TOPINAMBURUL

(Nap porcesc)
Este foarte posibil sa nu fi auzit niciodata de aceasta leguma medicinala, desi ea creste si la noi in tara. Nici nu
este de mirare, pentru ca studiile despre efectele sale terapeutice sunt de data foarte recenta, la fel ca si
popularitatea ei. De ce a devenit celebru topinamburul? Pentru ca este foarte util in slabit, una din marile
obsesii ale mileniului in care traim. Principala lui calitate este ca ne ajuta sa tinem in frau apetitul alimentar. In
Germania si in Marea Britanie, aceasta planta-leguma este o adevarata senzatie, deoarece tot mai multe
persoane isi optimizeaza curele de slabire cu ajutorul sau, obtinand rezultate evidente si, foarte important,
durabile. Iata ce zice, de pilda, doamna J. Stevenson, una dintre miile de paciente care folosesc topinamburul
pentru a slabi: "Sunt supraponderala de zece ani si am tinut atat de multe regimuri si am incercat atat de multe
medicamente de slabit, incat le-am pierdut numarul. De aceea, cand mi s-a propus sa tin un regim de slabit cu
topinambur, am acceptat, de dragul rudelor, dar nu credeam ca va functiona in cazul meu. Am inceput, totusi,
sa imi reduc portia de hrana si am luat pilule cu topinambur, care au avut asupra mea un efect nesperat! Pur si
simplu, mi-au redus nevoia de mancare, mai ales intre mese. Am luat pilulele vreme de doua luni si jumatate,
timp in care am slabit cinci kilograme, pe care nu le-am mai pus la loc. Secretul a fost aceasta planta, care m-a
ajutat sa trec peste accesele de foame si sa mananc ce si cat mi-am propus".
Efectele de control si de diminuare a apetitului alimentar nu sunt insa singurele virtuti medicinale ale
topinamburului, care este si un extraordinar ajutor in cazul diabetului, al tulburarilor digestive si al infectiilor.
Mai multe despre efectele acestei plante medicinale vom cunoaste in cele ce urmeaza, dupa ce vom afla mai
intai ce este si cum se administreaza.
Ce este topinamburul
Cunoasteti dictonul care spune ca "nimic nu-i nou sub soare"? Ei bine, se aplica foarte bine si in cazul
topinamburului. Pana in preajma celui de-al doilea razboi mondial, topinamburul era o leguma destul de folosita
in tara noastra, mai ales in zona vestica. In alte regiuni ale Romaniei era numit nap porcesc si se credea ca este
necomestibil pentru om sau, mai rau, ca este... degradant sa consumi asa ceva, deoarece ar fi fost mancarea
destinata porcilor. Din pacate, topinamburul a disparut din Romania ca aliment, pentru a reveni ca medicament.
Denumirea stiintifica este Helianthus tuberosus, iar infatisarea sa aduce foarte bine cu cea a florii-soarelui, cu
care este ruda apropiata. Tulpina este dreapta, inalta de 1,5-3 metri, floarea este cu petale galbene si se
orienteaza dupa soare, intocmai ca cea a rudei sale. In sol, dezvolta radacini puternice si rizomi, care aduc
intrucatva aminte de cartofi. Aceasta este partea pretioasa a plantei, acesti rizomi, care sunt adesea folositi in
industrie sau ca furaj, dar si ca medicament. De curand, au fost selectate cateva varietati ale topinamburului,
cu rizomi foarte bogati in substante active, cu rol in reglarea glicemiei, a nivelului colesterolului si a microflorei
digestive. Sa aflam si cum se administreaza aceasta planta:
Mod de administrare
In prezent, rizomii de topinambur sunt conditionati sub forma de capsule sau de tablete, mai rar si ca tinctura
(mai ales in Germania), toate administrandu-se in doze destul de mici, pentru a obtine efecte surprinzator de
puternice.
