DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE TENSIUNE SUPERFICIAL PENTRU FLUIDE NTLNITE N BIOFIZIC Scopul lucrrii: Calcularea coeficientului de tensiune superficial pentru

lichide puin vscoase pe baza curgerii lor din vase capilare 1. Noiuni teoretice Pentru orice lichid, moleculele din straturile interne (Fig. 1) sunt supuse, din partea moleculelor din jur, unor fore de atracie (fore de coeziune). Aceste fore se manifest pe o distan foarte redus de aproximativ 10-9 m n jurul moleculei. Spaiul n care acioneaz forele de coeziune pentru o molecul dat se numete sfer de aciune molecular, iar raza acestei sfere se numete raz de aciune molecular. n sfera de aciune molecular se gsete un numr foarte mare de molecule (105), care sunt distribuite statistic uniform n jurul moleculei considerate. De aceea, forele de coeziune dintre molecula respectiv i moleculele din sfera de aciune molecular se compenseaz reciproc, rezultanta lor fiind nul. Putem afirma c aceste molecule se gsesc ntr-o stare compensat.

Fig.l Ilustrarea aciunii forelor de coeziune (stnga) i manifestarea forelor de tensiune superficial (dreapta) n cazul moleculelor situate la suprafaa lichidului sau la o distan mai mic dect raza de aciune molecular o parte din sfera de aciune molecular este situat n exteriorul lichidului (n gaz). n sfera de aciune molecular superficial forele nu vor mai fi distribuite uniform deoarece n poriunea gazoas vor aciona numai forele de adeziune (la gaz), iar rezultanta forelor de coeziune este mult mai mare. Putem spune c moleculele stratului superficial se gsesc ntr-o stare necompensat. Rezultanta celor dou fore este orientat spre interiorul lichidului, perpendicular pe suprafaa acestuia. Datorit forei rezultante stratul superficial exercit o presiune foarte mare (aproximativ 104 atm) asupra moleculelor lichidului, numit presiune molecular. Presiunea molecular face ca stratul superficial s aib proprieti deosebite de restul lichidului. Datorit acestui fapt majoritatea lichidelor sunt incompresibile n condiii normale. Moleculele din stratul superficial se atrag i prin fore de coeziune care se anuleaz reciproc, dou cte dou, cu excepia forelor de coeziune din vecintatea pereilor vasului. Forele de coeziune acioneaz tangenial (paralel) la suprafaa liber a lichidului i determin ca suprafaa acestuia s se comporte ca o membran elastic care tinde s-i reduc aria la dimensiuni minime (vezi Fig. 1 dreapta). Aceste fore sunt cunoscute sub numele de fore de tensiune superficial. Fora de tensiune superficial Fs este independent de mrimea suprafeei libere i depinde numai de natura lichidului i lungimea periferic a stratului superficial : FS = (1) n care este coeficientul de tensiune superficial. Coeficientul de tensiune superficial este definit, deci, ca:

FS

(2)

Unitatea de msur pentru coeficientul de tensiune superficial este: - n Sistemul Internaional (S.I.) < > = N/m; - n Sistemul Tolerat(C.G.S.) < > =dyn/cm ( 1dyn = 105 N ). Tensiunea superficial explic multe fenomene caracteristice strii lichide ca: formarea picturilor la scurgerea lichidelor printr-o deschidere mic, formarea spumei, adeziunea lichidelor, capilaritatea etc. Pentru msurarea tensiunii superficiale a lichidelor se folosesc metode statice i dinamice, dup cum suprafaa aparent este imobil sau n micare.

