AJUTOR BARMAN

SUMARUL POSTULUI:
Titularul postului are rolul de a asigura servirea ireprosabila a clientilor.
Prezentarea la servici se va face cu jumatate de ora inainte de inceperea programului pentru
efectuarea pregatirii celor necesare pentru desfasurarea activitatii - sa se prezinte la ora de
incepere a programului odihnit si cu o tinuta corecta;
Tinuta personalului trebuie sa fie una decenta.
Acordarea atentiei cuvenite si asigurarea unor servicii ireprosabile clientilor.

RESPONSABILITATI SI SARCINI:
 aprovizionare cu materie prima;
 echiparea barului cu ustensilele de lucru si aparatura aferenta;
 organizare/pregatirea punctelor de lucru;
 are in permanenta asupra sa unstensilele de serviciu (tirbuson/desfacator sticle, etc).

 intampina clientul cu zambetul formal si cu formulele de salut adecvate perioadei de zi in
care se afla (buna dimineata, buna ziua, buna seara, bine ati venit sau revenit, dupa caz,
pronuntarea numelui clientului daca este cunoscut);
 este deschis si prietenos cu clientii;
 cunoaşterea minima a meniului astfel încât să poată oferi informaţii competente cu privire la
acesta;
 promovarea produselor si serviciilor unitatii;
 efectuarea comenzilor de bautura pe baza bonului de comanda conform retetarului propriu;
 controlul calitatii materiilor prime si produselor finite- se asigura ca fructele, diferitele
ingrediente si materii prime folosite la bauturi sunt refrigerate sau pastrate in conditii
corespunzatoare;
 raspunderea pentru calitatea serviciilor oferite;
 raspunde de respectarea regulilor de igiena personala;
 onoreaza comenzile din bar in ordinea sosirii;
 să sfătuiască clientul şi să-l ajute în alegerea dorită;
 pregătirea comenzilor într-o manieră eficientă şi profesionistă;
 servirea exemplara a clientilor;
 promptitudine în servirea clienţilor;
 intocmeste si raspunde de exactitatea bonurilor de marcaj, a notelor de plata si a bonurilor
fiscale;
 prezinta la fiecare masa nota de plata si bonul fiscal;
 incaseaza contravaloarea produselor conform bonurilor fiscale - asumarea responsabilitatii
pentru incasarii;
 pregatirea locului de servire pentru o noua comanda;

Page 1 of 2
 pastrarea igienei si a curateniei a locului de munca;
 intretine echipamentul de bar - pahare, bauturi, mixere, shakere,
 contribuie la aprovizionarea si curatenia la locul de munca;
 insusirea si respectarea normelor interne de protectia muncii - sa desfasoare activitatea in asa
fel incat sa nu expuna la pericol de accidentare sau imbolnavire profesionala atat persoana
proprie cat si pe celelalte persoane participante la procesul muncii;
 este prietenos si atent la detalii;
 mentinerea unui mediu de munca sigur si curat.

Raspunde de buna exploatare, intretinere, functionare si existenta tuturor obiectelor de inventar

si mijloacelor fixe
Absentele nemotivate de la serviciu si/sau intarzierea la programul de lucru constituie abateri
disciplinare. Conform regulamentului intern nu sunt permise mai mult de 3 abateri.
În functie de activitatea curenta a unitatii, salariatul va îndeplini orice alte sarcini dispuse de
catre Conducerea Societatii, în legatura cu deservirea corespunzatoare a clientilor unitatii si în
functie de competentele sale profesionale - respecta instructiunile verbale si/sau scrise date de
superiori.

Page 2 of 2