Pinul (lat.

Pinus sylvestris) parte a familiei Pinaceae, este o plant orginar din emisfera nordic i cuprinde peste 80 specii de arbori (mai rar arbuti), rinoi. Ajunge
pn la 40-50 de metri nlime, are tulpina i ramurile roii-crmizii.
Vr cu bradul, pinul este mai bogat n rin i are o putere terapeutic mai mare. Mugurii si, care apar aproape concomitent cu cei ai bradului, sunt o adevrat colecie
de substane vindectoare.

Ce substane nutritive conin mugurii i seminele de pin?

Mugurii de pin conin uleiuri volatile cu proprieti antiseptice, antiinflamatorii i expectorante, tanin care reduce durerea i iritaiile, alcooli i rini cu un efect balsamic
n tuse, bronite i alte afeciuni respiratorii, flavonoizi, vitamina C. n plus, mugurii sunt bogai n acid ascorbic, pinitol i un principiu amar, pinipicrozida. Ceaiul de pin
are propieti diuretice, dar i antiinflamatorii i antiseptice ale cilor respiratorii i urinare, iar mugurii de pin sunt un agent cicatrizant. Datorit substanelor active pe care
le conine, pinul este eficient mai ales n afeciuni respiratorii, renale i n reumatism,precizeaz Eugen Giurgiu, doctor romn n biochimie cu competene n
fitoterapie i nutriie.
Infuzia din muguri de pin este un bun dezinfectant pentru aparatul respirator, fiind indicat n tratarea bronitelor cronice i a laringitelor. Un studiu recent a demonstrat c
aceast infuzie are efecte antispastice, antimicrobiene i fluidific secreiile bronice. Deoarece mugurii de pin conin o cantitate important de vitamina C, infuzia din
muguri este indicat i pentru stimularea sistemului imunitar.
Seminele de pin
Seminele de pin sunt surse importante de fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, tiamin, riboflavin, niacin, folai, colin i vitamina E. De asemenea,
acestea reprezint o bun surs de proteine i calorii.

Cnd pot introduce seminele de pin n alimentaia copilului meu?

Nu exist contraindicaii n ceea ce privete consumul de muguri de pin pentru copii sau aduli, dar, ca n cazul oricrui aliment nou introdus, este bine s v consultai cu
medicul pediatru i s urmai regula celor 4 zile. De asemenea, pentru a putea evita orice reacii alergice, se va consuma moderat.

Cum consumm seminele de pin?

O reet simpl i de sezon salat verde, spanac proaspt, avocado, castravete verde i semine de pin, cteva picturi de ulei de msline i oet balsamic!
Idee boabe de porumb, morcov, fasole dulce, seminte de pin + dressing de iaurt!
Seminele de pin sunt des folosite la prepararea pesto-ului genovez, n orez, la prepararea hummus-ului , la salata de varz (inclusiv cea roie), sau chiar, consumate ca
gustare , crude, sub form de crnnele sntoase!
PONT Adugai un pumn de semine de pin la mncarea de spanac i vei descoperi o nou savoare!