Moleculele lichidelor organice polare, acizilor, aminelor cu structur nesimetric, avnd alturi de radicali hidrocarbonai nepolari, grupe polare, se comport la suprafaa de separaie n funcie de grupele polare sau nepolare care sunt ndreptate spre aceste suprafee. Aceste molecule ptrund ntre dipolii apei slbind forele intermoleculare din stratul superficial, micornd tensiunea superficial. Ele se numesc substane tensioactive (ex: detergenii). 2. Importana tensiunii superficiale n practica medical Srurile biliare (glicocolatul i taurocolatul de sodiu) sunt substane puternic tensioactive. Modificarea tensiunii superficiale de ctre acestea asigur emulsionarea lipidelor n intestin. n acest fel suprafaa total a lipidelor expuse aciunii lipazei este mult crescut, asigurnd o digestie optim a acestora. O metod rapid de punere n eviden a prezenei srurilor i acizilor biliari n urin este proba Hay. Determinarea se face presrnd pe suprafaa urinei dintr-un pahar Berzelius un vrf de cuit de floare de sulf. Dac floare se sulf se umezete i cade la fund, prezena unor constitueni tensioactivi (sruri biliare) este nendoielnic. Rmnerea la suprafa a florii de sulf indic absena acestora. Obs. Reacia pozitiv poate fi dat i de prezena unor alte substane (medicamente). Urina normal are coeficientul de tensiune superficial 70 dyn/cm (apropiat de cel al apei). Prezena srurilor biliare i a acizilor biliari scad acest coeficient pn la 50 dyn/cm. n tabelul urmtor dm valorile coeficienilor de tensiune superficial ai unor lichide biologice n comparaie cu cei ai altor substane cunoscute: Tabel 1. Tensiunea superficial a unor lichide biologice la 180 C in comparaie cu apa Nr. Denumire soluie crt. (N/m) 1. Ap 72.0 10 3 2. Mercur 500.0 10 3 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Alcool etilic Alcool metilic Glicerin Saliv Ser din snge uman Plasm oxalat Urin

22.0 10 3 22.8 10 3 62.5 10 3 70.0 10 3 54 10 3 68 10 3 75.0 10 3 58.3 10 3 72 10 3

3. Determinarea tensiunii superficiale prin metoda picturilor O pictur de lichid de mas m cade dac greutatea picturii G = m g depete fora de tensiune superficial FS la gura capilarului (Fig.2). Desprinderea picturii de la baza capilarului are loc dac:

G = FS m g = m g = 2 R =

mg 2R

(3)

unde R este raza capilarului, iar = 2 R este lungimea conturului cercului din baza capilarului. Dac notm cu M masa lichidului i cu N numrul picturilor de mas m, putem scrie egalitatea: (4) M = Nm Masa de lichid se poate exprima n funcie de densitatea i volumul V ale lichidului:

M = V Nm = V m =
nlocuind pe m din relaia (5) n relaia (3), obinem: =

(4)

V N

(5) (6)

g V 2R N

Scriind aceeai formul pentru un lichid cu tensiune superficial cunoscut, ca de exemplu, ap distilat i punnd indici zero mrimilor care depind de natura substanei, se obine:

0 =

g 0 V 2 R N0

(7)

unde 0 este coeficientul de tensiune superficial al apei distilate, V este volumul lichidului, 0 este densitatea apei distilate, iar N0 este numrul picturilor de ap distilat.

Fig. 2 Formarea unei picturi de lichid Fig. 3 Reprezentarea simplificat la baza unui capilar a stalagmometrului Traube mprind relaiile (6) i (7) ntre ele, obinem:

N 0 = 0 N 0 N0 N 0

(8)

relaie din care se poate exprima coeficientul necunoscut de tensiune superficial al lichidului studiat ca:

= 0

(9)

