AJUTOR BUCATAR

SUMARUL POSTULUI:
Titularul postului are ca obiectiv principal asigurarea suportului pentru prepararea preparatelor
culinare calde si reci intr-o maniera eficienta si profesionista.
Prezentarea la servici se va face cu jumatate de ora inainte de inceperea programului pentru
efectuarea pregatirii celor necesare pentru desfasurarea activitatii.
Tinuta personalului trebuie sa fie una decenta.
Acordarea atentiei cuvenite si asigurarea unor servicii ireprosabile clientilor.

RESPONSABILITATI SI SARCINI:
 face prelucrările preliminare gătitului - sortează, curăţă, spală, divizează şi mai apoi găteşte -
fierbe, frige, coace, prăjeşte;
 tine cont de perisabilitate, termenul de garanţie, de modul în care urmează să fie folosite
ingredientele;
 asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor,
semipreparatelor şi preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în
vigoare;
 asigură curăţenia zonei de lucru cat si a bucătăriei;
 participă activ la întreţinerea ustensilelor de bucătarie şi a echipamentului din dotare -
răspunde de păstrarea în bune condiţii a ustensilelor şi aparaturii;
 răspunde de respectarea normelor de igienă şi securitate a muncii;
 respectă cu stricteţe igiena personală (halat, bonetă, încalţăminte) cât şi igiena bucătăriei;
 zilnic recoltează probe din meniu pe care le păstrează în frigider;
 contribuie la aprovizionarea si curatenia la locul de munca;
 răspunde de utilizarea resurselor existente, exclusiv în interesul firmei.

Raspunde de buna exploatare, intretinere, functionare si existenta tuturor obiectelor de inventar

si mijloacelor fixe
Absentele nemotivate de la serviciu si/sau intarzierea la programul de lucru constituie abateri
disciplinare. Conform regulamentului intern nu sunt permise mai mult de 3 abateri.
În functie de activitatea curenta a unitatii, salariatul va îndeplini orice alte sarcini dispuse de
catre Conducerea Societatii, în legatura cu deservirea corespunzatoare a clientilor unitatii si în
functie de competentele sale profesionale - respecta instructiunile verbale si/sau scrise date de
superiori.

Page 1 of 1