UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI

MEDICINA VETERINARA BUCURESTI

PRINCIPII PRIVIND SISTEMATIZAREA SI AMPLASAREA

FERMELOR DE PASARI

OANCEA GEORGIANA

ALEXANDRA
Reguli pentru construciile zootehnice

Pentru nfiinarea de noi exploataii avicole se vor lua n considerare urmtoarele

principii:
-Conform Ordinului MAIA nr. 76/1979 coeficientul de transmisie termic trebuie s fie
de K=1,0/kcal/m /h C pentru perei, 0,8 /kcal/m /h C pentru tavan i pardoseal cu aternut
permanent i 3-5 /kcal/m /h C pentru uile exterioare, respectarea pricipiului izolrii i orientarea
corect a adposturilor cu privire la protecia fa de vnturile predominante ct i pentru
mbuntirea bilanurilor termice a acestora.
-Amplasarea corect a aleilor de deservire
-Satisfacerea condiiilor sanitar veterinare de igien ct i a condiiilor de prevenire i
stingerea incendiilor.
Din punct de vederea al proiectrii, adposturile pentru psri pot fi proiectate i
construite n mai multe modaliti:
-Construcii noi, cu parter sau parter plus etaj;
-Modernizarea cldirilor vechi;
-Construcii destinate altor sectoare, dar readaptate pentru sectorul avicol.

Conform legislaiei n vigoare, construciile zootehnice destinate creterii i exploatrii

puilor de carne trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:
-ncrcare cu zpad de 100daN/cm2;
-Temperatur exterioar de calcul -15oC;
-Rezistena terenului la fundare de 2,4 daN/cm2;
-Presiunea la vnt de 55 daN/cm2;
-Gradul de seismicitate 7;
-Rezisten la foc, pn la gradul V.
Construcia adposturilor pentru psri informaii generale

Adposturile pentru psri trebuie prevzute cu termoizolaie, conform coeficienilor

menionai mai sus. n plus, construcia trebuie s fie etan, n special la mbinarea dintre dou
elemente de construcie, pentru a permite funionarea ventilaiei mecanice care asigur evacuarea
aerului viciat din adpost. n cele mai multe cazuri se utilizeaz sisteme de ventilaie prin
presiune negativ. Atunci cnd adpostul este populat cu pui, temperatura interioar este ridicat
i aerul proaspt introdus poate fi uneori considerabil mai rece; de aceea, este important s existe
posibilitatea de a controla micarea aerului n interior. n caz contrar, aternutul se deterioreaz i
este imposibil s se creeze un microclimat optim pentru psri.
Pentru a se asigura condiii de igien, construcia trebuie s fie uor de curat dup
fiecare lot i nainte de repopulare.
n adpost, pardoseala trebuie s aib o pant de 1-2%, orientat ctre canalele de
scurgere amplasate de-a lungul axei longitudinale a construciei, la distane de 10-15 m ntre ele.
n toate camerele tampon este necesar s existe, pe lng instalaiile sanitare, canale de
scurgere.
Apa rezidual menajer poate fi preluat de sistemul de canalizare (dac exist). Este
indicat ca reziduurile rezultate n procesul de producie (de exemplu apa uzat) s fie drenate
ctre un rezervor fr evacuare.
Panoul electric, inclusiv ntreruptoarele de circuit, precum i computerul, imprimanta
fermei, etc. sunt amplasate n camerele tampon, lng fereastra de inspecie la adpostul pentru
creterea puilor de carne. Generatorul de rezerv poate fi amplasat n camera boilerului.

Biosecuritatea

Biosecuritatea se refer la totalitatea normelor, tehnicilor i msurilor organizatorice de

prevenire i combatere a bolilor n cadrul fermelor avicole. Prevenirea ia n considerare condiiile
tehnologice, comportamentul uman i igiena.
O atenie deosebit trebuie s se acorde circulaiei dinspre i n adpostul pentru psri.
Fiecare adpost trebuie privit ca o entitate de sine stttoare, adic s aib propria intrare i
propriile spaii tampon. n figura 3.1 (adpost pentru pui de carne) este prezentat un exemplu de
poziionare a intrrilor. Procedurile zilnice de acces n adpost intrare i ieire sunt foarte
importante i trebuie aplicate de fiecare dat.
Se recomand ca adpostul s fie prevzut cu dou intrri, pentru a respecta principiul
unidirecional. O intrare este folosit pentru introducerea materialelor noi, puilor de o zi,
puicuelor etc. Cealalt intrare este destinat livrrii psrilor pentru sacrificare, evacurii
dejeciilor etc.
Camioanele de la abator, fabrica de nutre combinat i de la centrele de mpachetare a
oulelor constituie factori de risc.
Este recomandat ca silozul pentru furaje s aib o construcie nchis i s fie amplasat n
afara adpostului. Eventualele furaje risipite lng siloz se ndeprteaz imediat, pentru a nu
atrage psrile slbatice i roztoarele. De asemenea, containerele pentru psrile moarte se
amplaseaz ct mai departe posibil de adpostul pentru psri.
Padocul este considerat zon igienizat. n consecin, acesta trebuie mprejmuit pentru a
nu permite accesul animalelor slbatice, cinilor i persoanelor neautorizate.
Pentru a se 4anitary4 ct posibil apariia bolilor contagioase dintr-o ferm, este recomandat s se
aplice, cel puin la nivel de adpost, principiul totul plin, totul gol. De preferat este ca acest
principiu s fie aplicat la nivelul fermei, ceea ce presupune nlocuirea ntregii populaii avicole.
Curarea i dezinfectarea temeinic n perioada dintre dou populri este esenial. De aceea,
este necesar ca activitatea de curare s fie avut n vedere nc din faza de proiectare a
adpostului suprafee uor
de curat, un 4anita de drenare 4anitary4 i 4anitary n afara construciei.
n principiu, starea de sntate a populaiilor avicole din cadrul exploataiilor este
influenat de mai muli factori:
Normele de zooigien;
Furajarea corect ct i igiena furajului;
Programele de profilaxie aplicate;
Condiiile tehnologice de exploatare a efectivelor.
Din punct de vedere funcional, se delimiteaz dou zone 4anitary n cadrul fermei: zona
administrativ i zona de producie. Delimitarea celor dou zone se realizeaz cu ajutorul unui
gard.
 Trecerea n zona de producie se efectueaz numai prin filtrul 5anitary. Pentru 5anitary5 mici
de psri filtrul 5anitary se amplaseaz la intrarea n adpost.

