UNIVERSITATEA "POLITEHNICA" BUCURESTI

DEPARTAMENTUL DE FIZICA


LABORATORUL DE TERMODINAMICA SI FIZICA STATISTICA

BN 119














DETERMINAREA COEFICIENTULUI
DE VSCOZITATE AL UNUI LICHID
CU VSCOZIMETRUL OSTWALD



















2005

1

DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE VSCOZITATE AL
UNUI LICHID CU VSCOZIMETRUL OSTWALD



1. Scopul lucrrii
Experimentele i prelucrarea datelor experimentale n cadrul acestei lucrri urmresc
dou obiective :
a) determinarea concret (numeric) a coeficienilor de vscozitate dinamic,
specifici unor lichide diferite ;
b) verificarea existenei erorilor accidentale n procesul de msurare i aplicarea
calculului erorilor n cazul unor mrimi msurabile indirect (utilizarea formulei de propagare
a erorilor).

2. Teoria lucrrii
Un capitol special / particular al fizicii l constituie studiul micrii lichidelor,
denumit dinamica fluidelor (hidrodinamica). Acest lucru este motivat de faptul c - spre
deosebire de micarea corpurilor solide, care se deplaseaz ca un ntreg - n lichide trebuie
inut cont de proprieti specifice ale acestora (n special densitate) i de ceea ce se petrece n
interiorul masei aflate n micare. Astfel modelul teoretic ine cont de deplasarea relativ a
unor "straturi" de lichid unele n raport cu altele, ceea ce implic prezena unor fore de
frecare interne (i a unor viteze de deplasare / de curgere diferite) ; aceast comportare a
lichidelor poart denumirea de vscozitate.
Toate lichidele reale au proprieti particulare, reflectate inclusiv n faptul c au
coeficieni de vscozitate diferii. (Fluidele perfecte - primele pentru care au fost obinute /
formulate legi de micare, cum ar fi ecuaia lui Bernoulli - sunt, prin definiie, fluidele cu
vscozitate nul.)
In cazul fluidelor reale, starea dinamic a acestora este caracterizat de mrimile :
p (presiune), (densitate) i v
r
(vitez), care trebuiesc cunoscute n fiecare punct i la orice
moment. Prin urmare, noiunea de "micare a fluidului" implic - n fapt - micarea tuturor
particulelor mici, componente ale acestuia.
Prin definiie traiectoria
descris de o particul de fluid aflat
n micare poart numele de linie de
curent. Viteza particulei este tangent
la aceast linie de curent, n fiecare
punct al ei. Convenional, un set de
linii de curent indic i mrimea
vitezei, ntruct numrul de linii dintr-
o regiune din spaiu este cu att mai
mare cu ct viteza de curgere este mai
mare (vezi figura 1).
Reprezentarea convenional a
liniilor de curent permite totodat i o clasificare a tipurilor de micare care pot avea loc n
fluide. In ceea ce ne intereseaz - din punctul de vedere al acestei lucrri de laborator -
reinem c:
a) atunci cnd liniile de curent nu se intersecteaz (nu "se amestec") ntre ele, se
spune c suntem n cazul unei curgeri laminare; o asemenea comportare este - de regul -
specific vitezelor mici;
b) atunci cnd liniile de curent se ncrucieaz, eventual dnd natere unor figuri
asemntoare unor "bucle", se spune c avem o curgere turbulent (sau turbionar);

Reprezentare
conventionala
Dependenta echivalenta a vitezelor
in functie de pozitie
Linie
de curent
LEGENDA
Reprezentare
conventionala
Dependenta echivalenta a vitezelor
in functie de pozitie
Linie
de curent
LEGENDA

Figura 1

2
fenomenul apare atunci cnd vitezele de curgere sunt mari sau / i cnd micarea de translaie
a particulelor de fluid este nsoit de o micare de rotaie a acestora.
In cazul acestei lucrri de laborator se consider c fluidul studiat are o curgere
laminar.
Termenul "lamina" desemneaz o foaie subire (n limba latin). Modelul teoretic
utilizat presupune c fluidul este echivalent cu un numr de straturi subiri care alunec unul
peste altul (asemenea cu ceea ce se petrece atunci cnd pe coperta unei cri voluminoase se
pune o greutate : cartea se deformeaz, ceea ce nseamn c paginile din interior se deplaseaz
unele n raport cu altele !)
Deplasarea relativ a dou foi suprapuse este nsoit de frecare. Observaia este
valabil i n cazul fluidelor reale, ntre straturile (subiri) componente ale acestora aprnd
fore de frecare intern (frecare vscoas) care influeneaz - evident - maniera de curgere
a acestora.
Experimental se constat c fora de frecare intern care se exercit (n regim
dinamic, de curgere) ntre dou straturi subiri de lichid aflate n contact este :
- direct proporional cu mrimea suprafeei de contact dintre cele dou straturi, A ;
- direct proporional cu viteza relativ (variaia vitezei) dintre cele dou straturi;
- direct proporional cu o mrime de material, dependent de natura fluidului, care
poart numele de coeficient de vscozitate (notat ).
Pe de alt parte, tot experimental se constat c - n cazul unei curgeri laminare
printr-un tub de seciune constant - viteza fluidului are valoare maxim pe axul de simetrie al
tubului (ca n figura 1), scznd ctre zero n zona de contact fluid - perete solid. Dac se
noteaz cu r distana dintre axul de simetrie al tubului cilindric i punctul curent n care se
evalueaz viteza de curgere a stratului de fluid, dependena de mai sus se exprim n forma:
v = v(r), iar viteza de variaie spaial a vitezei ntre dou straturi succesive (n fapt gradientul
vitezei considerat pe o direcie perpendicular pe vitez) are expresia
r
v
d
d
.
Tinnd cont de aceste observaii, expresia concret a forei de frecare intern este :

