PRJITUR CU MERE

INGREDIENTE
un praf de scorioar
1/2 pachet margarin
Pentru umplutur
9-10 mere mari
2 cani fin (650 g)
1 plic praf de copt
9 linguri lapte
9 linguri ulei
7 linguri zahr
2 ou
5 linguri zahr
PREPARARE
1. Merele se dau pe rztoare i se clesc 10 minute mpreun cu zahrul i
margarina, tiat cubulee. Nu se pune acum scorioara, dac se dorete o
culoare frumoas a prjiturii, se va presra pe foaie, peste umplutur.
2. Ct timp se rcete umplutura, se prepar aluatul. Se mixeaz oule cu
zahrul, se adaug laptele, uleiul treptat, apoi restul ingredientelor. Aluatul
obinut va fi uor de modelat, maleabil.
3. Aluatul se mparte n trei buci: se pune n tav prima foaie, urmeaz
umplutura, peste care se cerne scorioara pudr. Urmeaz alt foaie i restul de
umplutur, apoi, evident, scorioara. Se completeaz cu ultima foaie, se unge
uor cu un strop de ulei i se presar zahr tos deasupra. Se d la cuptor, la foc
mediu, 45 minute.
Prjitura cu mere se pudreaz cu zahr vanilat i se taie numai dup ce s-a rcit.