ANEXA 1.

Istoric al organizaţiei firmei

Firma S.C. MARAMEZ S.R.L. este o unitate de carmangerie care realizeză ca produs finit
salamul cu specific muntenesc.

S.C. MARAMEZ S.R.L a fost înfiinţată în anul 2000 de către Pop Ovidiu, actualul director.
Intreprinderea este specializată în fabricarea mezelurilor.

Intreprinderea operează într-o clădire cu o suprafaţă desfăşurată de 4500 m patraţi, situată pe

strada 22 Decembrie, nr.1 din oraşul, Borşa judeţul Maramureş având 50 de angajaţi cu normă
întreagă: un director care este şi economist, o secretară, un inginer chimist, un inginer tehnolog,
un microbiolog, 3 laboranţi, 2 mecanici, 3 şoferi, 15 măcelari, 2 portari, 20 de operatori.

Principalul proces realizat include: fabricarea salamului muntenesc din carne proaspătă de porc.

S.C. MARAMEZ SRL este structurată în mai multe compartimente:

- o sală recepţie materii prime;

- 2 camere de congelare pentru recepţia cărnii;
- 3 unităţi de tranşare carne;
- 1 hală de producţie;
- 1 sală de condiţionare;
- 1 hală de ambalare;
- 1 depozit frig pentru depozitare;
- 4 birouri;
- 2 laboratoare;
- 2 vestiare;
- 4 oficii sanitare;