·0 Comportament inadecvat fata de clienti si personal;

·1 La fiecare eveniment se include si pe el in tips desi nu este normal

pt ca nimeni nu ii cere ajutorul;

·2 Amenintarea fata de mine vis a vis de livrarea pachetelor in

conditiile in care el nu are o alta treaba iar sala ramane fara ospatar;

·3 In momentul in care nu exista personal pe bucatarie din motivele de

nepasare in cautarea unor angajati el isi asuma aceasta mare
responsabilitate si prepara retetele dupa propiul gust desi in reteta
restaurantului nu se prepara asa, iar clientii deseori observa acest
lucru fapt care ma pune tot pe mine intr.o situatie jenanta din cauza
mancarii deplorabile;

·4 Incarcarea notelor cu produse desi clientul nu beneficiaza de ele;

·5 Stergerea din alimente si produse dupa nota rezultata de la un

eveniment;

·6 Bataia de joc fata de angajati si nerespectarea normelor de

civilizatie la modul verbal cat si fizic atat si amenintarea cu
concedierea;

·7 Aprovizionarea cu produse pe care nu le avem in meniu asadar nu

au cum sa se vanda;

·8 Multe zile la rand cand isi asuma rolul de bucatar, am livrat

consecutiv la gradinita cu care aveam contract drept dovada acestia
m.au sunat pe mine sa se planga de mancarea pe care le.a oferit-o
fiind rece si mirosind urat;

·9 In momentul in care i am adus la cunostinta parerea clintului despre

mancarea preparata de el mi.a raspuns : "si crezi ca ma asteptam sa
le placa ? " intr-un mod superficial si batjocoritor;

·10 Diminuarea portiilor si cantitatilor desi in meniul prezentat

clientului i se arara gramajul ficarui produs in parte urmand sa mi se
 atraga atentia tot mie ca produsul este injumatatit;

·11 In ziua renovarii am venit la program , am stat pana la ora 15.00

timp in care am scos si am spalat tot ce se afla in bar apoi le.am
aranjat la loc , am intrebat ce mai pot face si mi s-a raspuns ca pot
pleca acasa , ziua urmatoare am venit la program si mi.a oprit bani
din salariu pentru ca nu am venit sa spal pe jos si geamurile si sa fac
munca, care de fapt nu era datoria mea desi avem femeie de
serviciu;

·12 A stresat si a evervat lucratorii care vopseau si reamenajau

restaurantul astfel facandu-i si pe ei sa lucreze intr.un stres continuu
adresandu-se si lor pe un ton aspru;

·13 Incapabilitatea de a gasi o cale sau o metoda de a ridica si a popula

acest restaurant, ba mai mult dupa parerea noastra tragerea lui in
jos , aratand un dezinteres total mergand doar la Metro si nimic
altceva;

·14 Nenumarate persoane care au fost angajate in acest restaurant ba

mai mult persoane calificate au plecat cu un gust amar in urma
multelor divergente cu dansul;

·15 Intr un mod halucinant el nu isi pune un semn de intrebare si nu

incearca sa vada gresilile si sa le remedieze, ba mai mult contiuna cu
acestea;

·16 La diverse evenimente oamenii sunt foarte revoltati avand in vedere

discutia pe care au avut.o la conceperea evenimentului, insa la
sfarsitul acestuia el gaseste tot felul de tertipuri de ai pacali si asta
va poate spune si restul colectivului;

Iar din punctul meu de vedere, ca acest restaurant sa poata evolua si sa

poata avea profit, este nevoie de o gandire mult mai dezvoltata cu idei
creative si daruire , avand la baza in primul rand bunul simt si respectul
fata de angaatii restaurantului, care sa duca la formarea colectiviului si sa
se poata lucra din placere si nu in stres!!

In concluzie, din punctul nostru de vedere, acest domn nu are capacitatile

si calitatile necesare de a ridica si conduce un restaurant atat pe plan de
profit cat si managerial ,din motivele prezentate mai sus cat si multe
altele, asadar, noi nu putem continua in acest stres, dar mai ales in
situatiile jenanate in care ne aduce!

Ba mai mult avem nevoie de o mentalitate deschisa in care sa.l privesti pe

celalalt nu in postura de angajat ci in postura celui care aduce plus-valoare
in firma , toata munca sau imaginea ori banii pe care ii face sunt munca de
echipa unde fiecare isi are locul lui , si in momentul in care noi ca
anteprenori (manager ) constientizam valoarea umana si incepem sa.l
tratam pe celalalt nu ca pe un angajat ci ca pe egalul si partenerul nostru ,
atunci si partea de resursa umana si partea de productivitate si cea de
implicare se schimba!