Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Teste admitere-USAMV-Cluj-2015-Chimie PDF
Teste admitere-USAMV-Cluj-2015-Chimie PDF
Admitere 2015
Cuprins :
Capitolul 1. Introducere în studiul Chimiei Organice – integral
(Prof.Univ Dr. Adela PINTEA)
Capitolul 2. Hidrocarburi; fără subcapitolul 2.6 - Petrolul şi cărbunii. Combustibili fosili şi surse
de materii prime organice.
2.1. Alcani (Prof.Univ.Dr. Sanda ANDREI)
2.2. Alchene (Prof.Univ.Dr. Sanda ANDREI)
2.3. Alchine (Prof.Univ Dr. Adela PINTEA)
2.4. Alcadiene (Prof Univ .Dr. Constantin BELE)
2.5. Arene (Prof Univ .Dr. Constantin BELE)
Capitolul 3. Compuşi organici monofuncţionali - integral
3.1. Alcooli (Prof Univ .Dr. Constantin BELE
3.2. Acizi carboxilici (Prof.Univ.Dr. Sanda ANDREI)
Capitolul 4. Compuşi organici cu importanţă practică; fără subcapitolele 4.2. Esenţe şi arome;
4.3. Medicamente. Droguri. Vitamine.; 4.4. Fibre naturale, artificiale şi sintetice; 4.5. Coloranţi
naturali şi sintetici. Vopsele.
4.1. Compusi organici cu actiune biologica (Prof.Univ Dr. Adela PINTEA)
2
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
Capitolul I: Introducere în studiul chimiei organice - Prof.Univ Dr. Adela PINTEA
6. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la legătura covalentă sunt adevărate:
A. pot fi legături triple, formate din două legături sigma (σ) şi o legătură pi (π)
B. legătura σ se formează prin întrepătrunderea totală a doi orbitali coaxiali, fiecare
aparţinând unui atom
C. atomul de oxigen poate forma doar legături simple σ
D. atomul de azot poate forma legături simple, duble sau triple.
CH3 CH3
H3C CH CH CH2 C CH3
CH2 CH3
CH3
11. Câţi compuşi care să conţină atomi de carbon cuaternari se pot scrie pentru formula
moleculară C6H12
A.. 2 compuşi
B. 3 compuşi
C. 4 compuşi
D. 5 compuşi
15. Alchena cu formula moleculară C6H12 care are un număr maxim de atomi de carbon
cuaternari este:
A. 3,3-dimetil-i-butena
B. 3-metil-2pentena
C. 2,3-dimetil-2-butena
D. 2-metil-2-pentena
19. În urma analizei elementale s-a determinat că substanţă A cu masa moleculară 84 are
compoziţia procentuală: C = 57,14 %; H = 4,76 %. Care dintre afirmaţiile de mai jos sunt
corecte referitor la compusul A:
A. compusul A este o hidrocarbură
B. compusul A are formula brută (C2H5)n
C. compusul A are formula moleculară C4H4O2
D. compusul A conţine azot
3
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
20. Un compus cu masa moleculară 88 are raportul masic C:H:O = 6:1:4. Formula moleculară
a compusului este
A. C3H10O3
B. C2H4O
C. C5H12O
D. C4H8O2
21. Compuşii de mai jos sunt:
CH2 CH2
H3C-CH=CH-CH2-CH3 CH2 CH2
CH2
A. izomeri de catenă
B. izomeri spaţiali
C. izomeri de funcţiune
4
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
D. nu sunt stereoizomeri
25. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la legătura covalentă sunt adevărate:
A. legătura covalentă implică un transfer de electroni
B. legătura covalentă simplă este întotdeauna nepolară deoarece fiecare atom participă cu
câte un electron
C. legătura simplă este mai scurtă decât legătura dublă
D. legătura C-C este o legătură covalentă nepolară
5
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
Capitolul II: HIDROCARBURI
6. Care din afirmaţiile de mai jos, legate de starea de agregare a alcanilor la temperatiură şi
presiune normale sunt adevărate:
A. starea de agregare a alcanilor cu mai puţin de 4 atomi de carbon este gazoasă
B. starea de agregare a alcanilor cu mai puţin de 4 atomi de carbon este lichidă
C. starea de agregare a alcanilor cu peste 16 atomi de carbon este solidă
