NORME PRIVIND ADPAREA PUILOR DE CARNE

1. Msuri pentru asigurarea apei de but:

Asigurarea calitii apei are n vedere sursa, conductele de aducie a apei de la surs la
hal, precum i a calitii finale, la punctul de adpare al puiului.
Apa de calitate corespunztoare asigur o stare de sntate corespunztoare.
1.1. Sursa de ap este de regul asigurat printr-un foraj executat la o pauz de ap
subteran situat la o adncime i ntr-o zon care i-a asigurat calitile unei ape portabile de cea
mai bun calitate.
Bazinul colector sau hidroforul existent la surs trebuie meninut n permanen n
condiii igienice perfecte, inclusiv prin curenie i dezinfecie periodic i prin tratarea apei la
surs.
1.2. Condiiile de aducie a apei de la surs la hal trebuie s fie confecionate din
materiale care s nu afecteze calitatea apei. Conductele trebuie izolate i/sau amplasate sub zona
de nghe a solului, pentru evitarea ngherii n timpul iernii sau nclzirii n timpul verii.
1.3. n hal trebuie s existe un bazin-tampon, care s constituie o rezerv de ap pentru
cteva ore, apa fiind adus la temperatura halei, dac este prea rece. Bazinul tampon trebuie
ntreinut n cele mai perfecte condiii igienico-sanitare.
De la bazinul-tampon, apa este distribuit prin conducte interioare, ctre punctele de
adpare, printr-o reea care de asemenea trebuie s menin calitatea apei. n funcie de sistemele
de adpare, pot fi asigurate i dispozitive de reglare a presiunii (ex: la tipul de adpare cu
picurtoare, sau chiar cu adptori circulare suspendate) n vederea unei bune funcionri a
acestora.
nlimea adptorilor longitudinale sau circulare trebuie s fie reglabil i fixat n
permanen cu marginea superioar la nlimea spatelui puilor (figura 2).
n cazul picurtorilor, nlimea va fi de asemenea reglabil, la nlimea ciocului, cnd
acesta este ridicat pentru luarea prizei de ap (figura 1).

Adptori tip clopot

-

nlimea de adpare la nivelul spatelui puilor

nlimea se ajusteaz frecvent

adptorile se cur zilnic

nivelul apei 0,5 cm de la marginea superioar se reduce la 1,25 cm de la marginea

superioar dup 7 zile

Adptori cu picurtori
-

10 12 psri/niplu, n funcie de presiune

nlimea la nivelul ochilor n prima zi, apoi uor deasupra capului

presiunea s fie bine reglat s nu existe scurgeri

psrile trebuie s aib acces uor la ap

Fig. 1 nlimea picurtoarelor

Fig. 2. nlimea adptorilor circulare

1.4. Frontul de adpare, n funcie de sistem, este urmtorul:

- pentru adparea liniar: 3 cm/cap;
- pentru adparea circular: 60 cap/adptoare tip;
- pentru picurtori: 10-12 capete/picurtor.
Microadptori (suplimentare) de start:
- 6 / 1000 pui
- s nu se goleasc niciodat
- s se curee i s se reumple de cte ori este nevoie
- se scot la 48 ore dup populare

1.5. Buna funcionare a instalaiei de adpare:

Este necesar un sistem de adpare sigur, care s elimine att scurgerile necontrolate de
ap n aternut, ct i ntreruperile accidentale, care priveaz psrile de adpare permanent.
n plus, sistemul de adpare trebuie supravegheat n permanen, pentru ca orice
defeciune s fie depistat i nlturat n cel mai scurt timp de la producere:
1.6. Condiii speciale de utilizare a instalaiei:
n cazul vaccinrilor sau tratamentelor medicinale efectuate prin ap, se vor avea n
vedere efectele acestora asupra instalaiei, nu se vor aplica dac acestea nu sunt adecvate pentru
administrarea prin ap sau se vor lua msuri de repunere normal n funcie a instalaiei de
adpare, imediat dup administrarea medicamentelor, dac este cazul.
Este preferabil existena unei instalaii de msurare a cantitii de ap consumat zilnic
de ctre psri, orice consum prea mare sau prea mic de ap indicnd starea de sntate a
psrilor, putnd diagnostica eventualele cauze ale mbolnvirilor i a se lua msurile
corespunztoare de prevenie sau de tratare.
2. Managementul calitii apei:
Ap curat n permanen, mai ales la demaraj:
- la temperatura de demaraj bacteriile se dezvolt foarte rapid