Protecia mpotriva agenilor de contaminare a fermelor

-Personalul i vizitatorii:
Oamenii sunt vectorul cel mai frecvent pentru transmiterea agenilor patogeni. Astfel,
accesul vizitatorilor i tehnicienilor sau livrarea echipamentelor nu se poate realiza dect cu
autorizaie.
Personalul angajat nu trebuie s se deplaseze de la o ferm la alta, dect dac este absolut
necesar i dup trecerea prin filtrul sanitar.
 Atenie: n mod obligatoriu la toate intrrile din perimetrul fermei, halelor de producie,
etc. trebuie s existe dezinfectoare pentru nclminte. Dezinfectoarele pentru nclminte sunt
tvie din diferite materiale, cu diverse dimensiuni, n care se introduce un material absorbant
(rumegu, burete, resturi textile etc.) i o soluie decontaminant.
Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind
condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale, precum i a procedurii privind
micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri stipuleaz
urmtoarele:
a) asigurarea asistenei sanitar veterinare permanente a exploataiei i a dotrii necesare pentru
activitatea medicului veterinar;
b) asigurarea urmtoarelor condiii de biosecuritate:
1. asigurarea spaiilor de cazare bine delimitate, etane, sectorizate pe categorii de exploatare;
2. mprejmuirea compact a adposturilor n scopul prevenirii accesului animalelor i al
persoanelor strine, cu verificarea periodic a integritii acestora;
3. asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substan decontaminant ;
4. amenajarea i funcionarea filtrului sanitar-veterinar ;
5. asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecia nclmintei i a unui sistem pentru splarea
i dezinfecia minilor;
6. asigurarea respectrii principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar i a repopulrii
spaiilor de exploatare dup cel puin 7 zile;
7. asigurarea amenajrilor necesare pentru eliminarea dejeciilor i a apelor reziduale dup
inactivarea acestora;
8. asigurarea controlului eficienei decontaminrii de ctre laboratoarele autorizate sanitar-
veterinar;
9. respectarea prevederilor Programului aciunilor de supraveghere, profilaxie i control al
bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecia animalelor i protecia
mediului;
10.colectarea i eliminarea zilnic a psrilor moarte i a deeurilor de la staia de incubaie i
dirijarea acestora la o unitate de profil (n baza unui contract ncheiat cu aceasta) sau distrugerea
acestora n incineratorul propriu;
11.depozitarea gunoiului de grajd separat de cadavre, n platforme amenajate, batale speciale i
mprejmuite (gropi pentru depozitarea diverselor reziduuri), pentru o perioad care asigur
sterilizarea;
12.ntocmirea evidenelor sanitar-veterinare i zootehnice obligatorii:
(i) registrul de ferm;
(ii) registrul mijloacelor de transport al psrilor, furajelor i al diverselor materiale;
(iii) registrul de consultaii i tratamente;
(iv) registrul imunologic;
(v) evidene privind efectuarea decontaminrii spaiilor ;
(vi) registrul cuprinznd pierderile prin moarte, fiele de lot;
(vii) registrul pentru efectuarea necropsiilor;
(viii) evidena privind necesarul consumului de hran i ap;
(ix) evidene referitoare la nregistrarea cantitilor de cadavre i subproduse n corelaie cu
cantitile dirijate pentru distrugere ntr-o unitate specializat (pentru efective mari);
(x) interzicerea comercializrii psrilor vii i a oulor pentru incubaie direct de la poarta
exploataiei avicole ctre persoanele fizice;
c) existena evidenelor privind certificarea competenei profesionale a managerilor i
ngrijitorilor i a programului de control pentru certificarea sntii angajailor.