Relaia de mai sus permite calcularea coeficientului de tensiune superficial fr a cunoate volumul V de lichid lsat s curg dintr-un capilar, nici raza R a acelui tub capilar, ci doar numerele de picturi N i, respectiv N0 din lichidul de studiat i din lichidul cu coeficient de tensiune superficial dat (ap distilat), care se formeaz la curgerea aceluiai volum V din ambele lichide, precum i a densitilor celor dou lichide. O astfel de metod de calculare a coeficientului de tensiune superficial a unui lichid se numete metod stalagmometric sau metoda picturilor, iar dispozitivul experimental folosit cu aceast metod se numete stalagmometru. 4. Descrierea stalagmometrului Traube Un astfel de dispozitiv este stalagmometrul Traube, a crui reprezentare schematic este dat n Fig. 3. El este alctuit dintr-un tub de sticl la care se disting 2 poriuni verticale i o poriune orizontal. Tubul vertical este prevzut cu un rezervor, precum i dou iruri de diviziuni situate de o parte i de alta a rezervorului. La anumite diviziuni de deasupra i de sub rezervor se traseaz cte o linie de reper, ntre care se delimiteaz volumul V de lichid pentru care se numr picturile care se scurg din dispozitiv. Urmeaz, apoi, o poriune orizontal a capilarului. Poriunea vertical inferioar a capilarului se termin printr-un orificiu capilar i o suprafa circular i orizontal, de care se desprind picturile. O par de cauciuc, ataat la partea superioar a poriunii verticale superioare a capilarului, permite umplerea tubului i reglarea vitezei de curgere a lichidului. 4. Modul de lucru Se toarn lichidul/apa ntr-un pahar Berzelius mic i se aeaz sub stalagmometru, ridicndu-l pn cnd captul inferior al stalagmometrului este adnc scufundat n ap. Se aspir ap n dispozitiv cu ajutorul unei pare de cauciuc (pompie) aezat la captul superior al stalagmometrului, pn cnd nivelul acesteia depete reperul superior A al tubului (vezi Fig. 3).

Se ndeprteaz para de cauciuc i se observ c ncep s curg picturi de ap din stalagmometru. Se numr picturile de ap care se scurg atunci cnd nivelul apei este cuprins ntre reperele A i B alese de deasupra, respectiv de dedesubtul balonului dispozitivului. Se noteaz cu N0 acest numr. Se repet aceast determinare pentru ap de nc cel puin 2 ori. Se repet paii anteriori pentru celelalte lichide studiate, numrul picturilor acestora notndu-se cu N. Se recomand s se efectueze minim 3 determinri pentru fiecare lichid studiat n parte. Densitile lichidelor alese trebuie aflate nainte de calcularea coeficienilor de tensiune superficial ai acestora. Cunoscnd densitile pentru ap i pentru lichidele studiate, ca i coeficientul de tensiune superficial al apei: 0 = 71.8 10 3 N / m , se calculeaz coeficienii de tensiune superficial ai lichidelor studiate pe baza formulei (9). Se calculeaz valoarea medie a coeficientului de tensiune superficial pentru fiecare lichid studiat. Rezultatele experimentale se trec n tabelul 2 de mai jos Pentru mai multe soluii de aceeai natur, dar de concentraii diferite (minim 4), se determin densitile fiecrei soluii preparate, apoi coeficienii de tensiune superficial n modul descris mai sus, dup care se reprezint grafic dependena coeficientului de tensiune superficial de concentraie (de exemplu, pentru soluii de ap cu zahr, ap cu sare sau alcool etilic i ap). n acest caz, datele se completeaz ntr-un tabel de tipul Tabelului 3.

5. Calculul erorilor: Se va calcula eroarea relativ a determinrilor pe baza formulei:

r =

N + N 0 = N ( 100 ) N N0

(%)

(10)

unde N = 1pictur este considerat a fi eroarea la numrarea picturilor Eroarea relativ se va exprima n procente (%) Se mai calculeaz i eroarea absolut a fiecrei determinri, cu formula:

= = r
Tabel 2. Determinarea coeficienilor de tensiune superficial ai unor lichide
Nr. crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Lichid (0) (g/cm3) N (N0) (nr. pic.) (0) 10 (N/m)
3

(11)

10 3
(N/m)

r =

(%)

Ap distilat

71.8
N0 =

Se cunosc: 0 = 1000 kg / m3 ; e tan ol = 780 kg / m3 ; 0 = 71.8 10 3 N / m

Tabel 3. Determinarea coeficienilor de tensiune superficial ai unor soluii de aceeai natur i de concentraii diferite
Nr. crt. Denumire soluie N0 (ap) c (%) N
(alt lichid)

(kg/m3)

(N/m)

(N/m)

1. 2. 3. 4. 5. 6.