaz foarte intensiv.
n acest caz, butucii fr tulpin pot fi formati pe parcursul a 3 ani, iar butucii cu tulpin pe
parcursul a 4 ani.
Pe parcursul acestor ani se lucreaz exemplar solul, butucii se trateaz contra bolilor si
duntorilor si sunt supusi lucrrilor indicate mai jos:
-1 an de la plantare: lucrri de formare a butucului nu se aplic; se instaleaz spalierul;
-anul 2: primvara se repet tiatul scurt la 2-3 ochi; cnd lstarii verzi ating lungimea de 1015cm se plivesc ce-i de prisos, lsndu-se numai viitoarele brate sau tulpini si 1 lstar de
rezerv; lstarii lsati se leag de tutor sau prima srm; dac apar lstari de prisos se
nltur nc de 2-3 ori pe parcursul vegetatiei; cnd lstarii ating lungimea viitoarelor brate
sau tulpini se ciuntesc, cea ce favorizeaz dezvoltarea abundent a cpililor; cnd cpilii
ating lungimea de 3-5cm se nltur toti n afar de cei 2-3 de pe partea superioar a fiecrui
brat sau tulpini; la formele cu tulpin n scopul majorrii erectittii (triniciei verticale)
acestora se propune de a forma 2 tulpini care se mpletesc reciproc.
Atenie! Tulpinile si bratele se fac din lstari de o singur vrst.
-anul 3: la formele fr tulpin se formeaz verigile de rod pe partea superioar a fiecrui
brat; la formele cu tulpin se taie lstarii destinati pentru brate la lungimea acestora; dac pe
brate (mai jos de verigile de rod) si pe tulpini se dezvolt lstari de prisos se plivesc lsnduse cte 3 pe fiecare brat viitoarele punti de rod: cnd lstarii viitoarele punti de rod au 6-7
noduri se ciupesc de asupra nodului 4; aceasta favorizeaz dezvoltarea cpililor, care se
copilesc lsndu-se numai cte doi mai bine dezvoltai;
-anul 4: la toate formele se taie dup principiul veriga de rod se aplic operatiuni n verde n
scopul mentinerii formei butucilor.
A se tine minte unele reguli care trebuie respectate n timpul tiatului si
formrii butucilor:
n calitate de cep de nlocuire si coard de rod se aleg numai
lstarii normal dezvoltati;
De pe elementele verigii de rod se nltur uscturile, crceii,
rmsitele de struguri, cpilii etc.;
Tieturile de scurtare se fac : prin coardele anuale maturate 1,5-2,0 cm deasupra nodului; prin lemn multianual se las un
trateaz pentru prima dat contra bolilor (n deosebi, mana vitei de vie si oidiumul). Pentru
aceasta de obicei se utilizeaz zeama bordolez de 1% si solutia de sulf de 1% (sulf muiabil
de 80%). Tratarea se face pe timp linistit si rcoros, de obicei dimineata sau seara. Tratarea
se face manual (cu stropitoarea portativ de spate) sau mecanizat (T-25 + OM-630).
Soiurile de vit de vie europene trebuie tratate contra
bolilor n mod obligatoriu de cel putin 3 ori pe parcursul vegetatiei,
indiferent de conditiile climatice ale anului. Prima si a treia dat . cu
preparate de contact (zeam bordolez, sulf etc.) iar a doua oar . cu
preparate sistemice (mical, baileton etc.)
Atentie! La prepararea zemii bordoleze solutia de piatr vnt
se toarn printr-o suvit subire n solutia de var si se amestec permanent. Vasele s nu fie
din metal. Reactia zemii bordoleze trebuie s fie neutr. Este obligatoriu ca solutia cu care
se trateaz s cad pe partea inferioar a frunzelor si pe inflorescente. Cu ct picturile
solutiei sunt mai mici cu att efectul protector este mai mare.