Adposturi pentru creterea puilor de carne

nainte de nfiinarea unei exploataii avicole, este necesar s se aib n vedere

urmtoarele aspecte: situaia financiar, posibilitile de achiziie a materiilor prime i
caracteristicile pieei de desfacere.
Adposturile de psri trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine:
-Satisfacerea unor condiii impuse de procesul biologic specific populaiilor avicole;
-Realizarea unor condiii de microclimat specifice activitii de cretere i exploatare a
psrilor (umiditate, factori chimici, variaii de temperatur, etc.);
-Rezisten n timp a construciei, posibilitatea de readaptare a profilului pentru care a fost
conceput cldirea;
-Costuri de construcie ct mai mici.
 Adposturile pentru psri sunt construcii zootehnice destinate creterii puilor de carne
i ginilor outoare. Aceste construcii sunt concepute n funcie de producia urmrit (carne sau
ou), soluia tehnologic referitoare la sistemele de ntreinere, sistemul de furajare i adpare,
prin nerespectarea tehnologiilor, a biosecuritii fermei sau a distanelor optime de protecie fa de
zonele locuite.
Studiile sanitar-veterinare au n vedere mpiedicarea rspndirii bolilor n zonele nvecinate,
soluiile tehnice pentru respectarea normelor sanitar-veterinare specifice i nespecifice privitoare la
automatizare a roceselor de producie

evacuarea dejeciilor, gradul de mecanizare i.

Analiznd aceste date, se stabilesc datele pentru proiectarea halelor de producie: spaiiile
destinate psrilor, camerele tampon, organizarea interioar a adpostului, condiiile de
microclimat (temperatur, umiditate, viteza aerului, iluminarea etc.), condiiile de furajare,
adpare. De asemenea se stabilesc parametric geometrici corespunztori construciei: deschideri,
nlimi, condiii higrometrice ale elementelor de
nchidere (acoperi, perei, pardoseal) precum i sistemul de execuie, rezult din analiza tuturor
caracteristicilor, prezentate anterior, pe care trebuie s le ndeplineasc halele de producie.
n cazul realizrilor de noi exploataii avicole trebuie avute n vedere o serie de norme ce
trebuie respectate pentru a pstra o bun stare de sntate a efectivelor, pentru confortul
populaiei din zon i desfurarea n condiii optime a proceselor tehnologice. Deoarece
construcia de noi adposturi pentru exploatarea psrilor necesit investiii mari, iar durata de
funcionare este mare, se impune ca
amplasamentul i sistematizarea fermelor avicole s fie gndite n perspectiva dezvoltrii
localitilor nvecinate, ct i a fermei. Condiiile naturale pe care le ofer terenul trebuie
exploatate la maxim de ctre fermier.
Pentru a organiza n condiii optime o nou exploataie avicol trebuie realizate o serie de
studii, precum:
- Studii tehnico-economice;
- Studii edilitare;
- Studii sanitare;
- Studii sanitar-veterinare;
- Studii de mediu.
 Studiile tehnico--economice au n vedere amplasarea exploataiilor avicole pe terenuri
compromise pentru agricultur, n zone n care nu exist acest tip de investiie dar exist condiii
adecvate pentru creterea psrilor, exist fora de munc specializat n avicultur, accesul uor
la ci de comunicaie i utiliti.
Studiile edilitare urmresc ca noile investiii s se ncadreze armonios n planul general
de sistematizare a zonei respective ct i direciile de dezvoltare pe termen mediu i lung al
zonei.
Studiile sanitare urmresc ca exploataiile avicole s nu reprezinte un vector de
transmitere a bolilor, biosecuritatea fermelor avicole.
Studiile de mediu urmresc ca ntreg procesul tehnologic s nu polueze mediul i s nu
creeze disconfort populaiei din zon.
n concluziie, terenurile pe care sunt amplasate noile exploataii avicole trebuie s asigure
urmtoarele condiii:
-Suprafaa util s rspund cerinelor tehnologiilor aplicate;
-Pentru o bun expunere la soare i o colectare eficient a precipitaiilor, terenul trebuie s aib o
pant de 1-3% pe direcia sud, sud-est, sud-vest;
-Pentru evitarea scurgerilor de dejecii lichide i de ap contaminat n zonele nvecinate, terenul
trebuie s fie situat sub nivelul acestora;
-S nu fie pe marginea apelor curgtoare i n zone inundabile;
-Solul s aib o permeabilitate mare cu o capacitate de reinere a apei i capilaritate redus i s
nu prezinte riscul de alunecri de teren;
-Pentru prevenirea polurii apei freatice, nivelul acesteia se fie de minim 1,5 m adncime;
-Terenul s nu fie infestat cu germeni anaerobi sau microroganisme parazitare;
-Trebuie evitate zonele cu cea permanent sau cu ape stttoare;
-Pentru protejarea mpotriva nzpezirii sau a vnturilor predominante reci se vor alege pantele
opuse acestora;
-Vnturile dominante s nu poat antrena eventualele emisii de gaze din exploataii spre
localitile nvecinate;
-Sursa furajer s fie n apropiere;
-Exploataia s nu fie traversat de o reea de nalt tensiune;
-Accesul la ap curent, curent electric i alte utiliti s fie facil;
-Distana fa de cile de acces auto trebuie s fie de minim 22 metri fa de drumuri naionale,
20 m de drumuri judeene i 18 m de drumuri comunale;
-S nu fie amplasate n zone industriale, mari poluatoare;
-Drumurile publice, conducte de gaze, canalizare public sau alte tipuri de construcii de
transport nu pot traversa perimetrul fermei;
-Realizarea de zone de protecie n jurul fermei;
-Distana minim fa de locuine trebuie s fie de 500 m n cazul n care nu exist studii de
impact asupra mediului n care s fie precizate alte distane.
Alegerea amplasamentului pentru sistemele de adpost trebuie s se fac cu atenie,
deoarece o decizie eronat duce la cheltuieri suplimentare pentru mbuntirea izolaiei.
Ca i poziionare, latura cea mai mica a construciei trebuie situat pe direcia vnturilor
predominante, n funcie de regiune .Pentru a expune cldirea ct mai puin la curenii de aer i a
menine un mediu curat este necesar s se realizeze perdelele de protecie (prin plantarea de
pomi).

