Mod de preparare cea mai simpl prjitur cu fric

1.

Foaia de aluat se taie in doua jumatati pe lungime, apoi se pune la copt conform
instructiunilor de pe pachet, pana este coapta bine, rumenita si crocanta. Eu am
lasat-o la 200 de grade timp de 30 de minute, dar verificati instructiunile pentru ca
pot diferi functie de producator.

2.

Puneti stafidele la inmuiat in apa calduta amestecata cu esenta de rom doar cat
sa le acopere. Inainte de a le folosi vor trebui scurse foarte bine de apa.

3.

Bateti smantana impreuna cu cele 3 linguri de zahar vanilat si intaritorul (sau

amidonul) pana devine ferma si nu mai cade de pe telurile mixerului. Nu bateti mai
mult, pentru ca riscati sa se transforme in unt.

4.

Adaugati stafidele si coaja de lamaie peste frisca batuta si omogenizati.

5.

Puneti frisca peste una dintre jumatatile de foietaj si nivelati. Foietajul trebuie sa
fie deja rece cand ajungeti la pasul asta.

6.

Cealalta jumatate o sfaramati pur si simplu intre degete si o presarati peste

frisca. Apasati putin sa se lipeasca.

7.

Asta-i tot. V-am zis eu ca-i cea mai simpla prajitura cu frisca?

Prjitur cu gem i bezea

Deserturi | Deserturi festive | Prajituri
bezea

O prjitur delicioas care mi-a bucurat copilria. Mama o fcea destul de des, mai ales
primvara cnd probabil c se gndea s mai terminm din borcanele de gem rmase
din toamn. Exact aa m-am gndit i eu zilele trecute, c ar fi cazul s valorific nite
gem de prune care staiona cam de mult timp pe rafturile din cmar. Este o reet
simpl i rapid, avem nevoie de doar cteva ingrediente, iar rezultatul este pe gustul

tuturor. E o prjitur bun, de te lingi pe degete i la propriu, i la figurat

Ingrediente pentru reeta de prjitur cu gem i bezea

pentru o tav de 2025 cm, dac vrei s folosii tava mare de la aragaz, va trebui s
dublai cantitile
blatul

4 glbenuuri

2 albuuri (celelalte 2 le folosim la bezea

250 g iaurt

250 g de fin

150 g zahr

50 g unt topit

coaja ras de la o lmie

1 linguri de praf de copt

topping

1 borcan mic de gem (eu am folosit de prune)

2 albuuri

2 linguri de zahr pudr

1 mn de nuci mrunite

Mod de preparare pentru reeta de prjitur cu gem i

bezea
1.

Glbenuurile se mixeaz mpreun cu zahrul pn se deschid la culoare. Se

adaug iaurtul i untul topit i se omogenizeaz.

2.

Se bat spum cele 2 albuuri i se ncorporeaz n compoziie, iar la final se

adaug fina mpreun cu praful de copt i coaja ras de lmie.

3.

Se toarn aluatul n tava tapetat cu hrtie de copt i se bag n cuptorul

prenclzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Blatul nu trebuie sa fie complet copt,
ci s rmn puin moale i umed.

4.

Cele 2 albuuri rmase se bat spum tare pan cnd nu mai cad de pe teluri. Se
adaug pe rnd cele 2 linguri de zahr pudr i se mixeaz n continuare pn cnd
spuma se ntrete din nou.

5.

Se scoate blatul din cuptor, se toarn deasupra lui gemul de prune, iar peste
stratul de gem se ntinde spuma de bezea.

6.

Peste bezea se presar nucile tocate i se d din nou tava la cuptor pentru nc
15 minute sau pn cnd bezeaua este frumos rumenit.

7.

Se las prjitura s se rceasc n tav, apoi se taie cuburi cu un cuit umezit.

Ideea acestei prjituri am luat-o de la Margareta, al crei blog l-am rsfoit din scoar-n
scoar n cadrul provocrii secrete din luna februarie, a crei gazd este Cerasela.
Nu uitai c putei printa reeta de prjitur cu gem i bezea pentru a o avea la
ndemn atunci cnd o preparai sau s o pstrai la colecia voastr de reete aromate
pentru mai trziu.

Poft bun!

Ingrediente
Pastai scazute cu usturoi
800 gr pastai galbene
8 catei usturoi
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita piper
sare
1/4 legatura patrunjel
2 fire marar (optional)
4 linguri ulei
Portii: 3

Preparare
Pastai scazute cu usturoi
1.
2.

Curatati pastaile de capete si rupeti-le in 2-3 bucati.

In uleiul incins adaugati 6 catei de usturoi striviti si caliti rapid. Adaugati
apoi pastaile si continuati sa caliti inca 2-3 minute, amestecand des.
3.
Acoperiti pastaile cu 2 cani de apa, adaugati condimentele si verdeturile
tocate marunt. Puneti capacul si fierbeti la foc mediu pentru cca 25-30
minute. Verificati-le sa fie fierte dupa acest timp si daca nu sunt gata le mai
lasati la fiert cu capac.
4.
Adaugati restul de 2 catei de usturoi striviti si fierbeti inca 5 minute fara
capac, sa scada sosul de pe pastai.
5.
Serviti simplu cu paine prajita sau ca si garnitura.