MOTO: SNTATEA NU ESTE TOTUL,

DAR FR SNTATE TOTUL ESTE NIMIC

SCHOPENHAUER

DATA: 23.01.2009
UNITATEA: coala cu clasele I-VIII nr.2 Cochirleanca
INSTITUTOR: Enache Daniela
CLASA: a IV-a A
ARIA CURRICULAR: Consiliere i orientare
DISCIPLINA: Educaie pentru sntate
UNITATEA DE NVARE: Sntatea alimentaiei
TEMA: S nvm s mncm sntos!
TIPUL LECIEI: mixt

OBIECTIVE DE REFERIN:
1.4. s descrie beneficiile alimentaiei sntoase, activitii fizice, odihnei
2.1. s recunoasc comportamentele sntoase i comportamentele de risc;
2.4. s aplice corect normele igienico-sanitare;
2.8. s utilizeze corect noiuni privind calitatea produselor alimentare
2.10. s gseasc soluii proprii pentru rezolvarea problemelor de sntate specifice vrstei

SCOPUL: Recapitularea i sistematizarea cunotinelor elevilor referitoare la alimentaia

sntoas
Formarea deprinderii de a mnca sntos

OBIECTIVE OPERAIONALE:
La sfritul orei elevii vor ti:
O1. s recunoasc alimentele sntoase/duntoare sntii
O2. s neleag i s utilizeze termeni specifici alimentaiei sntoase
O3. s enumere produse ce aparin fiecrei trepte din piramida alimentelor
O4. s alctuiasc meniul unei zile cu alimente sntoase
O5. s poat depista, dintr-o varietate de produse alimentare, un aliment ce nu trebuie
consumat
O6. s adopte un comportament care promoveaz stilul de via sntos
O7. s participe activ la realizarea sarcinilor propuse
O8. s colaboreze cu colegii de grup

RESURSE I MANAGEMENTUL TIMPULUI:

