Managementul sntii puilor

broiler crescui n sistem

intensiv

1
 Aspecte legate de mediu

Obiectiv
Asigurarea unui mediu protejat n care temperatura, umiditatea, ventilaia, lungimea zilei i
intensiatate luminoas pot fi controlate i optimizate pe toat perioada de exploatare a psrilor
cu scopul de a obine cele mai bune performane de reproducie fr a compromite bunstarea i
sntatea psrilor.

Principii
Amplasarea fermei i organizarea halelor trebuie s in cont de condiiile climatice i de
sistemele de management.

Amplasarea i organizarea fermei

Amplasarea i organizarea fermei vor fi afectate de o serie de factori, inclusiv de economia i
legislaia local.

Locaia fermei/construcie
Ferma treuie construit ntr-o zon izolat, la cel puin 3.2 km (2 mile) distan de cel mai
apropiat efectiv de animale care ar putea contamina ferma.
Construii ferma departe de drumurile pe care ar putea fi transportate psri.
Perimetrul trebuie ngrdit pentru evitarea intrrii vizitatorilor nepoftii.

2
 Testai regulat sursa de ap pentru coninutul mineral, contaminare cu bacterii i
substane chimice, deoarece straturile acvifere se pot modifica din pricina anotimpului, a
vremii i a activitii agricole.
Construcia halelor ar trebui s mpiedice accesul psrilor i a roztoarelor n interiorul
cldirii.
Halele de reproductori ar trebui construite pe direcia Est-Vest.
Curai i nivelai terenul pe o raz de 15 m n jurul halelor pentru a o mentena ulterioar mai
uoar i rapid. Pietriul este mai uor de ntreinut dect iarba

Proiectarea halelor
Halele trebuie proiectate n aa fel nct s permit o curire uoar i eficient. Halele de psri
ar trebui s aib podea din beton, perei i tavan lavabili, guri de ventilaie accesibile i fr
grinzi i stlpi. O zon betonat sau cu pietri, de o lime de 1-3 m n jurul halei, ar furniza o
barier pentru duntori, ar putea fi splat i ar servi ca i zon de depozitare a echipamentelor.

3
Condiii climatice
Intervalele de temperetur i umiditate nregistrate vor influena tipul de hala care se preteaz cel
mai bine n acea regiune (ex: nchise sau cu cortine) i gradul necesar de control al
microclimatului. Reglementrile i legislaia local
Reglementrile i legislaia local pot stipula restricii de design (ex: nlime, culoare, materiale)
i trebuie consultate ct mai devreme posibil. Legislaia local poate de asemenea s impun o
distan minim de fermele existente.

Biosecuritate
Mrimea, amplasarea i organizarea halelor trebuie s reduc transmiterea microorganismelor
patogene de la un lot la altul dar i n cadrul aceluia lot. Este de preferat o ferm de psri cu o
singur vrst n detrimentul celor cu mai multe vrste. Organizarea halelor trebuie s faciliteze
procedurile eficiente de curare dintre loturile de psri

Ci de acces
Amplasarea fermei trebuie s permit acces facil n perimetru acesteia pentru camioane de tonaj
mare cum ar fi camioanele pentru furaj i ou (ex: limea drumurilor i zonele de ntoarcere
trebuie s fie adecvate pentru vehiculele care deservesc ferma).

Disponibilitatea i costurile surselor de energie

Halele cu microclimat controlat necesit o surs sigur i stabil de energie pentru a putea opera
ventilatoarele, sursele de caldur, lumina i echipamentul de furajare. Este esenial un sistem de
rezerv/generator i un sistem de alarm adecvat n cazul defeciunilor la alimentarea cu energie.
Apa
Este necesar o surs de ap proaspt i curat. (Pentru mai multe informaii legate de
concentraiile maxime de minerale i bacterii din ap consultai seciunea Sntate i
biosecuritate). Canalizare Organizarea fermei trebuie s permit eliminarea pe ci separete a apei
de ploaie i a apei tehnologice rezultate n urma splrii halelor. Acesta este un aspect important

4
al biosecuritii i proteciei mediului, fiind din ce n ce mai des o cerin obligatorie. (consultai
legislaia local).