D. starea de agregare a tuturor alcanilor este gazoasă
6
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
8. Reacţiile caracteristice alcanilor sunt:
A. reacţii de cracare
B. reacţii de dehidrogenare
C. reacţii de substituţie
D. reacţii de oxidare
CH3 CH3
A. 2,5,6-trietil,4-izopropil,5,5+dimetil heptan
B. 4-etil,3,3,4,7-tetrametil,5-izopropil nonan
C. 2,3-dimetil,5-izopropil,2,3,6-trietil heptan
D. 5,6-dimetil,4-izopropil,2,5,6-trietil heptan
11. Care dintre următorii alcani cu 6 atomi de carbon are punctul de fierbere cel mai ridicat:
A. 2-metil-pentan
B. 3-metil-pentan
C. 2,3-dimetil-butan
D. n-hexan
7
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
14. Care din următoarele proprietăţi sunt specifice alcanilor:
A. au densitatea mai mică decât 1
B. nu prezintă miros
C. sunt dubstanţe solubile în apă
D. sunt substanţe solubile în solvenţi organici
17. Prin oxidarea metanului în condiţii catalitice la temperaturi de 400 – 600°C rezultă:
A. alcool metilic
B. aldehidă formică
C. negru de fum
D. metanal
18. Precizaţi numărul derivaţilor monocloruraţi care se pot obţione prin substituirea unui
atom de hidrogen din izomerii butanului:
A. 2 derivaţi
B. 3 derivaţi
C. 6 derivaţi
D. 4 derivaţi
19. Care este numărul minim de atomi de carbon ai unui alcan pentru ca în urma reacţiei de
cracare să se formeze butena:
A. 8 atomi de carbon
B. 4 atomi de carbon
C. 5 atomi de carbon
D. 6 atomi de carbon
8
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
21. Care sunt tipurile de atomi de carbon prezenţi în molecula izobutanului:
A. atomi de carbon secundari
B. atomi de carbon primari
C. atomi de carbon terţiari
D. atomi de carbon cuaternari
24. Alcanul C6H14 care prin monoclorurare fotochimică formează doi derivaţi monocloruraţi
se numeşte:
A. hexan
B. 2-metil pentan
C. 2,3-dimetil butan
D. 2,2-dimetil butan
25. Alcanul cu 5 atomi de carbon care formează un singur produs de reacţie monoclorurat
este:
A. n-pentanul
B. izopentanul
C. neopentanul
D. 2-metil-butan
9
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
2.2. ALCHENE - Prof.Univ.Dr. Sanda ANDREI
3. Care este reacţia care stă la baza obţinerii alchenelor din derivaţi halogenaţi?
A. reacţia cu KOH în soluţie apoasă
B. reacţia Friedel-Crafts
C. reacţia cu KOH în soluţie alcoolică
D. reacţia cu amoniac
4. Care este alchena care prin oxidare energică formează numai acid izobutiric?
A. 2,5-dimetil-3-hexena
B. 2,3-dimetil-3-hexena
C. 2-metil-2-heptena
D. 2-octena
10
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
8. Care este denumirea corectă a următoarei alchene:
CH2 CH3 CH CH2 CH3
3
H
H3C C C CH CH CH CH3
H
CH CH CH3
CH2 CH3
A. 4-etil-3,6,7-trimetil-5-izopropil-1-nonenă
B. 4-etil-5-izopropil-3,6,7-trimetil -1-nonenă
C. 5-izopropil-4-etil-3,6,7-trimetil-1-nonenă
D. 2,6-dimetil-5-izopropil-4,7-dietil-1-octenă
10. Care este alchena care prin oxidare energică formează numai butanonă?
A. 2,3-dimetil-1-hexena
B. 3,4-dimetil-3-hexena
C. 3,4-dimetil-2-hexena
D. 3,4-dimetil-1-hexena
12. Alchena care prin oxidare energică formează metil-butanonă şi un acid utilizat în
alimentaţie este:
A. 3,4-dimetil-3-pentana
B. 2,3-dimetil-3-pentena
C. 3,4-dimetil-2-pentena
D. 2,3-dimetil-2-pentena
14. Care este alchena ce corespunde formulei moleculare C7H14 şi are un singur atom de
carbon primar?
A. 2-heptena
B. 1-heptena
11
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
C. 2-metil-3-hexena
D. 3,4-dimetil-pentena
15. Care este numărul de alchene care prin reacţie de hidrogenare formează
2,5-dimetil-hexan?
