Iaurt cu

dulcea de
dude

Toma
Andrei

Oancea
Alexandra

Bobescu
Sabina

Zardova
Cristian

Savu
Alexandr

Lactina are la
baz
O echip
numeroas
Doi flci i
trei mndrue
Ce-au lucrat
N-au
trndvit
Ca s aduc
azi pe pia
Un iaurt nou
cu dulcea!!!

Dimineaa,
M trezesc
Beau Lactina
i gsesc cte o
dud savuroas
Ce-mi face via mai
frumoas!!!

Scurt istoric
Iaurtul isi are originea in Asia sau in Europa de est si a
aparut ca raspuns la nevoia de a conserva laptele peste
cele cateva ore care urmau mulsului. Astfel a inceput
aventura descoperirii nenumaratelor avantaje nutritionale
si medicale pe care le detine. Coagularea laptelui a fost,
desigur, descoperita absolut din intamplare. In foarte multe
tari, Grecia, Turcia, Mongolia sau India, consumarea
iaurtului face parte din traditie, dar incepand cu anii '20 ai
secolului al XX-lea, iaurtul se raspandeste si in Europa
Occidentala. Cuvantul iaurt, care vine din limba turca,
youghurmak insemnand "a ingrosa", este utilizat in mod
curent, atat in America de Nord-yoghurt, cat si in Europa si
desemneaza versiunea moderna a laptelui prins de
altadata.

Iaurtul
Iaurtul este un aliment sntos care a
cunoscut de-a lungul timpului diferite
schimbri ajungnd ca n zilele noastre s
existe o gam diversificat : iaurt simplu,
iaurt cu fructe, cu biscuiti, cu cereale, cu
sirop de fructe .
Se urmrete n continuare gsirea unor
sortimente noi de iaurt i se ncearc
diverse combinaii care n general prind
pe pia i ajung s fie foarte cutate.

 i pentru c lumea n care trim este

ntr-o continu evoluie i schimbare
noi ne-am gndit s aducem pe pia
un produs nou, cu o tent
tradiional, un produs ce ne aduce
aminte de copilrie,ne face s ne
ntoarcem n timp i prin fiecare
linguri de iaurt pe care o savurm
s ne imaginm c suntem iar copii.

Dudele- surs de vitamine i

antioxidani
Dudele sunt fructele verii mai putin consumate, insa
proprietatile lor sunt de neegalat. Pline de vitamine si
antioxidanti, ele aduc numai beneficii organismului.
Dulci si pigmentate, dudele ajuta sistemul nervos, mentine
buna functionare a inimii si a ficatului.
Potasiul este mineralul de baza pe care il contin dudele, dar
mai au in compozitie si mangan si vitaminele C si B3. Au
efecte benefice asupra sistemului imunitar, fiind energizante
naturale si ajutand la imbunatatirea absorbtiei fierului in
organism.
Un aspect important este faptul ca dudele combat
insomniile, nevrozele si ajuta la buna oxigenare a creierului.
Dudele negre fac parte din familia fructelor si legumelor
pline de antioxidanti, atat de importanti in preventia
cancerului.

 i n felul acesta am descoperit o nou

reet... iaurtul cu dulcea de dude...

GEM (DULCEATA) DE DUDE NEGRE SI ALBE

INGREDIENTE:
500 G DUDE NEGRE (COAPTE BINE)
250 G ZAHAR
ZEAMA DE LA 1/2 LAMAIE
PREPARARE:
SPALATI DUDELE FOARTE BINE SI ELIMINATI/SAU NU CODITELE LOR. SE PUN LA FIERT, IMPREUNA CU
ZEAMA DE LAMAIE SI ZAHARUL. SE FIERB LA FOC MIC, AMESTECAND DIN CAND IN CAND, PANA CAND
SIROPUL INCEPE SA SCADA.
DACA NU VRETI SA VA IASA PREA DULCE (DUDELE SUNT DESTUL DE DULCI), PUNETI LA INCEPUT DOAR
O PARTE DE ZAHAR, APOI ADAUGATI PE PARCURS, GUSTAND DIN EA.
CAND ZEAMA S-A LEGAT SI A SCAZUT SUFICIENT. SE TOARNA GEMUL FIERBINTE IN BORCANELE
STERILIZATE (FIERTE IN APA 10 MINUTE SI USCATE), SE INCHID BINE CU CAPAC CU FILET.
SE INTORC BORCANELE CU CAPACUL IN JOS, SE LASA ACOPERITE BINE CU O FATA DE MASA SAU O
PATURA, CIRCA 20-30 MINUTE. SE PUN IN POZITIA NORMALA, SE LASA PANA A DOUA ZI ASA ACOPERITE,
SA SE RACEASCA. SE CONSERVA IN CAMARA, LA LOC RACOROS.
MENTIUNI:
DACA VRETI SA FACETI DULCEATA, DECI MAI ZEMOASA, NU LASATI SA SCADA PREA MULT SIROPUL LOR,
IAR DUDELE LE LASATI INTREGI.
TIMP PREPARARE: 60 MINUTE
COMPLEXITATE: REDUSA

Prepararea iaurtului cu dulcea de

dude

Combinnd iaurtul simplu cu

dulceaa obinut din dude...am
obinut un produs nou.i pentru
ca acesta s fie cutat pe pia
am nceput s-l facem
cunoscut...

i au degustat...
Att cei mici...