RESURSE PROCEDURALE: conversaia, explicaia, exerciiul, dezbaterea, observaia,
ciorchinele, diagrama Venn, jocul didactic, munca independent.
RESURSE MATERIALE: produse alimentare, plane, jetoane, fie de lucru
RESURSE UMANE: clasa cu cei 15 elevi, aezai n perechi sau n grupuri
FORME DE ACTIVITATE CU ELEVII: frontal, individual
 MODUL DE ABORDARE A LECIEI
NR. MOMENTELE OB. STRATEG
CRT. LECIEI OPER. ACTIVITATEA PROPUNTOAREI DIDACTIC
ACTIVITATEA ELEVILOR
1. Moment Se realizeaz pregtirea pentru desfurarea n
organizatoric condiii optime a leciei prin stabilirea linitii, corectarea
poziiei elevilor n bnci i pregtirea materialului
didactic.
2. Captarea O2 Se prezint elevilor o expunere Power Point cu Expunerea
ateniei tablouri din alimente. Se discut pe marginea acestei Conversai
prezentri.
3. Anunarea Se anun elevii c n acea or vor recapitula i Conversai
temei i a sistematiza cunotinele referitoare la alimentaia
obiectivelor sntoas i c pn la sfritul orei vor fi capabili s
recunoasc alimentele sntoase/duntoare sntii, s
neleag i s utilizeze termeni specifici alimentaiei
sntoase, s recunoasc produse ce aparin fiecrei
trepte din piramida alimentelor, formndu-i astfel un
comportament care promoveaz stilul de via sntos.
4. Obinerea O3 Se mparte clasa n 6 grupe de cte 2-3 elevi i se Conversai
performanelor O8 lucreaz fia nr. 1 (Umple couleele!). Se vor gsi Exerciiul
O7 pentru fiecare grup de alimente prezentat sub coule,
produse ale aceleiai grupe i se vor scrie n coule.
Se anun elevii c pe parcursul leciei se vor discuta
toate grupele de alimente i pn la sfritul activitii
vor completa Piramida Alimentaiei Sntoase (Anexa nr.
1)
Cerealele. Se gsesc imagini potrivite pe panou i se
va completa prima treapt a piramidei (baza).
Se identific cel mai important aliment al acestei
grupe (pinea) i se reconstituie din imagini Drumul
O2 pinii arat, semnat, secerat i treierat, mcinat, Exerciiul
frmntat, copt, ducerea spre vnzare (Anexa nr. 2).
Se prezint cteva informaii nutriionale despre
pine:
Pinea este un aliment de baz al omului. Coninutul Explicaia
O1 su const n: Conversai
- glucide 70-80 % din necesarul zilnic; Dezbaterea
- proteine vegetale 7-12 %;
- grsimi n cantiti mici;
- fibre alimentare; de dou ori
- vitamine din grupul B i vitamina E; mai multe n
- minerale pinea neagr
dect n cea alb
Se prezint elevilor diferite vase cu elemente ale
 acestei grupe: cereale n stare brut (gru, porumb, ovz,
O6 orez, secar) i produse obinute din acestea (fin, fulgi
de cereale, paste finoase, pine i diverse alimente
O7 obinute din cereale). Elevii vor recunoate produsele i Explicaia
O8 le vor asocia cu cerealele potrivite. Se completeaz apoi Ciorchinel
fia nr. 2 (Ciorchinele cerealelor).
Legume. Fructe. Se completeaz cea de-a doua
O3 treapt a piramidei cu imagini potrivite.
Se citesc cteva informaii nutriionale despre legume
i fructe:
O2 Legumele sunt alimente de origine vegetal.
Acestea conin:
- ap - cea mai mare proporie;
O1 - proteine - n cantitate foarte mic ( 1 % );
- grsimi - foarte slab reprezentate;
- glucide - n cantiti mici;
- celuloz - o substan care formeaz masa
fibroas din intestin, regleaz micrile intestinale
i mpiedic astfel constipaia;
- vitamine - o surs foarte important; Explicaia
- minerale Conversai
Fructele sunt bogate n ap, glucide, celuloz, sruri Dezbatere
minerale, vitamina C;
- coninutul n proteine al fructelor este n general
redus;
- grsimile se gsesc n proporie nsemnat doar n
fructele uleioase alune, nuci, migdale, arahide;
- coninutul n glucide este mai mic n afine,
coacze i mai mare n banane i fructe uscate
(prune , stafide, smochine, curmale );
- material fibros este prezent n mere, gutui, viine,
pere, caise, piersici, struguri;
- vitaminele se gsesc ntr-o proporie nsemnat n
fructele proaspete, mai ales vitamina C. Mai
bogate n aceast vitamin sunt: mceele,
cpunile, fragii, lmile, portocalele, grapefruit-
ul, mandarinele, zmeura
Se poart cteva discuii legate de consumul fructelor
i al legumelor (Cum se consum? n ce stare? etc.).
O1 Se realizeaz frontal diagrama Venn despre legume i Conversai
O2 fructe (Anexa nr. 3). Diagrama
O5 Se prezint expoziia elevilor realizat la orele de Venn
O7 abiliti practice i educaie plastic ce conine ndemnuri
ale elevilor de a mnca fructe i legume, deci de a mnca
O8 sntos.
Se completeaz fia nr. 3 rebus, pe verticala A-B
 regsindu-se principala surs de bogie pe care Exerciiul
fructele i legumele o conin (vitamine).
Laptele i produsele lactate. Se va completa
O3 urmtoarea treapt a piramidei cu imagini potrivite.
Se prezint cteva informaii nutriionale despre
produsele lactate:
O2 Laptele este unul din alimentele cele mai
complete, care, ndeosebi prin proteinele i
coninutul n fosfor i calciu, favorizeaz
creterea, ntrirea oaselor i a dinilor.
Conine sruri minerale (calciu, fosfor, sodiu, fier) Explicaia
i vitamine (A, D, B, C), grsimi, proteine i Conversai
glucide. Dezbatere
Produsele din lapte mresc rezistena
organismului fa de microbi i virui i fa de
substanele toxice.
Clasa este mprit n 6 grupe. Fiecare grup va
primi un vas cu un produs lactat i o fi (fia nr. 4).
O6 Membrii fiecrei grupe vor recunoate produsul, l vor
gusta i i vor stabili proprietile, dup care vor completa Exerciiul
O7 fia. La sfrit, un membru al fiecrei grupe va prezenta
clasei rezultatele studiului i le va nota n tabelul din faa
O8 clasei (Anexa nr. 4).
Se completeaz individual fia nr. 5, n care vor
descifra un mesaj ascuns: NU CONSUMA LAPTE CU
GUST AMAR, RNCED SAU CU ASPECT Exerciiul
VSCOS!.
Carne. Pete. Ou. Leguminoase uscate. Semine.
Cu ajutorul unor imagini adecvate se va completa
O3 urmtoarea treapt a piramidei alimentelor sntoase.
Se ofer cteva informaii nutriionale despre
produsele din aceast categorie:
Carnea i petele conin:
- proteine - care asigur creterea i dezvoltarea
organismului i mresc rezistena acestuia fa de boli;
- grsimi - care asigur nevoile energetice ale
organismului;
- toate vitaminele, cu excepia vitaminei C; Explicaia
O2 - minerale - fier, fosfor, potasiu i iod; Conversai
Oul conine proteine, sruri minerale (fosfor, Dezbatere
azot) i toate vitaminele, cu excepia vitaminelor B 2
i C.
Leguminoasele i seminele sunt alimente
bogate n proteine i foarte sntoase deoarece nu
conin grsimi animale. Sunt alimente nelipsite din
dieta vegetarienilor: nuci, alune, semine de susan,
 floarea-soarelui, soia, mazre, fasole, linte.
Se completeaz fia nr. 6: exerciiul nr.1 pentru carne
O5 rebus, pe verticala A-B descoperindu-se denumirea Exerciiul
unei boli care poate fi prevenit prin verificarea sanitar
O6 a crnii de consum; exerciiul nr. 2 pentru ou alegerea
variantelor corecte dintr-un set de enunuri; exerciiul nr.
O7 3 pt. leguminoase i semine identificarea unor produse
dintr-o gril.
Grsimi. Dulciuri. Se identific imaginile potrivite i
O3 se completeaz ultima treapt a piramidei.
Se prezint cteva informaii nutriionale despre
alimentele din aceast grup:
O2 Exist grsimi de origine animal (din ou,
smntn, brnz, carne gras) i de origine Explicaia
vegetal (din ulei, margarin, alune, semine). Conversai
O1 Trebuie s consumm grsimi, dar nu n cantitate Dezbatere
mare, deoarece acestea se depoziteaz n
organism i ngra. Prin arderea grsimilor din
organism se produce o mare cantitate de energie.
O5 Un lat rol al grsimilor este de a transporta
anumite vitamine din intestin pn la organele
care au nevoie de acestea.
Zahrul i produsele zaharoase (dulciurile)
sunt o surs important de energie. Zahrul
conine 100% glucide i este un aliment indicat
persoanelor cu consum energetic mare (sportivi,
adolesceni, muncitori care desfoar munci
grele, etc.). Consumate n exces, zahrul i
produsele zaharoase determin creterea n
greutate.
Se rezolv fia nr. 7, n care, prin rezolvarea unor Exerciiul
O6 exerciii matematice, vor afla un mesaj ascuns:
O7 SPLAI-V DINII DUP CE CONSUMAI
DULCIURI!
5. Asigurarea O1 Se face o scurt trecere n revist a leciei prin cteva Conversai
conexiunii O2 ntrebri:
inverse O3 Despre ce am discutat ora aceasta? Care sunt
O6 principalele grupe de alimente? Enumerai cteva
O8 alimente sntoase!
6. Intensificarea O4 Elevii rezolv fia de evaluare (Fia nr. 8) n care vor Munca
reteniei i O5 avea de creat un meniu sntos pentru o zi. independen
asigurarea O1 La sfritul leciei se prezint o expoziie de gustri
transferului O6 haioase.
Anexa nr. 2 Drumul pinii
Anexa nr. 3
Diagrama Venn