IMPORTANT
Organizarea fermei va depinde de amplasare, condiii climatice i normele de amplasare
locale n vigoare.
Aspecte ce trebuie verificate la amplasarea fermei:
-Disponibilitatea energiei electrice i a apei
-Topografia local i vnturile dominante
-Cai de acces
-Biosecuritate

Cerintele BAT pentru cresterea pasrilor

Se refer, in mare, la:

*sistemul constructiv al halelor de crestere a pasarilor structura din otel prefabricat,
pereti de inchidere perimetrali de tip sandwich, acoperis tip sarpanta metalica, bine izolate
termic.
*modul de iluminare si ventilare a halelor instalatii de iluminat cu lumina artificiala
albastra si verde, comandata de calculatorul de proces; ventilatie pe peretele de capat si pe
coama;

5
 *sistemul de crestere a pasarilor la sol, suprafata fiind conforma cu recomandarile
BREF/BAT; *tipul instalatiilor utilizate pentru hranirea si adaparea pasarilor si pentru evacuarea
dejectiilor - echipament tehnologic de crestere a puilor la sol
*tipul instalatiilor cu care se face incalzirea halelor schimbatoare de caldura apa/aer
(aeroterme);
*reteta de furajare a pasarilor cu continut de azot, fosfor si proteina, conform
BREF/BAT si in 3 faze, prestarter, starter si broiler;
*densitatea pasarilor din halele de crestere conform cu cea recomandata BREF/BAT
18-24 pasari/mp;
*durata ciclurilor de crestere a pasarilor - 6 cicluri/an; 4
*consumurile de apa si furaje/pasare pe an se monitorizeaza consumurile de apa si
furaje, energie, electrica si gaz, acestea trebuind sa se incadraze in comandarile BREF/BAT

Procesul tehnologic de crestere a puilor cuprinde, in mare, 3 faze:

*Pregatirea halelor pentru populare (perioada de vid sanitar) intre 17 si 20 zile
*Popularea efectiva a halelor cu pui de 1 zi
*Pregatirea pentru sacrificare a puilor
Din activitatea de crestere a pasarilor rezulta dejectii de pasare, in stare solida paie imbibate cu
dejectii de pasare. Acestea sunt eliminate din halele de crestere a pasarilor, la sfarsitul fiecarui
ciclu de crestere, la depopularea halelor. Asternutul de crestere uzat este colectat si transportat in
afara incintei fermei, pe terenuri agricole, fiind considerat un bun fertilizant pentru sol.

Intrari de materii prime

Materiile prime folosite in procesul tehnologic sunt furajele (adica hrana puilor) si puii de 1 zi.
Ca materiale auxiliare sunt folosite produse de farmacie veterinara, pentru tratarea eventualelor
boli ale pasarilor, dezinfectanti pentru curatirea halelor inainte de populare. Tot o materie prima
auxiliara este reprezentata de patul de crestere din paie. Pentru incalzirea halelor se foloseste apa
calda produsa de centrala termica pe lemne, iar pentru iluminat si functionarea instalatiilor se
foloseste energie electrica. Amplasamentul are in dotare un generator electric pe motorina pentru
situatiile de intreruperi ale curentului electric.

6
BREF-urile recomanda masurile de alimentare in faze, cu formule de diete bazate pe nutrientii
digestibili/disponibili, utilizand diete cu proteine reduse cu supliment de amino-acizi si utilizand
diete cu fosfor redus cu supliment fitasic sau diete cu fosfati anorganici foarte digerabili. Si mai
mult, utilizarea anumitor aditivi in alimentare, precum enzimele, pot creste eficienta alimentara,
astfel imbunatatind retinerea nutrientilor si astfel reducand cantitatea de nutrienti ramasi in
dejectii. n fiecare faza scopul este de a optimiza rata de conversie a hranei. Aplicarea unui regim
de hrnire uor restricionat n prima faza cauzeaz o mai eficient cretere n stadiul ulterior.
Proteinele i amino acizii trebuie s fie alimentate la un nivel ridicat i echilibrat. n faza 2
capacitatea digestiv a psrii va fi mbuntit, astfel se poate da mai mult hran cu un
coninut mai ridicat de energie. n Faza 3, coninutul de protein i amino acizi descrete din nou,
dar cantitatea de energie rmne aceeai. n toate fazele, balana Ca-P rmne aceeai, dar
concentraia total n hran descrete.