Comprimatele cu topinambur Sunt un amestec dintre o baza neutra (numita excipient) si planta extrem de fin
macinata. Ele constituie forma de administrare cea mai frecvent folosita in prezent, deoarece sunt foarte usor
de ingerat, sunt bine tolerate de organism si au un efect puternic, mai ales in timp. In farmaciile si in
magazinele naturiste de la noi din tara, se gasesc comprimatele produse de laboratoarele "Plantavorel", care
sunt un amestec de pulbere de rizom de topinambur, cu un mic adaos de seminte de schinduf (Trigonella
foenum-graecum), acestea potentand foarte mult actiunea terapeutica a plantei de baza, adica a
topinamburului. Se administreaza cate 4-8 comprimate de topinambur zilnic, cu 30 de minute inainte de masa,
in cure de 1-3 luni, urmate de minimum 14 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate relua.
Tratamente preventive cu topinambur
* Diabetul cercetarile au aratat ca persoanele care sunt predispuse la diabet se confrunta cu o tulburare de
secretie a insulinei. Mai ales la marii amatori de dulciuri, pancreasul elibereaza in sange cantitati de insulina
mult mai mari decat cele necesare, ceea ce genereaza hipoglicemia si o nevoie de dulciuri puternica. Odata
consumate dulciurile, pancreasul va elibera o noua supra-doza de insulina, care genereaza o noua criza de
hipoglicemie, care necesita consumarea altor dulciuri s.a.m.d. Cate 1-2 comprimate de
topinambur, administrate de patru ori pe zi, regleaza secretia de insulina si previn accesele de hipoglicemie,
care sunt precursoarele diabetului.
* Racelile si alte infectii se tine o cura cu topinambur, din care se iau cate doua comprimate, de trei ori pe zi,

vreme de minimum 30 de zile. In paralel, se consuma iaurturi naturale (nu cu lapte praf, gelatina si alte
adaosuri), care contin culturi de Bifidus si Acidophillus. Administrarea topinamburului favorizeaza dezvoltarea in
intestin a asa-numitelor bacterii prietenoase, care, intre altele, imbunatatesc productia de celule ale sistemului
imunitar si le activeaza pe cele existente. Ca atare, administrand aceasta planta medicinala, organismul devine
mai rezistent la infectii, prin intarirea sistemului imunitar. * Ateroscleroza administrarea topinamburului are
efecte de reducere si stabilizare a tensiunii arteriale si totodata scade valorile colesterolului din sange. Or,
hipertensiunea arteriala si colesterolul crescut sunt principalii factori de risc pentru aparitia depunerilor de
aterom pe artere. Se recomanda curele de 3 luni, timp in care se iau cate 4-6 comprimate de topinambur pe zi,
pe stomacul gol.
* Candidoza un studiu american, condus de dr. G. R. Gibson, si publicat in revista de specialitate
"Gastroenterology", arata ca principiile active din topinambur, administrate intern, sunt un stimulator
extraordinar al dezvoltarii lacto-bacteriilor in tubul digestiv. Aceste bacterii inhiba dezvoltarea Candida albicans
si a altor "ciuperci" parazite, tinand sub control proliferarea acestora. In scop preventiv, se tin cure cu o durata
de 45 de zile, timp in care se iau cate 4 comprimate de topinambur pe zi, in doza unica.
* Cancerul la colon administrarea interna a acestei plante medicinale are efecte exceptionale asupra colonului.
Asa cum am vazut, topinamburul ajuta la dezvoltarea unei flore normale in intestin. Principiile sale active fac,
insa, mai mult decat atat: ele accelereaza tranzitul intestinal, impiedicand stazele, au efect antiinflamator
intestinal si chiar o actiune antitumorala directa (mai ales zaharurile complexe din topinambur au aceasta
actiune).
