Pstrnac, beneficii.

Stimuleaz SISTEMUL
DIGESTIV, previne OSTEOPOROZA i scade riscul
MALFORMAIILOR CONGENITALE

Este ieftin i se gsete din plin pe toate tarabele, dar este ignorat de multe dintre
gospodine. Dei este nebnuit de sntoas, fiind bogat n numeroase vitamine i
minerale, aceast legum este dispreuit, pe nedrept, n buctria romneasc.
nrudit cu morcovul i ptrunjelul, pstrnacul este o rdcinoas folosit n principal la
prepararea supelor i a tocnielor. Srac n calorii, dar bogat n vitamine, minerale, fibre
dietetice, acid folic, potasiu i vitamina C, are proprietatea de a reduce rsicul de apariie a unor
boli necrutoare.
Stimuleaz sistemul digestiv
Datorit coninutului ridicat de fibre alimentare, pstrnacul este eficient n stimularea sistemului
digestiv, n reglarea nivelului de zahr din snge i n reducerea nivelului de colesterol. De
asemenea, confer senzaia de saietate, fiind ideal n curele de slbire.
Srac n grsimi saturate
Pstrnacul conine cantiti foarte mici de grsimi saturate, avnd mai puin de un gram la 200
de grame. Acest tip de grsimi cresc riscul apariiei bolilor cardiovasculare, prin mrirea nivelului
de colesterol din snge.
Previne osteoporoza
Bogat n vitamina K, consumul de pstrnac ajut la prevenirea formrii de cheaguri de snge i
la stimularea dezvoltrii celulare. Consumul adecvat de vitamina K reduce i riscul de
osteoporoz.
Previne anemia
200 de grame de pstrnac conin mai bine de 20% din necesarul zilnic de acid folic, cunoscut i
sub denumirea de vitamina B9. Aceast vitamin ajut la producia de ADN i ARN i previne
anemia, n special n timpul sarcinii.

Are efect antioxidant

Aceast rdcinoas este bogat i n vitamina C, care stimuleaz producia de colagen,
particip la metabolismul grsimilor i este un antioxidant foarte puternic.
Reduce riscul de infarct
Fiind att un mineral, ct i un electrolit, potasiul este esenial pentru funcionarea corectp a
muchilor, inimii i oaselor. Consumul regulat de alimente bogate n potasiu, precum pstrnacul,
reduce riscul de infarct i hipertensiune. Totui, pstrnacul nu este recomandat persoanelor n
vrst i celor ce consum medicamente pe baz de ibuprofen.
Reduce riscul apariei maformaiilor congenitale
Pstrnacul le este de mare ajutor persoanelor cu afeciuni renale, obeze sau care se confrunt
cu celulita. Aceast rdcinoas stimuleaz sistemul imunitar, sistemul digestiv, pielea i nervii,
reduce constipaia ii riscul apariiei malformaiilor congenitale.

Totodat, mbuntete activitatea plmnilor, ameliornd simptomele bolilor respiratorii. n plus,

pstrnacul are proprieti diuretice i antioxidante.