A. 2 alchene
B. 3 alchene
C. 4 alchene
D. 5 alchene
Br Br
B.
H3C CH CH CH3
Br Br
C. H3C CH CH2 Br
CH2 Br
D. Br
H 3C CH2 CH
CH2 Br
12
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
19. Precizaţi care dintre reacţiile următoare sunt corecte:
A.
H2SO4
R CH2 CH2 R CH CH2 + H2O
0
200 C
OH
B.
NaOH
R CH2 CH2 R CH CH2 + HCl
Cl
C.
H3PO4
R CH CH2 + H2SO4 R CH2 CH2
OSO3H
D. H2SO4
R CH CH2 + H2O R CH2 CH2
OH
20. Care este alchena ce corespunde formulei moleculare C7H14 şi prezintă în structură: 4
atomi de carbon primari, 2 atomi de carbon terţiari şi 1 atom de carbon cuaternar ?
A. 3,4-dimetil-1-pentena
B. 3,4-dimetil-2-pentena
C. 2,3-dimetil-2-pentena
D. 2,4-dimetil-2-pentena
21. Câte alchene se pot obţine teoretic prin deshidratarea alcoolului 2,3-dimetil-3-hexanol, în
prezenţa H2SO4?
A. 2 alchene
B. 3 alchene
C. 4 alchene
D. 5 alchene
22. Care dintre perechile de alchenele de mai jos, corespunzătoare formulei moleculare C6H12,
prezintă izomeri geometrici cis-trans?
A. 2-hexena şi 3-hexena
B. 2-hexena şi 3-metil-2-pentena
C. 2-metil-2-pentena şi 2,3-dimetil-2-butena
D. 3-hexena şi 4-metil-2-pentena
14
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
2.3. ALCHINE - Prof.Univ Dr. Adela PINTEA
9. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la legătura triplă din alchine sunt corecte:
A. este formată dintr-o legătură σ şi două legături π
B. este mai lungă decât legătura C-H din acetilenă
C. permite rotaţia liberă a atomilor în jurul legăturii
D. este polară în cazul acetilenei şi a alchinelor marginale
11. Care din acetilurile de mai jos formează prin hidroliză acetilena?
A. acetilura de calciu
B. acetilura de sodiu
C. acetilura de cupru;
D. acetilura de argint
12. Care din următorii compuşi reacţionează cu sodiul metalic prin încălzire la peste 150ºC:
A. 2,2-dimetil-3-pentina
B. 2-pentina
C. etina
D. 1-butina
13. Care din următorii compuşi rezultă printr-o reacţie de adiţie la acetilenă?
A. etanal
B. clorură de vinil
C. carbid
D. 1,2-dibrometena
14. În seria etan, etenă, etină, caracterul cel mai acid îl are:
A. etina
B. etena
C. etanul
D. toate au aceeaşi aciditate
17. care dintre afirmaţiile legate de adiţia apei la acetilenă sunt corecte:
A. are loc în prezenţă de HgSO4 şi H2SO4
B. se mai numeşte şi reacţia Kucerov
C. are ca produs intermediar un enol
D. are ca produs final o cetonă
19. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la adiţia acidului bromhidric la 1-butină sunt
adevărate:
A. are loc la temperatură ambiantă
B. are loc în prezenţă de HgCl2 ca şi catalizator
C. duce la formarea majoritară de 2-bromo-1-butenă
D. duce la formarea majoritară de 1-bromo-1-butenă
20. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la reacţiile de adiţie la acetilenă sunt adevărate:
A. adiţia hidrogenului în prezenţă de paladiu otrăvit cu săruri de plumb duce la formarea
unui amestec de etenă şi etan
B. adiţia hidrogenului în prezenţă de nichel duce majoritar la formarea etenei
C. în fază gazoasă acetilena reacţionează violent cu clorul, formând cărbune şi acid
clorhidric
D. acetilena decolorează apa de brom
21. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la obţinerea acetilenei sunt adevărate:
A. se obţine prin hidrogenarea catalitică a etenei
B. se obţine prin piroliza metanului la 1200 grade Celsius
C. se obţine prin reacţia carburii de calciu cu apa
D. se obţine prin fermentaţia enzimatică a glucozei
22. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la utilizare acetilenei sunt adevărate:
