Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
BUCURETI
FACULTATEA DE MANAGEMENT TURISTIC I COMERCIAL
CONSTANTA
LUCRARE DE CURS
DIAGNOSTICAREA EFICIENEI I RISCULUI N
CADRUL
S. C. MAMAIA RESORT HOTELS S.R.L
MASTERAND
CIUCARDEL MARIANA
CONSTANTA
-2015-
CUPRINS
1.
2
2.
Propuneri
BIBLIOGRAFIE
este
nmatriculat la Registrul Comertului sub nr. J13/2955/2008, CUI : 6312370, atribut fiscal RO
este persoana juridica romana
hotelul ofer turitilor venii aici pentru petrecerea concediului sau n interes de afaceri o gama
variat de servicii, la o calitate ireproabil.
Hotelul i-a nnoit total aspectul, fiind integral modernizat i retehnologizat, acest lucru
ducnd la ridicarea standardului de la doua la patru stele .
Hotelul Golden Tulip Mamaia are n structura sa 293 de camere din care: 233 camere
duble, 53 camere duble DE Luxe, 6 apartamente Master si un apartament Prezidential.
Toate camerele au urmtoarele faciliti: sistem de climatizare, nclzire centrala pentru
sezonul rece (hotelul este dotat cu central termic proprie), acces la internet, minibar, televizor
color cu cablu, sistem acces control n camer pe baz de cartela magnetica, telefon cu acces
direct internaional.
Bile sunt prevzute cu cad sau du, WC, chiuvet cu blat de marmur, feon, priz de
brbierit, telefon, iar n apartamentul Prezidenial baia are jacuzzi.
Hotelul dispune de un restaurant cu 200 de locuri unde se pot servi specialiti ale
buctriei internaionale i romneti, teras cu 200 de locuri i bar de zi cu 80 locuri.
Restaurantul este de asemenea locul ideal pentru organizarea de evenimente, banchete si
cocktail-uri, cu divertisment muzical asigurat de orchestra hotelului.
Pentru zilele n care apa mrii este rece, turitii pot opta pentru piscina hotelului, integral
modernizat (cu un sistem de filtrare a apei foarte performant i iluminat subacval pe timpul
nopii), unde pot savura buturile preferate oferite de pool bar.
Din luna iunie 2010 este disponibil un nou Centru de Conferine cu o capacitate de cca.
500 locuri in doua pana la cinci sali modern dotate si amenajate potrivit celor mai inalte exigente
in domeniu. Cu facilitatile oferite de noul centru, hotelul poate gazdui evenimente de tip receptii
de pana la 1500 persoane.
ASPECTE PRIVIND MA NAGEMENTUL SOCIETII COMERCIALE S.C.
MAMAIA RESORT HOTELS S.R.L.- HOTEL GOLDEN TULIP MAMAIA
Strategia de dezvoltare a managementului include introducerea de produse noi in gama de
produse oferite de societate pentru a diversifica activitatea i continua politic de investiii n noi
spaii hoteliere cu un grad ridicat de confort i prestarea de servicii noi.
S.C. MAMAIA RESORT HOTELS S.R.L. va continua realizarea de investiii n
activitatea hotelier, dar i modernizarea facilitilor existente, urmnd ca n perioada urmtoare
prin politica de management aplicat s se obin rezultate pozitive ca urmare a eforturilor
depuse.
Hotelul Golden Tulip Mamaia trebuie s se concentreze asupra calitii serviciilor oferite
oaspetilor, tiind c un oaspete nemultumit pune n pericol reputaia hotelului i este difuzor de
4
informatie negativa despre hotel, iar un oaspete satisfcut reprezint cea mai bun form de
promovare a ofertei hotelului.
Managementul resurselor umane trebuie s acioneze printr-o implicare directa in
activitatile curente, printr-o buna comunicare atat scrisa cat si verbala, prin implicarea intregului
personal in efortul de vanzare si constientizand aportul fiecaruia la succesul afacerii.
Studiul sistemului actual de management
Activitile n hotel sunt derulate n cadrul unor servicii i departamente in baza unor
proceduri si standarde operationale implementate si controlate in baza unui contract de
management si a unuia de franciza incheiate de proprietari.
Un serviciu este constituit dintr-un grup de lucrtori care efectueaz operaiuni omogene
sau complementare, ndeplinesc o funcie coerent n cadrul hotelului i acioneaz sub
conducerea unui responsabil.
Serviciile regrupate formeaz departamente, iar ansamblul departamentelor constituie
hotelul nsui.