Pentru construcia adposturilor se pot utiliza materile precum lemnul, zidria portant,
betonul armat monolit, prefabricatele din beton armat, metalul, etc. Alegerea materialului este
influenat n primul rnd de parametrii dimensionali, de condiiile de execuie ct i de preul
acestora.
Din punct de vedere al construciei, adposturile trebuie s fie bine izolate termic pentru a
evita pierderile de energie termic ct i pentru meninerea constant a factorilor de microclimat
(temperatur, umiditate, cureni de aer). Suprafeele din interiorul adposturilor trebuie s fie
uor lavabile pentru a permite o decontaminare uoar i eficient, rezistente la umezeal i la
aciunea agenilor chimici din adpost.

Planul adpostului

Indiferent de capacitatea de producie, o ferm de psri trebuie s dispun de un filtru

sanitar- veterinar. Rolul acestuia este explicat n seciunea anterioar. Pentru fermele cu
capaciti de producie mari se realizeaz un filtru sanitar-veterinar la intrarea n perimetrul
fermei.
 n cazul fermelor de capacitate mic, cu un singur adpost, filtrul sanitar-veterinar va fi
amplasat la intrarea n hala de producie (a se vedea figura 3.5)
Indiferent de capacitatea de producie, intrarea n adpostul pentru psri se realizeaz printr-o
singur camer de acces, care are i rol de camera tehnic.
Pentru a limita la minim riscul de transmitere a bolilor contagioase din mediul
nconjurtor trebuie stabilit o procedur de acces n unitile de producie.
Construcia unui adpost pentru pui de carne trebuie s asigure o temperatur de 18-20C,
o umiditate relativ a aerului sub nivelul de 70-80% i o intensitate a luminii minim de 75 luci.
Pardoseala trebuie s fie uor de curat, dar nu alunecoas. Pentru situaiile n care
temperatura scade sub 10C, este necesar s se aib n vedere prevederile Directivei europene
2007/43/CE.
ntr-un adpost pentru pui de carne, consumul de ap este estimat la 1 m pe 100 m
pentru o serie de cretere.

Camera tehnic (camera tampon)

Camerele tehnice conin dispozitivele de control i msurare, precum i instrumentele de
baz pentru ntreinerea instalaiilor, incluznd n special:
sistemul de control pentru ventilaie, nclzire i rcire;
sistemul de control al iluminatului;
 sistemele de cntrire i distribuie a furajelor;
sistemul de msurare i control al apei furnizate;
un ansamblu de relee i microprocesoare conectat la un computer care controleaz parametrii i
nregistreaz datele;
spaii pentru pstrarea produselor chimice, farmaceutice i dezinfectanilor etc. (se aplic doar
pentru micile ferme).

Canalele de scurgere i instalaiile de ap i canalizare

Toate camerele tehnice trebuie prevzute cu canalele de scurgere pentru apa de splat,
care este evacuat ntr-un rezervor de colectare. n plus, toaleta, duurile i chiuvetele trebuie
conectate la acelai rezervor colector.

Proiectarea spaiilor pentru popularea i livrarea puilor de carne

Pe ct posibil, adpostul de pui de carne trebuie s aib dou intrri, cte una la fiecare
capt, precum i dou ui de acces n exterior (o u normal i o u cu deschidere pe jumtate).
Una din intrri din spaiul neigienizat este utilizat pentru colectarea puilor, evacuarea
dejeciilor i curenie, n timp ce restul activitilor de pregtire se efectueaz folosind cealalt
u din spaiul igienizat. Ua normal trebuie amplasat la acelai capt ca i poarta din
spaiul igienizat. Puii de o zi sunt transferai n adpost folosind aceast ua. Ua cu deschidere
pe jumtate este aezat la acelai capt cu poarta din spaiul neigienizat. Astfel, puii mori pot
fi evacuai ntr-un ontainer prin partea superioar a acestei ui, fr ca lucrtorii s fie nevoii s
ias din adpost.
Zona exterioar uilor i porilor poate sa fie betonat i s aib o suprafa nclinat spre
exteriorul adpostului. Camionul de transport al puilor de o zi, camionul cu stivuitor de la abator,
precum i alte vehicule, trebuie s aib la dispoziie un spaiu de parcare betonat, ceea ce
nseamn c platform trebuie s fie suficient de mare. Drumurile de acces se execut pe o
fundaie rezistent i bine drenat.