Printre duntori pagube mai mari la vita de vie aduc molia strugurilor si acarianul galicol. n
cazul prezentei acestora se trateaz corespunztor cu insecticide si acaricide.
n scopul sporirii radei si ameliorrii calittii strugurilor se propune, ca concomitent (cu prima
si a doua tratare) cu tratarea contra bolilor s se administreze ngrsminte (extraradicular).
Pentru aceasta se recomand utilizarea solutiilor: 0,3-0,5% salpetru de amoniu, 3-5%
superfosfat simplu, 0,7-1,0% clorur de potasiu, 0,03-0,1% acid boric sau sulfat de zinc.
n ultimul timp industria chimic produce multe preparate, nainte de utilizare trebuie atent de
citit instructia de utilizare si e necesar
de a o respecta strict.
3. Legatul lstarilor verzi . Acestia se leag cnd ntrec cu 20-30 cm
nltimea etajului corespunztor de srme n cazul n care se utilizeaz spalier cu srme.
Iunie
1. Se face al 2-lea plivit al lstarilor verzi de prisos, nlturndu-se toti acei care sunt
amplasati nu n conformitate cu forma butucului si care pot majora ncrctura butucilor n
lstari. Lstarii care trebuie nlturati n timpul plivitului al 2-lea se observ usor. Ei sunt slab
dezvoltati.
2. La soiurile pentru struguri de mas (si n deosebi la soiurile cu floarea functional femenin
Coarn neagr, Ceaus etc.) In timpul nfloritului se recomand de fcut polenizarea
artificial.
Sunt mai multe variante:
dac pe sectorul dat sunt mai multe soiuri (la distanta nu mai mare de 5-6 rnduri), atunci
polenizarea artificial este executat de vnt; dac nu este vnt puternic n timpul nfloritului,
atunci manual, se scutur (agitat) butucii soiurilor cu flori bisexuate;
dac pe sector este numai soiul Coarn neagr, atunci trebuie de colectat polen de la
soiurile de portaltoi sau soiurile de hibrizi productori directi (care nfloresc mai nainte);
pentru aceasta se colecteaz inflorescentele, se usuc la umbr, ntr-un loc uscat, timp de 12 zile; inflorescentele uscate se cern printr-o sit cu ochiul mic; polenul pn la nflorirea
soiului Coarn neagr se pstreaz (2-7 zile) n pachete de hrtie ntr-un loc uscat si umbrit;
n timpul nfloritului n mas (s-au deschis cca 75% din flori) se face polenizarea artificial,
transfernd, cu un pmtuf din blnit, polenul pstrat pe inflorescentele butucului, destinat
polenizrii.
Polenizarea artificial la soiurile de mas (n deosebi la Coarn neagr, Ceaus) majoreaz
roada la butuc, strugurii au un aspect
mai frumos, n boabe se acumuleaz mai mult zahr.
3. Se face al 2-lea legat al lstarilor verzi n partea a 2-a a lunii.
4. Toti lstarii (dup legat), care ies deasupra stlpilor de spalier (si au
lungimea de cel putin 1,3-1,4 m), se crnesc (ciuntesc) manual sau
cu ajutorul unui agregat special (T-70V+CVL-1). Acest agroprocedeu
asigur maturarea mai bun a strugurilor si coardelor, amelioreaz microclimatul n habitusul
butucului, amelioreaz aspectul strugurilor etc.
5. n scopul pregtirii bune ctre recoltare, dup terminarea nfloritului,
cnd boabele au diametrul de 2-3 mm se poate determina aproape
exact, care va fi roada pe sectorul dat. Pentru aceasta la 20-30 de
butuci se numr cantitatea total de struguri si se determin numrul
mediu de struguri la un butuc (N.s.). Apoi se determin numrul total
de butuci pe sector (N.b.) si stiind greutatea medie a unui strugure (m)
n kg (se va lua din orice surs de informatie, n care se descriu soiurile de vit de vie) se va
determina recolta (R) pentru sectorul dat n kg:
R=Nb x Ns x m
Exemplu: Pe un sector sunt 86 butuci de soiul Muscat iantarni
(chihlimbariu). Numrul mediu de struguri la 1 butuc este de 24 struguri. Greutatea medie a
unui strugure este de 0,195 kg.
