blat:

6 oua mari 60 gr/buc

120 gr faina
150 gr zahar
se separa albusurile de galbenusuri
se bat albusurile spuma
se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine foarte consistenta(s
a porti intoarce castronul cu cura in jos)
se amesteca cu galbenusurile si cu faina(tel in forma de para) se amesteca tot s
a nu se sparga spuma si cat mai putin ca sa nu se lase
spuma(inmoaie)(prin rasturnare se amesteca)
in forma de tort pregatita se toarna continutul si se pune la cuptorul preincalz
it
20 de min nu se deschide cuptorul( foc mijlociu)
se mai lasa la cuptor inca 10 minute si se probeaza cu scobitoarea
cand scoatem blatul din cuptor nu il punem la rece
intre timp pregatim celelalte ingrediente
sirop:
200 ml apa
100 gr zahar
50 ml rom /esenta de rom 1/4 sticluta
Se fierbe apa cu zaharul
cand incepe sa fiarba si zaharul este dizolvat se stinge foocul si se adauga ese
nta de rom
crema:
500 ml lapte nefiert
1 praf de budinca de vanilie
un plic gelatina
4 linguri de zahar
cand facem budinca mai punem si plicul de gelatina alba si se lasa la racit
inainte sa se raceasca budinca se amesteca cu 1/4 din cantitatea preparata de fr
isca(temperatura degetului)
frisca se prepara cu 2 plicuri de spuma de la dr oetker 2 plicuri de intaritor f
risca 300 ml lapte fiert si racit se lasa la racit in frigider
blatul se taie in 3 felii egale
se aseaza prima parte de blat intr-un platou se insiropeaza 1/3 sirop prin strop
ire se pune jumatate din crema
se pune partea din mijloc a blatului se insiropeaza 1/3 se pune partea a 2-a de
crema
a treia parte de sirop deasupra blatului
tapetam tortul cu frisca cu un cutit/paleta lunga
o parte din frisca o putem face cu colorant alimentar pentru scris
se lasa o zi la frigider pentru amestecarea aromelor
-razuire ciocolata pe margini
-jeleuri colorate forme
-bombonele ornamentale