CALCIUL

Roluri
- plastic - intr n structura sistemului osos i a dinilor;
- intervine n coagularea sngelui ;
- activeaz un numr mare de enzime cum ar fi: labferment, tripsina, lipaza, fosfataza
alcalina, colinesteraza etc.;
- activeaz factorul intrisec Castle i faciliteaz absorbia vitaminei B12 din ileon;
- particip la mecanismul contraciei musculare;
- mpreun cu magneziul scade excitabilitatea neuro-muscular fiind astfel larg
folosit n neuropsihiatrie (n tratamentul insomniilor);
- intervine n meninerea normal a permeabilitii de membran
- intervine n stabilizarea membranelor celulare (micoreaz amploarea proceselor
alergice);
- contribuie la meninerea metabolismului hidro-electrolitic;
- intervine n echilibrul acido-bazic;
- intervine n metabolismul fierului etc.
- Este responsabil de sntatea sistemului cardio-vascular i contribuie la meninerea
ritmul cardiac.

Dezechilibre cantitative
Insuficiena de calciu poate fi primar dar i secundar unor tulburri de
absorbie. Ea duce la apariia cariilor i rahitismului la copii, a osteoporozei i
osteomalaciei la aduli i vrstnici.
Consumul crescut de buturi rcoritoare nealcoolizate (n special cele care au
coninut ridicat de fosfor) produce o pierdere rapid a calciului din organism dar i
consumul buturile carbogazoase duc la aceleai efecte.

Manifestrile generale i nespecifice ale hipocalcemiei sunt: insomnie,

irascibilitate, palpitaii, colici abdominale, balonri, tulburri de deglutiie, parestezii,
crize de transpiraie, stri depresive, cefalee, fasciculaii musculare, lips de aer,
melancolie, tulburri de dinamic sexual, scderea libidoului i a potenei, lipotimii,
crize de isterie, tulburri de concentrare etc.

Sunt autori care susin c osteoporoza nu este cauzat de lipsa calciului din diet
ci mai degrab de un exces acid n diet.

Hipercalcemia este mult mai rar ntlnit dect hipocalcemia, are drept cauz fie:
- aportul alimentar sau/i aportul medicamentos exagerat. Consumul de alimente
preparate industrial i mbogite n calciu, mai ales cnd se administreaz
concomitent cu vitamina D, duce la creterea calcemiei i a riscului depunerilor
de calculi n rinichi, vezica urinar, aort (sindromul Da Costa) ca i n esuturile
moi (muchi).
- o serie de afeciuni: tuberculoz, sarcoidoz, metastaze osoase, hiperfuncia
glandelor paratiroide, imobilizare prelungit etc.

1
 Semnele generale ale hipercalcemiei sunt: grea, vrsturi, diminuarea
apetitului, astenie, dureri mio-osteo-articulare, somnolen, uscarea mucoasei orale i
nazale, constipaie, prurit, modificarea frecvenei cardiace, hipertensiune arterial,
hemoragii gastro-intestinale, litiaz renal, modificarea randamentului fizic i intelectual
etc.
Experimental, s-a demonstrat faptul c administrarea zilnic a 1500 mg 2000mg calciu
predispune la infecii urinare care nu-i gsesc tratament!

Raia: este variabil n funcie de vrst, sex, stare fiziologic. n primul an de via
se recomand 360 - 2000 mg/zi. Pentru o femeie sub 30 de ani nevoia este de 600-1200
mg Ca/zi, iar peste 45 de ani nevoia se situeaz la 800 mg/zi.

Surse
Sursele alimentare de calciu sunt reprezentate de:
- lapte i produse lactate.
- apa potabil (conine forma uor absorbabil)
- legumele i fructele conin cantiti mai mici de calciu i teoretic, au un
coeficient de utilizare digestiv mai mic dect laptele i brnzeturile, dar
pentru c au efect alcalinizant eficiena lor metabolic este foarte bun;

FOSFORUL

Roluri
- este esenial n eliberarea energiei necesare sistemului nervos i glandular;
- intr in structura acizilor nucleici, intervine n sinteza proteinelor, n multiplicarea
celular i n transmiterea caracterelor ereditare;
- n structura oaselor i dinilor, unde raportul Ca/P este de 2/1;
- n structura esuturilor moi unde raportul Ca/P este n favoarea fosforului ;
- n asimilarea vitaminei PP i n activarea majoritii vitaminelor din grupul B;
- n structura membranelor celulare unde regleaz transportul soluiilor ca i transmiterea
impulsurilor nervoase;
- n sistemele tampon asigurnd astfel meninerea constant a pH-ului;
- n procesul de cretere i vindecare ca i n funcionarea normal a rinichilor etc.

