LANGOŞI

INGREDIENTE
 250 g faina
 150 ml apa calduta
 1/2 bucata cub de drojdie proaspata
 1 praf sare
 2 linguri zahar
 2 cani ulei

pentru umplutura

 200 g branza sarata sau alte umpluturi la alegere

Mod de preparare
 Dizolvă într-un castron drojdia şi se amestecă cu apă călduţă, sare şi
zahăr. Adaugă făina şi se frământă bine.
 Pune aluatul frământat într-un vas uns cu ulei, acoperă cu o cârpă. Lasă la cald,
ferit de curent, să crească, circa 30 de minute.
 Pune ulei la încins într-o tigaie şi desfă cu o lingură, sau cu mâna, bucăţi de aluat
crescut.
 Se aplatizează (turtesc) bucăţile de aluat și, dacă nu le vrei simple, pune
umplutura (de brânză, brânză cu verdeţuri, stafide, fructe, gem, etc.).
 Lipește marginile, ca într-un plic şi pune în uleiul încins, la prăjit, circa 2 minute
pe fiecare parte, până devin aurii.
 Se scot langoşile pe prosoape de hârtie şi se lasă la scurs. Pudrează cu zahăr
sau scorţişoară, după gust. Se servesc calde.