Ventilaia
Atta timp ct n hal exist psri, este necesar s se ventileze pentru o perioad scurt de timp,
indiferent de vremea de afar. n timpul perioadei reci sau n perioada de demaraj se recomand
ventilaia minim. Ventilaia minim este reglat printr-un timer, nu printr-un termostat sau
senzor de temperatur. Scopul ventilaiei minime este de a menine o calitate bun a aerului i
eliminarea umiditii n exces din hal. Ventilatoarele de exhaustare (de regul de 91 cm [36 in]
n diametru) funcionnd ntr-un ciclu (on/off) trage aer n hal prin gurile de admisie de pe
pereii laterali sau din plafon. Se recomand folosirea unui ciclu de 5 minute . Asta va reduce
fluctuaiile mari ale microclimatului din hal. Admisiile de aer funcioneaz pe principiu
presiunii negative, direcionnd cu vitez mare aerul rece din exterior departe de psri spre
coama acoperiului, acolo unde se acumuleaz aerul cald. Asta permite amestecarea aerului rece
cu cel cald din hal nainte s cad la nivelul psrilor.

PUNCTE CHEIE
Este necesar s se asigure o minim ventilaie indiferent de condiiile exterioare.
Ventilaia minim este folosit pentru puii tineri, pe timpul nopii sau pe timp de iarn.
Ventilaia minim trebuie folosit cu un timer.

7
 Numrul i mrimea admisiilor trebuie s imprime aerului viteza necesar pentru a prevenii
cderea aerului rece direct pe aternut.
La setarea admisiilor pentru ventilaia minim, deschiderea acestora trebuie s fie de minim 5
cm
Monitorizai fluxul de aer i comportamentul psrilor pentru a determina dac setrile sunt
corecte.
Climatizarea, hranirea, adaparea si iluminarea sunt executate automat, instalatiile fiind
supravegheate de calculatoare de proces amplasate in camerele tampon ale halelor. Ciclul de
crestere este de cca 36-42 zile, dupa care urmeaza o perioada de evacuare a dejectiilor si
dezinfectie de pana la 18-20 zile, cu alte cuvinte un ciclu tehnologic complet are 60 de zile,
intr-o hala putand avea loc intr-un an maxim 6 cicluri. In perioada de crestere, puii sunt furajati
si adapati, iar la varsta de 7, 14 si 21 de zile sunt vaccinati contra bursitei si pestei aviare prin
intermediul apei de baut. La finele perioadei de crestere, puii sunt comercializati, iar halele de
productie sunt pregatite pentru urmatoarea serie.

Suprafata recomandata de BAT pentru cresterea instensiva a pasarilor:

-Suprafata necesara, recomandata de BAT este de 18-24 pasari/mp!

Descrierea proceselor tehnologice

Principalele etape ale procesului tehnologic sunt:

-Pregatirea halelor pentru populare (dezinfectie si ncalzire)
-Populare cu pui de o zi
-Asigurarea conditiilor optime de viata, administrarea tratamentelor veterinare, furajare,
pna la atingerea greutatii optime de sacrificare
-Pregatirea pentru sacrificare si livrarea

8
Pregatirea halelor pentru populare (dezinfectie si ncalzire)
Timpul de pregatire pentru o hala este n medie 17 - 20 de zile. Aceasta perioada poarta
denumirea de Vidul Sanitar-Veterinar.
n cadrul acestei etape se executa urmatoarele lucrari:
*Curatirea mecanica a halei se realizeaza dupa evacuarea seriei precedente de pui. Se
evacueaza gunoiul si resturile de pat de crestere
* Maturarea si desprafuirea halei pardoseala, tavanul, peretii, instalatiile de adapare,
hranire, incalzire, iluminare, ventilare, senzorii etc sunt curatati si desprafuiti n amanunt.
*Spalarea si limpezirea halei operatia dureaza circa 2 zile si 2 nopti timp n care se
executa o spalare a tuturor suprafetelor halei. Spalarea se face cu apa potabila, iar apa
impurificata rezultata n urma spalarii este colectata n bazinele vidanjabile din care se
vidanjeaza periodic. n timpul verii operatia dureaza 24 ore, iar iarna 2 3 zile.
*Zvntarea halei operatia se executa vara cu ajutorul sistemului de ventilare al halei si
prin lasarea deschisa a usilor. Pe timp rece si iarna, intra n functiune un program special
antinghet care mentine o temperatura constanta de 5C si o umiditate controlata.
*Dezinfectia halei dureaza circa 1 zi si se realizeaza cu ajutorul unei pompe manuale cu
ajutorul careia se pulverizeaza o solutie de virocid pe toate suprafetele din interiorul halei
(podele, pereti, tavane, echipamente etc.).
*Vruirea halei se realizeaz a doua zi dup dezinfecie. Operaia const n aplicarea
unui lapte de var pe pardoseala, pereti, tavan.
* Controlul sanitar se efectueaza pentru a determina daca n hala au ramas sau nu
germeni sau microbi care ar putea afecta noua populatie.
Operatia dureaza cca. 48 ore si consta n:
recoltarea de probe sanitare n eprubete cu tampoane sterile de pe hranitoare,
adapatoare, pardoseala, pereti.
trimiterea probelor la DSVSA. Daca rezultatele sunt corespunzatoare, halele
sunt pregatite putndu-se trece la etapa urmatoare, daca nu se repeta operatiile de
dezinfectie, varuire si control sanitar.
*Introducerea asternutului de paie operatia dureaza 1 zi lucratoare. Se introduce un strat
de paie de circa 10 cm grosime.