Fructe Legume
Anexa nr. 4

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE

Lapte dulce Lichid Alb Dulce

Iaurt Lichid Alb Acrior

Smntn Lichid Alb Acrior

Brnz Solid Alb-glbui Srat

Cacaval Solid Galben Dulceag

Unt Solid Glbui Dulceag

Fia nr. 1
Umple couleul!
Fia nr. 2
Ciorchinele cerealelor

CEREALE
Fia nr. 3

Scriind corect n gril denumirile fructelor i legumelor pe care trebuie s le ghicii, vei
obine pe verticala A-B sursa de bogie pe care acestea o conin.

1. ade mndr-ntr-un picior, 2. n grdina lui Pandele

Ludndu-se oricui, E un pom plin cu mrgele
C ea poart-n al ei spate, La culoare-s roii toate
Cmi albe i verzui. Cu codie-mperecheate.

3. Boabele i sunt mrgele, 4. Avem o copili,

ns n ciorchini stau ele. Cu multe rochie,
Must i vin din ele fac, Cnd o dezbrcm,
Cui i dai, zu c i plac! Din ochi lcrimm.

5. Rou, lung i mustcios, 6. Buni sunt copi, fieri i prjii

Mai subire ori mai gros, i-s aproape nelipsii,
Dulce, vitaminizat Cnd dorim o garnitur
Rege-i peste zarzavat. Lng orice friptur.