A. flacăra oxiacetilenică se obţine prin descompunerea acetilenei la metan şi arderea
acestuia
B. temperatura flăcării oxiacetilenice este suficient de mare pentru a permite sudura
metalelor
C. acetilena poate fi utilizată la obţinerea mătăsii artificiale cuproxam
D acetilena se utilizează la obţinerea de cauciuc sintetic
17
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
23. Prin adiţia clorului (în solvent inert) la 2-butină se obţine:
A. 1,4-dicloro-2-butenă
B. 2,3-dicloro-2-butenă
C. 2,2,3,3-tetraclorobutan
D. 2,2,3,3-tetraclorobutenă
25. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la acetiluri sunt adevărate:
A. acetilurile sunt produşii reacţiilor de adiţie la acetilenă a metalelor
B. acetilurile sunt compuşi nepolari
C. acetilurile metalelor alcaline şi alcalino-pământoase sunt stabile la temperatură
obişnuită
D. acetilura de dicupru (I) în stare uscată explodează la lovire şi la încălzire
18
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
2.4. ALCADIENE - Prof Univ .Dr. Constantin BELE
A. 1,3- pentadienă
B. 1,4-pentadienă
C. 4-metil-1,3-butadienă
D. 3-metil-1,4-butadienă
A. cumulate
B. conjugate
C. izolate
D. disjuncte
A. izolate
B. disjuncte
C. conjugate
D. cumulate
19
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
7. Monomerul care stă la baza formării cauciucului natural este :
A. 2-etil-1,3 – butadiena
B. 3-etil-1,3-butadiena
C. 2-metil-1,3-butadiena
D. 2-clor-1,3-butadiena
13. Limitele de temperatură ale elasticităţii cauciucului vulcanizat sunt cuprinse între :
A. 0- +300C
B. -10- +1000C
C. -70- +1400C
D. -5- +1200C
14. Cauciucul sintetic denumit usual Buna N sau S.K.N. se obţine prin copolimerizarea 1,3-
butadienei cu:
A. 2-etil-stiren
B. 2-metil-stiren
C. acrilonitril
D. acetonitril
20
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
15. Cauciucul sintetic denumituzual Buna S se obţine prin copolimerizarea:
A. 2-etil-stirenului cu acrilonitril
B. 2-metil-stirenului cu acrilonitril
C. stiren cu 1,3-butadienă
D. stiren cu acrilonitril
21
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
2.5. ARENE - Prof Univ .Dr. Constantin BELE
1. Structura Kekule corespunde raportului atomic C:H ( din formula moleculară a benzenului )
egal cu :
A. 1:1
B. 1:1,25
C. 1:2
D. 1:1,5
2. Prin înlocuirea unui singur atom de hidrogen din ciclul benzenic cu un substituent se obţin(e):
A. un singur derivat monosubstituit
B. doi derivaţi monosubstituiţi
C. trei derivaţi monosubstituiţi
D. nici una din variantele de mai sus.
3. Prezenţa celor trei duble legături în molecula benzenului este dovedită prin reacţia de:
A. halogenare a benzenului
B. sulfonare a benzenului
C. nitrare a benzenului
D. adiţie a H2 la benzen
4.În urma reacţiei dintre benzen şi hidrogen ( în condiţiile prezentate mai jos ) rezultă :
A. etilciclobutan
B. metilciclopentan
C. ciclohexan
D. hexan
22
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
7.Denumirea compusului de mai jos este :
A. dimetilbenzen
B. etilbenzen
C. cumen
D. izopropilbenzen
A. etilbenzen
B. etenilbenzen
C. stiren
D. vinilbenzen
A. 1,4-dimetilbenzen
B. para-xilen
C. meta-xilen
D. 1,4-etilbenzen
A. naftalen
B. antracen
C. fenantren
D. niciuna din variantele de maisus
23
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
11.Compusul cu structura de mai jos este :
A. antracen
B. fenantren
C. naftalen
D. niciuna din variantele de maisus
A. 1,4-dietilbenzen
B. meta-dietilbenzen
C. orto-dietilbenzen
D. 1,4-dimetilbenzen
A. 1-etil-3-metilbenzen
B. 1,4-dimetilbenzen