9
 *Dezinfectia halei (fumigarea halei) - operatia dureaza cca. 48 ore si realizeaza
sterilizarea finala a halei. Se ncalzeste hala la 20 25C si se introduce n centrul halei un
dispozitiv de dezinfectie cu un recipient continnd cca. 15 l solutie de virocid pe serie, anual 300
l/ferma. Solutia se volatilizeaza n timp, vaporii ajung n toate colturile halei. Dupa initierea
procesului de dezinfectie hala se nchide ermetic. Dupa realizarea tuturor etapelor, hala ramne
nchisa cca. 1 saptamna, vaporii de solutie dezinfectanta ramnnd activi nauntru. nainte cu
doua zile de populare se realizeaza o ventilatie completa prin programarea instalatiei de
ventilatie n acest sens.
Astfel, este realizata pregatirea halei pentru populare. -Populare cu pui de o zi .
Principalele etape n vederea popularii sunt:
Climatizarea halei se realizeaza cu 1 zi naintea introducerii puilor de 1 zi. Se stabilesc
parametrii instalatiei de climatizare (pe calculatorul de proces) pentru ntreg ciclul de crestere.
Popularea puii se aduc de la statia de incubatie n cutii speciale de plastic sau carton.
Cutiile se introduc n hala si se distribuie n mod omogen pe suprafata halei. Personalul care
realizeaza introducerea puilor este echipat n mod corespunzator si trece prin filtru special pentru
dezinfectie. Puii sunt descarcati din cutii prin rasturnare si cutiile sunt retrase din hala. Cu circa 2
ore naintea introducerii puilor se alimenteaza apa potabila n sistem. Aceasta va patrunde prin
instalatia interioara de adapat si va ajunge la temperatura de 20 21C pna n momentul n care
puii vor ncepe sa bea. n circuitul apei de baut se afla un dozator care asigura n mod automat
necesarul de vaccinuri si vitamine pe care puii trebuie sa le primeasca n decursul cresterii. Hrana
se dozeaza n mod automat, ncepnd cu doua ore dupa introducerea puilor.
-Asigurarea conditiilor optime de viata, administrarea tratamentelor veterinare, furajare
pna la atingerea greutatii optime de sacrificare (1,8 kg/cap-2 kg/cap) n 40 42 zile Pe durata
cresterii puilor alimentarea cu apa, hrana si medicamente se face n mod automat.
Apa este asigurata la o temperatura de cca. 20 - 21C si sistemul de adapare completeaza n
mod automat apa consumata.
Furajarea se face tot automat. Reteta de furajare depinde de marimea puilor si se face dupa un
grafic bine stabilit anterior, n functie de furnizorul de furaje si concentrate. Iluminatul halei se
face dupa un program automat.
-Pregatirea pentru sacrificare si livrarea Pregatirea pentru sacrificare are loc cu 12 ore
naintea livrarii puilor. Se ridica linia de furajare si se lasa numai instalatia de adapare. n

10
momentul livrarii se creeaza o stare de semiobscuritate si prinderea puilor se realizeaza manual.
Se ncarca n mijloace de transport speciale si se transporta catre punctul de abatorizare.
Cadavrele de pasari sunt colectate din halele de crestere de unde provin, in lada
frigorifica amplasata intr-o incapere special destinata acestui scop, si sunt eliminate periodic prin
serviciile S.C. PROTAN S.A., pe baza de contract.