Dezechilibre cantitative

Deficiena primar n fosfor nu este cunoscut la om. Deficitul secundar de fosfor

apare n:
- malnutriia proteocaloric
- sindromul de malabsorbie,
- etilism,
- hiperparatiroidism,
- exces medicamentos (diuretice, antiacide).

2
Consecinele deficitului de fosfor sunt reprezentate printr-o serie larg de tulburri:
creterea riscului hemoragic, alterarea funciilor cerebrale (iritabilitate, anxietate, astenie,
parestezii), dureri articulare, tulburri n formarea i n rezistena oaselor i dinilor,
astenii musculare, dureri de oase, insuficien cardiac, alterarea funciei hepatice etc.

Excesul de fosfor este rar i apare la sugarii mici alimentai cu lapte de vac sau lapte
praf convenional cu un nalt nivel de cazein. De asemenea apare la aduli n stadiul
naintat al insuficienei renale cronice, n hipoparatiroidism, n aportul nutriional excesiv
(situaie rar ntlnit), ca i n unele afeciuni n care crete fosfatemia ca urmare a
mobilizrii fosforului din rezerve.

Raia: Raia de fosfor este asemntoare cu cea de calciu. Doza zilnic la aduli este
800 mg-1,2 g/zi i 3 g la gravide i la femeile care alpteaz.

Surse
Sursele de fosfor sunt adesea i surse de calciu:
- laptele i derivatele
- carnea de pui, viscerele, petele, oule i preparatele acestora;
- legumele (usturoi, elin, morcov, praz, ceap, roii) i fructele (strugurii,
nucile, migdalele) conin cantiti mici de fosfor.

MAGNEZIUL

Roluri
- intr n structura a peste 300 de enzime i este cunoscut ca antagonist al calciului;
- particip la metabolismul glucidelor, lipidelor, proteinelor
- stimuleaz fagocitoza, activitatea sistemului complementului, anticorpogeneza,
sinteza imunoglobulinelor;
- este implicat n conductibilitatea electric a fibrelor miocardice. Are efecte
miocardoprotectoare i prin reducerea acumulrii de colesterol (aciune
antiaterogen);
- are rol important n meninerea echilibrului acido-bazic
- intervine n reglarea secreiei hormonului paratiroidian;
- alturi de calciu i fluor particip la asigurarea structurii de rezisten a oaselor i
dinilor
- menine starea de sntate a dinilor prin favorizarea formrii colagenului i
cartilagiilor (mucopolizaharidelor sulfatate),
- protejeaz materialul genetic, activeaz motilitatea spermatozoizilor, iar la nivelul
uterului acioneaz tocolitic;
- favorizeaz secreiile digestive i funciile hepatice;
- stimuleaz enzimele care utilizeaz vitaminele B1, B2, B6 fiind astfel esenial
pentru buna funcionare a muchilor i nervilor.
- este cunoscut ca mineralul anti-stres (are aciune anti-depresiv); n combinaie
cu calciul acioneaz ca un tranchilizant natural i de asemenea antialergic

3
 - are proprieti antitoxice fa de o serie de substane, cum ar fi: digitala, plumbul,
vitamina D i acetaldehida, fiind folosit ca antidot n intoxicaiile cu aceste
substane;
- are rol anticancerigen
- amelioreaz neplcerile cauzate de indigestii i are rol important n limitarea
depunerilor de calciu;
- mbuntete randamentul intelectual;
- favorizeaz absorbia altor minerale (calciu, fosfor, sodiu, potasiu) i utilizarea de
ctre organism a vitaminelor din grupele B, C si E.
- uureaz sindromul premenstrual etc.