R=86but. x 24str./but x 0,195kg/strg=402,48kg
6. n scopul cptrii anuale a unor roade nalte si calitative de struguri, dup nflorit (cnd
boabele au n diametru . 1,5-2,5 mm) se corecteaz, pentru ultima dat, ncrctura
butucului prin nlturarea strugurilor. Determinarea definitiv a ncrcturii butucilor prin
nlturarea strugurilor sau a prtii superioare (a unor ramificatii) a lor este un lucru
responsabil si poate fi fcut efectund observatii pe sectorul dat pe parcursul a 2-3 ani,
deoarece aceasta depinde de foarte multi factori: asigurarea cu elemente nutritive,
depunerea inflorescentelor, starea iernrii, nivelul agrotehnicii etc. ns, odat determinat
ncrctur butucilor n struguri si repetnd n fiecare an aceleasi agroprocedee, va permite
anual de cptat roade nalte de struguri si calitativi.
Ca baz a calittii nalte a strugurilor serveste continutul zahrului n boabe de cel putin a
170 g/l, iar cantitatea strugurilor cu acest continut de zahr. Cu ct mai mult, cu att mai bine.
Pentru nceput se pot face urmtoarele recomandri (mai apoi va
trebui de fcut observatii pentru fiecare sector aparte si n functie de
calitatea si cantitatea strugurilor, precum si a dezvoltrii lstarilor anuali se va majora
numrul de struguri la butuc sau se va diminua; n toate cazurile lstarii verzi, care sunt
amplasati nu n conformitate cu forma butucului, se nltur):
se va lsa pn la un strugure n mediu la un lstar fertil normal dezvoltat (diametrul 6-13
mm, lungimea . 1,0-1,5 m)- n toate plantatiile viticole tinere (primii 4 ani);
se va lsa pn la 1,0-1,5 struguri n mediu la un lstar fertile normal dezvoltat n plantatiile
viticole productive cu soiuri de selectie nou de struguri pentru mas;
se va lsa pn la 1,5-2,0 struguri n mediu la un lstar fertil normal dezvoltat n plantatiile
viticole productive cu soiuri europene de struguri pentru mas si soiuri de selectie nou de
struguri pentru vin;
se va lsa pn la 2,0 struguri n mediu la un lstar fertil normal dezvoltat . n plantaiile
viticole productive cu soiuri europene pentru vin;
7. Dup ce s-a terminat nfloritul si au trecut 12-14 zile dup prima tratare contra bolilor si
duntorilor se face tratarea a 2-a. De preferat pentru aceast tratare preparate cu actiune
sistemic, care n ultimii ani se produc foarte multe si care sunt foarte eficiente.
Atentie! Preparatele chimice se procur numai de la persoanele juridice ce posed licent n
domeniul acesta de activitate ai certificat de calitate pentru preparatul dat.
8. Spre finele lunii se lucreaz solul ntre rnduri (mecanizat) si n rnd (manual) n scopul
combaterii buruienilor si minimalizrii pierderii apei din sol.
Iulie
1. n aceast lun pot aprea (vlstari) lstari subterani ai portaltoiului
(pot aprea si n mai-iunie, dac nu s-a fcut copcitul calitativ) de aceea ei trebuie nlturati,
pentru ce se fac aceleasi operatiuni ca si la cotort.
2. Se face legatul al 3-lea al lstarilor verzi.
3. n legtur cu faptul, c pe lstarii care au fost ciuntiti n luna precedent pornesc n
crestere cpilii, precum si c unii din lstari nu au fost ciuntiti luna precedent din motivul c
au fost mai slab dezvoltati acum se face al 2-lea ciuntit. Acesta se reduce la aceea c se
ciuntesc toti lstarii, care depsesc nltimea spalierului (adic au lungimea mai mare de 1,31,4 m) si cpilii care iese din habitusul butucului. Lucrul acesta se face mecanizat sau
manual. Pentru ciuntitul mecanizat se utilizeaz agregatul T-70V+CVL-1.
