Am splat bine inimile i pipotele (650 de grame), le-am pus n oala pe care o pun de

obicei n cuptor. Am splat i curat trei morcovi, o rdcin de ptrunjel, civa cei de
usturoi, dou cepe i un ardei gras.
Am tiat ceapa (putei s o mrunii sau s o tiai n sferturi, n-are mare importan) i
restul legumelor, destul de rnete, adic nu mi-am btut capul cu asta prea mult. De
fapt, deloc. Am mai pus nite lardons, adic un fel de bacon care-i un fel de slnin cu
macr. Sare, piper boabe, o tuf de ment, nite ptrunjel verde i dou fire de cimbru.
Pare mult, v promit c nu-i.
Am stropit tot ce era n oal cu o lingur de ulei de msline.
Am turnat n poveste 100 de mililitri de Zinfandel. Care-i un vin.
Am pus oala n cuptor, acoperit, pentru dou ore la 150 de grade Celsius. Am scos-o
apoi i am turnat n ea 5-6 linguri de suc de roii.

Am acoperit mncarea cu ciuperci chamapignon i cozi de arpagic i am pus oala din

nou n cuptor, de data asta fr s o mai acopr. Dup alt jumtate de or am scos oala
din cuptor i am presrat n ea plante aromatice proaspete: busuioc, ptrunjel, arpagic
verde.
Am btut nite cartofi cu lapte n care am topit unt.
Delicios i fraged. i cu gust de amintiri din copilrie, cnd carnea era mai rar dect
organele.

Att pentru azi.

S fii sntoi.