C. para-xilen
D. meta-xilen
A. 1-etil-2-metilbenzen
B. Izopropilbenzen
C. 1-etil-3-metilbenzen
D. 1-etil-4-metilbenzen
A. stiren şi apă
B. metilbenzen şi apă
C. toluene şi apă
D. orto-xilen şi apă
A. etilbenzen
B. stiren
C. orto-xilen
D. para-xilen
26
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
30. Prin reacţia de acilare Friedel - Crafts a benzenului cu clorură de acetil în prezenţa AlCl 3
rezultă :
A. fenil-etil-cetonă
B. fenil-metil-cetonă
C. fenil-propil-cetonă
D. acetofenona
A. meta-clortoluen şi HCl
B. orto- şi metaclortoluen şi HCl
C. orto- şi para-clortoluen şi HCl
D. orto-diclorbenzen şi CH4
A. para-nitroetilbenzen
B. para-nitrotoluen
C. meta-nitrotoluen
D. meta-nitroetilbenzen
27
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
35. Compusul notat cu Y în reacţia de mai jos este:
A. meta-nitrobrombenzen
B. orto-nitrobrombenzen
C. orto-aminobrombenzen
D. meta-aminobrombenzen
A. orto-clornitrobenzen
B. meta-clornitrobenzen
C. para-clornitrotoluen
D. nici una din variantele de mai sus
A. acidul orto-etilbenzensulfonic
B. acidul orto-etilbenzensulfamic
C. acidul meta-etilbenzensulfonic
D. acidul para-etilbenzensulfamic
28
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
40. La nitrarea izopropilbenzenului gruparea –NO2 intră în poziţiile (pe nucleul aromatic ) :
A. 2
B. 3
C. 4
D. 6
29
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
47.Compusul de mai jos se obţine prin oxidarea catalitică şi la temperatură a :
A. naftalinei
B. fenantrenului
C. antracenului
D. etilbenzenului
50. Prin oxidarea toluenului cu o soluţie de KMnO4 şi în prezenţă de acid sulfuric se obţine :
A. acidul ftalic
B. acidul benzoic
C. antrachinona
D. anhidrida maleică
A. acidul orto-nitrobenzoic
B. acidul meta-nitrobenzoic
C. acidul para-nitrobenzoic
D. acidul 2,4-dinitrobenzoic
A. orto-clor-etil-fenil-cetonă
B. orto-clor-fenil-metil-cetonă
30
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
C. meta-clor-fenil-metil-cetonă
D. meta-clor-fenil-etil-cetonă
56.Referitor la arene :
A. dau uşor reacţii de substituţie
B. dau uşor reacţii de hidrogenare
C. formează polimeri
D. sunt oxidaţi cu KMnO4 în soluţie neutră
31
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
A. orto-nitro-fenil-metil-cetonă
B. meta-nitro-fenil-etil-cetonă
C. meta-nitro-fenil-metil-cetonă
D. para-nitro-fenil-metil-cetonă
32
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
Capitolul 3. Compuşi organici monofuncţionali - integral
3.1. ALCOOLI - Prof Univ .Dr. Constantin BELE
A. glicerina
B. 1,2,3-propantriol
C. 1,4,6-propantriol
D. 2,4,6-propantriol
6. Referitor la glicerină :
A. este un alcool dihidroxilic ( diol )
B. este un alcool trihidroxilic ( triol )
C. are vâscozitate mai mare decât etanolul
D. are tensiunea superficială mai mare ca etanolul
33
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
7. Referitor la metanol :
A. este cunoscut şi sub numele de alcool de lemn
B. este un lichid incolor şi volatil
C. este parţial miscibil cu apa
D. este parţial miscibil cu etanolul
A. dimetil-propanol
B. 3-metil-3-butanol
C. 2-metil-2-butanol
D. Izobutanol
20. Prezenţa etanolului în organismul uman se face cu ajutorul testului cu fiola care
conţine:
A. permanganat de potasiu
B. dicromat de potasiu
C. clorură de magneziu
35
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
D. aldehidă acetică
3.2. ACIZI CARBOXILICI - Prof.Univ.Dr. Sanda ANDREI
2. Care din următorii derivaţi halogenaţi pot forma prin reacţie de hidroliză un acid
carboxilic?