4. n decada a 2-ua a lunii se face tratarea a 3-a contra bolilor (n special mana vitei de vie si
oidiumul) cu preparate de contact (zeam bordolez si sulf) si contra duntorilor (n special
molia strugurilor) cu insecticide.
5. Spre finele lunii se face a 3-a lucrare a solului ntre rnduri si n rnd.
Lucrarea solului ntre rnduri se face cu ajutorul cultivatorului KRV-3 la adncimea de 10-12
cm. Rezultate foarte bune se capt la lucrarea solului cu boroana cu discuri . BDV-2,4.
6. Pregtirea ctre recoltare:
Se face un plan al recoltrii n care se prevede succesivitatea
recoltrii pe soiuri, cantitatea necesar de recipiente (vase pentru cules, eventual, pentru
prelucrare) numrul de culegtori, transport
etc.
Se pregtesc recipientele pentru recoltarea strugurilor si primirea
trebuie urgent comercializati (pe parcursul a cel mult 3-6 zile n functie de gradul de
transportare si pstrare a soiurilor)
Septembie
1. Continu recoltarea si comercializarea soiurilor de struguri pentru mas.
2. Se pregtesc depozitele pentru pstrarea temporar (1-3 sptmni) a strugurilor. Trebuie
s fie niste cldiri capitale, curate, fr curenti de
aer, n care temperatura s nu varieze si s se mentin relativ joas
(ntre +6 12C). Peretii depozitelor se vopsesc cu o solutie de va (n care se adaug 100g
piatr vnt la 10 litre solutie), se dezinfecteaz
prin fumegare (prin arderea sulfului . 50 g/m3). n acelasi mod se
pregtesc pentru pstrare si frigiderele. Fumegarea dureaz 30-36 ore, dup aceasta
ncperile se aerisesc bine (pn la dispariia mirosului).
3. Se ncepe recoltarea soiurilor de struguri pentru vin.
Un vin bun se capt dac continutul de zahr n boabe este de cel putin 170g/l. La
fermentarea alcoolic a 10g/l de zahr se capt 0,6 grade alcool.
Octombrie
1. Se termin recoltarea soiurilor pentru vin.
2. Se termin recoltarea soiurilor tardive pentru mas. O parte din acestea se pun la
pstrare:
Pe termen scurt (1-3 sptmni) n depozite
Pe termen lung (3-6 luni) n frigidere.
Strugurii destinati pentru pstrare trebuie s fie bine maturati (continutul de zahr cel puin
170g/l), cu toate boabele sntoase. Se culeg atent, fr a deteriora stratul de pruin de pe
boabe, se amplaseaz n lzi noi cu capacitatea de 5-10 kg. Strugurii se culeg cnd nu mai
au rou pe ei si ploaia a fost cel putin cu 2-3 zile n urm. n ziua cnd camera s-a umplut se
face o dezinfectare prin ardere
a sulfului (1,3-1,5g/m3), care se repet peste fiecare 5-6 zile. n cazul n care pe parcursul
pstrrii se nregistreaz un nceput de putrezire a strugurilor, acestia se comercializeaz
urgent. n frigider regimul de pstrare: temperatura aerului 1+10C, umeditatea relativ a
aerului .92 .94%.
