PRJITUR DELICIOAS

ase albue se bat spum cu 10 linguri de zahr, 2 linguri pesmet, 1 lingur

fin, 8 linguri nuc mcinat, 1 praf de copt stins cu oet. Blatul se coace ntro tav uns cu ulei i fin.
Se pune prima dat n tav 200 de g de nuc prjit i tiat bucele (sau
alune), apoi se vars blatul i se d la copt. Dup ce se coace se rstoarn pe o
tav cu nucile n partea de sus, cnd e cald se pune deasupra 250 g de finetti i se
d la rece.
Cnd s-a rcit se pun deasupra la finetti picoturi nsiropate n cafea natural
sau n ness sau poate face i un sirop din zahr, inka. Peste picoturi se pune
urmtoarea crem:
Crema: 6 glbenuuri, 2 linguri de cacao, 12 linguri zahr i 8 linguri de cafea
natural sau de ness dizolvat n ap se fierb pe foc.
Dup ce a fiert se ia i se las s se rceasc. ntre timp se bate l fric
care l-a sfrit se va amesteca cu crema fiart pe foc. Deasupra se rade ciocolat.