L 242/2

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

20.9.2011

REGULAMENTE
REGULAMENTUL DE PUNERE N APLICARE (UE) NR. 931/2011 AL COMISIEI
din 19 septembrie 2011
privind cerinele n materie de trasabilitate a alimentelor de origine animal stabilite n
Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European i al Consiliului
(Text cu relevan pentru SEE)

direct (furnizorii lor direci), precum i clientul lor direct

(clienii lor direci), cu excepia cazului n care sunt
consumatori finali.

COMISIA EUROPEAN,

avnd n vedere Tratatul privind funcionarea Uniunii Europene,

(4)

Crizele alimentare din trecut au relevat faptul c docu

mentele pstrate la dosar nu sunt ntotdeauna suficiente
pentru a permite trasabilitatea complet a alimentelor
suspecte. Pe parcursul punerii n aplicare a Regula
mentului (CE) nr. 178/2002, Regulamentului (CE) nr.
852/2004 al Parlamentului European i al Consiliului
din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor
alimentare (2), Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al
Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie
2004 de stabilire a unor norme specifice de igien care
se aplic alimentelor de origine animal (3) i a Regula
mentului (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European i
al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a normelor
specifice de organizare a controalelor oficiale privind
produsele de origine animal destinate consumului
uman (4), experiena a dovedit faptul c operatorii din
sectorul alimentar nu dispun, n general, de informaiile
necesare pentru a se asigura c sistemele lor de identi
ficare a manipulrii sau a depozitrii alimentelor sunt
adecvate, n special n sectorul alimentelor de origine
animal. Aceast situaie a dus n acest sector la
pierderi mari care ar fi putut fi evitate i care s-au
datorat lipsei unei trasabiliti complete i rapide a
alimentelor.

(5)

Prin urmare, este adecvat s se stabileasc anumite norme

pentru sectorul specific al alimentelor de origine animal
cu scopul de a asigura aplicarea corect a cerinelor
stabilite la articolul 18 din Regulamentul (CE) nr.
178/2002. Aceste norme ar trebui s permit (ntr-o
anumit msur) flexibilitatea privind formatul n care
informaiile relevante trebuie s fie puse la dispoziie.

(6)

n mod deosebit, este adecvat s se furnizeze informaii

suplimentare privind volumul sau cantitatea de alimente
de origine animal, o referin de identificare a lotului sau
a transportului, dup caz, o descriere detaliat a
alimentelor i data de expediere a acestora.

(7)

Msurile prevzute n prezentul regulament sunt

conforme cu avizul Comitetului permanent pentru
lanul alimentar i sntatea animal,

avnd n vedere Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parla

mentului European i al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de
stabilire a principiilor i a cerinelor generale ale legislaiei n
sectorul alimentar, de instituire a Autoritii Europene pentru
Sigurana Alimentar i de stabilire a procedurilor n domeniul
siguranei produselor alimentare (1), n special articolul 18
alineatul (5),
ntruct:
(1)

(2)

(3)

Articolul 18 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002

stabilete principiile generale ale trasabilitii alimentelor.
Acesta prevede c trasabilitatea alimentelor trebuie s fie
asigurat n toate etapele produciei, prelucrrii i distri
buiei. De asemenea, articolul respectiv prevede c
operatorii din sectorul alimentar trebuie s fie n
msur s identifice persoanele care i aprovizioneaz
cu alimente. Acetia trebuie, de asemenea, s fie n
msur s identifice ntreprinderile ctre care au fost
furnizate propriile lor produse. Aceste informaii trebuie
s fie puse la dispoziia autoritilor competente, la
cerere.
Trasabilitatea este necesar pentru a asigura sigurana
alimentelor i fiabilitatea informaiilor furnizate consuma
torilor. n special, este necesar s se aplice principiile
trasabilitii n cazul alimentelor de origine animal
pentru a sprijini procesul de eliminare de pe pia a
alimentelor nesigure, protejnd astfel consumatorii.
Pentru a asigura trasabilitatea alimentelor, astfel cum se
prevede la articolul 18 din Regulamentul (CE) nr.
178/2002, este necesar s se cunoasc numele i adresa
operatorului din sectorul alimentar care furnizeaz
alimentul n cauz, precum i numele i adresa opera
torului din sectorul alimentar cruia i s-a furnizat
alimentul n cauz. Cerina respectiv se bazeaz pe
abordarea un pas napoi un pas nainte care
prevede ca operatorii din sectorul alimentar s dispun
de un sistem care s le permit s identifice furnizorul lor

(1) JO L 31, 1.2.2002, p. 1.

(2) JO L 139, 30.4.2004, p. 1.

(3) JO L 139, 30.4.2004, p. 55.
(4) JO L 139, 30.4.2004, p. 206.

20.9.2011

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:

L 242/3

(e) numele i adresa operatorului din sectorul alimentar cruia i

s-a expediat alimentul;

Articolul 1
Obiect
Prezentul regulament stabilete dispoziii de punere n aplicare a
cerinelor n materie de trasabilitate stabilite n Regulamentul
(CE) nr. 178/2002 pentru operatorii din sectorul alimentar n
ceea ce privete alimentele de origine animal.

(f) numele i adresa destinatarului (proprietarul), n cazul n

care acesta este altul dect operatorul din sectorul
alimentar cruia i s-a expediat alimentul;
(g) o referin de identificare a lotului sau a transportului, dup
caz; i

Articolul 2
Domeniul de aplicare
(1)
Prezentul regulament se aplic n cazul alimentelor
definite ca produse neprelucrate i prelucrate la articolul 2
alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 852/2004.
(2)
Prezentul regulament nu se aplic n cazul alimentelor
care conin att produse de origine vegetal, ct i produse
prelucrate de origine animal.
Articolul 3
Cerine n materie de trasabilitate
(1)
Operatorii din sectorul alimentar se asigur c urm
toarele informaii privind loturile de alimente de origine
animal sunt puse la dispoziie operatorilor economici crora
le sunt furnizate alimentele i, la cerere, autoritii competente.
(a) o descriere precis a alimentului;
(b) volumul sau cantitatea de alimente;
(c) numele i adresa operatorului din sectorul alimentar de la
care s-a expediat alimentul;
(d) numele i adresa expeditorului (proprietarul), n cazul n
care acesta este altul dect operatorul din sectorul
alimentar de la care s-a expediat alimentul;

(h) data expedierii alimentului.

(2)
Informaiile menionate la alineatul (1) trebuie s fie puse
la dispoziie n plus fa de alte informaii cerute n temeiul
dispoziiilor relevante ale legislaiei Uniunii cu privire la trasa
bilitatea alimentelor de origine animal.
(3)
Informaiile menionate la alineatul (1) se actualizeaz
zilnic i se pstreaz la dispoziie cel puin pn la data la
care se poate presupune, n mod rezonabil, c alimentele n
cauz au fost consumate.
La cererea autoritii competente, operatorul din sectorul
alimentar furnizeaz informaiile solicitate, fr ntrziere nejus
tificat. Formatul adecvat n care trebuie s fie puse la dispoziie
informaiile rmne la alegerea furnizorului alimentelor, cu
condiia ca informaiile cerute la alineatul (1) s fie clare i
disponibile i s poat fi obinute de operatorul economic
cruia i sunt furnizate alimentele.
Articolul 4
Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la
data publicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Se aplic ncepnd cu 1 iulie 2012.

Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate statele
membre.

Adoptat la Bruxelles, 19 septembrie 2011.

Pentru Comisie
Preedintele
Jos Manuel BARROSO