Originile i dezvoltarea

agriculturii biologice
Originile agriculturii biologice dateaz de la
nceputul intensificrii agriculturii
De fapt, chiar de atunci, cteva spirite clarvztoare au nceput s se neliniteasc de
influiena crescnd a chimiei i a tehnicii
asupra dezvoltrii agriculturii

 Publicarea n SUA, n anul 1911, a crii lui F. King rani

din totdeauna: 40 de secole de agricultur nentrerupt n

China, n Coreea i n Japonia a stat la originea unei micri
n favoarea unei agriculturi mai apropiate de natur, care nu
utilizeaz dect gunoiul de grajd, sau alte materii organice
pentru a ntreine fertilitatea solului, care conserv tradiia
rotaiilor i utilizeaz, ct mai puin cu putin pesticidele de
sintez
n Europa, meritul de a pune bazele agriculturii biologice
revine austriacului R. Steiner i englezului A. Howard
nc din 1924, Steiner propune, n cerinele sale, agicultorilor
s practice o agricultur impregnat de filosofia sa i de
respectul vieii

 Dup moartea sa, discipolii si, Kolisko i Pfeiffer au pus n

practic propunerile sale pe un domeniu aflat n estul

Germaniei, iar mai trziu n SUA, ntr-un institut de cercetri
care a devenit mai trziu Institutul Pfeiffer
n 1940, Howard a publicat Agricultural Testament, n care
propune o agricultur mai natural i mai puin
costisitoare, bazat pe tehnici de fertilizare inspirate din
metodele tradiionale, pe care el avusese ocazia s le
experimenteze de-a lungul carierei sale n India
Dup unele nceputuri timide n anii 30-40, agricultura
biologic a cunoscut un prim avnt ntre anii 1960 i 1970,
determinat de repunerea n discuie a societii de consum
de ctre diverse micri

 Era de asemenea epoca creterii spectaculoase a randamentelor

agricole generate de industrializarea agriculturii tradiionale

ncepnd din acest moment, agricultura biologic evolueaz destul
de diferit n funcie de fiecare ar
Din ce n ce mai marginalizat n Frana, de ctre tehnicieni i lobiurile lor agrochimice i alimentare, ea a avut o soart mai bun, mai
ales n Danemarca, n Suedia, Marea Britanie i n Germania
Comunitatea European recunoate oficial agricultura biologic
Confruntat cu gravele probleme de mediu i cu societatea creat
de Politica sa Agricol Comun (PAC), CEE se declar favorabil unei
agriculturi mai respectuoase fa de mediu i contribuie la
realizarea unor programe de cercetare pentru gsirea de soluii
alternative

 La ora actual, agricultura biologic este n expansiune n

nordul Europei, mai ales n Danemarca, Germania i Olanda

Puterile publice colaboreaz att n organizarea unor piee,
ct i la nivelul programelor de cercetare
Situaia agriculturii biologice pare mai puin favorabil n
rile Europei de sud i est, unde fie deteriorarea puternic a
mediului, fie schimbrile social-politice din ultimii ani
frneaz dezvoltarea unei strategii ecologice pe termen lung

Principiile i practicile agriculturii

biologice
Principii generale
Agricultura biologic se bazeaz pe respectarea proceselor

biologice naturale i a relaiilor fiinelor vii ntre ele i cu mediul lor

Ea ncearc s organizeze producia agricol, att cea animal ct
i cea vegetal, folosind tehnici n armonie i nu n opoziie cu
legile generale ale biologiei i ale ecologiei
Fr a neglija proprietile fizico-chimice ale solurilor, agricultura
biologic acord o importan mai mare activitilor bio logice din
acestea:
- aciunea mecanic i biochimic a rmelor (dejeciile lor sunt
bogate n elemente nutritive)
- transformarea prin microorganisme a materiei organice moarte n
compui asimilabili de ctre plante
- fixarea azotului atmosferic prin bacterii libere sau simbiotice