Dezechilibre cantitative
Deficitul de magneziu este de regul subclinic sau se exprim printr-un tablou
puin caracteristic i greu identificabil ca atare, bolnavii sunt deseori etichetai ca
nevrotici, termen lipsit de altfel de consisten stiinific. Cea mai comun eroare care se
face n practica medical curent decurge din ignorarea faptului c majoritatea
spasmofililor au la baz un deficit primar de magneziu i nu de calciu, care eventual se
instaleaz secundar. n consecin, medicii aplic tratamente deseori intensive cu sruri
de calciu, cu rezultate modeste i cu efecte secundare serioase (calcificri n diverse
esuturi, calculi urinari, accelerarea aterosclerozei etc).
Are etiologie divers: aport sczut, alcoolism, alimentaie dezechilibrat,
alimentaie parenteral extins pe o perioad lung de timp, sindroame de malabsorbie;
vomismente; ciroz hepatic; eliminare crescut la nivel renal primar sau sub tratamente
cu diuretice; disfuncii suprarenale (hiperaldosteronismul, disfuncii paratiroidiene);
dietele bogate n proteine vegetale, grsimi saturate, fibre, fitai; excesul de calciu i
fosfor; diareea; steatoreea; rezeciile intestinale; enteropatia de iradiere; diabetul etc.
Carena prelungit duce la leziuni organice ireversibile. Cel mai frecvent sunt
afectate esuturile osoase cardiovasculare. Deficitul de Mg crete depunerea
colesterolului i coeficientul frecvenei spasmului arterial.
Una dintre cauzele frecvent ignorate care determin instalarea deficitului de magneziu o
constituie alimentaia bazat pe produse conservate i complicat prelucrate din punct de
vedere tehnologic.
Cernerea excesiv a finurilor cu eliminarea subproduselor, folosirea excesiv a pinii
albe se constituie, dup majoritatea cercettorilor, ntr-una dintre cele mai de temut
greeli ale timpurilor moderne.
Rafinarea srii determin srcirea acesteia n elemente minerale i n principal de
magneziu.
Stresul fizic (crampele musculare), ca i cel intelectual prelungit determin
instalarea deficitului de magneziu.
Carena de magneziu se manifest prin slbiciune muscular i crampe musculare,
urmate de palpitaii i senzaie de lipsa de aer. Frecvent apar o serie de manifestri:
- musculare: fasciculaii, crampe musculare, Chvostek pozitiv, convulsii, spasme
palpebrale, nistagmus i contracii spastice ale muchilor faciali, disfagie,
spasmofilie, mialgii diverse, constricie toracic etc;
- nervoase: iritabilitate, hiperexcitabilitate, anxietate, emotivitate exagerat,
nervozitate, insomnie, incapacitate de concentrare, oboseal i hipersensibilitate la

4
 zgomote puternice, confuzie, astenie, cefalee, vertij, lipotimii, parestezii,
convulsii, cefalalgii de tip psihogen, tremurturi cvasipermanente etc;
- psihice: halucinaii, atacuri de panic,
- osoase: fracturi i fisuri osoase la traume relativ moderate, osteoporoz, rahitism,
tasri vertebrale etc;
- digestive: colopatii spastice, dischinezie biliar, secreie sczut de insulin,
durerile abdominale i constipaia etc;
- cardiovasculare: algii precordiale, palpitaii, extrasistolie atrial sau ventricular,
fibrilaie, etc
- alergice: urticarie a frigore, astm bronic etc;
- endocrine: dismenoree, insuficiena estrogenic, menopauza zgomotoas etc;
- diverse: fragilitatea prului i a unghiilor etc.

Excesul de magneziu are o inciden mai redus i se ntlnete n cazul unor

tratamente n care se recurge excesiv la chimioterapice cu coninut de magneziu.
Hipermagneziemia se caracterizeaz prin:
- sete, senzaie de cldur, anorexie, grea, vrsturi, hTA , somnolen, scdere n
greutate, diminuarea tonusului muscular i a excitabilitii nervoase,
hiporeflexivitate, depresie, fibrilaie atrial, diaree, bradicardie, paralizi
musculare, diminuarea reflexelor osteotendinoase, com cu hiperglicemie i
hipocalcemie etc

Raia : 250-350 mg.

Surse
Magneziul poate avea origine endogen plecnd de la sodiul din snge.
Exogen, n cantiti mari se gsete n cereale nemcinate (gru, ovz, orz,
porumb), smochine, curmale, migdale, nuci, semine, vegetale de culoare verde nchis
(salat, spanac, urzici, ceap verde, ptrunjel, mrar), banane.
O cantitate important de magneziu o aduce apa cu duritate mare.