A. 2,4,6-triclortoluen
B. triclorfenilmetan
C. 1,2,3-triclorpropan
D. 1,2,4-tribrombutan
3. Care din următoarele alchene pot forma prin reacţie de oxidare acidul acetic?
A. 2-pentena
B. 3-metil-2-pentena
C. Propena
D. 2-butena
4. Care din următorii alcooli formează prin oxidare un acid carboxilic cu acelaşi număr de
atomi de carbon?
A. alcool izo-propilic
B. alcool sec-butilic
C. alcool terţ-butilic
D. alcool izo-butilic
6. Săpunurile sunt:
A. esteri ai acizilor graşi
B. nitrili ai acizilor graşi
C. săruri ai acizilor graşi
D. amide ai acizilor graşi
7. Cea mai importantă proprietate a derivaţilor funcţionali ai acizilor carboxilici este reacţia de:
A. hidroliză
B. hidrogenare
C. dehidrogenare
D. esterificare
36
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
8. Care din următorii compuşi pot forma, prin reacţie de hidroliză, un acid carboxilic?
A. acetat de neopentil
B. benzamidă
C. acrilonitril
D. alcool izobutilic
13. Care din următoarele substanţe pot forma prin reacţie de hidroliză acid benzoic?
A. cianură de fenil
B. acetat de fenil
C. cianură de benzil
D. benzonitril
15. Care din hidrocarburile de mai jos formează prin oxidare cu KMnO4 / H2SO4 acidul
benzoic?
A. etilbenzen
B. toluen
C. antracen
37
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
D. o-xilen
16. Care din următoarele clase de compuşi formează prin reacţie de hidroliză acizi
carboxilici?
A. compuşi carbonilici
B. derivaţi trihalogenaţi geminali
C. esteri
D. nitrili
21. Care din compuşii de mai jos, prin reacţie cu apa formează acid acetic?
A. benzoat de etil
B. acetonitril
C. Acetat de metil
D. acetanilidă
25. Care din afirmaţiile de mai jos în legătură cu grăsimile naturale sunt corecte?
A. În compoziţia grăsimilor pot apare şi ceruri, vitamine, proteine
B. Grăsimile sunt solubile în benzen şi cloroform
C. Grăsimile sunt solubile în apă
D. Grăsimile sunt substanţe lichide, semisolide sau solide, în funcţie de acizii graşi
componenţi
27. Care este reacţia care permite transformarea grăsimilor lichide în grăsimi solide?
A. reacţia de saponificare
B. reacţia de adiţie a halogenilor
C. reacţia de hidrogenare catalitică
D. reacţia de oxidare a acizilor graşi nesaturaţi
28. Care este numărul maxim de trigliceride care prin hidroliză duc la eliberarea glicerinei şi
a unui amestec de acid palmitic, stearic şi oleic?
A. 4 trigliceride
B. 3 trigliceride
C. 2 trigliceride
D. 5 trigliceride
29. Care din următoarele afirmaţii legate de sicativarea grăsimilor sunt corecte?
A. Este o proprietate a grăsimilor lichide de a se transforma, prin hidrogenare, în grăsimi
solide
B. Este o proprietate ce caracetrizează putea de spălare a săpunurilor
C. Este o proprietate a grăsimilor ce conţin acizi graşi nesaturaţi de a se oxida sub acţiunea
oxigenului din aer cu formarea unor pelicule aderente, dure
D. Este o proprietate legată de posibilitatea acizilor graşi nesaturaţi, din structura
trigliceridelor, de a polimeriza
32. Esterul C9H10O2 se formează pornind de la un acid aromatic. Indicaţi care din esterii de
mai jos NU corespund anunţului anterior:
A. fenilacetat de metil
B. benzoat de etil
C. o-metil-benzoat de metil
D. p-metil-benzoat de metil
33. Indicaţi care este compusul care se formează prin hidroliza în mediu bazic a acetatului de
p-acetil-fenil:
A. acetat de fenil
B. acetat de etil
C. acid p-acetil benzoic
D. p-acetil-fenoxid
35. Care din următorii acizi carboxilixi are punctul de fierbere cel mai ridicat?
A. acidul acetic
B. acidul formic
C. acidul propionic
D. acidul trimetilacetic
36. Care din alcoolii următori formează prin oxidare un acid carboxilic cu acelaşi număr de
atomi de carbon?