Principiile i practicile agriculturii

biologice
-

relaia plante superioare-microorganisme la nivelul rizosferei

Ea consider, aa cum se tie, c humusul joac un rol primordial n
meninerea fertilitii solului
Restituirea eleemntelor nutritive prelevate prin recolte este n majoritate
asigurat de aporturile de materii organice
n anumite cazuri, ngrmntul organic poate fi completat printr-un aport
moderat de ngrminte naturale i puin solubile (sedimente marine,
pulberi de roc)
ngrmintele chimice de sintez nu sunt autorizate, iar combaterea
buruienilor i protecia culturilor contra bolilor i duntorilor sunt
asigurate printr-o strategie global, mai mult preventiv dect curativ
Utilizarea masiv de pesticide organice de sintez este de asemenea
interzis
n ceea ce privete cresctoriile regula este simpl: s se dea animalelor
condiii de via i un mod de alimentare conform necesitilor lor
fiziologice

Principiile i practicile agriculturii

biologice
Practici de cultur
Aceste practici se inspir n acelai timp dintr-o experien
tradiional, ca i din descoperirile tiinei moderne
Ele sunt aplicabile fermelor de mii dimensiuni pn la cele mari, dar
fr a depi 100 ha
n mod ideal, agroecosistemul trebuie s asocieze policultura cu
cresctoriile, animalele fiind hrnite exclusiv cu producia vegetal
a agroecosistmului
n tehnicile de producie vegetal, utilizate de agricultura biologic,
utilizate de agricultura biologic, pot fi amintite:
- Sisteme de rotaie de lung durat (6-7 ani), comportnd o
alternan de culturi igienizatoare care sufoc buruienile, i
culturi mburuienitoare, de leguminoase i alte ngrminte verzi,
de plante cu rdcini superficiale i plante cu rdcini profunde
etc

Lucrri puin profunde (maxim 15-18 cm), combinate cu o afnare a

solului (la 30-40 cm) fr rsturnarea brazdei, astfel nct s se
respecte structura solului i activitatea sa biologic
Cultivarea de varieti i soiuri locale, bine adaptate la condiiile
ecologice ale agroecosistemului, care trebuie s fie preferate
varietilor introduse (alohtone), adesea mai productive dar care se
dovedesc pretenioase la coninutul n elemente nutritive i, mai ales,
sunt mai sensibile la boli i duntori
Reinstaurarea vechilor practici anti-erozive: plantarea de garduri vii,
de tufriuri, de taluzuri, amenajarea de terase, practicarea unor
culturi asociate etc
Fertilizarea organic a solurilor, prin ngrminte naturale, compost,
ngrminte verzi, deeuri ale recoltelor, provenind, dac este
posibil, chiar din agroecosistem sau, dac este nevoie, cumprat din
exteriorul lui (deeuri de la abatoare, rumegu sau orice alt materie
organic de origine natural)

Compostul, care joac un mare rol n fertilizarea

agroecosistemelor biologice, este obinut din fermentarea
aerob a materiilor organice sau animale: paie, fn, iarb,
dejecii i urin etc
Exist dou modaliti de compostare: compostul de suprafa
i cel n grmezi; acesta din urm este n general activat
prin preparate pe baz de microorganisme sau de plante
- Lupta mpotriva paraziilor se bazeaz pe stimularea aprrii
naturale a plantelor, indus printr-o nutriie echilibrat,
furnizat de fertilizarea organic i prin asigurarea unei bune
funcionri a activitii biologice a solului
Adesea sunt aplicate cu succes tratamente preventive, cu
ajutorul preparatelor proprii agriculturii biologice

Se tie astzi c nutriia azotat mineral intensiv provoac

modificri ale compoziiei chimice a plantelor care le fac mai
atractive pentru anumii parazii
Contrar monoculturilor i asolamentelor scurte, rotaiile de
lung durat ntrerup ciclul de reproducere ap paraziilor,
diminund astfel intensitatea atacului
n caz de necesitate sunt aplicate tratamente fitosanitare pe
baz de substane naturale de origine mineral sau vegetal