SODIUL

Rolul
Sodiul natural e alcalinizant al mediului intercelular i acidifiant n rest. Este
principalul cation extracelular i are cteva roluri eseniale n organism, dup cum
urmeaz:
- particip la reglarea presiunii osmotice i a echilibrului acido-bazic;
- crete excitabilitatea neuromuscular;
- influeneaz cantitatea i calitatea secreiilor salivare, gastrice i intestinale;
- crete peristaltismul intestinal;
- influeneaz resorbia tubular a apei i retenia acesteia n organism;
- are rol de activator enzimatic (activeaz amilaza salivar);
- contribuie la solubilizarea calciului i a celorlalte minerale din snge;
- contribuie la funcionarea, n bune condiii, a sistemului nervos i muscular etc.

5
 Dezechilibre cantitative
Deficitul de sodiu poate s apar n cazul:
- alimentaiei parenterale incorecte;
- pierderilor gastro-intestinale (diaree, vrsturi);
- transpiraiilor abundente necompensate prin aport;.
- administrrii prelungite de diuretice (numite mai exact saluretice);
- perturbrii mecanismelor homeostazice (diabet zaharat, acidoz) etc.
Carena de sodiu poate determina o scderea presiunii osmotice plasmatice cu dificulti
consecutive de digerare a carbohidrailor manifestate clinic prin nevralgii, hipotensiune
arterial etc.
NU EXIST REGIM FR SARE! Regimurile hiposodate sunt denumite
incorect fr sare. Dup cantitatea de sare acceptat se vorbete de o alimentaie:
- strict hiposodat (sub 1 g de sodiu pe zi, regim greu de realizat);
- larg hiposodat (sub 4 g de sodiu pe zi).

Excesul de sodiu este mult mai frecvent dect al altor elemente minerale i de regul este
de natur alimentar. Consumul de sare atrage dup sine un consum crescut de ap,
pentru diluarea ei i deci pentru diminuarea toxicitii ei. Rinichii nu sunt pregtii s
elimine dect 6-7 g de sare pe zi i aceast situaie n condiii optime de sntate i pentru
perioade limitate de timp. Diferena dintre consum i cantitatea eliminat rmne n
organism. Corpul face eforturi deosebite s elimine surplusul de sare prin transpiraie.

Excesul de sodiu n alimentaie produce: convulsii i chiar moarte subit la sugari.

n organism, mult sodiu nseamn puin potasiu.
Sarea distruge enzimele i vitaminele, iar surplusul ei se depoziteaz n organism
alturi de acizi.
Consumat n cantiti mari mpiedic eliminarea acidului uric, reine apa n
esuturi i odat cu ea i substanele reziduale toxice.
La nivel gastric, o cantitate mai mare de 3 g Na/zi determin, alturi de afectarea
rinichilor, modificarea secreiilor gastrice cu favorizarea dezvoltrii unor bacterii
nespecifice care, combinndu-se cu ureea i aminele din tubul digestiv, dau natere la
compui cu capaciti cancerigene .

Raia
Datele asupra necesarului de sodiu la aduli nu beneficiaz de unanimitatea
nutriionitilor, astfel c unii apreciaz c necesarul zilnic de clorur de sodiu ar fi de 0,5
g/zi, pe cnd alii consider c valorile normale s-ar situa la 1,5-6 g/zi.

Surse: Sarea de buctrie este sursa cea mai important de aport de Na.
Se gsete n cantiti mari n molute, morcovi, anghinare, ridiche roz, spanac,
sfecl roie, frunze de ptrunjel, fasole i mazre, cartofi, dovlecei, varz etc, precum i
n unele produse alimentare de origine animal (lapte i produse lactate, ou, carne, ficat
i rinichi de vit, creier, conserve).
Este bogat reprezentat ntr-o serie de produse industriale cum ar fi: cola i alte
buturi rcoritoare, ciocolat i alte dulciuri, pine i produse de patiserie-cofetrie etc.

6
Alimentele de natur animal au un coninut mai mare de sodiu dect cele de origine
vegetal.
Fructele conin cantiti mici din acest mineral: 1-5 mg/100 g), motiv pentru care
ele sunt recomandate n regimurile hiposodate.
Produsele conservate din carne, pete, legume i zarzavaturi, pinea i produsele
de patiserie-cofetrie au cantiti ce depesc cu mult nevoia zilnic a organismului.