A. alcool terţ-butilic
B. alcool izo-propilic
C. alcool butiloic
D. alcool izobutilic
40
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
37. Care dintre următorii acizi carboxilici au cea mai mare solubititate în apă?
A. acid acetic
B. acid propionic
D. acid butiric
D. acid pentanoic
38. Care din următorii compuşi fac parte din categoria acizilor graşi?
A. acidul butiric
B. acidul palmitic
C. acidul oleic
D. acidul acrilic
39. La obţinerea esterului unui acid carboxilic echilibrul de reacţie poate fi deplasat în
următoarele condiţii:
A. Se lucrează cu exces de apă
B. Se lucrează cu exces de alcool
C. Se distilă (îndepărtează) alcoolul
D. Se distilă (îndepărtează) apa
40. Care din următorii compuşi formează prin hidroliză un acid carboxilic?
A. Anhidrida maleică
B. Cloroformul
C. Clorura de benzoil
D. Acetonitrilul
43. Care din următorii compuşi formează prin hidroliză acid carboxilic?
A. Acetat de neopentil
B. Triclor-terţbutil metan
C. Benzamida
D. Clorură de benzil
44. Acidul acetic poate fi deplasat din sărurile sale de către următorii compuşi:
A. acid carbonic
B. acid cianhidric
C. Hidrogen sulfurat
41
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
D. acid bromhidric
50. Care din următoarele afirmaţii legate de detergenţi în general sunt adevărate?
A. sunt substanţe cu proprietăţi tensioactive
B. sunt substanţe biodegradabile
C. au proprietatea de a modifica tensiunea superficială a lichidelor
D. au structură cationică, anionică sau neionică
42
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
Capitolul 4. COMPUŞI ORGANICI CU IMPORTANŢĂ PRACTICĂ
4.1. COMPUSI ORGANICI CU ACTIUNE BIOLOGICA - Prof.Univ Dr. Adela PINTEA
ZAHARIDE
43
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
8. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt adevărate:
A. se clasifică în funcţie de numărul de unităţi zaharidice eliberate prin hidroliză
B. se mai numesc hidraţi de carbon
C. se formează prin reacţia de esterificare între două sau mai multe unităţi monozaharidice
D. zaharidele vegetale sunt produse prin fotosinteză
12. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharoză sunt corecte:
A. are formula moleculară C10H22O11
B. eliberează prin hidroliză glucoză şi fructoză
C. este uşor asimilabilă de organismul uman
D. se caramelizează la temperature de peste 80 grade Celsius
13. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la celuloză sunt corecte:
A. este o polizaharidă
B. este formată prin policondensarea zaharozei
C. este solubilă în apă la cald
D. are o structură ramificată
15. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zahărul invertit sunt corecte:
A. este o soluţie de zaharoză în etanol
B. se obţine la hidroliza amidonului
C. se mai numeşte miere artificială
D. este un amestec echimolecular de glucoză şi fructoză
44
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
16. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la celuloză sunt corecte:
A. este o polizaharidă formată prin eliminarea de molecule de apă între molecule de β-
glucoză
B. este solubilă în solvenţi organici
C. are structură fibrilară
D. cu iodul dă o coloraţie roşie
17. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la celuloză sunt corecte:
A. celofanul se obţine prin tratarea celulozei cu acid acetic şi anhidridă acetică
B. celuloza se dizolvă în hidroxid de tetraamino cupru II [Cu(NH3)4](OH)2
C. la tratarea celulozei cu sulfură de carbon şi hidroxid de sodiu se poate obţine explozibil
D. xantogenatul de celuloză se obţine prin tratarea celulozei cu amestecul nitrant
18. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la celuloză sunt corecte:
A. se utilizează la fabricarea mătăsii artificiale de tip vâscoză
B. are gustul dulce caracteristic glucidelor
C. dă esteri organici la grupările hidroxil libere
D. este formată din amiloză şi amilopectină
19. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la amidon sunt corecte:
A. are aceeaşi formulă moleculară ca şi celuloza
B. este formată prin policondensarea aceluiaşi isomer spaţial ca şi în cazul celulozei
C. este o dizaharidă formată din amiloză şi amilopectină
D. poate fi obţinut industrial din boabe de porumb
20. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la amidon sunt corecte:
A. este o polizaharidă formată din glucoză şi fructoză
B. este sintetizat de către plante şi animale
C. este forma de stocare a glucozei la plante
D. se sintetizează prin procesul de fotosinteză, pornind de la monoxid de carbon şi apă
21. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la amidon sunt corecte:
