Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. Carne: pui, porc, vit, oaie, miel, capr, berbec, ied i pete, ficat.
Se arunca din buctrie orice fel de mezeluri, crnaii, carnea afumat sau procesat
industrial, pateuri, conserve de carne sau peste etc.
2. Lactate: lapte gras, iaurt grecesc, branza grasa de vaci sau de capra, unt
82%. Idealul ar fi s gseti o surs de ncredere pentru lactate, ca s le poi
consuma ct mai proaspete i naturale.
3. Ou: sunt de preferat oule de ar sau bio
Uleiuri permise: in, cocos, cnep, germeni de gru, avocado, nuci, semine de
dovleac, msline, porumb i seminte de struguri, msline
Legume
broccoli, conopid, spanac, fasole verde, varz, ardei, castravete, roie, morcov,
ceap, usturoi, dovlecei, vinete, salat verde, ridiche, elin,
Ce nu ai voie s mnnci
1
cereale i preparate cu cereale: pine, paste, mmlig
Dei cetoza, iar dietele ketogenice, n general, sunt benefice pentru majoritatea
oamenilor, exist unele informatii care sugereaza ca cetoza va provoca o cretere
temporar a valorilor de adrenalin i cortizol la anumiti oameni.
Aceste niveluri ridicate de hormoni pot cauza probleme cu glanda tiroid, nereguli
cardiace si o crestere a tensiunii arteriale pentru unii.
Dac va regasiti printre aceste persoane adaugati carbohidrati napoi n dieta dvs pentru
a iei din cetoza. Cu toate acestea, trebuie s discutai cu medicul dumneavoastr daca
vreti sa incepeti o dieta ketogenica.
2
Cheia pentru a nelege un plan de dieta ketogenica este s ne amintim c este vorba de
schimbarea de carbohidrati in dieta, cu grasimi mai multe i un aport de proteine
moderat.
Stati hidratati. Datorita aportului redus de carbohidrati, rinichii vor elimina excesul de
ap din organism datorita numarului mare de carbohidrati ingerati inainte de dieta.
Asigurai-v c beti suficienta apa pentru a nlocui ceea ce se pierde. Dac simtiti ca
aveti dureri de cap i crampe musculare, atunci aveti nevoie de mai multa ap, i mai
multe minerale, cum ar fi sare, magneziu i potasiu, deoarece odata cu pierderea apei
veti pierde si minerale.
Zaharuri si alimente indulcite: citii etichetele i pentru a evita orice alimente care
conin zahr brun, zahr pudr, zahr de trestie de zahr, sirop de porumb, sorg, miere,
sirop de artar, zaharoz, maltoz, fructoz, glucoz, lactoz, sorbitol, xilitol, manitol i
maltitol.
3
Toate cerealele i produsele din cereale (gru, orz, secar, sorg, tricale, teff, alac,
orez, etc.) i produsele fabricate din fin de cereale: paine, vafe, cltite, paste, briose,
cereale reci, cereale calde, pine, tortilla, biscuiti, fursecuri, prjituri, plcinte, covrigi,
etc.
Legumele bogate in amidon , cum ar fi porumbul, cartofi dulci, fasole, mazre, bame,
i anghinare.
Supe si tocane conserve, deoarece cele mai multe produse conservate conin ageni
de ngroare cu amidon.
Fructe de orice fel (uscate, proaspete, congelate): fructele sunt bogate in carbohidrati
si fructoza. Fructele de padure sunt cele care sunt cele mai sarace in carbohidrati, deci,
dac simtiti nevoia de ceva dulce, ati putea mnca 1 sau 2 cpuni la o dieta ketogenica,
dar fructoza ar putea opri cetoza.
Laptele , n special degresat i 1%. Laptele este plin de lactoz, un tip de zahr.
Produsele lactate fermentate cum ar fi brnza i iaurtul nu mai contin lactoza, deoarece
bacteriile utilizate pentru fermentarea laptelui consuma toata lactoza in timpul procesului
de fermentaie.
4
Ziua 1 Meniu
Mic dejun
Ziua 2 Menu
Mic dejun
120g de carne de vit , amestecata cu condimente, 25g de ceapa tocata, 25g de legume
sarace in carbohidrati, totul prajit in unt sau ulei de msline
25g de brnz grasa
ceai neindulcit condimentat cu smantana
Prnz
Cin
Ziua 3 Meniu
5
Mic dejun
Cin
Acestea sunt doar cteva exemple de cum ar trebui sa arate o dieta ketogenica. Dup
cum am menionat mai sus, este vorba sa mancati proteine, adugnd la fel de multe
grasimi i sa alegeti legume sarace in carbohidrati pentru a completa masa.
Orice foame intre mese pot fi manipulata cu alimente bogate in grasimi, cum ar fi telina
cu crema de branza, sau o felie de brnz, sau un pumn de nuci de macadamia.