FLUORUL

Rolul
- fluorul este indispensabil n procesul de osificare;
- acioneaz asupra dinilor prin formarea fluoroapatitelor mai puin solubile,
precum i prin inhibarea glicolizei bacteriene (scade influena lizei locale prin
proces bacterian);
- modific concentraia acidului lactic rezultat din metabolismul glucidic i
acioneaz ca inhibitor al acestuia pe anumite lanuri enzimatice;
- inhib -oxidarea acizilor grai, carboxilarea acidului piruvic, ca i formarea
acetil-colinei;
- intervine n formarea i structurarea colagenului i a glicozaminoglicanilor din
sistemul vascular, din piele i alte esuturi etc.

Dezechilibre cantitative
Carena fluorului se manifest prin apariia n primul rnd a cariei dentare i
prin afectarea, la nceput subclinic, a altor organe i sisteme. Prevenirea deficitului de
fluor este o problem major de sntate public i n acest sens s-a ncercat fluorizarea
apei (1 mg/litru ap), dar datorit problemelor majore care au aprut (intoxicaii la
lucrtori, dificulti n meninerea constant a concentraiei) ca i a problemelor de etic
medical (nu toi consumatorii de ap sunt fluorocarenai) metoda a fost abandonat!
Excesul de fluor apare n consumul de ap i alimente cu coninut mare n fluor
dar poate fi indus i iatrogen.
Efectul perturbator se manifest rapid n special pe oase (o fals artrit) i dini (devin
mcinai).
Intoxicaia cronic realizeaz fluoroza endemic ce apare prin acumularea
excesiv a fluorului n oase i dini dup expuneri ndelungate la doze mai mari dect
necesarul organismului.
Fluoroza dentar prin ap se realizeaz la conc. de peste 1,5-2 mg F/l ap. Pe
emailul dinilor apar pete de culoare alb-opac care evolueaz spre maro.negru odat cu
creterea gravitii fluorozei. n formele grave, dinii devin cretoi i friabili situaie care
evolueaz spre edentare total. n colectivitile cu inciden crescut a fluorozei dentare
s-a observat scderea incidenei cariei dentare.
La peste 5 mg F/l ap este afectat rapid i grav sistemul osos nregistrndu-se un
proces de osteoscleroz. Mai frecvente sunt modificrile la nivelul coloanei vertebrale
unde apar calcificri ligamentare, osteofite i exostoze pe coaste i oasele lungi.

7
n intoxicaii severe (peste 20 mg F/l ap) se produc deformri anchilozante, fracturi
spontane n cadrul unui sindrom de osteofluoroz anchilozant. Paraclinic, este perturbat
apoi homeostazia calciului.
Prin rolul lui fiziologic n cadrul metabolismului glucidic, atunci cnd este n
exces, fluorul exercit efecte grave asupra sistemului nervos i cardio-vascular. Este
acuzat c ar dezvolta un sindrom neur-astenic dominat de diminuarea voinei efective si
depersonalizare.
n zonele endemice, filtrarea apei prin schimbtori de ioni n sistemele de
alimentare central cu ap (pentru reducerea concentraiilor de fluor din ap) realizeaz
prevenirea fluorozei!!

Raia: Doza optim este de 1,4-2,5 mg/zi pentru copii i adolesceni i de 1 mg/zi
pentru aduli. Unii specialiti susin c doza toxic este de 1,7mg/zi!!!!

Surse: Alimentele, cu excepia petelui i a produselor din pete, conin cantiti mici
de fluor. Apa de but ar trebui s acopere majoritar nevoile, dar de cele mai multe ori nu
aduce mai mult de 0,4-0,5 mg/l.

ZINCUL

Rolul
- particip la structurarea a cel puin 50 de metalo-enzime;
- intervine n aciunea unor hormoni: insulina, hormonii gonadotropi hipofizari,
tiroidieni, parathormonul;
- intervine n sinteza DNA, RNA i deci, n sinteza proteinelor.
- are rol important n sistemul senzorial ce controleaz aportul alimentar. Intervine
n sensibilitatea gustativ prin intermediul gustinei (Zn-protein mediator);
- intervine n sinteza lecitinei,
- favorizeaz rspunsul celular la insulin, transportul glucozei prin membrana
celular i utilizarea ei de ctre adipocite;
- crete rezistena membranelor celulare - limitnd procesele de peroxidare (efect
antioxidant);
- intervine n proliferarea limfocitelor, macrofagelor, neutrofilelor, n producia de
limfokine, n secreia i activitatea hormonilor timici i stimuleaz complementul
seric;
- stimuleaz sinteza retinolului intervenind astfel n procesul vederii;
- controleaz contractilitatea musculaturii;
- meninerea echilibrului acido-bazic al organismului;
- are efect de normalizare a activitii prostatei i rol important n dezvoltarea
tuturor organelor de reproducere, fiind folosit n tratamentul sterilitii;
- are efect asupra funciilor cerebrale (capacitatea de nvare, emotivitate,
memorizare);
- accelereaz procesul de vindecare al rnilor interne i externe prin intervenia
asupra proliferrii fibroblatilor ct i n sinteza colagenului;
- mobilizeaz vitamina A din ficat n vederea meninerii unei concentraii normale
n snge;