Ct i cei
mari...

Astfel am organizat o campanie de informare i promovare a acestui produs

nou i am cerut prerea acestora despre ceea ce am creat prin completarea
unui scurt chestionar.
Lactina- Iaurtul copilriei!
Chestionar Ce produs alimentar nou aprut pe pia i poate aduce aminte
de copilrie?

1.Ce preferi la micul dejun ?

a) Iaurt cu fructe
b) Lapte cu cereale
2.Care dintre urmtorele fructe ii amintesc de copilrie?
c) Pepene
d) Dude
3.Ii place dulceaa?
e) Da
b) Nu
4. Ce prere ai despre dulceaa de dude?
c) Imi place
d) Nu am mancat
e) Nu-mi place

5. Iaurtul cu dulcea de dude i se pare o combinaie pe care ai incerca-o?

a) Da
b) Nu
(Degustare)
6.Care este prerea ta despre acest iaurt?
..........................................................................................................................
........
7.Ce ar mai trebui s schimbm la el?
c) Nimic
d) Aspectul exterior pentru a atrage
e) Consistena
8.Ce prere ai despre aceast combinaie?
f) Este una la care nu m asteptam
g) Mereu trebuie s apar ceva nou, m asteptam i la aceasta
9.O s consumi acest produs i o s le spui i celor pe care ii cunosti de
existena lui?
h) Da, cu siguran
i) Nu, cel mai probabil nu o s le spun
j) Nu , dar o s le spun altora poate ei au alt prere

Lactina are o curiozitate despre

tine..Ce tip de mnccios eti?
1.Vezi i nu te poi abine...pofticios
scrie pe tine!
2.Mnnci mult
i zi i noapte
Kilogramele i dau pace
Lumea te invidiaz
Eti un norocos de clas!
3.Eti prieten cu cntarul
i duman cu frigiderul
Kilogramele se adun
Mnnci o dat pe lun!
4.Vrei s i mereu n form
Nu te-ngrai sub nicio form
Timpul tu l stai la sal
Duci o via sntoas!
5.Nu iei niciodat din tipare, ai o
via ca oricare!Clar, eti o persoan

Consumul de iaurt i ofer un stil de via

sntos!

Beneficiile consumului zilnic de iaurt

Consumul zilnic de iaurt, ca parte a unei alimentatii echilibrate, este
recomandat, indiferent de varsta, pentru multiplele beneficii pe care le
aduce. Simplu sau in variate combinatii, natural sau cu fructe, folosit la
gatit delicioase retete de mancaruri si prajituri, iaurtul face parte dintr-un
stil de viata sanatos.
Cu putine calorii si o valoare nutritionala mare, iaurtul este considerat
aproape la fel de important in alimentatia umana precum fructele si
legumele. In acelasi timp, e unul dintre alimentele recomandat la orice
varsta. In copilarie iaurtul e prima recomandare a pediatrilor pentru
diversificarea alimentatiei, in adolescenta devine un sprijin pentru nevoile
unui organism aflat in dezvoltare, iar la maturitate si respectiv batranete
ofera energie si reduce riscul aparitiei anumitor boli grave. Introducerea sa
in hrana celor mici in etapa de diversificare este indicata, nu doar datorita
ingredientelor naturale si sanatoase din compozitia iaurtului,ci si datorita
faptului ca acesta este o sursa importanta de proteine, minerale (fosfor, iod,
poatsiu, zinc) si vitamine (A, B2, B5, B12).

Iata in continuare doar cateva beneficii ale acestui produs minunat:

contribuie la buna functionare a organismualui datorita continutului
sau in proteine;
faciliteaza digestia lactozei, chiar si la persoanele cu sensibilitate la
lactoza, datorita fermentilor selectionati;
este o sursa importanta de calciu si proteine, indispensabile pentru
oase puternice;
contine proteine si minerale necesare pentru dezvoltarea sanatoasa a
copiilor;
contribuie la buna functionare a florei intestinale datorita fermentilor
activi;
este mai usor de digerat decat laptele din care este obtinut;
asigura organismului cei 9 aminoacizi esentiali pentru dezvoltarea si
mentinerea tesuturilor.

Consumul de iaurt n Romnia

Fa de Ungaria, Polonia, Bulgaria sau Frana, ara
noastr se afl pe ultimul loc la consumul de iaurt.
Potrivit unui studiu realizat , n medie, romnii
consum un iaurt pe sptmn, fa de vecinii notri
bulgari care consum un borcan cu iaurt la trei zile.
Conform statisticilor, consumul mediu de iaurt n
Romnia este de 7 kg pe an, n vreme ce maghiarii
consum 12 kg/an, cei din Polonia mnnc 17 kg
anual, bulgarii ajung la un consum anual de 22 de kg
pe an, iar francezii la nu mai puin de 35 kg de iaurt pe
an.

Pn aici am prezentat
Treaba noastr s-a cam terminat
V lsm s degustai!
V mulumim pentru atenie!