Unitatea de învăţământ: Avizat,

Profilul: Resurse naturale şi protecţia mediului Director

Domeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală: Industrie alimentară
Calificarea profesională: Tehnician analize produse alimentare
Modulul VI: Aplicarea legislației în industria alimentară
Nr de ore/an: 28, din care: T: 28
Nr. ore /săptămână: T: 1
Clasa: a XII-a T.A.P.A.
Profesor: Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: OMEdC nr. 3423/ 18.03.2009 Şef catedră
Programa aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: OMECI nr. 3172/ 30.01.2006

PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2018 - 2019

Nr. Unitatea de Nr. ore Săptămâna

Competenţe specifice Conţinuturi Obs.
crt. competenţă T LT IP T LT IP
1. 12.1 Identifică legislația Cadrul legislativ pentru
utilizată în industria desfășurarea proceselor tehnologice
alimentară din industria alimentară:
- protecția muncii și P.S.I. (L
S1
319/2006, L 212/1992); 2
S2
- igiena muncii;
- igiena și protecția consumatorilor
12 Aplicarea (H.G. 482/1992, L 12/1990);
legislației în - protecția mediului
2. industria alimentară 12.2 Monitorizează Dispoziții legale prevăzute în: I.P.
aplicarea legislației în - norme de protecția muncii și 2 S3 S6
industria alimentară P.S.I. (L 319/2066, L 212/1992); S4 S7
- norme de igienă în secțiile de
producție;
- legi pentru protecția 2 S5
consumatorilor (H.G. 166/2001); S8
 - legi pentru protecția mediului 1 S9
(H.G. 168/1997).
3. 12.3 Identifică nereguli Contravenții constatate la aplicarea
în respectarea legislației prevederilor legale din standardele
obligatorii referitoare la:
- condițiile igienico-sanitare ce
trebuie îndeplinite de materiile
prime, produsele finite, utilajele,
suprafețele și spațiile de lucru;
S10
- calitatea materiilor prime,
S11
semifabricatelor și produselor 3
S12
finite prevăzută în standardele de
firmă, standardele naționale,
12 Aplicarea internaționale I.S.O. și a
legislației în standardelor europene;
industria alimentară - masa produselor prevăzute în
standardele profesionale și în Școala
standardele de firmă (H.G. altfel
166/2001, L 757/1992) S24
4. 12.1 Identifică legislația Proiecte de reglementări referitoare
utilizată în industria la consumarea, ambalarea,
alimentară transportul, depozitarea și
2 S13
comercializarea produselor (H.G.
S14
394/1995)
Proiecte de reglementări referitoare
la consumarea, ambalarea,
2 S15
transportul, depozitarea și
S16
comercializarea produselor (O.G.
124/1998)
5. 12.4 Propune și aplică Planuri de măsuri pentru remedierea 1 S17
acțiuni de remediere a consecințelor încălcărilor dispozițiilor S18
abaterilor de la legale S19
standardele în vigoare Măsuri pentru limitarea 2
consecințelor comercializării
 produselor cu deficiențe de calitate
sau care nu întrunesc condițiile S20
legale de desfacere. 2 S21
Măsuri de sancțiune
6. 12.4 Propune și aplică Organisme guvernamentale și
acțiuni de remediere a neguvernamentale cu rol în
abaterilor de la protecția consumatorilor cu care
standardele în vigoare poate colabora în vederea stabilirii
măsurilor privind condiționarea
punerii în consum public a unor
produse alimentare:
- Oficiul pentru Protecția
Consumatorilor; 2
S22
12 Aplicarea - Biroul Român de Metrologie
S23
legislației în Legală;
S25
industria alimentară - Institutul Român de
S26
Standardizare;
- Direcția de Poliție Sanitar –
Veterinară; 2
- Agenția pentru Protecția
Mediului;
- Asociația pentru Protecția
Consumatorului
7. 12.1 Identifică legislația Strategii în domeniul legislativ
utilizată în industria pentru protecția consumatorului: S27
alimentară - strategii pe termen scurt; 2 S28
- strategii pe termen mediu;
- strategii pe termen lung.
8. 12.3 Identifică nereguli Tipuri de sesizări adresate Oficiului
în respectarea legislației pentru Protecția Consumatorului S29
de către Asociațiile pentru 2 S30
Protecția Consumatorului din
România