Determinarea coeficientului de vscozitate a lichidelor

biologice

I. Noiuni teoretice
Vscozitatea este fenomenul de frecare intern ce apare n sistemele lichide.
Fenomenul de vscozitate se manifest n dou ipostaze: cnd o particul se mic n
raport cu un lichid staionar vscozitate static i cnd straturile adiacente de lichid se
mica unele n raport cu altele vscozitate dinamica.
Vscozitatea static face obiectul unei alte lucrri practice de tehnici de
separare (sedimentarea).
Vscozitatea dinamic n cazul lichidelor reale care curg se constat c acest
proces are loc n straturi subiri vecine, moleculele din acelai strat avnd aceeai
vitez, n timp ce moleculele din straturile vecine au viteze diferite.
ntre moleculele straturilor vecine (ca i ntre moleculele aceluiai strat) se
exercit fore de atracie, forte ce se opun deplasrii relative a acestor straturi,
determinnd apariia unei frecri interne n lichide numit vscozitate.
Dac n timpul curgerii straturile de lichid rmn paralele, curgerea este
cunoscut sub numele de curgere laminar. Pentru curgerea laminar, fora de
vscozitate este dat de legea lui Newton:
dx
dv
S F
v

unde: = coeficientul de vscozitate dinamica a lichidului

dx
dv
= gradientul de vitez
S = aria comun a celor doua straturi
Coeficientul de vscozitate depinde de natura lichidului i de temperatur
(scznd cu creterea temperaturii). Lichidele pentru care este valabil relaia de mai
sus se numesc lichide Newtoniene. Marea majoritate a lichidelor de interes medical
(lichidul cefalorahidian, plasma sangvin, serul sangvin, urina) sunt lichide Newtoniene.
Vscozitatea dinamic este un fenomen foarte important n circulaia sngelui.
S consideram un vas de snge de lungime L i raza R la capetele cruia
acioneaz o diferen, de presiune p=p
1
p
2
>0 (unde p
1
este proiecia presiunii
sistolice pn n acel teritoriu iar p
2
rezistena periferic). La peretele vasului ader o
pelicul fin de lichid ce rmne n repaus. Dac diferena de presiune nu este foarte
mare, atunci curgerea are loc n pturi cilindrice paralele, cu viteze din ce n ce mai mari
de la periferie spre ax (figura 9.1).

Figura 9.1. Curgerea unui fluid printr-un tub cilindric de lungime L i raza R; p
1
, p
2
sunt
presiunile ce acioneaz la capetele tubului ( p = p
1
p
2
>0)

Se poate determina n acest context fluxul de snge (volumul ce trece n
unitatea de timp) prin seciunea transversal a vasului:
L 8
) p p ( R
2 1
4
(1)
Pentru lichidele care curg n conducte se introduce aa numitul numr Reynolds:
r v
R
e

unde: r = raza conductei
= densitatea fluidului
v = viteza de curgere
= coeficientul de vscozitate dinamic a lichidului
Pentru sngele din arterele mari exist o valoare critic a numrului Reynolds
(R
e
CR
) egal cu 1000. n funcie de aceast valoare exist mai multe regimuri de
curgere a sngelui :
a) pentru R
e
< 1000, curgerea este laminar
b) pentru 1000< R
e
<2000, curgerea este nestabil
c) pentru R
e
> 2000, curgerea devine turbulent (cu vrtejuri)
n sistemul cardiovascular uman, curgerea turbulent poate s apar n aorta,
imediat deasupra valvulelor sigmoide, n perioada de expulzie a sngelui (cnd viteza
sngelui atinge cea mai mare valoare). Aceast curgere turbulent este caracterizat
prin zgomote caracteristice. Turbulena (consumatoare de energie) poate s apar i n
alte vase, n stri patologice, cnd vscozitatea sngelui este mult mai sczut
(anemie, sau n cazul scderii CO
2
din snge).

Vscozitatea sngelui
Vscozitatea sngelui, la temperatura de 37
o
C, este de aproximativ 4 ori mai
mare dect cea a apei, sngele fiind un lichid nenewtonian. Mai mult, sngele nu
constituie o faz omogen, ci un sistem dispers heterogen, mai precis, o suspensie de
elemente figurate n plasm.
Tot lichidele nenewtoniene sunt i soluiile coloidale i macromoleculare, pentru
care coeficientul de vscozitate depinde de concentraia particulelor dispersate,
conform legii lui Einstein:
=
d
(1+KV)
unde:
d
= coeficientul de vscozitate dinamic al mediului respectiv,
V = volumul fazei dispersate din unitatea de volum a suspensiei,
K = constant ce depinde mrimea i natura particulelor
dispersate (pentru proteine globulare K=4-10)

II. Parte experimental
Determinarea coeficientului de vscozitate a unor lichide
Principiul metodei: Determinarea vscozitii cu vscozimetrul Ostwald se
bazeaz pe msurarea timpului de scurgere a unui volum determinat de lichid printr-un
tub capilar etalonat sub aciunea unei diferene de presiune cunoscut.
Pornind de la relaia (1) i innd cont c diferena de presiune este de tip
hidrostatic p
1
-p
2
= gh se poate arta c expresia coeficientului de vscozitate se poate
scrie sub forma:
= K t
unde: K = o constant ce depinde numai de vscozimetrul utilizat.
Dac un volum V de lichid al crui coeficient de vscozitate este necunoscut
curge n timpul t printr-un tub capilar ntre doua repere i dac acelai volum de apa V
avnd coeficientul de vscozitate cunoscut
0
parcurge aceeai distan n timpul t
o

putem determina vscozitatea relativa a lichidului
rel
:
0 o 0 0
rel
t
t
d
t
t
(2)
unde:
0
d reprezint densitatea relativ.
Dac cunoatem ns i
0
se poate calcula vscozitatea absolut a lichidului .

Dispozitivul experimental:
Pentru determinarea vscozitii unor lichide se folosete dispozitivul Ostwald.
Acesta este confecionat dintr-un tub de sticl n forma literei "U" avnd o ramur (A) cu
un diametru de aproximativ 2cm prevzut cu un rezervor de 3ml capacitate i respectiv
o ramur (B) avnd un diametru de aproximativ 0.8cm cu un rezervor de 2ml capacitate
situat n partea superioar. Acest rezervor este delimitat de dou tuburi capilare i este
prevzut cu dou repere R
1
si R
2.

Ramura (B) continu cu sistemul de aspiraie alctuit dintr-un tub de cauciuc, un
tub de sticl prevzut cu un orificiu lateral i o pomp de cauciuc.

Figura 9.2. Vscozimetrul Ostwald.

Mod de lucru:
Se introduce apa distilat n ramura A. Cu ajutorul sistemului de aspiraie se
ridic apa n ramura B undeva deasupra reperului R
1
. Se elibereaz pompa iar n
momentul cnd suprafaa lichidului se afl n dreptul reperului R
1
se pornete
cronometrul i se msoar intervalul de timp necesar apei s curg ntre R
1
si

R
2
.
Se nlocuiete lichidul de referina (ap distilat) cu lichidul de studiu i se repet
procedeul prezentat mai sus. Pentru calcul coeficientului de vscozitate se va folosi
relaia (2).
Se vor efectua 15 determinri pentru fiecare lichid n parte iar datele
experimentale se vor introduce n tabelul de mai jos.

No t
apa

(s)
t
apa

mediu
(s)
t
lichid
(s)
d
rel
(Ns/m
2
)
rel

med
(Ns/m
2
)
n-1

(Ns/m
2
)
1.
....