Tratamente interne
* Colesterol marit un principiu activ, continut in proportie impresionanta de catre rizomii de topinambur, inulina,
are o puternica actiune de reducere a colesterolului negativ (LDL). Se administreaza comprimatele de
topinambur, cate 8 pe zi, in cure de 45 de zile, cu 15 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate relua. Este
o terapie valabila si pentru reducerea procentului de trigliceride din sange.
* Diabet de tip II un studiu facut in 1990 la Universitatea de Medicina din Copenhaga, Danemarca, a aratat ca
administrarea de topinambur duce la o scadere a valorilor glicemiei, dar si la o stabilizare a acesteia, atat la
persoanele sanatoase, cat si la cele care deja sufera de diabet. Se iau cate doua comprimate de topinambur, de
3-4 ori pe zi, in cure de o luna, urmate de 7-10 zile de pauza, dupa care administrarea se reia.

* Adjuvant in diabetul de tip I se administreaza cate unul-doua comprimate de topinambur, de patru ori pe zi, la
orele 8, 14, 20 si 22. Acest tratament se face sub supravegherea medicului curant si are drept scop reducerea
progresiva a dozelor de insulina (element extrem de important la diabeticii insulino-dependenti). Cura cu
topinambur se face vreme de 3 luni, urmata de o luna de pauza (timp in care se iau alte hipoglicemiante, cum
ar fi papadia, dudul, brusturele, anghinarea), dupa care administrarea se poate relua. Acest tratament are si
rolul de a preveni afectiunile cardiovasculare grave, care sunt principalul pericol in cazul bolii diabetice.
* Candidoza digestiva mai multe studii facute in Statele Unite, in Danemarca sau in Japonia, au aratat ca
administrarea topinamburului are o serie de efecte complexe, care au ca finalitate inhibarea dezvoltarii Candida
albicans, dar si a altor tulpini de Candida. Pe de o parte topinamburul, administrat impreuna cu iaurturile
probiotice, stimuleaza puternic dezvoltarea lactobacteriilor care inhiba acest fung. Pe de alta parte, aceeasi
planta faciliteaza schimbarea pH-ului, de la unul acid, care favorizeaza dezvoltarea Candida, spre unul alcalin,
ostil acestui microorganism. Se tin cure cu o durata de 1-2 luni, timp in care se iau cate 4-6 comprimate de
topinambur pe zi.
* Candidoza vaginala se aplica tratamentul de la candidoza digestiva. Suplimentar, se fac spalaturi vaginale, de
3-5 ori pe saptamana, cu infuzie calduta de pelin (Artemisia absinthum), in care se pun 2-5 lingurite de tinctura
de marul-lupului (Aristolochia clematitis). Tratamentul extern are rolul de a echilibra rapid flora locala, in timp
ce cura interna cu topinambur are darul de a stabiliza rezultatele si de a preveni recidivele.
* Constipatie se tin cure de trei saptamani, timp in care se administreaza cate 8 comprimate de topinambur
zilnic, dupa care se face o pauza de 3-4 saptamani, apoi tratamentul se reia. Inulina din compozitia
topinamburului normalizeaza flora intestinala, da o consistenta moale masei din colon si stimuleaza
peristaltismul intestinal, fiind un remediu bland si totodata puternic.
* Indigestie, dispepsie administrarea plantei faciliteaza procesele digestive, sporind usor secretia de bila si de

sucuri gastrice si stimuland peristaltismul digestiv. Cu 30 de minute inainte de masa, se iau 1-2 comprimate de
topinambur, cu putina apa. Tratamentul se face conjunctural, in perioadele in care capacitatea de digestie este
slabita sau atunci cand avem o sensibilitate particulara la unele alimente.
* Lipsa de calciu topinamburul contine o cantitate de calciu mica, aproape infima, dar totusi este un excelent
remediu contra hipocalcemiei. Secretul sau este ca favorizeaza asimilarea acestui mineral din alte alimente
(cum ar fi lactatele, migdalele, nucile, soia, broccoli, spanac etc.). Se administreaza sub forma de comprimate,
cate unul-doua, luate cu minimum 20 de minute inainte de mesele principale.