Sisteme de furajare pentru psri

-Sistemele de furajare i adpare trebuie s rspund urmtoarelor cerine privind buna
funcionare:
-S asigure fronturi de adpare i de furajare suficient de mari pentru toate psrile;
-S fie construite astfel nct s menin igiena furajului i a apei;
-S existe o distribuie uniform a dispozitivelor de furajare i de adpare n hala de producie;
-S reduc la minim mprtierea furajelor i a apei;
-S funcioneze corespunztor pe durata programului de lumin;
-S fie uor de curat.
n prezent, cele mai populare sisteme de distribuie a furajelor n interiorul adpostului
sunt transportoarele spiralate i transportoarele cu lan . Primele sunt utilizate n adposturile n
care se pot trasa linii drepte i exist un numr considerabil de linii de furajare. Transportoarele
cu lan pot fi dispuse n configuraii relativ complexe i nu creeaz probleme circulaiei pe o
direcie transversal.
Silozul de furaje exterior este amplasat adiacent cu unul din pereii adpostului; din siloz,
furajele sunt transportate de preferat cu ajutorul unui transportor spiralat. Una sau mai multe
conducte de transport, care pornesc de la linia de furajare spre buncr, aduc furajul prin
intermediul tuburilor telescopice direct n hrnitori. Hrnitorile sunt instalate direct pe conducta
pentru furaje. nlimea se regleaz la nivel centralizat printr-un set de cabluri din oel, scripei i
o macara acionat electric sau manual.
Un sistem de furajare cu transportor spiralat utilizeaz hrnitori liniare dispuse paralel cu
axul longitudinal al cldirii. Fiecare linie de furajare are ca punct de plecare un buncr de
alimentare, uneori cuplat la sistemul de acionare al transportorului; cel mai frecvent, sistemul de
acionare este ns amplasat la captul liniei de furajare.
Hrnitorile sunt instalate direct pe tubulatura transportorului.
Buncrele sunt alimentate direct din siloz, tot de ctre un transportor spiralat. n general,
se utilizeaz dou tipuri de dispozitive de furajare: hrnitori circulare i hrnitori liniare.

Se recomand ca pentru fiecare adpost s existe unul sau dou silozuri de alimentare, cu
o capacitate care s permit golirea n maxim 10 zile (de preferat 7 zile), n special acolo unde
exist variaii mari de temperatur. La psrile aflate n cretere, silozul se umple doar parial n
faza de demaraj. Este de preferat ca silozul s fie ridicat pe fundaie separat, la o distan de
aproximativ 1 m fa de peretele adpostului.
Acesta trebuie s fie prevzut cu protecie anticoroziv, s fie uor de
curaat i dotat cu orificiu de evacuare a aerului, trap cu capac, scar cu balustrad i vizor.
n cazul n care se utilizeaz gru integral, este recomandat s se instaleze un siloz
suplimentar. n prezent, n Romnia nu se obinuite furajarea cu gru integral, dar este
recomandat ca sistemul de furajare s fie pregtit pentru utilizarea n viitor a dou componente.
Sistemul de furajare, inlusiv linia de furajare, poate fi conectat la un computer care
controleaz numrul zilnic de furajri.
 De asemenea, sistemul de furajare poate fi dotat cu diveri senzori, inclusiv un senzor
care oprete automat sistemul de furajare atunci cnd este plin. Linia de furajare trebuie echipat
cu un buncra.
Aceasta transmite impulsuri electrice sistemului de monitorizare a consumului de furaje.
Transportorul trebuie s aib capacitatea de a distribui furajele automat. Transportoarele,
care fac legtura ntre linia de furajare i sistemul de furajare trebuie prevzute cu o deschidere,
care poate fi nchis pentru fiecare linie de hrnitori circulare (sau fiecare buncra din
componena sistemului de furajare cu lan).
Sistemul de furajare este montat pe un ax de oel cu cabluri pentru ridicare dup depopularea
adpostului. Sistemul este ridicat cu ajutorul unei macarale acionate manual sau mecanic.
Elementele de acionare deservesc ntreaga cldire i au comand central. Toate
motoarele trebuie dotate cu sigurane. Alimentarea cu energie electric poate fi oprit prin
ntreruptoare.
n general, sistemul de furajare trebuie s poat rezista la curarea cu presiune mare,
folosind ap i spun. De asemenea, trebuie s se poat aplica decontaminarea prin
termonebulizare, cu formol sau ali dezinfectani asemntori.