r
v
A F
d
d
=
. (1)
Din relaia de mai sus se observ c unitatea de msur a coeficientului de
vscozitate este :

2
2
S.I. . S.I
S.I. S.I.
S.I.
m s N
m/s m
m N

=

=
> < > <
> < > <
= > <
v A
r F
.
Tradiional se folosete o unitate de msur particular, denumit "poise" - n
onoarea medicului francez Poiseuille
1
; relaia de transformare este :

-2 -1
m s N 10 poise 1 = .
Coeficienii de vscozitate (dependeni de temperatur) ai diferitelor lichide sunt, ca
ordin de mrime : zeci i uniti de poise pentru uleiul de ricin, uniti i zecimi de centi-poise
pentru ap, sute de micro-poise pentru aer.
Cea mai important relaie care guverneaz curgerea laminar este ecuaia lui
Poiseuille. Ea se demonstreaz folosind notaiile din figura 2 i consideraiile care urmeaz.
Se consider un tub cilindric de lungime l i de raz R, prin care curge laminar un
lichid. Straturile subiri - succesive - de fluid se delimiteaz ca suprafee laterale ale cilindrilor
de raz r (unde r variaz ntre zero i R).
(Curgerea poate fi imaginat drept o deplasare a unor tuburi coaxiale care alunec
unele pe altele, astfel nct tubul central alunec cel mai rapid, n timp ce tubul exterior
rmne pe loc.)

1
Medicul Jean Poiseuille a determinat experimental (n 1797) legile ce guverneaz curgerea fluidelor prin tuburi
subiri, inventnd totodat instrumente specifice de msurare, studiind - n fapt - presiunea sanguin.

3

R
dr
r
l
dS
R
dr
r
l
dS
Figura 2
Asupra stratului de raz r (tubului cilindric de raz
r), avnd suprafaa lateral l r A = 2 , se exercit fora de
frecare :
r
v
r F
d
d
2 = l
(2)
Cea de-a doua for care intervine este rezultanta
forelor de presiune care se exercit asupra bazelor
cilindrului :
( )
2 2
2 1
r p r p p F
p
= = (3)
Rezultanta celor dou tipuri de fore care intervin
n dinamica stratului de fluid (fora de frecare i cea de
presiune) este nul (deplasarea stratului se face cu vitez
constant n timp), deci:

= =
R
r v
r r
p
v
r
v
r r p d
2
d -
d
d
2
0
2
l
l
(4)
Observaie. Limitele de integrare din relaia (4) in cont de faptul c :
- la r = 0, v = v
maxim
; la r = oarecare, v = oarecare; la r = R, v = 0 .
Efectund calculele, se obine :

( )
2 2
4
r R
p
v

=
l
(5)
Relaia obinut (5) exprim distribuia de viteze n seciunea tubului. Se constat c:
- la r = 0,
2
max
4
R
p
v
im

=
l
;
- la r = R se verific faptul c v = 0.
Fie un proces de curgere laminar al unui fluid oarecare. Printr-o coroan cilindric
de raz r i de grosime dr (deci avnd suprafaa dS, haurat n figura 2), n intervalul de timp
dt trece un volum dV de lichid, adic :

( )
( ) t r r r R
p
V
r r r r r S
t v S V
d d 2
4
d
d 2 d d
d d d
2 2
2 2

=
)
`

+ =
=
l
(6)
Prin urmare volumul de lichid care traverseaz ntreaga seciune a tubului n
intervalul de timp dt este :

( ) t
p R
r r r R
t p
V
R
d
8
d
2
d
d
4
0
2 2
tot
l l

=

(7)
iar debitul volumic, notat Q, este :

l
p R
t
V
Q

= =
4
8 d
d
(8)
Relaia (8) poart numele de legea lui Poiseuille (deoarece a fost formulat pentru
prima dat, pe baze experimentale, de ctre acest medic
2
).
Legea Poiseuille permite, n urma unor msurri comparative, determinarea
coeficienilor de vscozitate ai unor fluide necunoscute.



