Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Nutriti A
Nutriti A
1-3 ani
mici
43
44
1. Studiu privind obiceiurile nutriionale ale sugarului i copilului mic, realizat de GfK Romnia n perioada martie - aprilie 2010,
pe un eantion reprezentativ naional pentru mmicile cu copii pn n 3 ani care nu mai sunt alptai exclusiv.
45
* Studiu privind obiceiurile nutriionale ale sugarului i copilului mic, realizat de GfK Romnia n perioada martie - aprilie 2010,
pe un eantion reprezentativ naional pentru mmicile cu copii pn n 3 ani care nu mai sunt alptai exclusiv la sn.
Protejarea familiei este una dintre valorile cele mai importante pentru romni,
asigurarea unei alimentaii sntoase pentru copii fiind unul din mijloacele de
atingere a acestui el. Pentru a se informa despre alimentaia copiilor, potrivit
rezultatelor studiului, mamele se adreseaz n primul rnd doctorilor, apoi prietenilor
i altor membri ai familiei.
Mmicile sunt cele care se ocup n aproape toate cazurile de pregtirea mesei
pentru copiii lor. Dupa vrsta de un an, copiii ncep s mnnce din ce n ce mai
multe mese alturi de toat familia, astfel nct n cazul copiilor ntre 2 i 3 ani,
jumtate din mesele pe care le primesc sunt n compania familiei sau a frailor i
surorilor lor, dar i a altor copii atunci cnd iau masa la cree / grdinie.
Starea de sntate
Atunci cnd un bebelu mnnc tot ce i se ofer, mmicile consider c el este
sntos. Un copil bine hrnit este un copil care se simte bine, zmbete, este vesel
i jucu, plin de via. Fiind foarte preocupate de stare de sntate a copiilor lor
i innd cont de rolul pe care l atribuie alimentaiei, mmicile au declarat c
pregtesc ele nsele aproape toate mesele pe care le primesc copiii de 1-3 ani.
Principala grij a mamelor este ca starea de sntate a copiilor s fie bun
sau foarte bun. Modul de manifestare a diverselor tulburri digestive (diaree,
constipatie, colici) nu este ntotdeauna bine cunoscut i de aceea, n multe
situaii, mmicile schimb alimentaia copiilor sau consult doctorul, ori cer
sfatul farmacistului chiar dac acetia nu sufer nicio tulburare digestiv.
47
48
De ce suntem diferii?
Copiii mici, cu vrste ntre 1 i 3 ani, au nevoi nutriionale mult mai mari
dect noi adulii pe kg corp, pentru ca au un ritm de cretere i dezvoltare
mai accelerat.
De exemplu, pe kg corp copiii mici au nevoie de o cantitate dubl de calciu,
de 5 ori mai mult fier, de 3 ori mai mult iod i cu 50% mai multe proteine
dect adulii.
49
51
52
53
55
Glucide (Carbohidrai)
Glucoza este singura surs de energie pe care celulele o pot utiliza, ntregul organism
funcioneaz consumnd glucoza.
Glucidele sunt cel mai adesea formate din lanuri mai lungi sau mai scurte de glucoz, iar
alimentele bogate n glucide sunt cerealele i finoasele, legumele i fructele.
Aportul caloric al glucidelor este de 4 kilocalorii/gram.
Glucide
Cum acioneaz
Alimente
Se absorb rapid,
elibereaz o cantitate
mare de energie ntr-un
timp scurt
mbuntesc tranzitul
intestinal
Proteine
Proteinele sunt materia prim din care se formeaz, cresc i se repar toate celulele i esuturile
din organism.
Rolul lor principal este acela de structur, ns au i aport energic 1 gram proteine = 4 calorii.
Proteinele sunt formate din aminoacizi i o parte dintre ei nu pot fi sintetizati n corpul uman i
trebuie adui prin alimentaie de aceea se numesc aminoacizi eseniali.
56
Proteine
Ce sunt
Alimente
De origine animal
Proteine de calitate
nalt, care conin toi
aminoacizii eseniali
De origine vegetal
Proteine incomplete
fr unul sau mai muli
aminoacizi eseniali
Grsimi
Grsimile alimentare reprezint un concentrat de energie (9 calorii/gram) i sunt formate din acizi
grai de 2 feluri: saturai sau nesaturai. Grsimile saturate consumate n cantitate mare cresc riscul
de boli cardiovasculare i se gsesc n produsele animale (slnin, unt, brnz) n timp ce grsimile
nesaturate sunt sntoase i provin din uleiuri vegetale. Singura excepie este grsimea de pete, o
grsime nu doar nesaturat dar i bogat n acizi grai eseniali.
Grsimi
Aciuni
Alimente
Saturate
Mononesaturate
Polinesaturate de
origine animal
Polinesaturate de
origine vegetal
57
Vitamine
58
Vitamine
Ce aciuni are!
Alimente
Ulei vegetal
B1
(tiamina)
B2
(riboflavina)
B3
(niacina)
B6
B12
(ciancobalamina)
Minerale
Mineralele majore (calciu, magneziu, potasiu, fosfor) sunt folosite de organism in cantitate
mare. Mineralele minore (fier, zinc, cupru) sau oligoelementele sunt necesare in cantitati
foarte mici.
Minerale
Aciuni
Alimente
Calciu
Fosfor
Magneziu
Potasiu
Fier
Zinc
Cupru
59
Ce sunt
Alimente
Fitonutrieni
Substane existente n
plante, despre care se crede
c pot preveni cancerul i
pot scdea riscul bolilor de
inim
Vitamine (vitamina A-C-E),
minerale (seleniu, zinc, etc)
care previn bolile i cresc
imunitatea
Antioxidani
60
61
Constipaia
Constipaia este una dintre cele mai frecvente tulburri digestive la copii i
poate determina disconfort sugarului.
Problemele care apar nu se refer neaprat la numrul de scaune pe care le
are sugarul ntr-o zi, ntruct acestea difer de un copil la altul.
Este mai degrab o tulburare a aspectului scaunului: materii fecale foarte
ferme sau dure, asociate cu un tranzit intestinal lent.
Un copil care are aceast problem poate fi uor observat prin ncordarea sau
prin semnele de durere pe care le arat atunci cnd are scaun.
62
63
64
Diareea
Diareea se caracterizeaz prin scaune frecvente i anormal de
moi sau chiar lichide.
Copii care sufer de aceast tulburare se pot deshidrata rapid
i, de aceea, este important monitorizarea cantitii de lichide
pe care o bea. Medicul trebuie consultat rapid dac se observ
semne ale deshidratrii cum ar fi gura uscat sau absena urinrii
timp de 6-8 ore.
65
66