- ntruct scurgerea apei la demaraj este foarte lent, multiplicarea bacteriilor se face
rapid (n 7 ore dintr-o bacterie se dezvolt peste 2 mil. de bacterii);
- consumul corespunztor s fie calculat la cel puin 15 ml / pui n primele 24 ore.
Numrul total de bacterii, un indicator important:
- curirea necorespunztoare a liniilor de adpare, administrarea abundent de vitamine
i electrolii n apa de but, folosirea de niveluri sczute de acidifiani, nlocuitorii de lapte i
laptele folosit la vaccinare, precum i unele minerale din ap cum ar fi fierul i sulful, fac ca
numrul de bacterii s creasc n apa de but;
- biofilmul care se formeaz n interiorul conductelor de ap din hal poate proteja
bacteriile patogene (ex. Salmonella poate supravieui sptmni n biofilm).
- aerul din liniile de ap favorizeaz bacteriile aerobe (bacteriile sulfurice)
Modaliti de mbuntire i control a calitii apei:
- aplicarea unor tratamente cu diferite substane cum ar fi: oet, clorinarea apei, acizi
organici, iodul, lumina ultraviolet;
- purjarea zilnic a liniilor de ap (1,5 3,0 bari presiune)
- meninerea nivelului de Clor la 2 2,5 ppm
- folosirea acidifianilor n funcie de pH-ul apei
- curarea sptmnal a filtrelor
- testarea periodic la surs din punct de vedere bacteriologic i fizico-chimic
n aplicarea acestor msuri, se vor avea n vedere i condiiile locale, inclusiv calitatea
apei i a instalaiilor de adpare.
3. Analizele periodice de laborator:
Sunt multiple cauzele pentru care apa care ajunge n adptoare poate suferi modificri
fizice, chimice sau bacteriologice. Pentru ca puii de carne s beneficieze n permanen de
condiii perfecte de adpare, sunt necesare analize periodice ale apei, n urmtoarele condiii:
- Recoltarea probelor pentru analiz trebuie fcut la surs, din bazinul-tampon al halei i
de la locul de adpare;

- Laboratorului i se va solicita analize complete privind calitile fizice, chimice i

bacteriologice ale apei;
- Frecvena de recoltare a probelor la surs este cel puin lunar, mai ales n perioadele
ploioase, cnd apa pluvial ptrunde n pnza freatic. Tot lunar se face i recoltarea pentru
analiz a apei din bazinele tampon, iar dac se atest o calitate corespunztoare, analizele se pot
face prin sondaj, la un sfert sau jumtate din hale, lunar sau bilunar. Odat cu analizele din
bazinele-tampon, se preiau probe de pe parcursul final al apei, la punctele de adpare, alegnduse punctele distale ale reelei fa de bazinul tampon, dup ce apa, a parcurs distana maxim din
conductele interioare de distribuire a apei.
Apa:
apa trebuie furnizat puilor la discreie, de bun calitate, la temperatur de 10 - 12C;
apa trebuie s fie testat (analizat) pentru nivelul de contaminani minerali i
bacteriologici i trebuie luate msuri corective;
mprosptai apa din liniile de adpare pe timp de var pentru a v asigura c este ct se
poate de rece;
apa proaspt i curat menine picioarele sntoase i crete uniformitatea.
Concentraia maxim de substane minerale i materii organice
n apa administrat puilor
(Ross manual)
Specificare
TSD (total substane solide
dezvoltate)
Coliformi