Sntate i biosecuritate

Obiectiv
Atingerea condiiilor de igien n halele de psri i minimizarea efectelor generate de boli.
Obinerea performanelor optime n condiii de bunstare, i fr afectarea siguranei alimentare.
Principii
Igiena n halele de psri este impus prin implementarea programelor corecte de
biosecuritate, curenie i vaccinare.

11
 Relaia dintre Management, Exprimarea Bolilor i Bunstarea Psrilor
Incidena i severitatea multor boli i bunstarea psrilor sunt afectate de gradul stresului
suportat de psri. Sistemul de management descris n acest manual este menit s maximizeze
producia prin optimizarea bunstrii i minimizarea stresului la prinii de pui de carne. n unele
situaii, factorul patogen se poate dovedi imposibil de exclus, astfel efectele comerciale putnd fi
diminuate prin reducerea stresului provenit din alte surse.
Balana general a factorilor de management aplicai corect este important deoarece
muli factori interacioneaz ntre ei i amplific simptomele vizibile rezultate din infecii. Atunci
cnd se definesc msurile de control ale bolilor i implicit cele de bunstare pentru psri, este
important luarea n considerare a posibilitii apariiei stresului sau a infeciilor cum sunt:
Management defectuos al furajrii i ali factori ce pot duce la probleme de natur
infecioas cu stafilococi sau E.coli cum este sinovita.
Suprastimularea psrilor poate fi asociat cu peritoniata, creterea numrului de ou
duble, septicemie policolonial cu E. coli la momentul ouatului.
Controlul sursei de ap pentru reducerea scurgerilor i/sau managementul neadecvat al
aternutului pot cauza probleme cum sunt coccidiozele, artrite/tendinite stafilococice,
pododermatite i igiene precar a oulor.
Densitate, biosecuritatea, vaccinarea si controlul infeciilor imunosupresive, de exemplu
Bola lui Marek, Reovirus, Bursita Infecioas, Virusul Anemiei i unele micotoxine pot afecta n
mod deosebit amploarea altor boli. Managementul Igienei Sunt eseniale programele
comprehensive stricte de management al igienei, n special cnd se acord atenie:
Biosecuritii fermei.
Currii fermei. Biosecuritatea Un bun program de biosecuritate trebuie s previn
introducerea bolilor n lotul de psri.
Managementul Igienei
Sunt eseniale programele comprehensive stricte de management al igienei, n special
cnd se acord atenie:
Biosecuritii fermei.
Currii fermei. Biosecuritatea Un bun program de biosecuritate trebuie s previn
introducerea bolilor n lotul de psri.

12
 Prevenirea transmiterii bolilor prin oameni
Limitai numrul vizitatorilor i prevenii accesul persoanelor neautorizate prin
ncuierea porilor i semnalizarea lor ca atare.
Toate persoanele care intr n ferm trebuie s urmeze procedurile de biosecuritate.
Obligativitatea ca toi vizitatorii i muncitorii s fac du i s mbrace hainele din ferm va
limita transmiterea bolilor ntre ferme.
inei evidena vizitatorilor (nume, companie, scopul vizitei, fermele vizitate anterior i
fermele ce urmeaz s fie vizitate).
La intrarea i ieirea din fiecare hal, muncitorii i vizitatorii trebuie s spele i
dezinfecteze minile i nclrile.
Echipamentele i instrumentele duse n hal pot fi o potenial surs de boli. Numai
articolele necesare vor fi duse n hal i numai dup ce au fost curate i dezinfectate.
Dac personalul se supraveghere nu poate s evite vizita a cel mult unei ferme pe zi,
atunci ar trebui s viziteze prioritar lotul cel mai tnr. Vizitai loturile cu probleme mereu
ultimele. Dac se suspecteaz o problem serioas, cum sunt Gripa Aviar, boala Newcastle,
Laringotraheita infectioas, MG (Mycoplasma gallisepticum), MS (Mycoplasma synoviae) sau
Salmonela, toate vizitele trebuie oprite imediat.