7. Acrioare sunt, i bune, 8. Ascuns n cma verde,

Brumrii li se mai spun. Miezul de foc nu se vede.
i la fiert dac se pun, Cnd mnnci o feliu
Faci cel mai gustos magiun. Parc sufli-n muzicu.
 Fia nr. 4
Completai tabelul!

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE

Fia nr. 4
Completai tabelul!

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE

Fia nr. 4
Completai tabelul!

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE

Fia nr. 4
Completai tabelul!

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE

Fia nr. 4
Completai tabelul!

STARE DE
PRODUS CULOARE GUST
AGREGARE
Fia nr. 5

Descifreaz mesajul "ascuns", nlocuind numerele date cu litere. Respect ceea ce vei afla,
spre binele tu!

9 15 3 10 9 13 15 8 1 7 1 11 14 5 3 15 6 15 13 14 1 8 1 12

12 2 9 3 5 4 13 1 15 3 15 1 13 11 5 3 14 16 2 13 3 10 13

A = 1; = 2; C = 3; D = 4; E = 5; G = 6; L = 7; M = 8;N = 9; O = 10; P = 11; R = 12;

S = 13; T = 14; U = 15; V = 16

Fia nr. 5

Descifreaz mesajul "ascuns", nlocuind numerele date cu litere. Respect ceea ce vei afla,
spre binele tu!

9 15 3 10 9 13 15 8 1 7 1 11 14 5 3 15 6 15 13 14 1 8 1 12

12 2 9 3 5 4 13 1 15 3 15 1 13 11 5 3 14 16 2 13 3 10 13

A = 1; = 2; C = 3; D = 4; E = 5; G = 6; L = 7; M = 8;N = 9; O = 10; P = 11; R = 12;

S = 13; T = 14; U = 15; V = 16

Fia nr. 5

Descifreaz mesajul "ascuns", nlocuind numerele date cu litere. Respect ceea ce vei afla,
spre binele tu!

9 15 3 10 9 13 15 8 1 7 1 11 14 5 3 15 6 15 13 14 1 8 1 12

12 2 9 3 5 4 13 1 15 3 15 1 13 11 5 3 14 16 2 13 3 10 13

A = 1; = 2; C = 3; D = 4; E = 5; G = 6; L = 7; M = 8;N = 9; O = 10; P = 11; R = 12;

S = 13; T = 14; U = 15; V = 16
Fia nr. 6

1. Completnd corect grila urmtoare cu denumiri de produse din carne, vei descoperi
pe verticala A-B denumirea unei boli care poate fi prevenit prin verificarea sanitar
a crnii pentru consum. Atenie la indicii !
A
1 E
2 P R
3 Z
4
5 M
6 C
7 N
8 C W
9 L
10 T
11 K
12 M
B

KAIZER PASTRAM PATE SALAM PARIZER UNC MUCHI

COSTI TOB CREMWURTI CRNAI LEBERWURST

2. Alege rspunsul corect, ncercuindu-l:

- Coaja oului este/nu este comestibil.

- Albuul este format din ap i proteine/ap i lipide.
- Glucidele sunt absente/se gsesc din abunden n glbenu.
- Oul conine/nu conine vitamina C.

3. Cutai n grila urmtoare denumirea unor leguminoase i semine i ncercuii-le:

 S U S A N X A C B F
Fia nr. 7
W A B M E T I S L A
L A L U N E D O K S Dezlegai enigma, fcnd calculele necesare i nlocuind
rezultatele cu literele corespunztoare. Pentru sntatea
I H V Z L G A I U O
voastr, respectai sfatul descoperit! Succes !
N R J M A Z A R E L
T U A N U C I O G E

E Z S O I A J W B X
116 X 3 106 X 2 104 X 2 608 : 2 101 X 3 459 : 3 105 X 3 - 995 - 643 104 X 2

340 - 15 105 X 3 896 - 243 459 : 3 105 X 3 105 X 3

340 - 15 750 : 5 106 X 2 104 X 2 250 + 40 660 : 6

250 + 40 314 X 2 896 - 243 116 X 3 750 : 5 222 + 333 101 X 3 459 : 3 105 X 3

340 - 15 750 : 5 608 : 2 250 + 40 105 X 3 750 : 5 840 : 8 105 X 3 !

Atenie!
A = 303 E = 110 N = 653 S = 348
= 208 I = 315 O = 628 = 153
C = 290 L = 304 P = 212 U = 150
D = 325 M = 555 R = 105 V = 352
Fia nr. 8
Alctuii un meniu sntos pentru mine!