LICEUL TEHNOLOGIC COSTIN NENIESCU Numele i prenumele

elevului:
Data:
Modulul II:Operaii de laborator n ind alimentar
Clasa a IX a

Test de evaluare

I. Alegei varianta de rspuns corect (30 puncte)

1.Pentru msurarea exact a voumelor lichidelor se folosete:

a. Pipeta cu gradaii;
b. Cilindrul gradat;
c. Pipeta cu bul

2. nclzirea unui amestec la temperaturi mai mici de 100C se face folsind:

a. Baia de ap;
b. Baia de nisip;
c. Baia de ulei

3. Vaprii rezultai n urma distilrii se condenseaz folosind;

a. Condensatorul;
b. Refrigerentul;
c. Exsicatorul.

II. Citii enunurile de mai jos i notai cu A dac enunul are valoare de adevr i cu
F- dac enunul este fals. (30 puncte)
1. Plnia de separare se folosete pentru realizarea operaiei de filtrare.
2. Paharele Erlenmeyer au form cilindric, mrginea puin rsfrnt prevzut cu
cioc pentru transvazarea lichidelor.
3. Balonul Wurtz este un balon cu fund rotund i tub lateral.

III. n coloana A sunt prezentate ustensilele de laborator, iar n coloana B

ntrebuinrile lor. Realizai asocierile corecte dintre cifrele din coloana A i literele
din coloana B.( 30 puncte)
A Instrumentul B ntrebuinarea
1. Piset a. -msurare volum
2. Cilindru gradat b. - nclzire
3. Refrigerent c. - mrunire
4. Balon Wurtz d. - distilare
5. Mojar cu pistil e. - condensare
6. Bec de gaz
 Se acord 10 puncte din oficiu

Rezolvare. I 1-c, 2-a, 3- b

II 1 F, 2- F, 3- A

III 2-a, 3-e, 4- d, 5 c, 6 b fiecare rspuns correct valoreaz 6 puncte 6x5 = 30 puncte