Curarea platformei
Curarea platformei implic curarea i dezinfectarea halelor de psri astfel ca toi
potenialii patogeni de natur aviar sau uman s fie ndeprtai iar numrul bacteriilor
reziduale, virusurilor, paraziilor i insectelor s fie redus n perioada dintre loturi. Aceasta va
reduce efectele asupra sntaii, bunstrii i performanelor lotului urmtor
Controlul insectelor: Insectele sunt vectori pentru boli i trebuie distruse nainte ca
acestea s ptrund n structurile de lemn sau alte materiale. Imediat dup ce lotul a fost scos din
hal i nc mai este cald, aternutul, echipamentele i toate suprafeele ar trebui tratate cu un
insecticid recomandat local. Alternativ, hala poate fi tratat cu un insecticid adecvat cu 2
sptmni nainte de depopulare. Un al doilea tratamenta este recomandat naintea fumigrii.

13
 ndeprtarea prafului: Tot praful, resturile i pnzele de pianjen trebuie ndeprtate de
pe proteciile ventilatoarelor, grinzi, zonele expuse, margini, etc.

ndeprtarea echipamentului: Toate echipamentele (linii de adpare, linii de furajare, stinghii,

cuibare, etc.) ar trebui ndeprtate din cldire i poziionate pe zona de beton din jurul halei.
Probabil c ndeprtarea corpurilor de cuibare nu este dezirabil, fapt ce implic o nou strategie
de igienizare.
ndeprtarea aternutului: Tot aternutul i resturile trebuie evacuate din hal. Scoaterea
aternutului ar trebui fcut cu ajutorul remorcilor care vor fi plasate n interior. Atunci cnd o
remorc este plin, va fi acoperit pentru a se evita pierderea aternutului n exterior. Roile
vehiculelor vor fi periate i stropite cu detergent la ieirea din hal.

Depozitarea aternutului: Aternutul uzat nu trebuie depozitat n cadrul fermei sau mrtiat pe
terenurile adiacente. Trebuie dus la o distan de cel puin 3.2 km (2 miles) deprtare de ferm, i
trebuie depoziata n conformitate cu legile locale dup cum urmeaz:
mprtiat pe un teren arabil i arat dup o sptmn.
ngropat pe un teren special destinat (n unele zone nu este permis).
Stivuit i lsat s fermenteze (compost) pentru cel puin o lun naintea de a fi mprtiat pe
pajiti.
Incinerat (n anumite zone nu este permis).
Utilizat n instalaii pentru biocombustibili.

Splarea: naintea nceperii splatului asigurai-v c a fost oprit curentul electric din hal.
Trebuie utilizat o instalaie de splare cu presiune i detergent pentru ndeprtarea murdriei
rmase n hal i pe echipamente. Exist mui detergeni industriali, instruciunile lor de utilizare
trebuie respectate mereu. Detergentul utilizat trebuie s fie compatibil cu dezinfectantul utilizat
ulterior. Dup splarea cu detergent, echipamntele de hal trebuie ridicate i cltite din nou cu
ap curat. Pentru splare ar trebui utilizat ap cald, iar excesul de ap de pe podea ar trebui
ndeprtat cu ajutorul unei raclete de podea (asemntoare cu cele pentru geamuri). Apa uzat
trebuie evacuat pentru evitarea reconatminrii. Toate echipamentele ndeprtate din hal vor fi

14
la rndul lor splate cu detergent i cltite. Ulterior splrii echipamentul curat trebuie depozitat
ntr-un loc ferit.
n hale, o atenie deosebit va fi acordat urmtoarelor:
Carcaselor de ventilatoare.
Paletelor ventilatoarelor.
Motoarelor.
Grilelor.
Grinzilor.
Marginilor.
Liniilor de ap.
Liniilor de furajare.
Asigurai-v c zonele inaccesibile vor fi splate corespunztor, este recomandat dotarea
personalului cu scri i lanterne pentru identificare acestor zone.
De asemnea, exteriorul halelor trebuie splat oferind atenie special urmtoarelor:
Admisiilor de aer.
Rigolelor.
Aleilor betonate.
n halele deschise, cortinele laterale trebuie splate pe ambele pri. Articolele ce nu pot fi
splate (ex: polietilena, carton) trebuie distruse. Cnd splarea s-a finalizat, n hal nu ar mai
trebui s existe praf, murdrie, resturi sau aternut. O splare corespunztoare necesit timp i
atenie la detalii. De asemenea, cldirea personalului trebuie curat. n camera de depozitare a
oulor se vor realiza lucrrile de mentenan, se va spla i ulterior se va dezinfecta. Curarea
liniilor de ap i furaj Tot echipamentul de hal trebuie curat i dezinfectat. Dup cltire toate
echipamentele trebuie depoziatate la loc ferit.