Sistemele de adpare
Este important s se instaleze sisteme de adpare care asigur psrilor ap n cantiti
suficiente i menin calitatea acesteia.
Se consider c sistemul de conducte pentru furnizarea apei i presiunea apei sunt
similare celor dintr-o reea obinuit. De asemenea, sistemul de conducte instalat, care transport
apa de la camera tehnic n centrul adpostului, include evi transversale i se termin cu un
ventil / robinet la fiecare linie de adptori prin picurare.
Sistemul de alimentare cu ap trebuie s aib n componen urmtoarele elemente:
Figura 3.9 Sistem de alimentare cu ap
1.Filtru de ap / filtru care poate fi curat
2.Manometru pentru presiunea de intrare
3.Apometru de mare precizie
4.Ventil / Robinet solenoid de 220 V conectat la un computer
5.Un medicamentor / pompare extern (0,2-2%)
6.Reductor de presiune, 0,5 6,0 bari
7.Manometru pentru presiunea la ieire
8.Container pentru vitamine / medicamente sub form de soluie

Dimensiunile sistemului de alimentare cu ap trebuie s se stabileasc n funcie de un

nivel maxim al consumului de ap zilnic de 3.500 l / 10.000 pui de carne. Valoarea pornete de la
premisa unui consum de furaje de 190 grame/pasre la vrsta de 42 de zile. Se consider c la un
raport ap-furaje de 1,8, consumul de ap estimat este de aproximativ 3.500 litri la 10.000 de pui
carne.
Este important ca apometrul electric s nu reduc prea mult racordul de intrare a apei.
Acet tip de apometru este necesar pentru a permite nregistrarea consumului de ap din adpost
de ctre computer. Alimentarea cu ap trebuie conectat la un sistem de alarm care avertizeaz
fermierul de exemplu n caz de ntrerupere.
n general, adparea puilor de carne se face din adptori prin picurare. Mai rar, se
utilizeaz adptori circulare, n special la adposturi lungi n care punctele de adpare i
camerele de adpare sunt amplasate la captul dinspre fronton. Pentru o funcionare corect, este
necesar ca lungimea liniilor de adptori cu picurtoare s nu depeasc 60 m.

Adptorile prin picurare

n general, un sistem de adpare prin picurare trebuie dimensionat n funcie de nevoile

pssrilor.
Pentru a menine calitatea aternutului se recomand adptorile prin picurare cu pahar
colector
n general n Romnia se instaleaz o adptoare prin picurare la 15-18 psri.
Este necesar ca nlimea sistemului de adpare s fie reglabil n funcie de faza de cretere a
puilor de carne. Acesta se instaleaz astfel nct s poat fi ridicat atunci cnd un lot de pui de
carne este scos din adpost.

Rndurile de conducte de ap trebuie montate pe un profil cornier care s mpiedice puii

mici s se aeze pe conduct; o soluie alternativ poate fi utilizarea unei protecii din srm.
Sistemul de adpare este prins cu cabluri de oel i trebuie instalat cel puin un troliu (mecanism
de ridicare) cu acionare manual.
n sistemele de adptori prin picurare, apa este furnizat prin bazin de rupere a presiunii
cu rol de limpezire sau printr-un robinet (supap reductoare) de joas presiune. La livrare
sistemul trebuie s fie complet, cu o eav care s indice nivelul presiunii cu un ventil ataat,
precum i cu fitinguri pentru splarea instalaiei.
Sistemul de adpare dintr-un adpost de pui de carne trebuie s reziste la curarea cu jet
de mare presiune i la decontaminarea ulterioar.
Trebuie s existe posibilitatea de a folosi dezinfectani din grupul oxidanilor sau ageni
din categoria cloramin / hipoclorit, precum clor sau diferii compui pe baz de iod.
n plus, este important s se ia n calcul faptul c se vor folosi diferite tipuri de detergeni
i acid citric sau substane similare pentru curarea depunerilor de calcar.
Pentru camerele tampon, presiunea de intrare optim este de minim 2 bari, care asigur att
alimentarea adptorilor, ct i splarea conductelor. Presiunea de funcionare este controlat
printr- o unitate de msurare i control. La adptorile prin picurare, reductoarele sunt instalate la
nceputul fiecrei linii de adpare. Liniile de adpare sunt ridicate cu troliuri / dispozitive de
ridicare cu acionare manual sau mecanic. Pentru o funcionare corect a adptorilor, liniile
trebuie meninute n poziie orizontal.

Instalaii de ap
Pe lng sistemul de adpare a psrilor, este necesar ca adpostul s fie prevzut cu
urmtoarele:
instalaii de furnizare a apei n camerele tampon cu evi cu diametrul 20 mm
robinei de ap dispui de-a lungul unuia din pereii lungi ai camerei de producie 32, la
fiecare 15 m;
instalaii de mare presiune (pn la 100 bari) de-a lungul ambilor perei lungi ai camerei de
producie (deasupra zonelor de ventilaie), cu evi de 20 mm i compensator de lungime,
pentru instalaii cu 120-180 de duze.