Concentraia acceptat
(ppm sau mg/l)
0 1,000
0

Clor
Sodiu
Sruri de Calciu
pH

250
50
70
6,5 8,5

Nitrai
Sulfai

urme
200 - 250

Comentarii
Un nivel mai ridicat va duce la
creterea umiditii i reducerea
performanelor
Nivel
mai
ridicat
indic
contaminarea apei

Apa acid va duce la corodarea

echipamentului
Un

nivel

mai

mare

provoac

umezeal n hal
Potasiu
Magneziu

300
50 - 125

Fier
Plumb
Zinc
Mangan
Cupru

Un nivel mai mare exacerbeaz

influena sulfului

0,30
0,05
5,00
0,05
0,05

Aceast compoziie recomandat de Ross. Pentru a accesa fondurile pe bunstare este

necesar s consultai Legea 838/2010, cu modificrile i rectificrile ulterioare.
Calculul necesarului de ap
Cnd psrile nu pot bea ct ap au nevoie, mnnc mai puin i cresc mai puin. Cum
cauzele ce duc la risip sunt numeroase, consumul total de ap din hal nu arat ct ap beau
psrile.
Pentru a vedea de ct ap are nevoie o pasre folosim formula:
Total ap (TA) = Consum ap (C) + Risip (R)
Astzi se cunosc cel puin 33 de factori care influeneaz consumul de ap i prin aceasta
asimilarea furajelor. Evident nu toi aceti factori sunt la fel de importani, dar vom prezenta pe
cei mai semnificativi:

greutatea / vrsta psrilor

temperatura ambiental

compoziia apei (de exemplu nitrai, bacterii)

performanele adptorilor

bolile

temperatura apei

densitatea populrii

debitele apei

compoziia furajelor

sistemul de ventilaie

Similar muli factori influeneaz componenta Risip a formulei, incluznd:

calitatea echipamentului de adpare

vrsta sistemului de adpare

uzura echipamentului

nlimea conductei

densitatea populrii
Pentru calcularea necesarului de ap este nevoie s determinm debitul optim pe minut la

picurtoare.
Cresctorul poate verifica debitul optim pe minut la picurtoare (DO/min), unde pasrea
bea n realitate, folosind un tub msurtor necostisitor.
DO/min. = 7 ml. x vrsta n sptmni + 20
Dup msurarea DO/min. putei s constatai dac n halele de pui avei restricii de ap
sau nu.
Tehnicile noastre de adpare trebuie s in pasul cu dimensiunile psrilor moderne i
alte progrese din avicultur.
Verificai debitele picurtorilor. Dac nu putei regla sistemul de adpare astfel nct s
livrai un debit corespunztor fr a uda aternutul, verificai factorii din partea Risipei n
formula de mai sus i facei schimbrile necesare.
Necesarul zilnic de ap pentru broiler
Vrsta
24C
1
6 (27 ml/pui)
2
17 (77 ml/pui)
3
28 (127 ml/pui)
4
39 (177 ml/pui)
5
49 (222 ml/pui)
6
56 (254 ml/pui)
7
66 (300 ml/pui)
8
70 (318 ml/pui)
(Sursa: Charles Goave)

Temperatura medie n hal

30C
7 (32 ml/pui)
22 (100 ml/pui)
40 (182 ml/pui)
58 (262 ml/pui)
72 (326 ml/pui)
85 (385 ml/pui)
94 (426 ml/pui)
98 (445 ml/pui)

35C
8 (36 ml/pui)
35 (159 ml/pui)
70 (318 ml/pui)
97 (440 ml/pui)
117 (531 ml/pui)
132 (600 ml/pui)
144 (654 ml/pui)
150 (681 ml/pui)

Not: Prima cifr este cea anglo-saxon; a doua cifr, n mililitri/pui se obine nmulindo pe prima cu 4,53;

- Coninutul reetei poate de asemenea influena n plus sau n minus consumul de ap.