Determinarea coeficientului de vscozitate a lichidelor biologice

I . Noiuni teoretice
Vscozitatea este fenomenul de frecare intern ce apare n sistemele lichide. Fenomenul de vscozitate se
manifest n dou ipostaze: cnd o particul se mic n raport cu un lichid staionar vscozitate static i cnd
straturile adiacente de lichid se mica unele n raport cu altele vscozitate dinamica.
Vscozitatea static face obiectul unei alte lucrri practice de tehnici de separare (sedimentarea).
Vscozitatea dinamic n cazul lichidelor reale care curg se constat c acest proces are loc n straturi subiri
vecine, moleculele din acelai strat avnd aceeai vitez, n timp ce moleculele din straturile vecine au viteze diferite.
ntre moleculele straturilor vecine (ca i ntre moleculele aceluiai strat) se exercit fore de atracie, forte ce
se opun deplasrii relative a acestor straturi, determinnd apariia unei frecri interne n lichide numit vscozitate.
Dac n timpul curgerii straturile de lichid rmn paralele, curgerea este cunoscut sub numele de curgere
laminar. Pentru curgerea laminar, fora de vscozitate este dat de legea lui Newton:
dx
dv
S F
v

unde: = coeficientul de vscozitate dinamica a lichidului

dx
dv
= gradientul de vitez
S = aria comun a celor doua straturi
Coeficientul de vscozitate depinde de natura lichidului i de temperatur (scznd cu creterea temperaturii).
Lichidele pentru care este valabil relaia de mai sus se numesc lichide Newtoniene. Marea majoritate a lichidelor de
interes medical (lichidul cefalorahidian, plasma sangvin, serul sangvin, urina) sunt lichide Newtoniene.
Vscozitatea dinamic este un fenomen foarte important n circulaia sngelui.
S consideram un vas de snge de lungime L i raza R la capetele cruia acioneaz o diferen, de presiune
p=p
1
p
2
>0 (unde p
1
este proiecia presiunii sistolice pn n acel teritoriu iar p
2
rezistena periferic). La peretele
vasului ader o pelicul fin de lichid ce rmne n repaus. Dac diferena de presiune nu este foarte mare, atunci
curgerea are loc n pturi cilindrice paralele, cu viteze din ce n ce mai mari de la periferie spre ax (figura 9.1).

Figura 9.1. Curgerea unui fluid printr-un tub cilindric de lungime L i raza R; p
1
, p
2
sunt presiunile ce acioneaz la capetele tubului ( p = p
1

p
2
>0)

Se poate determina n acest context fluxul de snge (volumul ce trece n unitatea de timp) prin seciunea
transversal a vasului:
L 8
) p p ( R
2 1
4
(1)
Pentru lichidele care curg n conducte se introduce aa numitul numr Reynolds:
r v
R
e

unde: r = raza conductei
= densitatea fluidului
v = viteza de curgere
= coeficientul de vscozitate dinamic a lichidului
Pentru sngele din arterele mari exist o valoare critic a numrului Reynolds (R
e
CR
) egal cu 1000. n funcie
de aceast valoare exist mai multe regimuri de curgere a sngelui :
a) pentru R
e
< 1000, curgerea este laminar
b) pentru 1000< R
e
<2000, curgerea este nestabil
c) pentru R
e
> 2000, curgerea devine turbulent (cu vrtejuri)
n sistemul cardiovascular uman, curgerea turbulent poate s apar n aorta, imediat deasupra valvulelor
sigmoide, n perioada de expulzie a sngelui (cnd viteza sngelui atinge cea mai mare valoare). Aceast curgere
turbulent este caracterizat prin zgomote caracteristice. Turbulena (consumatoare de energie) poate s apar i n alte
vase, n stri patologice, cnd vscozitatea sngelui este mult mai sczut (anemie, sau n cazul scderii CO
2
din
snge).
Vscozitatea sngelui
Vscozitatea sngelui, la temperatura de 37
o
C, este de aproximativ 4 ori mai mare dect cea a apei, sngele
fiind un lichid nenewtonian. Mai mult, sngele nu constituie o faz omogen, ci un sistem dispers heterogen, mai
precis, o suspensie de elemente figurate n plasm.
Tot lichidele nenewtoniene sunt i soluiile coloidale i macromoleculare, pentru care coeficientul de
vscozitate depinde de concentraia particulelor dispersate, conform legii lui Einstein:
=
d
(1+KV)
unde:
d
= coeficientul de vscozitate dinamic al mediului respectiv,
V = volumul fazei dispersate din unitatea de volum a suspensiei,
K = constant ce depinde mrimea i natura particulelor
dispersate (pentru proteine globulare K=4-10)

I I . Parte experimental
Determinarea coeficientului de vscozitate a unor lichide
Principiul metodei: Determinarea vscozitii cu vscozimetrul Ostwald se bazeaz pe msurarea timpului de
scurgere a unui volum determinat de lichid printr-un tub capilar etalonat sub aciunea unei diferene de presiune
cunoscut.
Pornind de la relaia (1) i innd cont c diferena de presiune este de tip hidrostatic p
1
-p
2
= gh se poate arta
c expresia coeficientului de vscozitate se poate scrie sub forma:
= K t
unde: K = o constant ce depinde numai de vscozimetrul utilizat.
Dac un volum V de lichid al crui coeficient de vscozitate este necunoscut curge n timpul t printr-un tub
capilar ntre doua repere i dac acelai volum de apa V avnd coeficientul de vscozitate cunoscut
0
parcurge
aceeai distan n timpul t
o
putem determina vscozitatea relativa a lichidului
rel
:
0 o 0 0
rel
t
t
d
t
t
(2)
unde:
0
d reprezint densitatea relativ.
Dac cunoatem ns i
0
se poate calcula vscozitatea absolut a lichidului .

Dispozitivul experimental:
Pentru determinarea vscozitii unor lichide se folosete dispozitivul Ostwald. Acesta este confecionat dintr -
un tub de sticl n forma literei "U" avnd o ramur (A) cu un diametru de aproximativ 2cm prevzut cu un rezervor
de 3ml capacitate i respectiv o ramur (B) avnd un diametru de aproximativ 0.8cm cu un rezervor de 2ml capacitate
situat n partea superioar. Acest rezervor este delimitat de dou tuburi capilare i este prevzut cu dou repere R
1
si
R
2.

Ramura (B) continu cu sistemul de aspiraie alctuit dintr-un tub de cauciuc, un tub de sticl prevzut cu un
orificiu lateral i o pomp de cauciuc.

Figura 9.2. Vscozimetrul Ostwald.

Mod de lucru:
Se introduce apa distilat n ramura A. Cu ajutorul sistemului de aspiraie se ridic apa n ramura B undeva
deasupra reperului R
1
. Se elibereaz pompa iar n momentul cnd suprafaa lichidului se afl n dreptul reperului R
1
se
pornete cronometrul i se msoar intervalul de timp necesar apei s curg ntre R
1
si

R
2
.
Se nlocuiete lichidul de referina (ap distilat) cu lichidul de studiu i se repet procedeul prezentat mai sus.
Pentru calcul coeficientului de vscozitate se va folosi relaia (2).
Se vor efectua 15 determinri pentru fiecare lichid n parte iar datele experimentale se vor introduce n tabelul
de mai jos.

No t
apa

(s)
t
apa

mediu
(s)
t
lichid
(s)
d
rel
(Ns/m
2
)
rel

med
(Ns/m
2
)
n-1

(Ns/m
2
)
1.
....