2
Dependena dintre debitul volumic i raza R se aplic direct n cazul acelor de sering: se observ c mrimea
(raza) acului este mult mai important dect presiunea exercitat de deget (o dublare a diametrului acului are
acelai efect ca o cretere de 16 ori a forei de apsare).

4
Aplicarea legii Poiseuille n cazul acestui experiment
Fie un lichid de referin (de exemplu apa), avnd un coeficient de vscozitate
0

bine cunoscut. Un volum V al acestui lichid de referin curge (este evacuat dintr-o incint) n
prezena cmpului gravitational, ntr-un interval de timp t
0
. Prin urmare putem scrie c :

l
0
4
0
0
8

= =
R p
t Q V
apa
(9)
In aceeai incint de volum V este introdus un alt fluid, avnd vscozitatea
necunoscut,
x
. Se constat c - n condiii experimentale identice - evacuarea acestui fluid
se desfoar ntr-un interval de timp t
x
. Deci :

l
x
x x
x x
t R p
t Q V

= =
8
4
(10)
Egalnd cele dou relaii se obine :

0 0
0
p
p
t
t
x x
x

=
(11)
Deoarece n ambele cazuri se folosete aceeai incint, diferena de nivel (distana
dintre cele dou baze ale incintei) este identic, deci diferenele de presiune sunt proporionale
cu densitile lichidelor corespunztoare ; prin urmare :

0 0
0
0 0

x x
x
x x
t
t
p
p
(12)

Relaia obinut subliniaz urmtorul aspect: dac se cunoate
0
i
0
(pentru
lichidul de referin) i
x
(pentru lichidul "necunoscut"), i se determin (se msoar) timpii
corespunztori de evacuarea a celor dou fluide (t
0
i t
x
) dintr-una i aceeai incint, atunci -
prin nlocuirea valorilor n formula (12) - se poate determina vscozitatea "necunoscut" a
celui de-al doilea fluid.

3. Descrierea instalaiei experimentale
Pentru a efectua experimentul se folosete aa-numitul vscozimetru Ostwald
(reprezentat n figura 3).
El este compus dintr-un tub n
form de U a crui ramur mai larg AB
se termin n partea nferioar cu un
rezervor sferic R. Cealalt ramur const
dintr-un tub capilar C, un rezervor sferic
mai mic E i un tub de cauciuc F. La
intrarea i ieirea din rezervorul E sunt
marcate dou repere m i n, care
delimiteaz un volum bine definit.
Vscozimetrul trebuie s stea n poziie
perfect vertical.
Pentru efectuarea experimentului
mai sunt necesare: o pomp de aspiraie
(care se poate ataa la tubul de cauciuc F
i un cronometru (se poate folosi i
cronometrul unui telefon mobil).
4. Modul de lucru
1. Dup cum am vzut n teoria lucrrii este necesar s manevrm dou (sau mai
multe) lichide diferite (de exemplu ap (ca referin) i alcool ). Se atrage atenia c fiecare
schimbare n ceea ce privete natura lichidului utilizat n experiment trebuie nsoit de

LEGENDA
S = suport
R = rezervor mare
E = rezervor mic
m, n = repere semnificative
F = tub de cauciuc
tub de aspiratie
C = tub capilar
S
A
B
C
m
n
E
F
R
LEGENDA
S = suport
R = rezervor mare
E = rezervor mic
m, n = repere semnificative
F = tub de cauciuc
tub de aspiratie
C = tub capilar
S
A
B
C
m
n
E
F
R
Figura 3

5
prealabila splare a vscozimetrului. De asemenea poziia vertical a acestuia trebuie
controlat de fiecare dat.
2. Lichidul care urmeaz a fi studiat se introduce n rezervorul B (prin punctul A) cu
ajutorul unei pipete, pn cnd acesta devine aproape plin.
3. Folosind pompa de aspiraie (aplicat la punctul F / tubul de cauciuc) se aspir
lichidul din rezervorul B n micul rezervor E, pn cnd nlimea lichidului depete reperul
m cu doi centimetri.
4. Se las tubul de cauciuc liber, ceea ce declaneaz curgerea ; n momentul n care
meniscul lichidului ajunge n dreptul reperului m se pornete cronometrul. Acesta se va opri
n momentul n care meniscul ajunge n dreptul reperului n. Indicaia citit pe cronometru
reprezint durata de scurgere (t
0
sau t
x
).
5. Att pentru lichidul de referin ct i pentru orice alt lichid pus la dispoziie se fac
cte 10 determinri (10 valori ale duratelor de scurgere pentru fiecare lichid studiat).
Rezultatele se trec ntr-un tabel de forma :