Avantajele agriculturii biologice

Bilanurile comparative, stabilite cu precizie pe plan local n multe
ri ale Europei i asupra unui mare numr de fereme agricole din
SUA, arat c randamentele medii ale culturilor biologice sunt, n
general mai puin sczute, dar rentabilitatea agriculturii biologice
este egal i uneori superioar datorit consumului minimal de
producie
Nu mai este necesar cumprarea masiv de material agricol, se
consum puin energie, iar mna de lucru este mai intens
folosit
Un aspect prea puin relevat este mai buna calitate a produselor
biologice care au mai mult savoare, valoare nutriional mai
ridicat i sunt lipsite de reziduurile agrochimice toxice
n plus, plantele sunt mai sntoase i mai rezistente, iar animalele
sunt crescute n condiii conforme cu nevoile lor fiziologice i cu
modul natural de via

Avantajele agriculturii biologice

Pe lng rentabilitate i calitatea produselor, agricultura biologic
mai prezint i alte avantaje:
- Asigur o mai mare stabilitate produciei, att vegetale ct i
animale; policultura i alegerea de varieti i soiuri ori de rase
bine adaptate la condiiile climatice permit evitarea dezastrelor,
cum sunt cele provocate de anii secetoi succesivi sau de
umiditate excesiv
- Creterea animalelor n aer liber permite s se evite epidemiile
devastatoare, care afecteaz cresctoriile industriale i care
oblig uneori la sacrificarea a zeci de mii de animale
- Mai buna protecie a mediului nconjurtor; protecia solurilor
este asigurat de fertilizarea pe termen lung i de practicile antierozive; preferina pentru soiurile i rasele locale conserv
diversitatea genetic creat de om, plecnd de la biodiversitatea
natural

Avantajele agriculturii biologice

- Eliminarea polurii generalizate a ecosistemelor, prin pesticide,

favorizeaz refacerea biodiversitii naturale

- Neutralizarea ngrmintelor chimice de sintez, mai ales a
nitrailor i absena produciei de materii reziduale n exces,
rezultate de la cresctorii, diminueaz poluarea pnzelor freatice
cu nitrai
- Aciunea benefic asupra amenajrii peisajului rural; dezvoltarea
policulturii, asociat cu creterea de animale va permite
remedierea banalizrii peisajelor rurale, provocat de extinderea
monoculturii, de dispariia cresctoriilor tradiionale i de
dezvoltarea celor industriale
De altfel, costurile pentru instalaii i cele de producie, relativ
sczute n agricultura biologic, vor face posibil renseria unei
agrciulturi de tip familial i o mai mare solicitare a minii de
lucru

Viitorul agriculturii biologice

Funcionarea agroecosistemelor biologice este mai durabil
dect cea a agroecosistemelor industriale, deoarece
structura i funcionarea lor se apropie mai mult de
ecosistemele naturale: utilizarea energiei solare, aport
foarte redus i adesea absent de energie subsidiar i de
materii artificiale, echilibru ntre productorii primari
(vegetali) i secundari (animali), meninerea fertilitii
solurilor prin reciclajul biologic al materiei organice
Trecerea la agricultura biologic nu este totui uoar: nu este
suficient s se opreasc brusc utilizarea masiv de
ngrminte chimice i a pesticidelor, ci trebuie mai nti
restaurat calitatea solurilor, adic structura lor i
activitatea lor biologic, garaniile unei fertiliti pe termen
lung

Viitorul agriculturii biologice

Aceast reconversie nu se poate face dect progresiv, pe
suprafee mici i cere mai muli ani
Cteva ri, favorabile agriculturii biologice ncurajeaz
agricultorii, acordndu-le subvenii pentru a compensa
pierderile de moment ale randamentului
Suntem convini c ele vor ctiga n viitor prin sntatea
cetenilor lor, printr-un mediu nconjurtor mai puin alterat
i poluat
Dup cum spunea i C. Allegre (1993) Viitorul societii
noastre se joac poate n felul de a concepe i de a ocupa
cmpurile