Reprezentarea structurii organizatorice se face prin mijloace specifice: organigrama i
fie de post .
Complexul hotelier este compus dintr-un numr de spaii diferite, dotate cu instalaii,
echipamente, mobilier i cu formaii de lucru, fiecare din aceste spaii formnd compartimente
distincte de activitate.
Sistemul de planificare i control
Se realizeaz prin diferii indicatori, cum ar fi: ncasrile pe departamente, gradul de
ocupare al camerelor, situaia camerelor etc. Hotelul folosete n departamentul cazare sistemul
Fidelio 8 care ofer zilnic indicatorii necesari planificrii activitii:
Gestiunea personalului
5
Munca n echip;
2013
8.493.966
%
7,39%
8.957.490
5,63%
8.364.053
591.567
5,10%
13,68%
1.870
8.499.390
73,15%
1,74%
1,04%
7.917.916
580.987
487
12,32%
-15,45%
458.100
384.804
264,25%
264,25%
446.137
10.580
265,23%
240,52%
1.383
174,40%
2013
5.580.691
-23,38%
2.337.225
323,17%
7.917.916
1,04%
INDICATOR
Numar salariati
2012
134
2013
131
%
-2,24%
%
-1,51%
17,90%
213,37%
-30,99%
1.108.148
1.134.615
9.097.729
9.003.190
2,39%
-1,04%
%
237,53%
10,94%
14,83%
12,78%
-1,04%
CA AF CA unde:
NS
Ns AF
AF
Ns
CA
AF
De unde: WL G L R
S analizm datele din tabelul urmtor:
Tabel nr. 2.1. Analiza corelativ a productivitii muncii i randamentului activelor
fixe
Nr. Crt
INDICATOR
1 Cifra de afaceri
2 Numar personal
3 Active fixe
Grad inzestrare th
4 munca
2012
7.909.419
134
7.989.581
2013
8.493.966
131
7.868.575
%
7,39%
-2,24%
-1,51%
59.624
60.065
0,74%
0,99
59.026
1,08
64.839
9,04%
9,85%
Ca urmare randamentul mijloacelor fixe crete cu 9.04% reprezentnd 7.39 lei cifr
de afaceri/1 leu active fixe.
b. Analiza rentabilitii
a) Rentabilitatea capitalurilor proprii (ROE - return on equity) - In opinia multor
economisti, ROE este cel mai important indicator de msurare a performanelor unei companii.
Indicatorul este calculat ca raport ntre profitul net obinut de companie i capitalurile
proprii, acestea din urm reprezentnd practic contribuia acionarilor la finanarea afacerii.
Formula de calcul este:
ROE
Pr ofit net
Capital propriu
ROA
Daca n cazul rotaiei activelor totale este vorba de ci lei de vnzari se obin de pe urma
unui leu de active, rentabilitatea activelor arat ci lei aduce sub forma de profit un leu investit
n active. Se poate spune ca este un indicator mai important si mai complet, pentru ca scopul
final al oricarei afaceri este obtinerea de profit.
c) MCP multiplicatorul capitalului propriu - exprim ponderea autonomiei
companiei prin capitalurile sale proprii. Mai este cunoscut i sub numele de prghie financiar
PF este dat de relaia:
MCP
Active totale
Capital propriu
Prin acest sistem, rata rentabilitii capitalurilor proprii poate fi analizat cu ajutorul
urmtorului sistem:
ROE
Pr ofit net
Pr ofit net
Active totale
Pr ofit net
Active totale
Capital propriu
Capital propriu Active totale
Active totale Capital propriu
10
Pr ofit net
Active totale
-16,27
-0,19
-4,77
-0,20
-70,68%
7,92%
Interpretare:
Rentabilitatea activelor-ROE ca indicator de referin n urmrirea eficienei economice
cunoate pe ntregul interval o scdere de 7.92 ea se datoreaz:
ROA- rentabilitii activelor care a sczut cu 268.08% la 1 leu active totale profitul net
este : n 2012 105.643lei; n 2013- 384.804lei;
11
Analiza din acest subcapitol are ca obiectiv principal analiza riscurilor existente n
cadrul societii. n cadrul acestui demers vom realiza urmtoarele:
1.1 Analiza riscului de exploatare;
1.2 Analiza riscului financiar;
1.3 Analiza riscului de faliment;
Vom determina cifra de afaceri critic sau cifra de afaceri prag cum mai este denumit n
literatura de specialitate.
