Waffe cu cartofi mic dejun

daca nu aveti aparat de waffe, va spun ca ies minunat si in tigaie, sub forma de pancakes.
Waffe cu cartofi Ingrediente (6 waffe)
500 g cartofi vechi albi/rosii (cantariti dupa curatare)
2 oua medii
2 linguri rase codite verzi de ceapa tocate
ceapa mica rosie
50 g parmezan ras/cascaval ras
50 ml ulei de masline/ulei de arahide
150 ml lapte
140 g faina
2 g praf de copt
1 lingura rasa patrunjel tocat
sare
piper
ulei de masline (pentru uns placile aparatului)
Waffe cu cartofi Mod de preparare
Curatam cartofii, ii spalam si ii stergem foarte bine. II dam prin razatoarea cu gauri medii si ii
punem intr-un vas incapator. Adaugam parmezanul ras, ouale, cozile de ceapa verde tocate si
jumatatea de ceapa data prin razatoarea cu gauri mici, patrunjelul tocat, uleiul de masline, laptele,
sare si piper proaspat macinat dupa gust. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Amestecam faina si praful de copt si le cernem direct in vasul in care se afla compozitia waffelor.
Amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.

Incalzim aparatul de waffe, ungem ambele placi cu putin ulei de masline si adugam in centrul placii
inferioare un polonic mediu de aluat. Inchidem aparatul si coacem waffele cca 2-3 minute sau pana
cand sunt perfect rumene.
Le servim usor caldute cu smantana, prosciutto cotto, oua fierte si cateva rondele de ceapa. Pofta
buna!