8
 - ajut la diminuarea depunerilor de colesterol;
- este folosit cu bune rezultate n tratamentul schizofreniei etc.
Dezechilibre cantitative
Carena n zinc se datoreaz:
- aportului nutriional deficitar (alimente srace n zinc). Cea mai mare parte a
zincului existent n produsele alimentare este distrus n timpul preparrii;
- malnutriiei proteice (zincul se fixeaz de proteine);
- scderii absorbiei datorit unui excedent de calciu alimentar i de fitai;
- unor afeciuni, cum ar fi: hepatita viral, ciroza generat de alcoolism, sindrom
nefrotic, sindroame febrile cronice, insuficiena pancreatic, uremie, alcoolism,
terapia oral cu penicilin, giardioz, anemia hemolitic etc;
- laptelui praf cu proteine din soia;
- alimentaiei parenteral;
- prematuritii
Transpiraia excesiv poate cauza pierderi de pn la 3 mg de zinc pe zi.

Clinic, deficitul se manifest prin:

- anorexie;
- alterarea gustului i mirosului. Hipoosmia, disosmia sunt tulburri frecvente,
nu totdeauna reclamate de pacient, care se datoreaz deficitului de zinc i care
tot att de frecvent nu sunt suficient analizate de medic. Gustul metalic, srat
sau dulce n absena mncrii sunt semne care nsoesc deficitul de zinc.
- keratit, tulburri de vedere care merg pn la orbire (chiar dac vitamina A
este n limite fiziologice);
- alopecie;
- leziuni eczematiforme cu aspect de psoriazis mai frecvente periorificial i la
nivelul tuberozitilor osoase;
- prul i genele cad;
- unghiile sunt friabile i se deformeaz;
- diaree trenant;
- apatie, iritabilitate, insomnie;
- retardare psihomotorie etc.
- pete albe pe unghii
- afectarea somatoponderal este asociat cu hipogonadism, hipertrofia
prostatei, ficat mrit, anemie sever, hipogenezie etc.
Excesul de zinc este rar ntlnit, adesea este asociat intoxicaiei acute sau cronice
cu substane care conin zinc sau utilizrii unor produse alimentare depozitate n
containere galvanizate, prin a cror coroziune acesta se elibereaz n alimente.
Dozele de cca 60-120 de ori mai mari dect cele recomandate produc: vom,
crampe, diaree, ameeli, somnolen, afectare renal, anemie, febr etc. Acestea dispar n
3-12 ore.

Raia: Necesarul zilnic de zinc pentru adulii sntoi este de 12-15 mg.
Surse
carne, ficat, pete i alte alimente de origine marin;

9
 germeni de gru, orz, sfecl roie, varz, spanac, roie, piersic, portocal, drojdie
de bere, mutar, semine de dovleac i susan;
ou;
ap potabil.

ALUMINIUL

Date gererale
este folosit n tratarea apei n scop potabil;
este folosit n industria farmaceutic ca element antiacid stabilizator (peste 300 de
produse farmaceutice conin Al);
este folosit n industria alimentar la fabricarea aditivilor i a unor ustensile.
Surse
- petii de vrst mare au, n piele i ficat, cantiti mai mari de aluminiu;
- apele tratate n scop potabil - aduc mai mult de 5% din ingestia zilnic.
- poluarea alimentelor preparate sau pstrate n vase de Al
- produsele lactate, cerealele, deserturile i buturile pot avea niveluri mai ridicate
dect cele naturale datorit aditivilor alimentari cu Al: de exemplu E 555 (silicatul
de aluminiu i potasiu) este folosit n sare, lapte praf i fin;
- E173, E520, E521, E523, E541, E545, E556, E559 sunt folosii n multe produse
cum ar fi: budinca instant, creme pentru prjituri, croissant-uri, produse de
patiserie fcute din aluat ngheat, gogoi, brnz topit, gogoi etc;
- bomboanele colorate conin aproape totdeauna colorani pe baz de aluminiu;
- pasta de dini mai ales cea care are capaciti de albire a dinilor;
- clorhidratul de Al, este o sare folosit n fabricarea deodorantelor antiperspirante.
Este cea mai iritant dintre srurile de Al;
- hidroxidul de Al este o substan gelatinoas, alb, de consisten cremoas
folosit ca stringent, absorbant i colorant n multe produse cosmetice;
- medicamentele antiacide, aspirina tamponat etc.