Liniile de ap: Procedura currii liniilor de ap este urmtoarea:

Drenai conductele i rezervoarele.
Purjai liniile cu ap curat.
Curai depozitele de piatr i biofilm din interiorul rezervoarelor i drenai apa la exterior.
Reumplei rezervoarele cu ap curat i turnai o soluie omologat de sterilizare a apei.

15
 Trecei soluia prin liniile de ap i asigurai-v c nu exit pungi de aer n sistem. Asigurai-v
de faptul c solia dezinfectant este special pentru splarea liniilor de adpare i c este
utilizat n concentraia recomandat.
Umplei rezervorul cu soluia dezinfectant la concentraia corespunztoare. Dac este necesar
nlocuii capacul. Meninei dezinfectantul n rezervor timp de minim 4 ore.
Drenai i cltii cu ap curat.
Reumplei cu ap curat naintea sosirii puilor

Pe interiorul liniilor de ap se va forma biofilm, iar pentru ndeprtarea acestui se recomand

tratamente regulate, astfel se va preveni ngreunarea fluxului de ap i contaminarea apei de but
cu bacterii. Materialul din care sunt realizate conductele va influena rata de formare a
biofilmului. De exemplu, biofilmul are tendina de a se forma mai repede pe evile tip HDPE sau
rezervoarele din plastic. Utilizarea tratamentelor minerale i vitaminice pot accelera formarea
biofilmului i aglomerarea depunerilor minarale, etc. Curarea fizic a interiorului evilor nu
este mereu posibil; de accea ntre loturi biofilmul poate fi ndeprtat prin folosirea unor compui
pe baz de clor sau peroxizi, la concentraii ridicate (140 ppm). Acetia trebuie purjai complet
din sistemul de adpare nainte ca psrile sa consume ap. Acolo unde ap este bogat n calciu
i fier, este posibil s fie nevoie de splri cu substane acide. evile metalice se pot spla n
acelai fel, dar din pricina coroziunii este posibil s apar scurgeri. nainte de utilizare poate fi
luat n considerare tratarea apei cu coninut mineral ridicat.
Sistemele de rcire prin evaporare sau pulverizare a apei vor fi i ele curate i dezinfectate cu
soluii bazate pe biguanid. Biguanidele pot fi utilizate i n timpul produciei pentru a minimiza
numrul bacteriilor din apa utilizat n aceste sisteme.

Dezinfecia: se va realiza dup ce toat cldirea (inclusiv zonele din exterior) va fi curat
integral i se vor realiza lucrrile de reparaie. Dezinfectantele sunt ineficiente n prezena
murdriei sau a materiilor organice. Dezinfectantele autorizate de ctre autoriti mpotriva
agenilor patogeni de origine bacterian sau viral specifici psrilor, vor fi cel mai probabil
eficieni. Intruciunile de utilizare ale productorilor, vor fi urmate n permanen. Dezinfectantul
trebuie aplicat fie cu o instalaie de splare cu presiune fiu cu un atomizor. Dezinfectantul aplicat
sub form de spum ofer un timp de contact mai bun crescnd eficiena. nclzirea halei dup

16
nchidere poate intensifica dezinfecia. Majoritate dezinfectanilor nu au efect mpotriva
oochitilor sporulai de coccidii. Unde este necesar un tratament coccidiostatic selectiv, ar trebui
utilizai compui ce genereaz amoniac (aplicarea se va face de o echip instruit special). Vor fi
aplicai pe toate suprafeele interne curate, efectul lor este rapid, chiar i dup cteva ore de
contac.
IMPORTANT
Ar trebui implementat un plan clar de management al biosecuritii, cureniei i dezinfeciei
fermei.
O biosecuritate adecvat ar trebui s previn intrarea n ferm a bolilor fie pe cale uman, fie
animal. Curenia trebuie s acopere interiorul i exteriorul halelor, tot echipamentul de hal
(sistemele de furajare i adpare, etc.) i zonele externe.
Reducei transmiterea bolilor de la lot la lot prin viduri sanitate corespunztoare ntre acestea.
Trebuie implementat unn plan adecvat de programare i evaluare a procedurilor de curare i
dezinfecie.