La nivelul firmei, cifra de afaceri critic care asigur recuperarea integral a costurilor
(CAmin) se determin pe baza relaiei:
CA min
CF
1 gv
Anii
1 Cheltuieli totale din care:
2 Cheltuieli variabile
3 Cheltuieli fixe
4
5
6
7
Cifra de afaceri
Gv
1-gv
Cifra de afaceri minima
2012
2013
%
2012-2013
7.836.298
7.283.991
7.917.916
5.580.691
1,04%
-23,38%
552.307
7.909.419
0,92
0,08
6.984.702
2.337.225
8.493.966
0,66
0,34
6.814.430
323,17%
7,39%
-28,66%
333,75%
-2,44%
Interpretare
CA CA min
100
CA min
Mcv
CA CV
100
Re
Re
14
Tabel nr. 3.2 Date de calcul n vederea determinrii Indicatorilor riscului de exploatare
%
Nr.
Anii
2012
2013
2012-2013
Crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Cifra de afaceri
Cifra de afaceri minima
Profitul brut de exploatare
Cheltuieli variabile
Cheltuieli fixe
Flexibilitate absoluta
Coeficient de volatilitate
Marja cheltuielilor variabile
Coeficientul levier de exploatare
7.909.419
6.984.702
122.154
7.283.991
552.307
924.717
13,24%
625.428
8.493.966
6.814.430
446.137
5.580.691
2.337.225
1.679.536
24,65%
2.913.275
5,12
6,53
7,39%
-2,44%
265,23%
-23,38%
323,17%
81,63%
86,17%
365,80%
27,54%
Interpretare:
Marja cheltuielilor variabile crestere cu 365.80%; deci din nou o tendin ctre
creterea riscului de exploatare;
15
CFc
unde: CFc = CF + Chelt dobnzi
1 gv
CA CA min
100
CA min
16
Re
100 unde : Re- profitul de exploatare; Cfin cheltuieli financiare
Re Chfin
7.909.419
Venituri exploatare
Venituri financiare
Venituri exceptionale
Cheltuieli totale
Cheltuieli exploatare
Cheltuieli financiare corectate din care
cheltuieli cu dobanzi
Cheltuieli exceptionale
Cheltuieli fixe totale
Cheltuieli variabile totale
Marja cheltuielilor variabile
Rata marjei cheltuielilor variabile
Rezultat exploatare
8.493.966
7,39%
8.479.915
7.958.452
520.383
1.080
8.464.150
7.836.298
627.276
110.000
576
552.307
7.283.991
674.461
0,92
8.957.490
8.364.053
591.567
1.870
8.609.390
7.917.916
690.987
110.000
487
2.337.225
5.580.691
2.783.362
0,66
122.154
446.137
5,63%
5,10%
13,68%
73,15%
1,72%
1,04%
10,16%
0,00%
-15,45%
323,17%
-23,38%
312,68%
-28,66%
265,23%
17
2013
8.493.966
7.135.147
1.358.819
19,04%
%
2012-2013
7,39%
-14,81%
-391,35%
-442,01%
Interpretare:
Cifra de afaceri crete cu 7.39%; cifra de afaceri minim crete cu 7.39%; coeficientul
de volatilitate scade cu 62,90% ;
AC
AC S
Active totale
1 unde:DTdatorii totale
DT
Active imobilizate
Active circulante
Active totale
Stocuri
Creante
D< 1an
D>1 1an
Datorii totale
7.989.581
1.108.148
9.097.729
114.771
864.985
4.560.280
5.096.712
9.656.992
7.868.575
1.134.615
9.003.190
135.310
596.961
5.236.480
5.654.417
10.890.897
Lc
Li
Rc/o
Sgl
0,24
0,22
0,19
0,94
19
0,22
0,19
0,11
0,83
Interpretare:
20
Sporirea calitii activitii de distribuie precum i promovarea unei politici reale de vnzare
i atragerea de noi clieni pe lng cei existeni. Aceast condiie se poate realiza prin
acumulare de informaii corecte i complete n ceea ce privete piaa, concurena i partenerii
de afaceri n scopul aprecierii periodice a modului n care se asigur condiiile tehnicoeconomice, cum se realizeaz nivelurile planificate ale indicatorilor economico-financiari i
alte criterii n urma crora se pot lua msuri de prevenire a abaterilor i corectarea unor
prevederi iniiale;
BIBLIOGRAFIE
1.
Barbulescu C.
3
4
5
Stnescu C.
21