Efectele lui grave asupra sntii au fost evideniate - n urma epidemiei de

encefalopatii din anii '70 care i-a afectat ndeosebi pe cei cu insuficiene renale! Atunci
s-a aflat c aluminiul, n doze mari, este neurotoxic.
Absorbia mare de aluminiu poate provoca anemie, osteomalacie (oasele moi sau
sfrmicioase, din cauza tulburrilor profunde n metabolismul fosforului i al calciului
din masa osoas), fracturi.
Excesul de aluminiu este mult mai frecvent dect este raportat.
Foarte interesant este relatarea unui medic stomatolog. El avea o serie de
simptome pe care nu reua s le amelioreze prin terapie alopat motiv pentru care
mergea adesea n staiuni balneare. La un moment dat cnd i ia apa mineral n
butelcua de Al observ c a lui este efervescent iar a vecinei lui, care avea apa n sticl,
era limpede! Experimentnd a ajuns la concluzia c vasele pe care le avea n buctrie i
provocau tot rul, eliminndu-le au disprut i simptomele!
Aluminiul este incriminat n:
- apariiei alergiei;
- tulburarea metabolismului;

10
 - perturbarea creteri organismului tnr;
- inducerea Alzheimerului.

Simptomele pe care le poate prezenta un pacient cu execes de Al n corp:

- Constipaie
- Pofta de a mnca lucruri indigeste: roade creionul, creta, pmnt, argila, zaul de
cafea sau ceai, crbune, orez uscat.
- uscciune a mucoaselor care sunt iritate.
- Pielea de pe fa este n tensiune ca i cnd un albu de ou ar fi fost ntins i uscat
pe ten;
- sindromul oboselii cronice, depresiei, hiperactivitii (la copii), i altele sunt
frecvent corelate cu excesul de Al din organism.

n ceea ce privete observaiile epidemiologice efectuate asupra produselor

cosmetice, se apreciaz c deodorantul este mai bun, iar anti-perspirantul nu. Iat de ce:
corpul uman se folosete de cteva zone pentru a elimina toxinele din corp, i anume:
zona poplitee, retroauricular, zona inghinal i axilar. Anti-perspirantul, aa cum i
indic clar i numele, inhib transpiraia, mpiedicnd corpul s elimine toxinele n zona
tratat!. Aceste toxine nu dispar pur i simplu. Corpul le depoziteaz n nodulii limfatici
de sub bra din moment ce nu le poate elimina. Majoritatea produselor de pe pia sunt o
combinaie anti-perspirant/deodorant. Aproape toate tumorile n cazul cancerului de sn
sunt localizate n sfertul supero-extern al snului, adic exact acolo unde se gsesc
nodulii limfatici.
Brbaii sunt mai puin expui riscului de a face cancer de sn datorit folosirii
anti-perspirantului deoarece produsul rmne mai mult n prul axilar i nu este aplicat
direct pe piele. Femeile care aplic anti-perspirantul imediat dup depilare comport un
risc crescut de cancer la sn, deoarece depilarea duce la mici rni, imperceptibile, pe
piele, care constituie o poart de intrare a chimicalelor n zona axilar.
S-a constat c aluminiul se gsete n structurile canceroase ale snilor. Studiile
susin c nu blocarea glandelor sudoripare ar fi responsabil de apariia cancerului la sn,
ci doar substanele coninute de deodorante i antiperspirante, deci procesul n sine de
mpiedicare a transpiraiei nu conduce la cancer.

Cnd este subclinic excesul poate fi tratat prin produse naturale bogate n sulf:
ceap, fasole, usturoi alturi de o serie de vitamine i aminoacizi cum ar fi: vitamina C,
vitamina B1 i glutationul. Spirulina este de asemenea foarte eficient n dezintoxicare
mai ales cnd este administrat mpreun cu capsulele de usturoi.

11