A. este format din amiloză şi amilopectină în proporţii egale
B. este o substanţă uşor solubilă în apă rece
C. are gustul dulce caracteristic zaharidelor
D. dă complecşi de incluziune coloraţi în albastru cu soluţia de I2 în iodură de potasiu
22. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la amiloză sunt corecte:
A. este o monozaharidă
B. este o dizaharidă
C. dă o coloraţie albastră cu soluţia de I2 în iodură de potasiu
D. este formată din molecule de glucoză legate esteric
23. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la amilopectină sunt corecte:
A. dă coloraţie albastră cu iodul
B. dă coloraţie roşie-violetă cu iodul
45
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
C. este uşor solubilă în apă
D. reprezintă circa 80 % din amidon
25. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt corecte:
A. amidonul este o polizaharidă de rezervă la plante
B. amiloza este componenta liniară a celulozei
C. fructoza este o componentă a zahărului invertit
D. keratina este o polizaharidă specifică regnului animal
26. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la glucoză sunt corecte:
A. este solubilă în apă deoarece formează cu acestea legături de hidrogen prin intermeduiul
grupărilor hidroxil
B. reducerea ionului Ag+ la Ag metalic de către glucoză se datorează grupării carbonil din
structura acesteia
C. α-glucoza şi β-glucoza diferă prin poziţia grupării carbonil în structura moleculei
D. glucoza din fructe este fermentată enzimatic cu producere de etanol
27. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la zaharide sunt corecte :
A. celuloza este formată din molecule de α-glucoză
B. amidonul eliberează prin hidroliză α-glucoză
C. amidonul este format din molecule de β-glucoză
D. celuloza este o sursă importantă de nergie pentru om
30. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la celuloză sunt corecte :
A. azotatul de celuloză se poate utiliza la fabricarea celuloidului
B. xantogenatul de celuloză se utilizează la obţinerea filmelor şî lacurilor
C. soluţia de celuloză în reactive Schweitzer se poate fila la cald cu obţinere de mătase
artificială
D. celuloza din lemn se utilizează la obţinerea hârtiei
46
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
PROTEINE
4. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la legătura peptidică sunt corecte:
A. se formează prin adiţie de apă la aminoacizi
B. se formează prin eliminare de apă între grupările carboxil provenite de la doi aminoacizi
identici sau diferiţi
C. se formează prin eliminare de apă între gruparea carboxil a primului aminoacid şi
gruparea amino a unui alt aminoacid identic sau diferit
D. se găseşte în structura enzimelor
47
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
8. Care dintre proteinele de mai jos sunt proteine insolubile:
A. gluteina
B. fibroina
C. fibrinogenul
D. insulina
10. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la colagen sunt corecte :
A. este o proteină insolubilă
B. circulă prin sânge la animale
C. intră în alcătuirea pielii şi tendoanelor
D. este o polizaharidă cu structură ramificată
11. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la hemoglobină sunt corecte :
A. este o proteină solubilă
B. conţine ioni de fier
C. este o proteină simplă
D. are rol de transportor al oxigenului
12. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la insulină sunt corecte :
A. este o proteină solubilă
B. este stocată în ficat
C. este produsă de către pancreas
D. nu se denaturează în prezenţă sărurilor metalelor grele
13. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la proteine sunt corecte :
A. Keratinele sunt scleroproteine
B. Cazeinele sunt fosfoproteine din gălbenuşul de ou
C. Rodopsina este o proteină implicată în procesul vederii
D. Fibrinogenul este o proteină insolubilă din sânge
14. Enzimele:
A. sunt proteine simple insolubile
B. sunt biocatalizatori
C. sunt importante în procesele energetice
D. nu sunt denaturate prin încălzire la 100 grade Celsius
15. Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la denaturarea proteinelor sunt corecte:
A. este produsă de către acizii slabi
B. duce la pierderea activităţii biologice a proteinelor
C. este un proces chimic ce are loc prin hidroliza legăturilor peptidice
D. afectează doar proteinele solubile
48
Facultatea de Mdedicină Veterinară ClujNapoca
16. Care dintre proteinele de mai jos sunt de origine animală :
A. keratina
B. cazeina
C. gluteina
D. fibroina
CH2 OH
H2N CH
COOH
A. un α-aminoacid
B. un β-aminoacid
C. un compus polar
D. un constituent al celulozei
49