Tabelul 1
Lichid de referin (ap)
Lichid cu vscozitate
necunoscuta
Calcule pentru
stabilirea coeficientului
de vscozitate
Nr.
crt.
t
0
(s)
0
t (s)
0
t
(s)
t
x
(s) x
t (s)
x
t
(s)

x

(----)
x

(----)
x

(-----)
1
2
.....
9
10






6. Se citete i se noteaz temperatura din laborator la momentul efecturii
experimentului.

5. Prelucrarea datelor experimentale
1. In cazul acestui experiment nu se fac reprezentri grafice si numai calcule. Pe de
alt parte, calculele care trebuiesc efectuate sunt foarte importante deoarece implic noiuni de
calculul erorilor.
2. Lichidele folosite au urmtoarele valori ale constantelor:

Tabelul 2
Valorile densitilor (considerate a fi constante pe domeniul de temperatur existent n
laborator)

ap
(kg/m
3
)
eter
(kg/m
3
)
alcool
(kg/m
3
)
benzen
(kg/m
3
)
1000 736 792 879

Tabelul 3
Valorile vscozitii dinamice a apei pentru diferite temperaturi
t (
0
C)

0
10
-3

(Nsm
-2
)
t (
0
C)

0
10
-3

(Nsm
-2
)
t (
0
C)

0
10
-3

(Nsm
-2
)
t (
0
C)

0
10
-3

(Nsm
-2
)
15 1,140 18 1,055 21 0,980
16 1,110 19 1,029 22 0,957
17 1,082 20 1,004 23 0,936
24 0,915

Vscozitatea lichidelor este dependent de temperatur: cu ct temperatura crete, cu
att vscozitatea scade.

6
3. Efectuarea calculelor presupune completarea tuturor rubricilor din tabelul 1, dup
cum urmeaz :
coloana t
0
este deja completat cu datele experimentale (duratele de curgere)
corespunztoare apei (lichidului de referin);
coloana
0
t corespunde valorii medii (unice) a duratei de curgere; deoarece numrul
de experimente a fost N = 10, deci am avut 10 valori experimentale pentru t
0
, vom calcula:

10
....
) 10 (
0
) 9 (
0
) 2 (
0
) 1 (
0 1
) (
0
0
t t t t
N
t
t
N
i
i
+ + + +
= =

=
.
Acelai mod de calcul se aplic i pentru coloana
x
t .
coloana
0
t
(asemenea coloanei
x
t
) se completeaz dup ce se fac calculele
corespunztoare abaterii ptratice medii (pentru o mrime msurabil direct / n cazul nostru
durata scurgerii), cu relaia :

( )
( )
( ) ( ) ( )
9 10
.....
1
2
0
) 10 (
0
2
0
) 2 (
0
2
0
) 1 (
0 1
2
0
) (
0
0

+ + +
=

=

=
t t t t t t
N N
t t
N
i
i
t
.
n ceea ce privete completare ultimelor trei coloane ale tabelului trebuiesc fcute
cteva observaii. Prima observaie este legat de faptul c - intenionat - unitile de msur
i ordinele de mrime (10
n
) urmeaz a fi completate de ctre studeni.
O a doua observaie este aceea c cele 10 valori ale coeficientului de vscozitate
necunoscut se calculeaz drept rezultat al aplicrii unei relaii de calcul: relaia (12). Prin
urmare coeficientul de vscozitate nu este o mrime fizic msurabil direct, ci depinde de
variabilele t
0
i t
x
, adic: ( )
x x x
t t ,
0
= .
In aceste condiii trebuie aplicat formula de propagare a erorilor :

2
,
2
2
,
2
0
0
0
0
x
x x
x t
t t
x
x
t
t t
x
t t

|
|
.
|

\
|

+
|
|
.
|

\
|

iar rezultatul final se exprim n forma :
( ) sura) a m de (unitate rime a m de ordin
( (
=

x
x x
,
unde:
( )
x x X
t t ,
0
= .
Odat efectuate toate aceste calcule, completate ordinele de mrime i unitile de
msur n tabel i n rezultatul final, studentul poate spera c va obine not maxim pe
referatul care trebuie ntocmit.

6. Intrebri
1. De ce se presupune c suntem n cazul unei curgeri laminare i nu n cazul unei
curgeri turbionare ?
2. Care sunt sursele de eroare n cazul acestui experiment ?
3. De ce se fac 10 msurtori ? Cum se coreleaz aceast cerin cu rigorile impuse
de efectuarea unui calcul al erorilor corect ?
4. De ce raportul dintre variaiile de presiune pentru cele dou lichide este egal cu
raportul dintre densitile acestora ?