17
 Programe de Monitorizare a Sntii

Programele de monitorizare a sntii au dou scopuri:

1. S confirme lipsa unor ageni patogeni specifici ce pot afecta sntatea, bunstarea i
performana lotului de prini i pui de carne.
2. S identifice prezena bolilor n faze incipiente pentru luarea msurilor de corecie n
vederea minimizrii efectelor n loturile de prini i pui de carne.

o Salmonella
Salmonella pullorum i S. gallinarum sunt tulpini specifice psrilor. Controlul este realizat prin
detectarea prezenei n snge a anticorpilor specifici utiliznd un test de aglutinare. Acesta poate
fi realizat n ferm utiliznd sngele ntreg sau n laboratoare folosind doar serul. Multe ri au
programe oficiale de control i de eradicarea a tulpinilor S. pullorum i S. gallinarum. n multe
ri antigenul specific este furnizat de ageni economici sau de autoritile guvernamentale.
Absena acestor infecii poate fi evaluat prin teste microbiologice la puii de carne i n staiile de
incubaie. Prezena salmonellei este de obicei detectat la examinarea bacteriologic a psrilor,
a mediului i a produselor rezultate din staia de incubaie. Multe salmonelle afecteaz i pasrea
i omul (zoonoze). S. Enteritidis i S. typhimurium sunt de o importan deosebit i pot fi
transmise pe vertical la broileri. Exist ns, teste specifice ELISA comerciale pentru S.
Enteritidis i S. typhimurium ce pot fi utilizate similar testelor de aglutinare pentru S. pullorum i
S. gallinarum, pentru detectarea anticorpilor specifici din ser. Psrile reformate, tampoanele cu
coninut cloacal, dejeciile cecale proaspete, aternut, probe de pe nclminte, i probele de
praf, toate au fost utilizate n monitorizarea loturilor pentru prezena Salmonellei. Mostrele de
incubaie cuprind mori n coaj, pui respini, puf din eclozionatoare, fecale din cutii. Mostrele
pot fi cumulate, de obicei cte 10, pentru a se facilita procesarea rapid n laborator. Multe ri au
programe oficiale pentru Salmonella ce includ metode de cultur i scheme detaliate.

o Micoplasmoze
Loturile de prini trebuie monitorizate periodic pentru Mycoplasma gallisepticum i
Mycoplasma synoviae, se vor realiza teste rapide de aglutinare a serului (RSAT) sau specifice,

18
teste comerciale ELISA simple sau combinate. Pentru confirmare se ptot utiliza culturi i/sau
PCR. Trebuie luat n considerare posibilitatea oinerii unor rezultate fals pozitive utiliznd
testele RSAT i ELISA, n special cnd se monitorizeaz pui de o zi.

o Alte boli
Monitorizarea prezenei altor boli prin teste serice pot fi realizate periodic sau atunci cnd se
observ semne clinice i/sau scderi de producie. Se pot realiza testele serologice pentru
diagnosticul bolilor pentru care lotul a fost vaccinat anterior, ex. ND, IB. Atunci cnd rspunsul
imunologic este mai accentuat dect cel normal se poate sugera o presiune infecioas n cadrul
lotului. Prelevarea probelor pentru identificarea prezenei bolilor Monitorizarea bolilor n
populaie trebuie conceput s detecteze rspndirea acestora la un nivel de 5%, cu un interval de
confiden de 95%. Pentru populaiile de prini cu dimensiuni obinite pentru astfel de loturi
(>500 psri), se vor preleva aproximativ 60 de probe pentru fiecare lot. Tradiional, un nivel
mai ridicat al monitorizrii se va aplica nainte de debutul ouatului la vrsta de 140-154 de zile
(20-22 sptmni), n special pentru Mycoplasm i Salmonella. De obicei un minim 10% sau
100 de probe vor fi testate la acest moment critic. Frecvena testrii variaz de la boal la boal i
cu cerinele lolcale.

19
BIBLIOGRAFIE

1. Patologie aviara Carmen Ionita

2. Manual de cresterea pasarilor Laurence Beeken
3. http://apmsm.anpm.ro/documents/26567/2708168/Ross+
Mond_AIM_cerere_20.03.2015.pdf/64fe135d-18c9-
4abb-96a1-03b6cbc3f14f

20