3. n legtur cu faptul, c se termin anul, viticultorii trebuie s-si adune toate mijloacele
financiare, s calculeze cte mijloace bnesti le trebuie pentru ngrijirea plantatiei viticole n
anul viitor si se purcede la procurarea materialelor necesare reesind din urmtoarele
normative:
ngrsminte minerale:
Superfosfat simplu cca 600-650 kg /ha
Selitr amoniacal . cca 200 kg /ha
Clorur de potasiu cca 120-130 kg /ha
Preparate chimice contra bolilor si duntorilor:
Piatr vnt . cca 40 kg /ha
Var nestins . cca 30 kg /ha
Sulf (praf muiabil) . cca 30 kg /ha
Insecticide . cantitatea va varia n functie de dozele indicate n instructiuni.
n locul zemii bordoleze si sulfului se pot utiliza alte preparate dozele crora sunt indicate n
instruciunile care se elibereaz o dat cu preparatele procurate. Se procur material de
legat n uscat si verde n functie de greutatea acestuia si randamentul util (rmsite ale
industriei de textile cca 20 kg /ha, rafie cca 25 kg /ha etc.)
Se procur si inventarul mic, reiesind din numrul angajatilor: foarfece de vie, ferestree,
sape, hrlete etc.
Zone de favorabilitate de crestere a Vitei de Vie in tara noastra.
Zona foarte favorabila
- Regiunea viticola a Colinelor Dobrogei
- Regiunea viticola a Dealurilor Moldovei
- Regiunea viticola a Dealurilor Munteniei si Olteniei
Zona favorabila
- Regiunea viticola a Podisului Transilvaniei
- Regiunea viticola a Banatului
Specificare
UM
mii ha
Propductie medie
Kg/ha
mii tone
Denumirea exploatatiei
S.C.Jidvei srl
SCPVV Blaj
S.C.Papadia srl
S.C.Viticola srl
Asociatia Caritas
S.C.Vitis srl
SCVV MINIS
S.C. AFOR S.R.L.
S.C. VINALCOOL S.A.
S.C. COMAGRIM S.A.
S.C. DROPIA S.A.
S.C.Rovinsah S.A.Merei
S.C.Rovinsah S.A.Merei
S.C.P.V.V.Pietroasa
S.C.Romagribuz Vl.Rimnic.
S.C.Romagribuz Rm.Sarat
S.A.Cerchez Iz.Dulce
Burtea Delia
SA Vitisem
SA Zori Noi
Statiunea de Cercetare si Dezvoltare Horticola
S.C VITIPOMICOLA FETESTI
S.C. AGROINDUSTRIALA URZICENI
SC Cotnari SA
SC Agroindustrial Bucium SA
SC Vinia SA
SCPVV Iasi
SC Podgoria Copou
SC Agromixt Iasi
SC Vinifruct Copou SA
SA Ceres Boureni
Statiunea Agricola Pd.Iloaiei
SC VINARTE SRL
SC Agrozooviticola Seuca
SC Agrocomplex Cuci
STAT.DE CERC.SI PROD.POMICOLA
SC TOHANI SA
SC VIDELMAR SA
SC ROVIT SA
SC DIONYSOS SA
SC Ela Servcom SRL
SC Hoser SRL
S.C.Vintners Transilvanian
SC POSTA Aegyssus
SCA NICULITEL
SC SILEX IMPEX
SC INTER-REG
SC SOFAX
SC VITIS Babadag
SCPC TULCEA
SC NUFARU
SCV SARICA NICULITEL
EXP.AGR.PAROHIA STEFANESTI
S.C.VITICOLA DRAGASANI
S.C.PVV
S.A. MIXTAPODGORIA DRAGASANI
SC Vidisamp SA
SC Vinicola Averesti 2000
SC Fructera SA Barlad
Sc Vitipomicola SA Dumbrava
SC Viticola Sa Rasesti
SC Podgoria SA Husi
Asoc.fam.Vitis Suletea Ghenghea Eugen
SA Agroind Berezeni
Soc. Agricola Munteni
SC Vascovin SA
SC Veritas SA Panciu
SC Rovinco SA Cotesti
Statiunea de cerc.si prod. Viti-vinicola
SC Romvitis SA Odobesti
SC Vincon SA Vrancea
SC Agroindustriala SA Marasesti
SC Est Vitis Cirligele
SC Aispa Stars 95 SA
SC Dionysos SA Cotesti
SA Viticola Cotesti
Axente Dan
A.F.Tataru Constantin
SC MTR END PROD SRL