Unitatea de nvmnt: Liceul Tehnologic ,,Costin Neniescu Buzu Avizat,

Profilul:,,Resurse naturale i protecia mediului Director

Domeniul de pregtire de baz/ Domeniul de pregtire
general/ Calificarea profesional:Tehnician n industria alimentar
Modulul 6: Aplicarea legislatiei in industria alimentara
Nr. de ore/ an: 31
Clasa: a XII-a B
Profesor: Tache Gabriela Avizat,
Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 3423/18.03.2009 ef arie curricular
Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S Anexa nr. 2 la OMEdC nr. 3172/30.01.2006

PLANIFICARE CALENDARISTIC
AN COLAR 2017- 2018

Nr. Unitatea de competen Competene specifice Coninuturi Nr. ore Perioada Obs
crt. T LT T LT .
1 Cadrul legislativ pentru desfurarea
proceselor tehnologice:
12. Aplicarea legislaiei 12.1 Identific legislaia Protecia muncii i PSI (legea nr.
n industria alimentar utilizat n industria 90/1996, legea nr. 212/1992);
alimentar Igiena muncii;
Igiena i protecia consumatorului (HG
nr. 482/1992, legea nr. 12/1990);
Protecia mediului.
Strategii n domeniul legislativ pentru
protecia consumatorilor:
Strategii pe termen scurt;
Strategii pe termen mediu;
Strategii pe termen lung.
(OG nr. 21/1992 pentru OPC, OG nr. 20/1992
pentru BRLM)
Proiecte de reglementri cu privire la:
consumarea, ambalarea, transportul, depozitarea
si comercializarea produselor.
(HGR nr. 394/1995 republicat in MO nr. 10 din
27.01.1997, OG nr. 124/1998, HGR nr.
166/2001)
 Dispoziii legale prevzute in:
Norme de protecia muncii si de
Prevenire si stingere a incendiilor (legea
12.2 Monitorizeaz nr. 90/1996; legea nr. 212/1997);
aplicarea legislaiei n Norme de igiena in seciile de producie;
12. Aplicarea legislaiei n industria alimentar legi pentru protecia consumatorilor (
industria alimentar HG nr. 166/2001 art. 2 pct.13; art. 10,
11);
Legi pentru protecia mediului (HG nr.
168/1997).

Contravenii constatate la aplicarea

prevederilor legale din standardele obligatorii
referitoare la:
12.3 Identific nereguli n Condiiile igienico-sanitare ce trebuie sa
respectarea legislaiei le ndeplineasc materiile prime i
produsele; finite, utilajele, suprafeele si
12. Aplicarea legislaiei n spatiile de lucru
industria alimentar Calitatea materiilor prime,
semifabricatelor i produselor finite
prevzut n standardele de firm,
standardele naionale, standardele
internaionale ISO i a standardelor
europene;
Masa produselor prevzut n standardele
naionale i n standardele de firm.
(HG. Nr. 166/2001 art. 2pct. 14, 17, 18, 19, art.
9; Legea nr. 757/1992)
Riscurile aplicrii necorespunztoare a
legislaiei asupra mediului ambiant, cu
implicaii asupra sntii i securitii
consumatorilor.
 (HG nr. 168/1997 art. 1, 4, 5)
Tipuri de sesizri adresate Oficiului pentru
Protecia Consumatorului de ctre Asociaiile
pentru Protecia Consumatorilor din
Romnia, conform legii.
(HG nr. 166/2001 art. 2 pct. 21)
Organisme guvernamentale si
neguvernamentale cu rol n protecia
consumatorului cu care reprezentantul
agentului economic poate colabora n vederea
12.4 Propune i aplic stabilirii msurilor privind condiionarea
aciuni de remediere a punerii n consum public a unor produse
abaterilor de la standardele alimentare:
in vigoare Oficiul pentru Protecia Consumatorilor;
12. Aplicarea Biroul Romn de Metrologie Legal;
legislaiei n Institutul Romn de Standardizare;
industria Agenia pentru Protecia Mediului;
alimentar Direcia de Poliie Sanitar-veterinar;
Asociaiile pentru Protecia
Consumatorilor.
Planuri de msuri pentru remedierea
consecinelor nclcrilor dispoziiilor legale.
(HG nr. 166/2001 art.2 pct.22, 23)

Msuri pentru limitarea consecinelor

comercializrii produselor cu deficiene de
calitate sau care nu ntrunesc condiiile legale
de desfacere. Msuri de sanciune
(contravenii).
(OG nr. 124/1998 art. I, II; HG nr. 168/1997 art.
6, 7)

ntocmit, prof.Tache Gabriela