Supa de rosii raw

Supa de rosii raw

printeaza cu poze
printeaza fara poze
Comment / View comments 6
Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing
Services

Inca o reteta care a avut succes la Atelier si am zis ca pana mai sunt legume
bune in piata sa incercati aceasta supa de rosii deosebita. Gustul minunat al
supei a fost o surpriza pentru mine, daca nu o gustam sigur nu ma aventuram sa
v-o arat si voua - foarte fina, aromata, cremoasa si gustoasa, recomand sa
incercati neaparat. Are ceva asemanator cu Gazpacho, dar parca mai fina.
Crutoanele le-am imporovizat din dovlecei si a fost exact ce trebuia, a dat o nota
de krantz in supa si un plus de vitamine(impreuna cu vlastarii si germenii de
casa, urmeaza si astea sa vi le arat cum se fac, in poze si pasi).
Reteta este preluata de pe site-ul Ligiei Pop, chiar o mare inspiratie si
descoperire pentru mine in domeniul raw.
ingrediente
Rosii 500 g coapte bine si naturale, nu cele turcesti
Ardei gras rosu 1 buc
Dovlecel 1 buc
Usturoi (catei) 2 buc
Ulei de masline extravirgin 2 linguri sau de floarea soarelui
Patrunjel verde 1 buc 1 legatura mica - in plus puteti adauga si busuioc
Sare 1 linguri dupa gust, in plus usturoi pudra si oregano
Rosii uscate in ulei de masline 3 buc sau rosii uscate la soare, inmuiate in apa dar este optional, puteti si sa nu puneti
pasi de urmat
Supa de rosii raw - Pas 1
1
Pregatiti si spalati legumele.

Supa de rosii raw - Pas 2

2
Intr-un blender se pun rosiile curatate de cotoare, la fel si ardeii, jumatate de
dovlecel taiat cubulete mari, usturoiul, sare, ulei si busuioc(optional).
Aveti grija sa pastrati intregi jumatatea de dovlecel ramasa si 1 rosie pentru mai
incolo.
Supa de rosii raw - Pas 3
3
Se adauga 1 pahar de apa si blendati bine compozitia, sa fie cat mai cremoasa.
Supa de rosii raw - Pas 4
4
Apoi turnati supa intr-un bol mai mare, potriviti de sare, si daca o vreti mai
groasa sau subtire, puteti sa mai adaugati putina apa plata.
Supa de rosii raw - Pas 5
5
Adaugati o rosie taiata cubulete si verdeata maruntita bine, amestecati.
Supa de rosii raw - Pas 6
6
Si facem "crutoanele" - jumatatea de dovlecel ramasa se taie cubulete mici, se
amesteca cu putin ulei de masline, usturoi pudra, oregano si sare.
Supa de rosii raw - Pas 7
7
Si gata, o serviti in boluri, presarata cu "crutoane" si eventual ceva germeni sau
vlastari, daca aveti si va place.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 l (3-4 portii) Timp de preparare: 10 min Dificultate: usor Timp total
de pregatire: 10 min Publicata: 24 oct 2012
Sursa: Ligia Pop