Sistemul de ventilaie i de control

n general, sistemul de ventilaie trebuie s aib o capacitate suficient de mare pentru a
evita supranclzirea i, acolo unde este necesar, s ndeprteze excesul de umiditate n
combinaie cu sistemul de nclzire. Nivelul de zgomot trebuie redus la minim. Ventilatoarele,
sistemul de furajare i alte echipamente trebuie construite, amplasate, puse n funciune i
ntreinute astfel nct s se evite producerea de zgomot (2007/43/CE).
 Sistemul de ventilaie trebuie s fie computerizat pentru a controla i nregistra automat
principalii parametri (greutatea puilor, consumul de furaje i ap etc.)
Atunci cnd densitatea de populare este sporit (peste 33 kg/m ), sistemul de ventilaie
trebuie s nu permit creterea concentraiei de amoniac (NH3) peste nivelul de 20 ppm i a
concentraiei de dioxid de carbon (CO2) peste 3.000 ppm msurat la nivelul psrilor. Atunci
cnd temperatura exterioar este mai mare de 30C msurat la umbr, temperatura interioar nu
trebuie s depeasc temperatura exterioar cu mai mult de 3C. n perioada de iarn, cnd
temperatura exterioar scade sub 10C, umiditatea medie (msurat ntr-un interval de 48 de ore)
nu trebuie s depeasc 70% (2007/43/CE).
n Romnia cele mai utilizate sisteme de ventilaie sunt de tip tunel n presiune
negativ pe lungimea adpostului sau ventilaia pe limea adpostului.
Aerul introdus n adpost este dirijat spre tavanul adpostului. Acest lucru se face pentru
evitarea formrii curenilor de aer reci la nivelul solului i pentru a permite aerului proaspt s
ajung la temperatura din interiorul adpostului.
Se recomand ca la intrarea aerului n adpost s se instaleze filtre de reinere a
impuritilor. La evacuarea aerului din adpost se pot utiliza separatoare de praf.
Sistemul de evacuare a aerului din adpost se monteaz pe peretele transversal opus locului unde
sunt amplasate fantele de admisie. Ventilatoarele se instaleaz n treimea inferioar a peretelui.
Capacitatea i numrul de ventilatoare se calculeaz n funcie de necesarul de aer ce
trebuie evacuat, fr a produce cureni de aer. La calcularea ventilaiei se ia n consideraie ca
ntr-o or, s poat fi nlocuit tot aerul din adpost.

Sistemul de alarm i instalaiile de rcire de mare presiune

Alarma poate fi conceput ca un sistem de avertizare cu apelare telefonic. Sistemul
trebuie s poat transmite avertizarea printr-o siren alimentat la 12 V i semnale vizuale.
n caz de alarm, sistemul telefonic va apela automat, pe rnd, o serie de numere
nregistrate anterior, pn cnd alarma este oprit. De asemenea, se poate folosi o conectare
ntrziat a apelurilor telefonice.
Se recomand ca alarma s fie programat pentru urmtoarele situaii:
Pan de curent electric
Omiterea fazei (de furajare / adpare)
 Depirea temperaturii minime / maxime
Depirea nivelului maxim al umiditii
Defectarea unui senzor
ntreruperea alimentrii cu ap
Absena furajelor
Sistemul automat de control al factorilor de microclimat trebuie s dispun de un sistem
alternativ de energie, n caz de ntrerupere a alimentrii cu energie electric de exemplu un
acumulator de 12 V.
Ca o cerin minim, pentru situaii de urgen trebuie s existe un deschiztor al fantelor
de admisie al aerului, montat pe sistemul de ventilaie. Totui, deschiztorul trebuie controlat,
pentru a preveni expunerea la cureni de aer a puilor mici. Totodat, sistemul trebuie s aib
capacitatea s reia controlul de curenilor de aer dup o pan de curent.
n adposturile pentru pui de carne, este indicat s se instaleze un generator de urgen
care s alimenteze liniile de furajare i adpare, ventilatoarele etc. pe durata defectrii sistemului
de alimentare cu energie electric.

Instalaiile de rcire
n Romnia se utilizeaz n general dou tipuri de sisteme de rcire: prin pulverizarea
apei cu ajutorul duzelor i prin pulverizarea apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat.
Acestea asigur rcirea aerului n perioadele cu temperaturi ridicate. Sistemul de mare presiune
poate fi folosit i pentru umezirea adpostului nainte de curare i mprtierea substanelor
decontaminante.
Rcirea i umidificarea aerului din adposturi se poate realiza prin diverse metode. n
continuare suntnprezentate dou tipuri de instalaii:
-Instalaii de pulverizare a apei cu ajutorul duzelor
-Instalaii de pulverizare a apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat
Procedeul este destul de rspndit, dar prezint ca dezavantaj apariia prematur a ruginii
pe prile metalice, datorit picturilor de ap. Mrimea picturilor de ap depinde n cea mai
mare parte de tipul duzei, ct i de presiunea apei care trebuie s fie de 3-6 atm. Din punct de
vedere practic, o pulverizare absolut, fr apariia picturilor de ap nu este posibil. Debitul de
ap la nivelul unei duze se
ncadreaz ntre 30-150 litri/or. Un sistem mai eficient este folosirea pulverizrii apei ntr-o
poriune de canal de aer.
Pulverizarea apei cu ajutorul duzelor, folosind aer comprimat.
Avantajul acestui sistem este dat de faptul c se poate obine o pulverizare mai bun.