Precautii si contraindicatii

Desi este o planta destul de puternica din punct de vedere terapeutic, topinamburul este aproape lipsit de
reactii adverse. Singurele probleme care s-au constatat in timpul administrarii lui sunt balonarea, durerile
abdominale si, foarte rar, arsurile gastrice. In cazul balonarii, se poate lua in paralel cu topinamburul si cate un
varf de cutit de pulbere de anason (Pimipinella anisum) sau fenicul (Foeniculum vulgare), care au efect
carminativ. Daca topinamburul produce arsuri gastrice sau deranjamente digestive severe, administrarea sa va
fi intrerupta.
TOPINAMBURUL SI LUPTA CU KILOGRAMELE
"Un remediu predestinat curelor de slabit"
Totul a pornit de la un studiu german facut in deceniul trecut, de catre o echipa condusa de dr. Wilhelm Werk,
intr-o clinica din celebra statiune Baden-Baden. Echipa de medici germani a luat un lot de 166 de pacienti
supraponderali si obezi, pe care i-a impartit in doua grupuri: primul grup, care numara 81 de persoane, a primit
topinambur zilnic, in timp ce al doilea grup (de control), numarand 85 de persoane, a primit un remediu fals
(placebo). Ambele grupuri au urmat o dieta hipocalorica de severitate medie, iar dupa 12 saptamani, au fost
centralizate rezultatele. Meticulosii cercetatori germani au fost pur si simplu surprinsi: persoanele din grupul
care a luat topinambur slabisera cu 40% mai mult decat pacientii care luasera placebo! Mai exact, persoanele
care au luat topinambur au slabit in medie 7,1 kg, in timp ce cei din grupul de control au slabit in medie doar
4,7 kg. Explicatia pe care au dat-o pacientii care luasera aceasta planta medicinala a fost simpla: "Nu ne-a mai
fost atat de foame!".

Dar dincolo de extraordinarul efect de control al apetitului, medicii au mai remarcat cateva calitati ale
topinamburului, si anume, faptul ca imbunatateste tranzitul intestinal si ajuta la eliminarea toxinelor, are un
efect tonic nervos si da o anumita predispozitie spre efort fizic si dinamism. Cu alte cuvinte, este o planta
predestinata curelor de slabire facute cu tenacitate si bun simt, adica a singurelor regimuri de slabit care au
sorti de izbanda. Topinamburul nu da, insa, aceleasi rezultate stabile si in curele de infometare drastice,
eventual bazate pe consumul excesiv de proteine, care au si efecte nefaste asupra sanatatii generale a
organismului.
Acest remediu nu promite, asadar, scaderea in greutate fara efort, mancand in nestire, ci ne ajuta sa invingem
apetitul excesiv si sa tinem regimuri alimentare rezonabile, cu care sa slabim putin cate putin, iar rezultatele
obtinute in timp sa fie stabile si fara riscuri de destabilizare a functiei cardiace, nervoase, hormonale etc.
Mod de administrare: Se ia cate un comprimat, cu 30 de minute inainte de fiecare dintre cele trei mese
principale. Fiecare pastila se administreaza cu minimum 250 ml de apa. Daca intre mese ni se face foame,
atunci mai putem lua cate un comprimat de topinambur, cu 1-2 cani de apa. Senzatia chinuitoare de foame va
mai dura maximum 30 de minute de la administrare, dupa care lucrurile vor reveni la normal si vom putea sa
respectam mesele principale, element de maxima importanta pentru supraponderali. Cura cu topinambur
dureaza vreme de 3 luni, dupa care se face o pauza de 2-4 saptamani, apoi tratamentul se reia. Pe zi, se pot
administra pana la 10-12 comprimate, fara riscuri pentru sanatate.