Produsele de Modalităţile Termenii de

Materiile pentru studiul individual

elaborat de evaluare realizare
1.Preparatele din pește și produsele marine
2.1.Elaborarea prezentărilor de Portofoliul Prezentarea Săptămâna
preparare a preparatelor din pește fiert portofoliului 1
prin diverse metode.

2.2.Selectarea sortimentului de Portofoliul Prezentarea Săptămâna

preparate di pește prăjit prin diverse portofoliului 2
metode,caracteristica,cerințe de calitate
2.3.Elaborarea prezentărilor de Portofoliul Prezentarea Săptămâna
preparare a preparatelor din pește portofoliului 3
înăbușit , copt.
2.4.Elaborarea prezentărilor preparate a Portofoliul Prezentarea Săptămâna
preparatelor din pește. portofoliului 4

2.5.Selectarea sortimentului de Portofoliul Prezentarea Săptămâna

preparate din tocătură din pește și portofoliului 5
produse marine.