Sisteme de nclzire
Furnizarea cldurii trebuie s fie controlat automat, n funcie de temperatura i
umiditatea aerului.
Pentru a evita creterea excesiv a umiditii relative faza de finisare, poate fi necesar
nclzirea suplimentar. Exist diverse metode de nclzire, de exemplu sistem de nclzire
centralizat cu evi de-a lungul pereilor, sistem de nclzire centralizat cu aeroterme, duze de
gaz acoperite sau arztoare cu ardere deschis, pe pcur sau gaz.
Pentru a estima necesarul de cldur, este necesar s se realizeze un calcul al echilibrului
termic pentru fiecare proiect, n funcie de poziia geografic i amplasamentul construciei, linia
de producie, densitatea de populare i materialele de construcie utilizate.
Este important ca instalaiile s fie proiectate i montate de firme autorizate.
Necesarul de nclzire pentru un adpost pentru pui de carne cu suprafaa de producie de 2.000
m , n condiii extreme, este estimat la circa 300.000 kCal.

Arztoarele
Folosirea anumitor modele de arztoare implic un anumit risc de incendiu i, de aceea,
fiecare arztor trebuie prevzut cu dispozitive de captare a scnteilor (parascntei).
Cel mai ntlnit sistem de nclzire n Romnia este nclzirea local cu ajutorul
radiantelor de infrarou alimentate cu gaz metan. Din punct de vedere constructiv, acestea sunt
elemente uor de ntreinut i asigur confortul biologic al psrilor. Sistemul de nclzire este
complet automatizat i lucreaz n condiii deosebit de grele, praf, umiditate ridicat ct i ageni
chimici.

nclzire centralizat
O alt soluie const n construcia unei ncperi separate pentru cazanul de nclzire /
boiler. La dimensionarea capacitii cazanului de nclzire, trebuie luate n calcul i pierderile de
cldur la cazan, coul de fum i evi. Pierderea total de cldur se ridic la aproximativ 25.000
Kcal/h.

Baterii de nclzire a aerului

-Bateriile de nclzire se pot monta la gurile de admisie a aerului sau n centralele de ventilare.
-Bateriile de nclzire preiau de la un agent primar cldura i o cedeaz aerului introdus n
adpost. n funcie de agentul primar de nclzire, bateriile se clasific n:
-Baterii de nclzire funcionnd cu abur, ap cald sau fierbinte;
-Baterii de nclzire funcionnd cu gaz;
-Baterii de nclzire electrice.

Iluminatul
Toate adposturile trebuie s dispun de sisteme de iluminat care asigur o intensitatea de
cel puin 20 luci n timpul periodelor de iluminare, msurat la nivelul ochiului psrii, i s
aib iluminat cel puin 80% din suprafaa utilizabil (2007/43/CE).
Broilerii prefer s beneficieze de ct mai mult lumin. De aceea, este nevoie de sisteme de
iluminat care s asigure o distribuie ct mai uniform. Lumina neuniform genereaz o
distribuie inegal a puilor de carne, ceea ce poate afecta distribuia dejeciilor i calitatea
aternutului.
Intensitatea luminii influeneaz activitatea puilor de carne, fiind necesar ca ea s fie
controlat.
Lumina puternic duce la intensificarea activitii. n faza de demaraj, este indicat ca
intensitatea luminii s fie de aproximativ 25 luci. Intensitatea se poate reduce pe durata
inspeciilor i atunci cnd puii sunt foarte agitai.
n timpul currii adpostului este de preferat o intensitate mai mare de 25 de luci.
Intensitatea luminii este controlat automat, fiind posibil s se utilizeze un program de lumin i
s se produc o atenuare gradual a luminii (semintuneric scurt). n termen de apte zile de la
data la care puii sunt instalai n cldire i pn la trei zile nainte de data prevzut pentru
sacrificare, iluminatul trebuie s respecte un
ritm de 24 de ore i s includ perioade de ntuneric care s dureze cel puin ase ore n total,
dintre care cel puin o secven nentrerupt de minim patru ore, excluznd perioadele de
semintuneric (2007/43/CE). Mai multe informaii cu privire la programul de lumin recomandat
pot fi gsite n ghidurile de management ale productorilor de hibrizi de carne.
n adposturile pentru pui de carne sunt de preferat sursele de iluminat cu lungimi de
und mai mici de 610 nm. Sursele de lumin care genereaz lumin n spectrul rou (> 630 nm)
sunt de evitat, deoarece aceast lumin poate diminua rata de cretere a psrilor.
 Bibliografie:

1. Ioan Vacaru Opris, Tratat de avicultura, Vol III, Bucuresti, 2004, Editura CERES
2. Gh. Stratulat si Gh. Marin, Cartea fermierului-Cresterea pasarilor, Bucuresti, 1989, Editura
CERES
3. http://ro.wikipedia.org
4. http://www.avicultura.ro/
5. http://www.avicolabucuresti.ro/
6. http://www.avicolabrasov.ro